![芝麻酥块的做法]( "芝麻酥块的做法")
- 1、黄油隔水溶化后晾凉。2、倒入黑芝麻粉。3、倒入白糖。4、加入白芝麻。5、筛入低筋面粉。6、加入蛋白。7、用手揉捏成面团。8、在操作台放张保鲜膜，把面团放到上面，先用手大致整形。然后放入保鲜膜盒内，用手整成方形。9、送入冰箱冷冻至少1.5小时.坚硬状态时取出，去掉盒子...
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![蔓越莓饼干太酥不成块怎么办]( "蔓越莓饼干太酥不成块怎么办")
- 1、首先是黄油的比例问题，黄油的比例不能太低。2、用的粉筋度越低越好，低筋面粉是指蛋白质含量平均百分之八点五左右的面粉。因为蛋白质含量较低，使得其口感柔软，所以常常在蛋糕和饼干的制作中使用。3、用蛋黄而不是全蛋，其实在做饼干的时候，往往同一种饼干会有全蛋，蛋白，蛋黄三...
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![开酥是不是叠酥]( "开酥是不是叠酥")
- 开酥是叠酥。做法：1、水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟;2、油酥用料放入面盆，用手一边抓一边搓着混合均匀，搓成一个面团;3、把水油皮和油酥分别等分成16份，各自搓成圆球;4、取一个水油皮小剂儿压扁成小面皮，把油酥球包在中间，封口捏紧放在操作...
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![香酥炸鱼块怎么做如何做好吃]( "香酥炸鱼块怎么做如何做好吃")
- 主料：鱼、小麦面粉。制作步骤如下：1、准备好材料，将鱼肉切块；在鱼的两面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟；2、准备好面粉、鸡蛋、面包糠；将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉；3、裹上鸡蛋、面包糠；4、将油烧热，将准备好的鱼块直接放入油锅；5、中小火慢炸直到颜色变成金...
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![一块徐福记酥糖的热量是多少]( "一块徐福记酥糖的热量是多少")
- 一块徐福记酥糖的热量大约为70-80大卡，热量是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出"。不可以说"含有""具有"。徐福记由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国大陆注册创立，专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克...
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![雪花酥如何酥软]( "雪花酥如何酥软")
- 1、首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。2、然后加入饼干整形，再撒上奶粉。3、最后放凉后用刀切块就完成了。雪花酥是一种比较具有特色的零食小吃，口感松脆酥软，香甜可口，在家里也可以自己做，步骤简单。...
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![雪花酥放多久可以切块]( "雪花酥放多久可以切块")
- 15-30分钟即可。一般雪花酥15-30分钟便可完全冷却，冷却后的雪花酥便可以切块，一般建议用粗的锯齿刀切雪花酥，粗锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块。雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、饼...
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![芙蓉酥是玛琪酥吗]( "芙蓉酥是玛琪酥吗")
- 芙蓉酥不是玛琪酥。芙蓉酥是广西柳州融安县的特色美食。制作芙蓉酥需要准备猪前腿肉、木耳、香菇、鸡蛋、芋头等，将它们剁碎加入盐、蚝油、米酒、胡椒粉、生粉、姜葱汁等调味搅拌均匀，摆成长方形状裹上面糊，放入油锅烹炸而成。刚出锅的芙蓉酥色泽金黄、外酥内软，入口后唇齿留...
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![起酥油的用法做桃酥]( "起酥油的用法做桃酥")
- 食材用料：普通面粉200g、核桃70g、细砂糖80g、玉米油110g、鸡蛋1个、小苏打2g、泡打粉4g。做法：1、把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星；2、把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀；3、加入核桃碎，再次混合均匀；4、把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑...
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![炸鱼块怎么做酥脆好吃]( "炸鱼块怎么做酥脆好吃")
- 1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个。2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定。3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀。4、在锅中倒入足够葵花油，油...
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![怎样做炸鸡块又酥又脆]( "怎样做炸鸡块又酥又脆")
- 食材:鸡胸肉一条、料酒10克、酱油5克、盐5克、黑胡椒5克、葱姜蒜粉水20克、面粉50克、淀粉50克。制作步骤:1、将鸡胸肉切成小块。2、依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、最后放盐，每放入一种佐料，都同时用手将鸡肉与佐料抓匀。3、加水，抓匀，20分钟后，让水都让鸡肉吸收掉。...
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![酥肉怎么做才酥]( "酥肉怎么做才酥")
- 1、准备食材，猪肉，姜，盐，生抽，白糖，白胡椒粉，鸡蛋，生粉；2、食材的预处理，猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片，切好的肉片放到碗里，将姜切成丝放入，加入适量的盐，加入少许生抽，增加鲜味，加入少许白糖，加入少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会，再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉100克左右，把肉用筷子放到...
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![酥饺皮怎么做才酥脆]( "酥饺皮怎么做才酥脆")
- 主料：低筋面粉600克、黄油120克、酥皮油450克、绞肉100克、鸡蛋2个、咖喱粉适量、洋葱末、适量盐。做法：1、面粉加入鸡蛋、黄油、水，和成水油面团；2、面团揉光，静置1小时让其释放筋力。3、水油面团擀开，酥皮油也敲打至面片的一半大小，放在上面；4、水油面把酥皮油包裹起来；5、擀开，...
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![油酥豌豆怎么才酥]( "油酥豌豆怎么才酥")
- 豌豆本身的含水量比较低，在油炸之前应该将豌豆浸泡1至2个小时，油温在六成热，豌豆沥干，油要多一些。豌豆内的水分由于突然受热膨胀，变为气体，水分多，气孔多，炸好的豆就酥。炸好后装盘要大盘子，尽量平铺豌豆，不要放在碗里，这样水汽散得快，豌豆不容易变软。...
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![微雨如酥的酥’的意思]( "微雨如酥的酥’的意思")
- 1、酥有多种含义，此处指的是柔腻松软，如酥松，酥胸；2、微雨如酥的酥形容雨点细化润泽，准确生动地捕捉到了微雨细而小的特点；3、微雨如酥常用来形容春天的雨，和“天街小雨润如酥”有异曲同工之妙。...
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![酥饼怎么做才能更酥]( "酥饼怎么做才能更酥")
- 酥饼的制作方法如下：食材：面粉120克，色拉油80克，盐半小匙，面粉300克，滚水120克，猪油250克，冷水100克，白芝麻适量。步骤：1、油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；将色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中，加入盐并搅拌均匀，放凉待用。2、饼皮：将120毫升的沸水倒入300克面粉中，...
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![酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆]( "酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆")
- 保存酥皮泡芙，馅料的泡芙，可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，能保存一天左右。灌馅料的泡芙，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。做好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可...
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![土豆块怎么炸才会酥脆]( "土豆块怎么炸才会酥脆")
- 土豆块怎么炸才会酥脆共有4步，以下是将土豆块炸酥脆的具体操作步骤：操作/步骤1、土豆去皮洗净切块土豆去皮洗净，切块备用。2、热锅烧油放土豆热锅烧油，放入切好的土豆。3、炸一会调小火炸一会调成小火，防止炸糊。4、炸出酥皮调味搅拌炸出一层酥皮后，加辣椒粉、盐，搅拌均匀即可。...
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![炸鸡块怎么炸又酥又脆]( "炸鸡块怎么炸又酥又脆")
- 食材：鸡胸肉2块、生抽３勺、鸡蛋２个、蚝油１勺、淀粉适量、面包糠适量、胡椒粉少许、食盐少许。1、鸡胸肉准备适量，将其筋膜去掉，然后平铺在案板上，用刀背开始剁鸡胸肉，将其肉剁松，即可切成条状，粗细尽量要一致。2、切好的鸡肉用清水冲洗干净，控干其中的水分，将其放入一个大碗中，加上点...
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![酥鱼块家常做法]( "酥鱼块家常做法")
- 1、鲫鱼去内脏清洗干净；藕去皮，切成厚片；海带切成菱形块；咸菜疙瘩适量切成片状；带皮五花肉，切块；白菜手撕成片(葱、姜切片)。2、从锅底开始，先铺上一层白菜叶，同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶。白菜叶上依次均匀放上一层鲫鱼、咸菜片、藕片、五花肉、海带后，在放上一层白菜(或者...
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![泰拉瑞亚怎样得到酥脆蜂蜜块]( "泰拉瑞亚怎样得到酥脆蜂蜜块")
- 脆蜂蜜块由岩浆与蜂蜜混合合成，把岩浆倒入蜂蜜中，即可合成脆蜂蜜块。泰拉瑞亚的丛林地下有蜂巢，里面有蜂蜜，用岩浆和蜂蜜融合即可。《泰拉瑞亚》是一款高自由度的沙盒游戏，于2011年5月16日在PC上发行。玩家可以在游戏中做很多事情：制造武器战胜各种各样的敌人及群落，挖掘地下寻...
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![香酥鸡块的做法和腌料]( "香酥鸡块的做法和腌料")
- 1、鸡肉切成大块。2、拍松。3、装在盒子里，并加适量的盐。4、黑椒汁以及少量的白糖。5、腌制20分钟左右。6、把腌制好的鸡块裹上适量的地瓜粉。7、裹的时候用手把地瓜粉按实，这样炸的时候粉不会掉下来。8、分别放入油锅中炸透炸酥即可。...
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![美食网明酥酥皮点心天鹅酥做法]( "美食网明酥酥皮点心天鹅酥做法")
- 材料：黄油60克、清水150毫升、盐2克、糖5克、低粉75克、蛋液100克、牛奶250克、蛋黄3个、糖75克。做法：1、牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态；2、白砂糖加在蛋黄里，打发至发白的状态；3、倒入低粉拌匀；4、牛奶分次加入蛋黄里，每次拌匀后再加余下的蛋黄；5、将混合好的蛋奶液倒在锅里，先...
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![干炸鱼块如何保持酥脆]( "干炸鱼块如何保持酥脆")
- 干炸鱼块保持酥脆方法如下:1、炸好后放凉，再放入油锅炸一次，放凉；2、放在通风干燥的地方即可；3、放在真空密闭的容器里也可。总之冷却下来后，不要重叠在一起放，摊开放凉，就会保持酥脆感，不要憋着闷着放，就能保持酥脆时间长。...
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![酥饼怎么做才能酥]( "酥饼怎么做才能酥")
- 用料：低粉、核桃碎、白糖、玉米油、鸡蛋、小苏打、盐。做法：1、糖、盐、油、全蛋液放一起搅拌均匀。2、筛入低粉和小苏打，加入核桃碎一起拌匀。3、用刮刀揉成团。4、按8克一个捏实，搓圆放入烤盘中。5、按扁后放入预热好的烤箱中层，上下火180度15-20分钟，上色即可。6、出炉后晾...
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知知馆
