![宜宾大头菜如何腌制]( "宜宾大头菜如何腌制")
- 宜宾大头菜腌制方法：材料：芥菜头一百斤，食盐十斤半，红糖六斤半，其中6斤化糖，半斤炒色，40度饴糖两斤半，老白酱两斤半。做法：将菜削皮破块，洗净晾干，然后取2斤盐水泡腌。每隔一至二天翻拌一次菜头，五天后取出滤水控干。重新放入食盐八斤半，白酱和其它配料拌好后装缸密封，六个月后即可食用...
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![大头菜是什么菜啊]( "大头菜是什么菜啊")
- 大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们...
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![四川大头菜怎样腌制]( "四川大头菜怎样腌制")
- 1、前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖4两。2、后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。3、将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。4、把所有裹了白酒...
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![大头菜和橄榄菜的区别]( "大头菜和橄榄菜的区别")
- 大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种，榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味；橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，一般用来做配菜，橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。大头菜：大...
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![凉拌大头菜丝用焯水吗]( "凉拌大头菜丝用焯水吗")
- 凉拌大头菜丝是可以不用焯水的，它生吃味道也是非常不错的，且不会对身体造成什么危害。不过大头菜在种植的时候上面会喷洒农药，所以我们在吃之前需要将它放到盐水中浸泡一段时间，洗净后再切丝凉拌。大头菜丝是否需要焯水大头菜一般指的是甘蓝，它是现在市面上比较常见一种蔬菜之...
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![大头菜和什么搭配好]( "大头菜和什么搭配好")
- 1、包心菜和猪肉粉丝搭配好。猪肉包心菜做法：将葱、姜去皮、洗净，切成丝，备用。将瘦猪肉洗净，切成薄片，卷心菜洗净，去蒂切成块；炒锅放入植物油，放入肉片煸炒，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀；投入卷心菜，旺火快炒，即可出锅。2、粉丝包心菜做法：将卷心菜洗净切丝，粉丝泡软；五花肉切薄片...
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![炒大头菜用焯水吗]( "炒大头菜用焯水吗")
- 炒大头菜用焯水。焯水后的大头菜，可以把大头菜的原苦涩味去除，使大头菜，味道更美味。芥菜头，是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。芥菜头是中国较为著名的蔬菜。中国有极其丰富的根用芥菜的...
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![大头菜炖干豆腐怎么做]( "大头菜炖干豆腐怎么做")
- 大头菜炖干豆腐步骤：1、大头菜切丝，干豆腐切条。2、五花肉切片，葱切成葱花备用。3、热锅倒入油烧热，放入五花肉炒出猪油。4、放入葱花，十三香，料酒，老抽。5、倒入大头菜翻炒均匀，再放入干豆腐，盐，炒熟。最后放少许味精调味。...
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![怎么腌大头菜]( "怎么腌大头菜")
- 食材：大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，砂糖50公克，淡酱油1大匙。腌大头菜的具体做法如下：1、将大头菜去外皮削干净，切片备用；2、取一调理盆，放入切好的大头菜片，加入少许盐拌匀，静置15分钟直到大头菜出水；3、把大头菜的水沥掉，再用手揉挤大头菜，让大头菜再出水，然后沥干水分；4、取一个保鲜盒，将...
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![动物森友会大头菜哪里买]( "动物森友会大头菜哪里买")
- 1、大家在游戏中把商店建造完后，粒狸就会给大家提供“大头菜收购服务”。这是一个游戏中的小游戏，大家可以在星期日进货，然后在周一到周六卖出赚差价。相信大伙已经看出来了，这玩意很像现实中的“炒股”。让我们来看看具体流程。2、每个周日的上午，大家都会在岛上看到猪妹曹卖...
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![儿菜是不是大头菜]( "儿菜是不是大头菜")
- 儿菜又叫大头菜，解毒消肿、防癌抗癌：儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消...
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![大头菜可以生吃吗]( "大头菜可以生吃吗")
- 大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。...
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![动物之森大头菜怎么买]( "动物之森大头菜怎么买")
- 动物之森中，玩家可以通过大头菜来赚取一些铃币，很多玩家还不清楚要怎么购买大头菜，接下来就来告诉大家大头菜的购买方法是什么，感兴趣的小伙伴一起来看下去吧。游戏中的大头菜需要在NPC曹卖处购买，曹卖会在每周日5点到12点的时候来到玩家的岛上，玩家找到岛上的曹卖后和她对话就...
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![大头菜蒸鱼好吃吗怎么做]( "大头菜蒸鱼好吃吗怎么做")
- 1、准备好材料。2、鱼块洗干净沥水。3、头菜切丝，浸泡一下。4、姜、葱切丝。5、盐、酱油、白糖、豆粉，少许水调成汁，把每块鱼都放进去擦均匀后全放进碟子里。6、撒上姜丝。7、加入头菜丝，浇上油。8、锅里烧开水。9、放进锅里。10、大约蒸10分钟，开锅放入葱，盖上盖子继续蒸大约...
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![大头菜烤年糕的做法]( "大头菜烤年糕的做法")
- 1、大头菜洗净，有特别凹的地方有泥巴需用小刀抠出，大头尽量挑选圆带青色的，扁平的不如圆头的粉糯；2、大头菜切件，参考大小约4cm，容易熟，菜叶切段；3、锅里放少油，大头菜部分不容易熟可先炒，后下菜叶，炒至菜叶扁榻后倒入生抽、老抽（着色）若干，放黄糖拌匀。4、倒水没过菜，等菜略微吸汁变色，...
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![动森大头菜商人什么时候走]( "动森大头菜商人什么时候走")
- 集合啦动物森友会之中，大头菜商人曹卖出现时间为每周日的早上5点到中午12点，一到中午12点她就会离开。动森大头菜商人几点来：1、集合啦动物森友会之中，大头菜商人曹卖出现时间为每周日的早上5点到中午12点，一到中午12点她就会离开。2、在曹卖登上玩家小岛的时候，曹卖不会出现在...
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![大头菜为什么是发物]( "大头菜为什么是发物")
- 大头菜属于芥菜，因此大头菜也属于发物，但是发物也并不是完全禁止食用，需要视乎具体病症和具体食物分析，关键是发物的食用量。但是大病初愈人群是不适宜食用大头菜，因为难以消化，宜吃胡萝卜和西红柿。发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾...
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![动物之森大头菜怎么种]( "动物之森大头菜怎么种")
- 1、大头菜唯一的购买方式就是每周日的早上12点之前,在无人岛上找到曹信,它每个周日都会过来贩卖大头菜,我们只要找到它,就可以跟它买大头菜来囤货了。2、之后的每天都可以去找豆狸询问大头菜的价格,觉得价格满意就出售,不满意就继续囤,但只限制一个星期,一个星期后大头菜...
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![大头菜跟甘蓝菜有什么区别]( "大头菜跟甘蓝菜有什么区别")
- 大头菜和甘蓝菜两者的外形和用于食用部分是有区别的。大头菜叶片着生短缩茎上，底部较尖，有椭圆、卵圆、披针等形状，食用部分为根茎。甘蓝菜基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，呈现扁球形，其叶子作为食用部分。虽然大头菜和甘蓝都属于十字花科，但两者的外形和用于食用部分都是有区...
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![大头菜怎么炒好吃]( "大头菜怎么炒好吃")
- 用料：大头菜1个、酱油1小勺、蒜1瓣、干辣椒4个、花椒15颗。1.大头菜洗干净切两半，方便掰小块。2.配料准备好，放点辣椒、麻椒很下饭。3.大头菜用手掰成小块，掰比切的入味好吃，掰好后洗干净。4.油热后放入大蒜、干辣椒、麻椒，煸炒变色，出香味。5.放入大头菜大火爆炒。6.放入盐、酱...
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![新鲜大头菜怎么吃]( "新鲜大头菜怎么吃")
- 新鲜大头菜吃的方法：首先将大头菜洗净手撕成片，接着放入开水中略烫；然后炒锅下少许油，置旺火上烧至七成热，放入大头菜煸炒；最后加入各种调料翻炒一下即可。大头菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，而且大头菜含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等，可增强体内酵...
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![秋季速效腌制酸菜用大头菜腌]( "秋季速效腌制酸菜用大头菜腌")
- 材料：大头菜适量、泡菜盐适量、花椒适量、做法：1、大头菜洗净，晾干，大头菜切丝，切成5毫米粗细即可;2、大头菜丝里加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水，菜和盐的比例为10比2;3、大头菜丝腌一天后，倒掉涩水，将大头菜装入能沥水的袋子里，袋口系好，上压重物，让大头菜再挤压水份;4、两天...
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![大头菜和榨菜是不是同一种东西]( "大头菜和榨菜是不是同一种东西")
- 不是；大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种，大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜，它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的...
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![大头菜长什么样子]( "大头菜长什么样子")
- 大头菜形状如球形，叶面纹理清晰，叶片从里向外一层一层的包裹，叶面光滑，不规则。颜色多为淡绿色，里面的叶子略白一些，一般重量在0.8-3千克左右，直径在10-20厘米左右。维生素含量丰富，营养价值高。...
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![大头菜怎么做好吃]( "大头菜怎么做好吃")
- 用料：大头菜500克、盐2克、麻油3克、香油10克、蒜末5克、小米椒3克。1、蒜末、小米椒切末，大头菜洗净，去皮切丝。2、容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末。3、倒入麻油、香油，搅拌均匀即可。大头菜功效：1、下气消食芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子...
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