![色拉油是什么提取出来的]( "色拉油是什么提取出来的")
- 色拉油是毛油提取出来的。色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少、在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明，除作烹调、煎炸用油外主要...
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![调和油好还是色拉油好]( "调和油好还是色拉油好")
- 调和油：最适合日常炒菜调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。...
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![一桶色拉油的重量是5什么单位]( "一桶色拉油的重量是5什么单位")
- 升在国际单位制中表示为L，其次级单位为毫升。民间也有一种以升为计量单位的方法，一升是一斗的十分之一，一升米就是4000克。国际单位制，源自公制或米制，旧称万国公制，是现时世界上最普遍采用的标准度量衡单位系统，采用十进制进位系统。是18世纪末科学家的努力，最早于法国大革命时...
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![色拉油的用途]( "色拉油的用途")
- 色拉油，又译为“沙拉油”，色拉油的用途：可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食物原有的味道和色泽；色拉油的作用：由于色拉油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸、豆类磷脂和胆固醇等营养物质，它具有降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病的发生，有益于神经...
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![哪些属于色拉油]( "哪些属于色拉油")
- 色拉油是一种既可以炒菜，又可以凉拌的食用油，它包括大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无...
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![色拉油和黄油哪个更适合烧烤用]( "色拉油和黄油哪个更适合烧烤用")
- 色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把...
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![食用油和色拉油是一种油吗]( "食用油和色拉油是一种油吗")
- 食用油和色拉油不是一种油，色拉油是食用油的一种，色拉油是用化学浸出法制的食用油，专业称精炼油。这种食用油有一定的溶剂残留，无色无味，但是营养成分被破坏。食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质...
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![色拉油怎么用]( "色拉油怎么用")
- 1、色拉油是提纯的豆油，可以直接食用。主要是作色拉用或凉拌用。2、色拉油用于煎炸炒时要改变传统的用油方法，不能等油烟滚滚后才下菜料，因为色拉油的冒烟温度高达220℃，一、二级油在150℃冒烟，加之它十分纯净，已经脱除异味，故无须再以“冒烟”来衡量下锅的火候，宜在放油后片刻就...
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![如何辨别色拉油的好坏]( "如何辨别色拉油的好坏")
- 1、色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。2、无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，要求油的气味正常、稳定性好。3、要求其富有耐寒性，将加有色拉油的蛋黄酱和色拉调味剂放入冷藏设备中时不分离。若将色拉油放在低温下，也不会产生浑浊物。...
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![色拉油和沙拉酱有区别吗]( "色拉油和沙拉酱有区别吗")
- 色拉油和沙拉酱的区别：1、物质形态不同：色拉油呈淡黄色、澄清、透明，沙拉酱呈浓稠状液体、不透明。2、口味不同：色拉油无气味、口感好、口味单一，沙拉酱口感丰富、口味多样。3、原料不同：色拉油是毛油经过精炼加工而成，沙拉酱是大量鸡蛋和油制成。...
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![调和油是色拉油吗]( "调和油是色拉油吗")
- 色拉油，是高级食用油之一，高级食用油主要是指高级烹调油和色拉油，色拉油在0℃下冷藏5、5小时仍澄清、透明，而高级烹调油就可能出现混浊;色拉油主要用于凉拌蔬菜、调制色拉、蛋黄酱等生冷食品，在5～8℃下能保持流动性，而烹调油主要用于家常炒菜。橄榄油是色拉油中的佼佼者，不仅有独...
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![色拉油保质期一般多久]( "色拉油保质期一般多久")
- 色拉油保质期一般为12-18个月。如果色拉油有异味或变色，说明色拉油已经变质，建议立即丢弃，不要食用。注意色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥、密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油、非食用油、矿物油。...
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![色拉油加水是悬浊液还是乳浊液]( "色拉油加水是悬浊液还是乳浊液")
- 悬浊液：悬浊液是一种分散系，其分散质粒子直径在100纳米以上，多为很多分子的集合体，如泥浆等。悬浊液不透明、不均一、不稳定，不能透过滤纸，静置后会出现分层，即分散质粒子在重力作用下逐渐沉降下来。乳浊液：乳浊液是指由两种不相溶的液体所组成的分散系，即一种液体以小液滴的形式...
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![哪些油属于色拉油植物油]( "哪些油属于色拉油植物油")
- 色拉油即新标准的一级油，是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。色拉油不是调和油，色拉...
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![色拉油在超市叫什么]( "色拉油在超市叫什么")
- 色拉油在超市叫沙拉油或者凉拌油。是从国外音译过来的，指的是用来当作凉拌或做酱、调味料的原料油。其可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明。...
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![色拉油的密度是多少]( "色拉油的密度是多少")
- 0.91克每毫升至0.93克每毫升之间。应避免经高温加热后的油反复使用。色拉油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口...
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![压榨大豆油是色拉油吗]( "压榨大豆油是色拉油吗")
- 压榨大豆油不是色拉油。大豆油是人工从大豆种子中提取的。色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清...
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![怎样制作色拉油]( "怎样制作色拉油")
- 具体操作步骤如下：1、首先通过物理法，靠挤压力将油从大豆中提取出来；2、然后，通过浸出法，用有机溶剂将油提取出来，提取后，再进行脱溶过程；3、脱胶，用柠檬酸或磷酸脱去油中的胶质类物质；4、碱炼，又称中和，即用碱（多为氢氧化钠或氢氧化钾）将油中的游离脂肪酸中和掉，降低酸值；5、脱色，用活性...
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![色拉油桶如何装鸡蛋]( "色拉油桶如何装鸡蛋")
- 1、我们要用刀子把油桶竖着剪开能下去手就行，然后在把鸡蛋一个一个的放进去不要横直剪要不然重力会拉开；2、用透明胶带缠几圈；3、这一种是沿着油桶的标签剪开把鸡蛋放进去，也是用胶带缠起来，这样离远看是看不出来的，这样领着很方便，鸡蛋也不会容易碰破。...
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![色拉油有几种]( "色拉油有几种")
- 目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油。扩展资料：色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下...
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![色拉油和调和油一样吗]( "色拉油和调和油一样吗")
- 色拉油和调和油不一样，色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制...
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![色拉油过期了还能吃吗]( "色拉油过期了还能吃吗")
- 色拉油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的色拉油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装色拉油没有标明...
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![色拉油变白是什么原因]( "色拉油变白是什么原因")
- 1、可能是色拉油质量有问题：检查有无过期，如果没有过期可能是时间太长；2、可能是凝固的原因：色拉油中含有棕榈油成分，在低温的情况下会产生凝固的现象。因为色拉油在常温下为液体，当气温降低到一定的温度就会凝固，所以会凝固成白色膏状物，导致色拉油变成白色；3、可能是天气的原因：...
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![做蛋糕可以不加色拉油吗]( "做蛋糕可以不加色拉油吗")
- 做蛋糕并不需要加色拉油。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、啫喱粉、液体、香精和发酵剂。制作过程：1、三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡，接下来放食材，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，这个过程比较关键，1...
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![色拉油豆油炸东西颜色一样吗]( "色拉油豆油炸东西颜色一样吗")
- 理论上来说，用色拉油炸东西和用豆油炸东西颜色不一样。因为色拉油是经脱色处理过的，所以没有了原油脂的颜色，炸制的东西颜色要浅一些，反之豆油没有经脱色处理，因此用豆油炸制的东西颜色较深。但在实际应用时，由于火候、时间、用量的不同，炸出来的东西颜色与理论会有偏差，比如火候...
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