![鲜炖燕窝可以加热吗?]( "鲜炖燕窝可以加热吗?")
- 可以。燕窝主要营养成分是唾液酸和蛋白质，好的鲜炖燕窝品牌都是低温恒定炖煮就是为了锁住燕窝营养不流失。通过冷链配送的鲜炖燕窝可以将鲜炖燕窝放在不超过９０度的水里隔水加热５－１０分钟。这样也就不会因为高温而损失燕窝的营养价值。当然也可以选择不加热食用。但是为了你的肠胃...
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![鲜炖燕窝过了保质期还能吃吗]( "鲜炖燕窝过了保质期还能吃吗")
- 燕窝中含有各种蛋白质，过期的蛋白质会引起食物中毒，下面介绍鲜炖燕窝的保存方法：1、炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存；2、在保存鲜炖燕窝时不要加冰糖，因为冰糖可能会导致在存放的过程中化水，导致燕窝营养流失；3、每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺，这样才能...
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![鲜炖燕窝保质期一般可以放多久]( "鲜炖燕窝保质期一般可以放多久")
- 视情况而定。若是温度高于15度，则能存放1-2天；若温度低于15度，则能存放2-3天。若是真空包装后高温蒸汽灭菌，可以保存1-2个月，甚至更长时间。若是放入冰箱保鲜，则能保存3-5天。若是闻到有异味，或看到有杂质则不建议继续食用。...
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![瓶装鲜炖燕窝怎么吃]( "瓶装鲜炖燕窝怎么吃")
- 瓶装鲜炖燕窝的吃法是直接饮用，早晚各一次或隔天一次，每次食用20-30克即可。开盖后需旋紧瓶盖放置在0-4度的环境中保存，且开盖后需在1周内食用完。燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过即食燕窝或干燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。...
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![炖鸡放牛奶更鲜味吗]( "炖鸡放牛奶更鲜味吗")
- 炖鸡放牛奶不仅更鲜味，而且营养更加丰富。牛奶炖鸡汤原料：鸡1只，干章鱼50克，鲜牛奶500克，生姜3片。具体做法：1、章鱼浸软，洗净，切条形，鸡洗净，去内脏及尾部。2、然后与生姜一起放进炖盅内，加入清开水1000毫升及适量绍酒、食盐，加盖炖2小时，弃掉姜片和撇去汤面浮油，加入鲜奶，再炖20分钟即...
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![鲜香菇炖鸡汤怎么做]( "鲜香菇炖鸡汤怎么做")
- 鲜香菇炖鸡汤的做法：首先要将鸡处理好以后放入温水中浸泡一会备用，在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇，小火煮2小时即可。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(L...
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![新鲜海参需要炖多久]( "新鲜海参需要炖多久")
- 5-10分钟。鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对比较软，易煮熟，通常，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右即可全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，其体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物...
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![新鲜百合怎么炖汤]( "新鲜百合怎么炖汤")
- 新鲜百合可用于多种汤品的制作过程，如绿豆百合汤，其材料选择与制作过程如下：准备材料：绿豆、新鲜百合、冰糖具体步骤：1、绿豆洗净，适量温水浸泡30分钟备用；2、新鲜百合洗净沥干水分后，掰为小片状备用；3、锅内添加适宜水量，将浸泡处理后的绿豆放入，小火加热煮沸30分钟；4、将百合片放入...
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![如何让炖肉鲜嫩柔软]( "如何让炖肉鲜嫩柔软")
- 做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高...
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![新鲜松茸炖鸡的做法]( "新鲜松茸炖鸡的做法")
- 1、新鲜松茸炖鸡的做法：姜切片，鸡块焯水捞出，松茸洗净。锅中放入鸡块，葱段，姜片，松茸，生抽加入水煮制。开锅加盐搅拌即可盛出。2、松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级...
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![炖鸭汤能放鲜牛奶吗]( "炖鸭汤能放鲜牛奶吗")
- 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。...
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![新鲜鸭子怎么炖好吃]( "新鲜鸭子怎么炖好吃")
- 1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。5、注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为...
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![海鲜乱炖一锅鲜做法]( "海鲜乱炖一锅鲜做法")
- 准备好食材，把这些食才，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫放入胡椒粉，关火，用漏勺把这些贝类捞起放入大碗，稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，（注意锅底有一些沙子）撒...
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![鲜笋炖汤的做法]( "鲜笋炖汤的做法")
- 1、将鲜笋洗净切断，过热水备用。2、将肉切四方小块，生姜、大葱一起放入砂锅炖煮半小时。3、将鲜笋、豆腐、盐、胡椒粉加入，再小火炖半小时即可。...
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![鲜牛肉要怎么炖好吃]( "鲜牛肉要怎么炖好吃")
- 1、尽量破坏牛肉纤维：通过顶刀切块的方法来缩短牛肉纤维的长度，从而达到破坏牛肉纤维的目的；2、凉水下锅：凉水下锅，待水开后撇去浮沫；3、先煸后炖：将铁锅做于火上，锅温后将切好的牛肉块入锅，不停地用铲子翻炒，直至牛肉微微出油；4、烹入酱油烧开，倒入少许料酒；5、加入温水至没过牛肉，大...
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![鲜虾炖冬瓜怎么做]( "鲜虾炖冬瓜怎么做")
- 1、首先冬瓜去皮、瓤切块，鲜虾剥下虾头。2、锅中加适量油烧热，放入虾头炒出虾油。3、然后放入冬瓜块，加盐、水开始炖煮。4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火出锅即可。...
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![鹅肉炖清汤怎么炖汤才鲜香]( "鹅肉炖清汤怎么炖汤才鲜香")
- 鹅肉炖清汤做法：主料：鹅一只，火腿适量，笋若干，猴头菇，鸡腿菇，青菜，姜。调料：盐，黄酒。做法：1、鹅洗净，下开水中氽2到3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净；2、汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅，火腿，笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时；3、猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅...
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![鲜藕炖豆腐好吗]( "鲜藕炖豆腐好吗")
- 一般来说，鲜藕炖豆腐比较好。原因：莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起...
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![怎么炖鲜鱼更鲜美的做法]( "怎么炖鲜鱼更鲜美的做法")
- 器皿的选择炖鱼汤对器皿的选择至关重要，用铁锅会出现腥味，用铝锅会产生有毒物质，最好使用沙锅或陶瓷锅。1、鱼清洗干净，锅烧热后倒上油烧热，放入生姜、葱花、花椒、辣椒，放鱼一起煎；2、鱼皮煎黄后盖上锅盖焖，把鱼肉所含水分焖干，入味，加需要量的水，慢火炖；3、鱼快出锅时加适量的盐和...
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![新鲜石斛可以炖汤吗]( "新鲜石斛可以炖汤吗")
- 石斛是我们常吃的一种蔬菜，营养价值较高，同时也具有一定的药用价值。以下为新鲜石斛的一种做法：准备材料：石斛、铁棍山药、莲子、老鸭、薏米、葱、姜、盐、料酒。石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。...
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![海鲜乱炖怎么做]( "海鲜乱炖怎么做")
- 配料：花蛤，虾肉，鱿鱼，青红椒，姜片，料酒，植物油，淀粉，酱油，盐，糖，胡椒，老干妈豆豉辣酱，醋，鸡高汤。做法：1、鲜鱿鱼为使入味，先将鱿鱼横刀连刀切，再直刀切丝；2、去掉虾头，在背脊中间处切开一刀，不断开。加盐、胡椒、料酒和淀粉上浆；3、将糖、醋、酱油、胡椒、料酒、水淀粉和鸡高汤混合成汁；4、花蛤...
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![鲜松茸炖鸡一般炖多久]( "鲜松茸炖鸡一般炖多久")
- 根据炖煮容器决定。用高压锅炖煮，大约30—40分钟鸡肉就熟了，之后再放入松茸继续煮15—20分钟左右即可出锅享用；若是用砂锅炖煮，鸡肉则需要久炖，约2—3小时才能将鸡肉炖软。松茸炖鸡的功效与作用：强身健体：鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维...
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![鲜人参炖乳鸽的做法]( "鲜人参炖乳鸽的做法")
- 鲜人参补中益气，鸽肉益气补血、清热解毒、生津止渴，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。准备制作食材洗净其他食材。鸽子洗净，冷水下锅，焯烫滤去血水。姜洗净后切片，和滤去血水的乳鸽，人参，红枣和枸杞一起放入汤煲中一次性加足量的水煲开。撇去浮沫转小火。继续炖...
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![哪种海鲜可以炖酸菜]( "哪种海鲜可以炖酸菜")
- 螃蟹，虾，干虾仁，干贝、蛎蛤等鲜贝类。下面以蛎蛤为例介绍其做法：原料：酸菜1千克、鲜活牡蛎肉500克、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1千克、盐1茶匙；锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香；下入肉片，翻炒到肉变白；加入酸菜丝，翻炒2分钟；加入骨汤，旺火大火煮沸；...
- 21000
![鲜竹笋炖鸭子的做法]( "鲜竹笋炖鸭子的做法")
- 准备食材：鸭肉半只，竹笋一个，香菜3颗，料酒适量，生姜适量，盐适量，味精适量。1、竹笋去皮切块洗净，备用。2、生姜去皮切丝，备用。3、鸭肉洗净去皮切块，备用。4、锅里烧开水，加入竹笋，滚3分钟。去掉涩味，沥水备用。5、另烧开水，加入姜丝和适量料酒。6、加入鸭肉，大火煮开。7、大火煮出血水...
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