![烧鹅皮怎样才能脆得长久]( "烧鹅皮怎样才能脆得长久")
- 材料主料，油皮200克，调料，盐2克，白砂糖3克，酱油5克，五香粉2克，味精2克，香油5克。做法，1、鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用旺火蒸5分钟左右，取出冷却。2、油锅烧至六成热，...
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![起酥油加得多爆米花脆吗]( "起酥油加得多爆米花脆吗")
- 起酥油可以让爆米花吃起来酥脆可口，起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的...
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![油炸小鱼怎么炸得酥脆窍门]( "油炸小鱼怎么炸得酥脆窍门")
- 为了使油炸小鱼更加酥脆，可以复炸一次。重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间炸一炸就可以了。油炸小鱼的食谱做法步骤如下：1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉，然后控干水分。2、小鱼放入盆中，放姜片、盐、料酒...
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![怎样把豆瓣炸得又酥又脆]( "怎样把豆瓣炸得又酥又脆")
- 1、想把豆瓣炸得又酥又脆，首先要挑选爆满，好看，新鲜的豆瓣。2、把豆瓣放进去清洗之后，锅里加水，水烧开之后放豆瓣汆水，捞起豆瓣控干水。3、把锅里的油温升高，豆瓣下锅，在用中火匀温炸干豆瓣就可以了，炸出来的豆瓣就很酥脆。...
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![如何把花生米炸得又硬又脆]( "如何把花生米炸得又硬又脆")
- 1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；2、一定要在油还是凉的时候放入花生米；3、看见颜色变金黄色就起锅。花生米制作方法：方法一：油炒花生米，冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油，盛在...
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![指甲为什么变得很脆]( "指甲为什么变得很脆")
- 指甲出现脆裂喻示着饮食中缺乏蛋白质、铁、钙、硫、锌诸元素，维生素不足以及患慢性疾病、应激状态、口服避孕药等也会使指甲变形或脆软。长期缺乏蛋白质或铁质不足，还可造成匙样甲或扁平状指甲。如缺乏蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质等，甲板就会出现波浪样或无光泽。健...
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![怎么把蘑菇炸得酥脆]( "怎么把蘑菇炸得酥脆")
- 材料：蘑菇、淀粉、盐、鸡蛋、辣椒粉、孜然粉、食用油。制作步骤：1、将蘑菇清洗干净，挤掉多余水份；2、将适量淀粉加入碗內，打入鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀；3、依据个人口味加入适量盐、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀；4、将蘑菇放入制作完成的淀粉中，翻搅，使蘑菇裹上均匀的淀粉；5、在锅内加入...
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![脆脆鲨巧克力]( "脆脆鲨巧克力")
- 雀巢的脆脆鲨威化巧克力系列：1、美味香滑的雀巢牛奶巧克力，包裹着松脆的威化夹层，是随时随地理想的小吃；2、成长中的孩子需要充足的能量供给，平衡的膳食对他们的健康成长至关重要；3、孩子们可在两顿正餐之间享用而不会影响正常饮食，是较好的课后零食；4、多种不同口味可以挑选：巧克...
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![酸笋怎么腌制才脆放得又久]( "酸笋怎么腌制才脆放得又久")
- 酸笋怎么腌制才脆放得又久共有4步，以下是腌放得久的脆酸笋的具体操作步骤：操作/步骤1、大笋对半切冲洗晾干大颗的笋对半切，如果根部有土，冲洗一下晾干备用。2、开水煮笋断生等水凉透烧一锅开水，笋煮一两分钟断生后关火，放一晚上等水凉透。3、笋放坛子倒煮笋水盖坛放凉后，把笋放...
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![红糖糍粑怎么弄得脆脆]( "红糖糍粑怎么弄得脆脆")
- 红糖糍粑在煎的时候用厨房纸巾吸去糍粑上的油可以把红糖糍粑弄得脆脆。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高。红糖糍粑除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖糍粑日常需要冷藏储存。...
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![黄豆怎么炸得蓬大脆酥]( "黄豆怎么炸得蓬大脆酥")
- 1、黄豆泡在水中五个小时后，捞出沥干水分。2、将沥干水的黄豆，倒进凉油锅中，慢慢加热。3、一直中小火炒，不时翻动，使之受热均匀。4、炸到金黄就可以出锅了。5、出锅装碗，酥脆的炸黄豆就可以食用了。...
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![为什么橡胶冷冻后变得很脆]( "为什么橡胶冷冻后变得很脆")
- 橡胶在低温下变硬、脆，且因厚度不同而变脆程度不同。在同样的低温条件下，薄的部分的变脆先于厚的部分。所以利用溢边与本体的厚度差异所导致的脆性梯度来完成修边，也就是抓住溢边已脆而本体未脆的时间差，对待修产品施加摩擦、冲击、振动等外力将溢边去除。而此时制品本体尚处...
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![炸鸡如何炸得皮脆肉嫩]( "炸鸡如何炸得皮脆肉嫩")
- 原料：半只鸡、脆皮香酥炸鸡料一包。做法：1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状；2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右；3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住；4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿；5、...
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![鸡蛋仔怎样才烤得脆]( "鸡蛋仔怎样才烤得脆")
- 做鸡蛋仔时模子一定要烧热，鸡蛋仔的外皮才会烤的脆。鸡蛋仔的做法如下：用料：低粉140克，鸡蛋两个，无铝泡打粉7克。木薯粉28克，白砂糖140克，淡奶28克，水140毫升，玉米油28克。做法步骤：1、粉类过筛，油、水、奶、鸡蛋混合打匀；2、全部材料混合，搅拌均匀；3、面糊过滤，去除杂质；4、放置1小时；5、...
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![如何使炸虾做得脆]( "如何使炸虾做得脆")
- 虾洗干净，滤干水分，旺火将油烧4分热，放入虾炸至酥脆，放入椒盐，趁热搅拌均匀。主料：鲜海虾20只。辅料：油适量，盐适量，面包渣适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量，料酒适量。步骤：1、准备食材。2、将虾头摘下，虾头可以炸虾油。3、虾去壳留虾尾。4、剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。...
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![三脆是哪三脆]( "三脆是哪三脆")
- 三脆是猪腰、水发鱿鱼、海蜇头，海蜇头洗净，放入清水中浸泡1小时就可以入锅热炒了。猪腰对半切开、切去白筋，鱿鱼剥去外膜，分别洗净、表面划交叉刀纹、再切片，放入滚水中氽烫，捞出备用。...
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![青梅如何腌得又甜又脆]( "青梅如何腌得又甜又脆")
- 腌青梅的步骤有3步。需要的食材有：青梅适量、粗盐适量、白糖适量。腌青梅的具体操作步骤如下：操作/步骤1、处理青梅青梅洗净、敲裂，加粗盐大力揉搓。2、腌制腌制1-2天，直到梅子变黄，捞出用凉开水清洗，再用凉开水泡一晚。3、摆放梅子捞出晾干，装入干净的罐子，撒上白糖，静置1天，把水...
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![蒜苔怎么炒得又青又脆]( "蒜苔怎么炒得又青又脆")
- 1、将瘦肉切成丝，加入黄酒和清水，然后调入生抽和老抽，进行搅拌，使肉丝吸收水分，然后加入生粉，继续搅拌均匀；2、在肉丝中放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟放置备用；3、姜蒜切成末、青红椒切成丝，蒜苔洗净后切成段备用；4、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香，然后放入肉丝，大火滑断生后捞出净肉...
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![如何将酥肉炸得更酥脆]( "如何将酥肉炸得更酥脆")
- 炸酥肉的三个秘诀：1、肉要提前腌制才入味。2、面糊里要加适量油，充分搅拌均匀。3、大火加热油后，要转中火慢炸。材料：五花肉250克、白糖10克，料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克。制作过程：1、五花肉切条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀。2、拍三个...
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![脆哨不脆怎么办]( "脆哨不脆怎么办")
- 可以将其放入冰箱进行冷冻，这样就会变脆。脆哨，是贵州人民最爱的食物之一。脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”，而就是这被榨干了油的肉干，在贵阳人的巧手下，却变成了一道别致的黔中美味。脆哨是贵阳的地方特色食品，原名应为“脆臊”，意思是酥脆的肉臊子，但因老一辈的贵阳脆哨人多为...
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![土豆炒得脆是没熟吗]( "土豆炒得脆是没熟吗")
- 土豆炒得脆并不是没熟，土豆种类中就有一种脆土豆。土豆又叫马铃薯，是营养丰富的粗粮食品，深受人们的喜爱，可以制作成不同的菜肴，但是必须熟了后才能吃，生的土豆吃了容易拉肚子。...
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![土豆条怎么炸得又脆又泡]( "土豆条怎么炸得又脆又泡")
- 主料：土豆(300克)调料、盐。烹饪方法：1、将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条，用清水洗净；2、将土豆条放入锅内，加水和少许盐，煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分；3、炒锅上火，放入植物油烧热，待至油将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸...
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![原神脆弱树脂怎么获得]( "原神脆弱树脂怎么获得")
- 1、通过消耗50原石来补充60的脆弱树脂，每天限6次。2、在蒙德城找到冒险家协会接待员凯瑟琳，随后和凯瑟琳完成对话，然后点击领取冒险等级奖励，部分奖励中就包含脆弱树脂。原神脆弱树脂怎么获得原神中的脆弱树脂是玩家恢复原粹树脂的关键材料，但是许多玩家还不知道脆弱树脂的获...
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![脆弱树脂怎么得]( "脆弱树脂怎么得")
- 1、来到蒙德城找到冒险家协会接待员凯瑟琳;2.随后和凯瑟琳完成对话;3.下一步点击领取冒险等级奖励;4.最后领取冒险等级奖励之后就可以获得脆弱树脂。脆弱树脂怎么得1、来到蒙德城找到冒险家协会接待员凯瑟琳;2、随后和凯瑟琳完成对话;3、下一步点击领取冒险等级奖励;4、...
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![怎么炸腐竹 炸得金黄酥脆]( "怎么炸腐竹 炸得金黄酥脆")
- 1、步骤一：干腐竹提前用温水泡发，没有硬芯为好。2、步骤二：斜刀吧腐竹切长寸段。3、步骤三：碗里准备面粉、淀粉1:1，加一点盐入底味。4、步骤四：加水调成酸奶状，静置几分钟。5、步骤五：炒锅里加花椒，小火干焙变色、出香味后凉凉。6、步骤六：放在案板上擀成粉状。7、步骤七：加盐混匀，放...
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知知馆
