![石锅怎么洗干净]( "石锅怎么洗干净")
- 刚买回来的石锅需要用淘米水浸泡之后加热十几分钟，然后用清水再冲洗一次才能清洁干净。石锅烹饪了食品没有及时清洗的话，可以将石锅将在水中长时间浸泡后再清洗。刚买回来的石锅需要清洗之后才能使用，因为石锅在加工后表面会附着一些石头打磨后留下的粉末一类的东西。这时候...
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![韩国石锅拌饭的酱怎么做]( "韩国石锅拌饭的酱怎么做")
- 石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。具体做法：1、准备蒸好的白米饭，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，红萝卜丝，炒好的肉末。2、煎鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。3、米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油。4、准...
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![石锅拌饭酱怎么调吃起来很正宗]( "石锅拌饭酱怎么调吃起来很正宗")
- 石锅拌饭酱的调配方法如下：主料：韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克；肉碎调料：酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克；首先准备肉末，圆葱和蒜；然后将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀；接下来把雪梨去皮去核打成梨浆；准备韩式辣酱和...
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![韩国石锅拌饭调味辣酱的做法]( "韩国石锅拌饭调味辣酱的做法")
- 韩国辣酱：原料：黄酱1斤，糖稀半斤，辣椒面2只4两，根据个人口味而定。做法：1、将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。2、等黄酱冒泡之后，拿出即可。3、晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精。韩式辣椒酱：材料：糯米粉60克、水60克...
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![墨脱石锅为什么那么贵]( "墨脱石锅为什么那么贵")
- 1、制作墨脱石锅的原材料比较稀少，每年只有固定的几个月份可以集中采集。2、墨脱石锅因为质地的问题不能批量生产，它的每一个锅都是由匠人手工打造，产量都比较少。3、墨脱石锅的特性，墨脱石锅的内部富含多种人体需要的微量元素，可以在烹饪的时候让食材吸收这些微量元素，最后进...
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![如何区别墨脱石锅真假]( "如何区别墨脱石锅真假")
- 1、看。墨脱石锅的主要原料是产自当地的天然皂石，别的地方的皂石不顶用，墨脱的天然皂石主要是灰褐色和灰白色，如果出现其他颜色，基本上这个石锅就值得怀疑！2、摸。墨脱天然皂石有个非常明显的特性，就是质地软绵，用指甲轻轻划一下会有划痕出现。如果，划不动，基本上就能判定为假！3、...
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![石锅酱汤怎么做]( "石锅酱汤怎么做")
- 主料：五花肉100克，豆腐150克，西葫芦150克，朝鲜族大酱100克；辅料：金针菇50克，豆芽50克，土豆100克，青椒50克，葱、大蒜适量，辣椒酱2勺；1、西葫芦洗净切片、豆腐切块备用、五花肉切片、青椒切圈、葱切丝、蒜切末备用；2、豆芽清洗干净后去掉底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；3、锅里...
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![石锅怎样使用]( "石锅怎样使用")
- 1、石锅使用前需要加热，用家用的多个出火口的炉灶，明火加热为最佳，不宜用电磁炉、节能灶加热；2、石锅第一次使用时要用温水将石锅清洗干净，然后将其晾干；3、在石锅中加入一些盐水及白醋，一小杯子即可，开小火慢慢将石锅慢慢烘烤至干，这个干不是石锅表面干燥，而是要通过烘烤让石材里...
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![石锅煮的东西有害吗]( "石锅煮的东西有害吗")
- 石锅煮的东西对人体无害。石锅，简单的理解就是用石头做的锅子，石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，使用时不粘锅，并且石锅煮饭会产生对人体有益的各种微量元素，石锅鱼作为为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今，所以用石锅煮的东西不仅对人体无害，而且还对人体很有益。...
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![石锅鱼起源于哪里]( "石锅鱼起源于哪里")
- 石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店...
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![墨脱石锅怎样保养]( "墨脱石锅怎样保养")
- 1、墨脱石锅在使用的时候注意轻拿轻放，原石制品切记不要有过大的磕碰。2、墨脱石锅应避免过大的热胀冷缩，使用完后最好等它自然冷却了再清洗，这样可以延长石锅的使用寿命。如果直接用冷水洗，石锅会因高温遇冷而破裂。3、墨脱石锅不粘锅，所以清洗时使用布和洗洁精就行。如果希...
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![松茸石锅鸡做法和配料]( "松茸石锅鸡做法和配料")
- 松茸石锅鸡做法如下：材料柴鸡1只约3斤，大枣3颗，当归50g，党参100g，沙参100g，百合、莲子各25g，薏米120g，手掌参15g，枸杞5g，姜50g，高汤2000ml，盐3茶匙15g，油1汤匙15ml。松茸10克做法1、鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时。2、大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中...
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![求重庆石锅鱼的详细做法]( "求重庆石锅鱼的详细做法")
- 配料：草鱼、姜、葱、香菇、红枣、枸杞、西红柿、葱。1、红枣和枸杞放入温水中浸泡软，然后将香菇浸泡好后切好待用。2、香菇放入热水中焯一会，番茄洗干净后切成片状。3、草鱼去鳞去内脏之后清洗干净，再去头去尾和去鱼骨。4、鱼肉切成片，鱼头对半切开。5、鱼骨切成块状，然后冲洗...
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![绝味石锅鱼的做法与配方]( "绝味石锅鱼的做法与配方")
- 一、配方：草鱼、姜片、葱、香菇、红枣、枸杞、西红柿、小葱段、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋一个、淀粉、汤、猪油。二、做法：1、将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，西红柿切片，小葱切成段待用。2、草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾，去骨，将鱼肉抹刀片成片，鱼头劈开，鱼骨斩...
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![石锅豆腐用的是什么锅]( "石锅豆腐用的是什么锅")
- 石锅豆腐用的是石锅。传统石锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，且不能干烧。针对传统石锅的这一问题，现代经过研发改良后，在原料上...
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![石锅海鲜怎么做]( "石锅海鲜怎么做")
- 原料：墨鱼50克、蛤蜊2个、草菇10个、干贝50克、青豆10克、洋葱30克、青椒半个、红椒1个、基围虾1个、料酒10个、色拉油适量、番茄酱适量、柠檬汁适量、盐适量、香米、生姜。做法：1、将香米洗净，静至半小时，干贝用温水泡发，小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用。2、将虾去须，剪开壳去除...
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![湖南石锅鱼的正宗做法]( "湖南石锅鱼的正宗做法")
- 原料：鲜鱼1条。辅料：辣椒300克、红花椒10克、青花椒30克、豆母子50克、老姜40克、蒜瓣50克、精盐适量、冰糖渣25克、味精15克、鸡精8克、胡椒粉3克、黄酒50克、梗姜葱60克、火锅红油200克、熟菜油600克、肉骨汤1、5千克、鱼腥草、木姜子、藏红花、白寇、砂仁、香叶、灵草、...
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![石锅菜都有哪些菜品]( "石锅菜都有哪些菜品")
- 石锅菜的菜品有石锅鸡、石锅排骨、石锅鸡杂、石锅豆腐、石锅茄子、石锅杏鲍菇等。1、石锅鸡：以手掌参、土鸡为原料，慢火炖制的石锅鸡风味非常独特，汤有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而弹。2、石锅排骨：是一种用石锅烹煮而出的特色美食，是九门寨受到石锅鱼的启发而开创出的特色美食...
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![石锅焖海鲜怎么做]( "石锅焖海鲜怎么做")
- 食材主料：粉丝1把、金针菇50克、鱼丸6个、虾6只、花蛤100克、杏鲍菇片50克。辅料：油适量、盐适量、海鲜酱适量、姜蒜片适量、葱花适量。步骤1、所有材料洗净备用；2、粉丝用清水泡5分钟；3、锅里放油爆香姜蒜片，下花蛤、虾、鱼丸炒一会儿；4、接着放入适量海鲜酱炒均；5、加入适量清...
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![石锅拌饭里有哪些菜]( "石锅拌饭里有哪些菜")
- 用料：牛肉50克，鸡蛋1个，黄豆芽1把，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把。调料：食盐，香油，甜辣酱1勺，黑胡椒。把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用；锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1...
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![石锅拌饭的酱是什么酱]( "石锅拌饭的酱是什么酱")
- 石锅拌饭的酱是以韩式辣椒酱为主。石锅拌饭酱组成：韩式辣椒酱50公克，淡口酱油1大匙，味噌30公克，姜汁1小匙，蒜泥1小匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻1大匙。韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品适与青少年食用。制作原料：红辣...
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![韩国石锅拌饭的酱料怎么做]( "韩国石锅拌饭的酱料怎么做")
- 韩国石锅拌饭的酱料做法1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开；2、一点一点向锅中加入辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖；3、一点一点向锅中加入糯米粉，边加入边搅拌，待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火；4、室温冷却，装入干净无...
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![石锅鱼用什么炉子]( "石锅鱼用什么炉子")
- 石锅鱼用火锅炉，石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江...
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![石锅鸡怎么做求配方]( "石锅鸡怎么做求配方")
- 主料：手掌参、大鸡腿、蘑菇。配料：香菜、小香葱、姜片、蒜、枸杞、红枣、八角、花椒、盐、糖。做法：1、手掌参泡水4至6个小时，洗净。2、大鸡腿洗净切块。3、手掌参、鸡腿在高压锅中压20至30分钟。4、加入所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一起熬炖1小时以上。5、出锅撒上香葱沫...
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![石锅豆腐怎么做]( "石锅豆腐怎么做")
- 准备食材：豆腐400克、豆瓣酱2小勺、淀粉水2汤勺、盐少许、生抽适量、白糖少许、花椒粒10粒、花椒粉少许、鸡精适量、味精少许、干辣椒5个。豆腐洗净备用。切块备用。放适量油，烧热，放干辣椒，花椒粒，豆瓣酱，盐，生抽，爆香，加适量水。放入豆腐，中火。煮好后，加入适量淀粉水，收汁即可。最...
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知知馆
