![炖汤用什么锅好]( "炖汤用什么锅好")
- 瓦罐、砂锅、高压锅、焖烧锅、不锈钢锅等。1、砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，用砂锅煮汤，可以小火慢炖，让汤汁更加的原汁原味，还不易丢失汤原有的营养。砂锅的密封性较好，可以让食物更好的入味，保温效果也较好。2、瓦罐：瓦罐是经过高温烧制而成的，它的通气心比...
- 11086
![家里炒菜一般用什么锅好]( "家里炒菜一般用什么锅好")
- 炒菜可以用铁锅，因为铁锅里含铁等元素，对人身体有益。铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平...
- 23353
![煲汤哪种锅好]( "煲汤哪种锅好")
- 煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅。砂锅或瓦罐通气性、密封性、保温性、依附性很好。可耐高温，传热均匀持久，散热缓慢，内循环比较好，炖出来的汤非常的浓厚醇香，原汁原味，且不会丢失原有营养万分。...
- 19947
![煮饺子用什么锅好]( "煮饺子用什么锅好")
- 煮饺子用铁锅最好。市面上铁的、不锈钢的、陶晶的等各种材质的炒锅等都可以煮饺子。但是从健康的角度考虑，烹饪最好选用铁锅。优点：1、能减少蔬菜内维生素C的流失；2、可以直接补充铁元素，对预防缺铁性贫血有很大的益处。...
- 23755
![婴儿煮粥用什么锅好]( "婴儿煮粥用什么锅好")
- 小砂锅较好。宝宝煲粥可加点碎青菜叶，碎肉末。建议宝妈要买可预约时间的那种。一些可能会引起宝宝过敏，宝宝不容易消化食材外，一般食物都能作为辅食粥食材。如果想让宝宝获得营养更加全面，可适当给宝宝添加富含蛋白质、维生素的食物。...
- 25034
![油炸食品用什么锅好]( "油炸食品用什么锅好")
- 油炸食品用铁锅好。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，熟铁锅是用黑铁皮...
- 13023
![煮薏米红豆粥用什么锅好]( "煮薏米红豆粥用什么锅好")
- 普通锅和电砂锅都可煮，美味可口。薏米红豆粥可健脾开胃，对人体健康有利。做法一：普通锅，选取二比一的比例，洗干净，往锅里加进去足够的水，烧开后熄火，薏米和红豆在锅中闷半小时，再加火，烧开后再闷半小时，薏米红豆粥煮做好，除了红豆和薏米没放其他食物，味道醇正，颜色通红。做法二：电砂锅，选...
- 8881
![热牛奶用什么锅好]( "热牛奶用什么锅好")
- 煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。煮牛奶不粘锅的方法有以下五步：1、用水冲一下锅：在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。2、倒入牛奶：把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。3、...
- 22118
![炖鸡汤用什么锅好]( "炖鸡汤用什么锅好")
- 炖鸡汤用砂锅好，鸡汤更加鲜美，营养价值高。食材用料：土鸡一只、姜适量、枸杞适量、料酒。砂锅炖鸡汤做法：土鸡洗净剁成块；热锅中放鸡油，炸干后加入生姜爆香；将鸡块倒入翻炒，加点料酒去腥；鸡肉变色后关火，把鸡肉盛入砂锅，加开水淹过鸡肉块；开火炖，水开后调最小火慢炖两小时；炖好后乘入碗...
- 6186
![麦石花陶艺养生锅好吗]( "麦石花陶艺养生锅好吗")
- 麦石花陶艺养生锅是好的，原因有以下：1、具有较好的密封性内循环好陶瓷锅具有较好的密封性内循环好，炖煮的食物比较容易入味，而且容易将肉类的食物煮的烂一些汤的味道会好很多。其具备高密封性的同时，作为陶瓷厨具的陶瓷锅还有非常好的保温性。2、质地细腻无毒性在挑选陶瓷锅时...
- 4669
![珐琅锅好在哪里]( "珐琅锅好在哪里")
- 要说珐琅锅好在哪里，首先不得不提的就是它的外观。相对于一般锅具而言，珐琅锅的外观很是绚丽，具有宝石般的光泽和质感，不仅为厨房增添了亮丽的色彩，暖暖的外形也容易让人的心情变得轻松欢快。其次，珐琅锅因为有了珐琅这一保护层，所以一般都比较耐腐蚀，耐磨损，耐高温，适用于多种热源...
- 27421
![什么煎药锅好]( "什么煎药锅好")
- 砂锅是传统方法了，不过现在很多人家里已经没有砂锅了。药厂里用的大多是不锈钢罐。完全可以用不锈钢的煮饭锅来煎药，或者用不锈钢的饮水杯也可以，就是小了点。实在没有的话，用搪瓷的也可以，就是搪瓷别破。最好别用铁和铝的，因为可能会和药物的某些成分发生反应。砂锅是一种炊具...
- 21728
![煲汤用什么锅好]( "煲汤用什么锅好")
- 1、炖汤用瓦罐、砂锅、高压锅、焖烧锅较好，不锈钢锅等锅也是可以使用的。用瓦罐炖汤会使汤的滋味更加的香醇。2、用砂锅炖汤能保持汤的原汁原味，保温性能好；用高压锅炖汤速度特别快，适合炖质地有韧性、不容易煮软的食材；用焖烧锅容易将肉类焖熟，原汁原味。...
- 19279
![煲粥用什么锅好]( "煲粥用什么锅好")
- 煲粥用砂锅好。砂锅本身具有极好的保温能力，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道。砂锅不同于普通的锅子，因为砂锅是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品。高温烧制后通气性极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力强，用砂锅煮粥后，食物都能够均匀...
- 26379
![煲汤用什么锅好四种煲汤锅的利弊]( "煲汤用什么锅好四种煲汤锅的利弊")
- 1、瓦罐锅，持续保温，易入味汤鲜浓香，营养成分汤中含量高。2、陶瓷罐锅，有电热和非电热两种，外观好看操作简单，和瓦罐锅相比汤味营养成分略逊一筹。3、不锈钢铁锅、铁锅、铜锅、各种铝制品锅虽能煲汤但味道差无原汁原味的特点，失去了煲汤的意义，有害物质多，即重金属。但是无条件无...
- 23570
![炖汤用什么锅好 炖汤锅是什么锅]( "炖汤用什么锅好 炖汤锅是什么锅")
- 炖汤最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。采用陶土制成的瓦罐、瓦缸为容器，将食材按照一定的比例放入瓦罐容器内，采用锡箔纸密封，依次码放在瓦缸设备中，利用高温炭火煨制食材，经过约90分钟的高温炭火煨制，即可形成口味独特，营养丰富的瓦罐小吃，瓦缸设备一...
- 6152
![煮粥用什么锅好]( "煮粥用什么锅好")
- 每种锅煮粥都有自己的优缺点，砂锅最营养安全，但太耗费时间；高压锅煮出来的粥浓稠，省时省事，但口感一般；电饭锅省时省力，味道好；电砂锅熬出来的粥软烂可口，但耗电量大，时间长。粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始...
- 10381
![炒菜用什么锅好]( "炒菜用什么锅好")
- 1、炒菜用铁锅比较好。2、铁锅里的铁含量比较高，用铁锅做菜时，铁分子会转变为铁离子进入菜汤，有利于健康。3、铁锅容易吸热和储存热，耐高温，使用时间长于其他种类的锅。4、铁锅容易清洗，其它锅要使用洗洁精洗很多遍才没有油腻感。...
- 12160
![熬梨水用什么锅好呢]( "熬梨水用什么锅好呢")
- 熬梨水用砂锅最好。做法如下：材料：大雪梨2个约500克、清水1000克、冰糖20克。做法：1、雪梨用盐擦洗一遍外皮，用清水冲洗干净；2、把清洗干净的雪梨连皮带核切成小块；3、把切块的雪梨放进砂锅里，加入清水；4、大火煮开后，转小火煮20分钟；放进适量的冰糖，煮至糖融化即可。...
- 25558
![炖银耳汤用哪种锅好]( "炖银耳汤用哪种锅好")
- 煮汤类最好都用陶瓷的那种，那样不伤其原本的药用价值，而且能更好的融合到汤里。并且味道非常鲜美。银耳汤做法如下：1、将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵。2、银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮。3、往锅中加入清水，设定20分...
- 21409
![日常家用什么锅好]( "日常家用什么锅好")
- 铁锅是首选家用锅。铁锅是目前最安全的锅，无污染，受热均匀。世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。用铁锅炒菜在烹调菜肴过程...
- 28292
![煮茶使用瓷锅好还是不锈钢锅好]( "煮茶使用瓷锅好还是不锈钢锅好")
- 煮茶用瓷锅最好，因为不锈钢锅表面有一层氧化铬，长期煮茶会氧化产生有害物质，而瓷锅不会。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷。具有以下几个特点：1、陶瓷生产过程是一种流程式的生产过程，连续性较低；2、陶...
- 17725
![炒火锅底料用什么锅好]( "炒火锅底料用什么锅好")
- 炒火锅底料用普通的铁锅就可以了，其实炒火锅底料，就如制造一个产品，有非常严格的工艺和工序要求，任何违反工艺和工序的行为都会导致底料出错。好的火锅底料生产，必须严格控制材料的品质，否则一定会出问题。而火锅底料的主材，大多是农副产品，季节性非常强，过了季节，其质量就会大打折...
- 16608
![煮骨头汤用什么锅好]( "煮骨头汤用什么锅好")
- 煮骨头汤用砂锅，熬出来的汤更加鲜爽，美味。骨头汤做法如下：材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。步骤：1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；2、将直通骨劈断，劈开两片，放入砂锅...
- 19647
![做糖葫芦用不锈钢锅好还是铝锅好]( "做糖葫芦用不锈钢锅好还是铝锅好")
- 健康角度：铝锅的铝在使用过程中，铝锅表面的氧化层或涂层容易脱落，对食物造成污染，影响身体健康，不锈钢压力锅表面不存在任何涂层，且材质稳定，能保证食物的清洁与健康。消耗能源角度：铝锅比不锈钢锅导热效果更好，也就是更为节能。不锈钢锅耐腐蚀、不易变形、耐刮擦。...
- 9791
知知馆
