![备餐是什么意思]( "备餐是什么意思")
- 备餐是在确定宴会的标准、档次和就餐人数以后，服务员可提前将本宴会菜单熟悉，并采取备餐工作。比如，为宴会所需的酒水、香烟以及菜单上菜品所需要的调味碟和分羹汤的器皿、羹匙、口汤碗、骨碟、牙签、公筷等。备餐一般设在厨房与前厅比较方便的过渡地带，备餐人员起到一个收菜...
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![开茶餐厅需要哪些设备]( "开茶餐厅需要哪些设备")
- 开茶餐厅需要；冲茶的设备，茶具、做简餐的厨房设备、餐具等设备。同时还需要一个好的门面。茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播。香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海...
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![野餐必备食物清单有哪些]( "野餐必备食物清单有哪些")
- 很多人在闲暇的时候会选择外出游玩，这时候选择吃野餐是不错的选择，通过吃野餐对陶冶情操是有好处的，不过在准备野餐的时候需要准备好东西，具体野餐的时候应该带什么比较好，接下来就给大家详细说一下野餐必备食物物品清单。1、各种的坚果、巧克力是不能少的，这属于外出野餐的时...
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![开早餐店需要准备什么]( "开早餐店需要准备什么")
- 1、做好开店项目规划书。虽然只是简简单单的开一家早餐店，但麻雀虽小，也是五脏俱全，不管开什么样子的店，前提都是要做好项目规划书。2、个人实力是否做好准备。我们都知道开早餐店是很累很辛苦的工作，每天都要起早贪黑，所以在开店前，你是否有问过自己能否可以吃得了苦？能否可以坚...
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![开早餐店要具备什么条件]( "开早餐店要具备什么条件")
- 开早餐店要具备的条件是：1、具备与经营食品品种、数量相适应的食品原料处理及加工、销售、储存的场所；2、经营销售区域与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；3、具备与经营食品品种、数量相适应的设备或设施；4、食品经营场所或加工场所具有消毒、更衣、盥洗、采光、照...
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![开餐厅需要什么设备]( "开餐厅需要什么设备")
- 餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说，厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分，按厨房的面积和个人习惯的烹调程序，安排常用器皿的摆...
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![带孩子野餐需要准备什么]( "带孩子野餐需要准备什么")
- 1、首先看，一下这个野餐装备清单：野餐包、野餐垫、野餐夹、野餐篮、冰箱、冰包、套锅、折叠家具、遮阳伞、凉棚等。2、其次是野餐食物的选择，三明治当然是很多野餐的主食。但如果大家喜欢的不是同一种三明治，那做起来可能会有点耗时。所以，考虑其他手抓食物，比如寿司，蘸汁食品，炸...
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![去公园野餐应该准备些什么]( "去公园野餐应该准备些什么")
- 去公园野餐准备东西如下:1、一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固然理想。或者准备一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性使用的餐具，也能营造出同样的气氛。2、野餐的主旋律是餐，食物应尽可能简单而丰盛。为避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭...
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![开餐馆必备的东西]( "开餐馆必备的东西")
- 开餐馆必备：1、相关证件：排污许可证，卫生许可证，餐饮经营许可证，工商营业执照，消防安全许可证，税务登记证；2、营业执照的负责人需有医院开具的健康证明；3、选择合适的地点和经营场所，餐馆需有合理的布局；4、购买炊具、厨具、餐具、酒具、餐桌、台布、工作服、空调、音响、电视、卡拉...
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![儿童生日聚餐准备什么食物]( "儿童生日聚餐准备什么食物")
- 儿童生日聚餐准备蛋糕，水果，零食等食物。生日（birthday），既指一个人出生的日子，也指一个人的出生日纪念日。传统中国人以农历计算生日，小孩子一周岁的生日称为“周岁”，有各种习俗。老年人的生日称为寿日，在50岁以上逢十可称为大寿。在中国的传统中，生日吃长寿面和鸡蛋。现代西风渐...
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![如何准备烛光晚餐]( "如何准备烛光晚餐")
- 材料准备：红酒、牛排、漂亮的烛台，牛排专用餐具，一张精致的桌布，一个花瓶，几支玫瑰花，一些水果。步骤：1、布置一张漂亮的桌子，为桌子铺上干净漂亮的桌布，可以是干净是纯白带蕾丝花边，也可以是格子的，或者是碎花的，桌子中间放上一个小花瓶，插上玫瑰花，烛台放置在离花瓶十公分的地方，红酒...
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![餐厅需要哪些设备]( "餐厅需要哪些设备")
- 餐厅需要的设备：点菜系统及点菜终端、座位预订系统、监控设备及系统、验钞机、刷卡器、一体机、电脑、针式打印机（打票据用）等。厨房电器有：消毒柜，冰柜，电饭锅，制冰机，多功能切肉(可兼切某些蔬菜)。厨具：抽油烟机，炉灶，燃气炉灶，工作台(切配台.打荷台)，储物架，蜂窝炉灶，蒸炉，汤桶，炒锅.锅...
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![春节大餐都准备些什么呢]( "春节大餐都准备些什么呢")
- 1、鱼。新年吃鱼，寓意年年有余。希望在新的一年里能财源广进，满足日常所需还能有所剩余。2、鸡。新年吃鸡，寓意吉利。所以几乎每家都会准备一只鸡在桌上，希望来年吉祥顺利。3、芹菜。新年吃芹菜，寓意勤快。年夜饭是教育孩子的一次机会，其中，芹菜的“芹”与“勤”谐音，教育晚辈做...
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![开一家早餐店需要准备哪些]( "开一家早餐店需要准备哪些")
- 1、厨房大型设备大型豆浆机一台、单灶面锅一个、三用绞肉机一台、切菜机一个、压面机一台、蒸包子机一台。2、餐桌设备餐巾纸、小碟子、大中小盘子、放醋、酱油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盘、电饭煲、电磁炉、炒菜的锅、铲子。3、选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住...
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![餐厅需要什么设备]( "餐厅需要什么设备")
- 餐厅需要抽油烟机、炉灶、燃气炉灶、工作台、切配台、打荷台、储物架、蜂窝炉灶等等。其实快餐店所需要的社会，无非就是我们生活中最为常见的锅，还有铲子，在学校就是聘请几个，专门做这一行的厨师，这也是非常重要的。...
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![开餐厅需要哪些电子设备]( "开餐厅需要哪些电子设备")
- 咖啡厅类的餐饮一般需要如下设备(系统):一体机(打印、复印、扫描)、电脑多台、无线路由器、交换机、ADSL、监控设备及系统、验钞机、电话机、传真机;酒店类、餐饮文化类的需要如下设备(系统):点菜系统及点菜终端(有的用ipad作为终端点菜)，座位预订系统，监控设备及系统，验钞...
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![开快餐店需要哪些前期准备]( "开快餐店需要哪些前期准备")
- 1、了解所选择的品牌在业内口碑怎么样、影响怎么样、知名度的高低等；2、了解加盟总部与快餐店的距离有多远，方便后期供货，节省运费；3、前期购买厨房内所需要的一切设备和用具；4、及时申请营业执照和许可证。...
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![野餐怎么准备]( "野餐怎么准备")
- 1、挑个好天气，野餐的地点可以选择凉亭，草坪，最好靠近水源。需要准备的食物有番薯，鸡，芋头，香肠，鱼，玉米，面包，韭菜，调料等（可以根据自己的喜好准备）。2、需要准备的工具有锡纸，毛刷，铁网，竹签，打火机，小刀，碳。挖两个坑，一个烧烤，一个煨番薯，芋头，野餐后要做收尾工作，将垃圾处理好。...
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![开餐厅都需要什么设备]( "开餐厅都需要什么设备")
- 开餐厅都需要的设备有：储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说，厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分。...
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![开餐厅需要些什么设备]( "开餐厅需要些什么设备")
- 开餐厅需要的设备有：储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大类。洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。...
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![烛光晚餐需要准备什么]( "烛光晚餐需要准备什么")
- 烛光晚餐需要准备蜡烛、鲜花、桌布、餐具和食物。烛光晚餐的标配是牛排、红酒以及碟子、刀、叉。蜡烛千万不要就光把蜡烛放在桌上，而是应该把蜡烛放在相应的容器里装起来。此外，也可以购买一些比较好看的蜡烛，造型比较独特的，而且最好是比较粗一点的，这种蜡烛通常比较亮。在吃...
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![早餐面条店需要什么设备]( "早餐面条店需要什么设备")
- 1、早餐店原料主要是粉、水面、素菜、各种口味的调料，最好是要添一台冰柜的。这些原料由于要保证新鲜，所以不可能一次性大量采购，而且很好找，中等以上规模的菜市场里多的是。要保证的是能持续长期供货，而且价格要比市场价低。2、同时，还需要保温餐车，快速蒸包炉，烙饼机，冰柜，保温桶...
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![儿童野餐必备食物自制]( "儿童野餐必备食物自制")
- 儿童野餐必备食物有芒果布丁、紫米饭团、水果三明治等。以芒果布丁为例，共分为4个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1、滤网过滤残渣将牛奶、吉利丁片、芝士片放入锅中，中火搅拌，直到所有东西都融化，用滤网过滤残渣。2、牛奶熬制芒果切丁牛奶熬热备用，芒果切成丁，放入碗中备用。3、...
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![餐前准备工作有哪些]( "餐前准备工作有哪些")
- 1、清洁卫生。任何餐厅的卫生都非常重要。检查其卫生清洁状况，是为了使餐厅时刻保持在符合宾客要求的卫生状况，让宾客在这样的就餐环境中能够放心地享受美味佳肴。每次开餐前，检查所管辖区域卫生是否达到规定要求。（可参照餐厅卫生管理制度）包括：地面卫生、墙面卫生、工作台卫...
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![餐饮主管要具备什么能力]( "餐饮主管要具备什么能力")
- 餐饮主管应具备有良好的形象，语言流利、常带笑容；熟练餐厅常用技术，餐厅布局，摆位、擢花、装饰；会合理安排人员上岗，带好徒弟，了解上菜顺序，配合厨房工作，搞好促销等等。餐饮主管的岗位职责：1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责；2、...
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