![什么样煲鹅汤才好喝]( "什么样煲鹅汤才好喝")
- 酸菜炖鹅：1、鹅切块，解冻，焯烫，酸菜洗净切片备用；2、姜片与鸡高汤一同入锅滚煮；3、高汤沸腾后，鹅块与酸菜一起下锅，继续大火炖煮；4、煮滚后，以白胡椒与米酒调味即可出锅。鹅肉菌汤：1、鹅洗净，切成大小合适的块状；2、锅内加水足量，鹅肉冷水入锅，烧开后撇去浮沫；3、牛肝菌用盐水浸泡半个小...
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![煲鹅汤需要什么材料]( "煲鹅汤需要什么材料")
- 1、材料准备：鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量。2、将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。3、冷水将鹅肉放锅里，加入大葱...
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![鹅乸骨与什么煲汤最好]( "鹅乸骨与什么煲汤最好")
- 鹅乸骨与冬笋一起煲汤的做法如下∶一、材料。水、五香粉、味精、精盐、生姜、黄酒、生抽、老抽、麻油。二、做法。1、将鹅乸骨洗净，剁成两半，用沸水微煮；2、放入砂锅内加水，烧开后，移至小火，将鹅乸骨煮熟即可；3、将冬笋去壳，切成三点三厘米长条，用沸水微煮，放入鹅乸骨锅；4、鹅乸骨和...
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![鹅肉鸡肉可以跟莴笋一起煲汤吗]( "鹅肉鸡肉可以跟莴笋一起煲汤吗")
- 材料：鸡肉250克，面粉100克，鸡蛋1个，青瓜500克，芝麻少许，沙茶酱适量。做法：鸡肉切丝，加入调料拌匀淹20分钟；面粉加鸡蛋，盐，水搅拌成面粉水；热油锅放入淹好的鸡肉炒熟；平底放油，倒入面粉水煎成两面金黄色的薄饼；青瓜切丝；薄饼放上鸡肉丝和青瓜丝卷起即可。...
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![如何煲鸡汤 怎么煲鸡汤]( "如何煲鸡汤 怎么煲鸡汤")
- 1、【食材】老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量。2、香菇提前泡发好，老母鸡斩块。3、锅里水烧开，加入老母鸡焯水后捞出备用。4、另起锅加入足量水，加入泡发好清洗干净的香菇、姜片，大火烧开。5、加入鸡块，再次大火烧...
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![怎么煲鸡汤 煲鸡汤的方法]( "怎么煲鸡汤 煲鸡汤的方法")
- 1、准备好原材料。老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量。2、香菇提前泡发好。3、老母鸡斩块。4、锅里水烧开，加入老母鸡焯水后捞出备用。5、另起锅加入足量水，加入泡发好清洗干净的香菇、姜片，大火烧开。6、加入鸡块...
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![大骨煲汤怎么煲]( "大骨煲汤怎么煲")
- 大骨煲汤的做法如下：1、大骨用水洗净，切好葱段，姜拍扁备用；2、锅中加入清水，烧开；3、水开后放入大骨，煮三分钟左右，然后捞出大骨；4、换水，放入大骨、花椒、葱段、姜和红枣，开大火；5、水开后改小火，慢慢煲两到三小时，即可。...
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![巴戟煲鸭汤怎么煲]( "巴戟煲鸭汤怎么煲")
- 材料：鸭肠400克、姜5克、盐2克、味精1克。药材：巴戟天15克。做法：将鸭肠剪开洗净，切成长段，与巴戟天、生姜片加水二碗煎至一碗，加精盐，味精少许即可。用法：每日1剂，吃肠喝汤，15日为1疗程。功效：温肾助阳、壮筋骨。鸭肠性平，味甘，入肾补肾，都是温肾壮阳之品。肾调养药膳。...
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![虫草花煲汤怎么煲素食汤]( "虫草花煲汤怎么煲素食汤")
- 用虫草花煲素食汤步骤如下：1、将蔬菜洗净，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟；2、把所有材料倒入砂锅，除虫草花外；3、加适量清水大火煲开；4、煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实；5、把虫草花连水倒入大火煲；6、煲开后转下火炖1小时，煲好后加适量盐调味即可。...
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![煲汤用什么煲汤比较甜]( "煲汤用什么煲汤比较甜")
- 玉米小瓜煲汤比较甜。主料：甜玉米1个，小瓜1个；步骤如下：将甜玉米剥皮，玉米须去掉，洗干净，将甜玉米斩断成小段；将小瓜清洗干净，同时将小瓜取芯；将切好的小瓜快和斩断的玉米段一起放入锅中；水烧开后，撇去锅里的浮沫，大火加热5分钟；加热期间注意搅拌，入少量食用油，调成小火，继续熬煮15分钟；将...
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![老鹅煲汤加什么材料]( "老鹅煲汤加什么材料")
- 老鹅煲汤加什么材料共有4步。准备食材：老鹅一只、菇一斤、生姜适量、干花椒2～3克。以下是老鹅煲汤的今天操作步骤：操作/步骤1、鹅油放入锅里炸出脂肪鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉。2、鹅切块焯水洗净放锅里鹅切块、焯水、清洗干净，放入锅里，加生姜、盐、干花椒大火翻炒。3、...
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![怎样煲鸡汤 煲鸡汤方法]( "怎样煲鸡汤 煲鸡汤方法")
- 1、将鸡冰冻后，用淘米水浸泡洗净。2、将鸡放入淘米水中，浸泡十几分钟。3、将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。4、迅速捞出沸水处理好的鸡。5、冷水下冲洗干净，取出不用的鸡杂。6、煲鸡汤宜冷水下锅。7、水要一次性加足，切忌中途添水。8、可将红枣放入。9、大火煮十分钟后，开盖，沸...
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![鹅煲汤需要放些什么材料]( "鹅煲汤需要放些什么材料")
- 鹅煲汤需要放入土鹅一只、铁棍山药、枸杞、莲子。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，与鹅肉搭配，具有较高营养价值，不过，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。...
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![用鹅脚怎么煲汤]( "用鹅脚怎么煲汤")
- 原料：鹅脚，姜，料酒。做法：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3至4个小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固即可。注意事项：要使喝汤真正起到强身健体的作用，在汤的制作和饮用时有一...
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![鲍鱼煲鸡怎么煲汤]( "鲍鱼煲鸡怎么煲汤")
- 1、准备食材：鸡肉、鲍鱼、姜、蒜、花生油、盐、生粉、料酒、砂糖、酱油。2、将鸡肉洗干净并用盐和花生油腌好。3、把鲍鱼用生粉洗几遍，然后对半切开。4、用刀垂直横竖把鲍鱼肉切十字，深度为鲍鱼的2/3即可。5、大火烧热锅热油，然后放入蒜蓉和姜片。6、把切好的鸡块放进去，再倒...
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![煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好]( "煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好")
- 1、瓷锅煲汤用的时间越长，汤就越入味越鲜美；2、砂锅具有透气性，不至于把食材煲烂，容易保存汤里的营养，炖出来的汤浓稠好喝，下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮，如牛尾、牛筋、牛腩等；3、瓦锅的气孔较大，耐高温，再加上锅口比较小，散热慢，加热易粘锅因此瓦锅煲汤的时间短，可以开大...
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![老鸡煲汤好还是乌鸡煲汤好]( "老鸡煲汤好还是乌鸡煲汤好")
- 乌鸡煲汤好。乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。十全大补乌鸡汤做法如下：1、备齐食材乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当...
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![电饭煲能煲什么汤]( "电饭煲能煲什么汤")
- 很多，比如冬瓜排骨汤，鸡汤，红豆绿豆汤，银耳红枣莲子汤，薏米绿豆汤等等。冬瓜排骨汤做法：1、将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好；2、取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入；3、大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫；4、开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去...
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![煲牛脚汤怎么煲]( "煲牛脚汤怎么煲")
- 材料：黄豆2两、姜2片、蜜枣半颗、牛脚300克、胡萝卜1根、盐。做法步骤：1、黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮，切成小块；2、牛脚洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后，撇去浮沫，30分钟后转小火煮1个小时，下盐调味，即可熄火。...
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![石锅煲汤好还是砂锅煲汤好]( "石锅煲汤好还是砂锅煲汤好")
- 煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,内壁洁白的陶锅很好用。砂锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：1、密封性和温度：容易入味以及内循环比较好。羹和炖类，比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味；2、保温性：传导热的速度...
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![核桃煲鸡汤怎么煲]( "核桃煲鸡汤怎么煲")
- 准备原料：核桃500克，鸡1只，陈皮、盐少许。制法：1.核桃去壳取肉，将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净；2.鸡去内脏、去油脂，洗净；3.将上述食材放入锅中，加1000毫升水，用小火煲约2小时，最后加盐调味即可。...
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![榴梿煲汤怎么煲]( "榴梿煲汤怎么煲")
- 1、准备材料，鸡洗净砍大块，榴梿壳挖出白色的囊。2、准备红枣杞子元肉，红枣去核。3、冷水与鸡一起上锅烧开，出血水去腥味捞出。4、烫煲下榴梿囊、红枣、圆肉、姜片和出过水的鸡块。5、大火烧开盖盖大户烧开，转中小火煲2小时。6、煲好前10分钟下杞子和调料即可。榴梿（学名：Duriozi...
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![煲鸡汤是怎么煲的]( "煲鸡汤是怎么煲的")
- 1、香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。2、鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净，一定要将浮沫洗干净，这样的汤出来色泽才会白，没有杂质，另外腥味也会少很多。3、将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生...
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![凉水煲汤还是热水煲汤好]( "凉水煲汤还是热水煲汤好")
- 冷水下料较好，原因是开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味，所以用冷水比较好。煲汤还应该注意：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用；瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多...
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![如何烧老鹅煲]( "如何烧老鹅煲")
- 原料：老鹅1千克。辅料：党参、枸杞、野生菌菇、葱、姜、白胡椒、食盐、味精、香葱、蒜苗、水。制作方法：老鹅剁块洗净，如冷水锅置火上焯至表面断生，捞出用清水再次清洗干净，葱切段，姜切片，香葱和蒜苗切沫，党参2至3棵洗净，枸杞10克洗净，野生菌菇洗净备用。将汤锅置火上，已经处理好的鹅...
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