![粗粮都包括些什么呢]( "粗粮都包括些什么呢")
- 粗粮包括：玉米、小米、燕麦、莜麦、荞麦、紫米、黑米、红米、高梁、薏米、各种豆类、各种薯类。吃粗粮的好处：粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后...
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![年糕算粗粮吗]( "年糕算粗粮吗")
- 年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。糯米和米粉都不属于粗粮，故年糕不算粗粮。年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，中国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三...
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![糙米是不是粗粮]( "糙米是不是粗粮")
- 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果...
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![粗粮是什么食物]( "粗粮是什么食物")
- 指一些与精米白面相比较而言，含有更多纤维素的食物，例如玉米、高粱、小米、糙米饭等。糙米饭顾名思义，就是没有经过仔细加工的大米饭，因为保留了原本的性质，所以是处于粗粮的队伍里面，尤其是糙米中。糙米饭的蛋白质还有粗纤维含量，都是普通白米的好几倍，而且丰富的粗纤维可以促使...
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![哪些食物是粗粮之类]( "哪些食物是粗粮之类")
- 粗粮类的食物有：玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。各种粗粮所含的营养素各有所长，小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营...
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![什么牌子的饼干是粗粮做的]( "什么牌子的饼干是粗粮做的")
- 1、广源粗粮饼，大多都是酥性饼干。2、好吃点饼干，有香脆系列、层层松系列、高纤饼系列、酥仁系列、豆香工坊、苏打饼系列、杂粮系列、咸脆饼系列等多个系列数三十余种口味。3、荣欣堂太谷饼，太谷饼是面制炉烤的实心饼。饼呈圆形。边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的...
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![常见的粗粮有哪些]( "常见的粗粮有哪些")
- 粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。...
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![面粉中哪些属于粗粮]( "面粉中哪些属于粗粮")
- 面粉中玉米粉，小米粉，豆面粉，荞麦粉等都是粗粮粉，只有小麦粉是细粮粉。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压，糖尿病，肥胖症...
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![粗粮饭有哪些食材]( "粗粮饭有哪些食材")
- 粗粮饭有黑米、小米、糙米、白米、水、芝麻等。杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。烹饪简单，营养丰富。不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃。适合中青年人高粱黑豆大枣饭高粱具有利小便、止咳喘...
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![哪些是粗粮哪些粗粮可以做饭煮粥]( "哪些是粗粮哪些粗粮可以做饭煮粥")
- 粗粮有谷物类、杂豆类和块茎类三类，具体如下：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。粗粮均可做饭、煮粥。粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要...
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![粗粮有哪些]( "粗粮有哪些")
- 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。...
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![↘粗粮紫薯面包的做法]( "↘粗粮紫薯面包的做法")
- 1、紫薯切片，大火煮10~15分钟，压成泥2、晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合，揉成面团，光滑后加入黄油，揉成扩展阶段（能拉出薄膜，非手套膜）3、一次发酵60分钟，排气，切成八份醒面15分钟，然后造型4、凹成传统的橄榄型，二次发酵40~50分钟5、二次发酵后，用小刀切一个长口，放入黄油条；如果你...
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![杂粮粗粮是指哪些食物]( "杂粮粗粮是指哪些食物")
- 杂粮和粗粮主要指的是膳食纤维的含量比较丰富的食物，通常是指玉米，小麦，大豆和薯类，还包括荞麦，高粱，谷子，黑豆，绿豆，蚕豆，薏米，燕麦等等。这些粗粮和杂粮可以促进人体肠胃的乳化，保持身体的健康，还有解毒的功效。...
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![粗粮的种类有哪些各有什么功效]( "粗粮的种类有哪些各有什么功效")
- 种类：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。功能：加工简单，粗粮的口感有些粗糙。但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。植物纤维...
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![红米是粗粮吗]( "红米是粗粮吗")
- 红米是粗粮。粗粮是平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上...
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![小麦粉属于粗粮吗]( "小麦粉属于粗粮吗")
- 细粮，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮，小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮有稻米、小麦、玉米等。稻米又分为大米和糯米。粗粮是...
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![粗粮指的是什么]( "粗粮指的是什么")
- 1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等；2、粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯...
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![荞麦是粗粮吗]( "荞麦是粗粮吗")
- 是。荞麦就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒，有甜荞麦和苦荞麦之分，其中所保留的维生素，矿物质和膳食纤维较多，虽然粗粮的口感比细粮相比较差，但营养价值较高，而且与细粮搭配食用更能提高营养价值。荞麦常直接用来做荞麦米饭，荞麦粥或是荞麦片吃，也可以加工磨...
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![粗粮与杂粮的区别]( "粗粮与杂粮的区别")
- 粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒...
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![大米是粗粮还是细粮]( "大米是粗粮还是细粮")
- 大米是粗粮也是细粮。大米对粗粮和细粮的区别主要看加工程度，大米没有经过精磨的是粗粮，而经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分是细粮。细粮比粗粮的口感要更好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。...
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![粗粮是什么]( "粗粮是什么")
- 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿...
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![糙米是粗粮吗]( "糙米是粗粮吗")
- 是。糙米是脱壳但是没有去掉外皮，保留了外层组织的米，因内保护皮层纤维，糠蜡等物质含量较多，口感粗糙，质地紧密，因而被归结到了粗粮类食物当中。糙米能为人体提供包括维生素，膳食纤维在内的多种营养元素，并且其难以烹调和消化的特性让人更耐饿，除了可以直接蒸食，现在还可以加工成各...
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![什么粗粮不含淀粉和糖]( "什么粗粮不含淀粉和糖")
- 不含淀粉和糖的粗粮有高粱，大麦，黑米，黑豆，红豆等；高粱，秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根，叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛，是优质粗粮之一；大麦，纤维素含量高，碳水化合物含量高，蛋白质，钙，磷含量中等；黑米，是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是非糯性稻米，属于粗粮食品；黑豆，为豆科植物大豆的黑色种子...
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![粗粮属于酸性还是碱性食品啊]( "粗粮属于酸性还是碱性食品啊")
- 粗粮属于碱性食品。碱性食品：碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子即为碱性食物，反之，代谢产物内含硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。植物性食品中的碱性食品有很多，如...
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![粗粮的东西一定没有脂肪存在吗]( "粗粮的东西一定没有脂肪存在吗")
- 杂粮饼一般脂肪含量是比较高的。杂粮饼的卖点是在原料上，采用了杂粮，所以大家特别会忽略脂肪含量的问题。喜欢烹饪的朋友一定有这样的体验，如果油脂放少了，做出来的饼不好吃，而如果使用杂粮作为原料的话，油脂少的话口感更不好，甚至不能成型。所以杂粮饼的制作过程中肯定会多使用...
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知知馆
