![炸酸奶怎么一炸化了]( "炸酸奶怎么一炸化了")
- 1、这很有可能是奶糕还没有冻实就拿出来炸制的缘故，建议在炸酸奶的时候油量要放多一些，且最好在油温六成热的额情况下下锅，这样做出来的炸酸奶才不容易化。2、另外在制作炸酸奶的时候，调制脆皮糊也是非常重要的，要是比例不对的话，在下锅炸制的时候也很容易出现一炸就化的情况。...
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![膨化食品是油炸的吗]( "膨化食品是油炸的吗")
- 膨化食品有的是油炸的，有的是涂油烘焙的。例如爆米花就不是油炸的。是指经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。首先超市里的膨化食品都含有很多的添加剂以及过量的盐，并且含有反式脂肪酸以及过量的油，经常食用不仅会导...
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![液化气漏气会爆炸吗]( "液化气漏气会爆炸吗")
- 液化气漏气会爆炸，液化气极易挥发，而当易燃气体在一个空气不流通的空间里，聚集到一定浓度后，一旦遇到明火或电火花就会立刻燃烧膨胀发生爆炸，一般情况只是发生一次性爆炸，如果易燃气体量大还将多次爆炸。闪爆的危害：1、液化气易挥发、爆炸后波及范围广。常温常压下，液化气遇空气...
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![爆炸一定是化学变化吗]( "爆炸一定是化学变化吗")
- 不一定。爆炸可以是物理变化也可以是化学变化。爆炸是一种极为迅速的物理或化学的能量释放过程。在此过程中，空间内的物质以极快的速度把其内部所含有的能量释放出来，转变成机械功、光和热等能量形态。爆炸不一定是化学变化。爆炸是某一物质系统在发生迅速的物理变化或化学...
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![化学爆炸品有哪些]( "化学爆炸品有哪些")
- 有九大类，它们分别是可燃气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品、遇水即燃物品、强酸强碱、剧毒品、爆炸物品及氧化剂、放射性物质。比如环己烷、石脑油、液化石油气、乙炔等。爆炸品一般指发生化学性爆炸的物品。本类化学品指在外界作用下（如受热、受压、撞击等），能发生剧烈的...
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![一氧化碳和氧气混合点燃会爆炸吗]( "一氧化碳和氧气混合点燃会爆炸吗")
- 一氧化碳和氧气混合点燃会爆炸，CO是可以燃烧的气体，可燃气体与O2混合，遇到明火都会爆炸。一氧化碳是一种碳氧化合物，化学式为CO，化学式量为28.0101，通常状况下为是无色、无臭、无味的气体。物理性质上，一氧化碳的熔点为-205℃，沸点为-191.5℃，难溶于水（20℃时在水中的溶解度为0.002...
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![炸鱼块一般要炸几分钟]( "炸鱼块一般要炸几分钟")
- 炸鱼块一般要炸10-15分钟左右，将炒锅置中火上烧热，放入植物油至六成热，把鱼块两面粘上面粉，下入锅内，煎至二面金黄，一直把鱼块里外煎熟为止。在炸鱼时应注意，面粉一定要全部搅散，不然在炸的时候会爆油，从而产生危险。...
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![液化气爆炸威力多大]( "液化气爆炸威力多大")
- 液化气爆炸威力大约是一千克液化石油气完全燃烧的能量约等于10千克TNT炸药的威力。二战美军的型手雷里面才装了56.7克TNT,10千克TNT炸药的威力相当于约176颗型手雷同时爆炸。...
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![物理爆炸和化学爆炸分别有哪些]( "物理爆炸和化学爆炸分别有哪些")
- 物理爆炸通常是由于内外压强差太大，超过了容器材料的承受极限而导致的爆炸，有钢瓶爆炸、高压锅爆炸等。化学爆炸是由于化学反应在极短时间内放出大量的热和气体，导致反应中心气压急剧升高而导致的爆炸，有黑火药爆炸、军用炸药爆炸、可燃气体爆炸、可燃粉尘爆炸等。物理爆炸的...
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![硝化甘油怎么会爆炸]( "硝化甘油怎么会爆炸")
- 硝化甘油在遇到高热或者撞击时就会发生爆炸。硝化甘油是一种黄色的油状透明液体，这种液体可因震动而爆炸，属化学危险品。同时硝化甘油也可用做心绞痛的缓解药物。爆炸是一种极为迅速的物理或化学的能量释放过程。在此过程中，空间内的物质以极快的速度把其内部所含有的能量释...
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![炸金蝉一般炸几分钟]( "炸金蝉一般炸几分钟")
- 两分钟。炸到颜色金黄口感酥脆即可。金蝉营养价值高，蛋白质含量高，微量元素丰富，远优于牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼肉等其他动物，用油炸口感好，香脆，但是要记得不要炸焦了，等颜色变得金黄就可以装盘。食用金蝉的注意事项１、金蝉性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，但同时会引...
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![炸鸡腿不煮一下能炸熟吗]( "炸鸡腿不煮一下能炸熟吗")
- 制作流程：1、将鸡腿洗净腌好，放置2小时。2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。3、将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。4、6杯热油烧...
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![油炸冰溜子为何不化]( "油炸冰溜子为何不化")
- 火候较小，且冰溜子外面裹着鸡蛋液、面粉和面包糠，可以保护冰溜子不被高温融化。成菜要求外皮酥脆，内料主体不融化但表面有少许汤汁。油炸冰溜子起源东北三省，有说是哈尔滨的事，有说是长春的事、有说是沈阳的事，情节几乎一样。油炸冰溜子出处：从前，东北的饭馆挂几个幌很有说道，一般...
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![炸薯条第一次炸几分钟]( "炸薯条第一次炸几分钟")
- 炸薯条第一次炸三分钟左右即可。炸薯条炸两次是为了炸出酥脆的感觉，所以第二次很是关键，薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油，前后大约一分钟即可。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸...
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![炸东西为什么要复炸一下]( "炸东西为什么要复炸一下")
- 炸东西要复炸一下是因为油炸的主要目的是快速的除去食材中的水分，如果食物水分含量比较大，炸过以后仍然会慢慢的渗出水分，导致变软、外皮不酥脆，这时再炸一遍，可以让渗出来的水再一次蒸发，保持表皮酥脆口感。...
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![车胎爆炸是物理变化还是化学变化]( "车胎爆炸是物理变化还是化学变化")
- 车胎爆炸是物理变化。车胎爆炸是因为轮胎内气体压强大于轮胎所能承受的压强而发生的爆炸，整个过程中并没有产生新物质，只是外形发生了变化，所以车胎爆炸属于物理变化。...
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![硝化棉是爆炸品吗]( "硝化棉是爆炸品吗")
- 硝化棉是一级易燃物品、爆炸品。必须储存在特种标准的储存室内，避光储存，室温不得超过28℃，不得低于1℃。硝化棉的质量对酸度要求较严，酸度(以H2SO4计)应小于0.05%，以防自燃，另外，硝化棉在使用、粉碎、运输过程中都应注意防燃防爆。硝化棉在烟花爆竹中主要用于烟花中的喷射、燃...
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![哪些爆炸属于化学爆炸]( "哪些爆炸属于化学爆炸")
- 化学爆炸有很多，如：氢气点燃爆炸、液化石油气瓶爆炸、硝酸铵受碰撞爆炸、研磨钠和硫磺爆炸、电池等电器爆炸等，原因大都是在极小的空间的剧烈的化学反应，由空间很小，而化学反应产生大量的热难以向外扩散，温度极剧升高，促使所有的可燃物在极短的时间内同时反应，加剧反应速度，物质发...
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![炸带鱼一般炸几分钟能熟]( "炸带鱼一般炸几分钟能熟")
- 炸带鱼一般炸两三分钟就能熟，炸之前需将带鱼表面污物洗净，切去头和细尾部分，剖腹取出内脏，然后切段，放入调味料搅拌，待锅内油温升高即可入锅炸。炸带鱼，是一道以带鱼为原料的传统海派菜肴，鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。...
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![一氧化碳爆炸极限范围是多少]( "一氧化碳爆炸极限范围是多少")
- 一氧化碳爆炸极限范围是12.5%--74.2%之间。一氧化碳是，一种碳氧化合物，化学式为CO，化学式量为28.0101，通常状况下为是无色、无臭、无味的气体。物理性质上，一氧化碳的熔点为-205℃，沸点为-191.5℃，难溶于水（20℃时在水中的溶解度为0.002838g），不易液化和固化。可燃物质（可燃气体、蒸...
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![爆炸的化学定义]( "爆炸的化学定义")
- 1、爆炸指在极短时间内，释放出大量能量，产生高温，并放出大量气体，在周围介质中造成高压的化学反应或状态变化，同时破坏性极强；2、化学爆炸：因物质本身起化学反应，产生大量气体和高温而发生的爆炸。有些化学液体会沸腾。炸药的爆炸，可燃气体、液体蒸气和粉尘与一定浓度的氧气及混合...
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![液化气钢瓶爆炸属于什么爆炸]( "液化气钢瓶爆炸属于什么爆炸")
- 液化气钢瓶爆炸属于物理爆炸。液化气罐指的是用来储存液化气的储罐，其内部有液化气时压力很大，稍有操作不当就有可能引起爆炸，属于特种设备。产品本身是钢材制成拥有一定的抗压能力。液化气钢瓶的最大承受压力为2.1兆帕。液化气在20摄氏度压力为0.8兆帕，40摄氏度的压力可以达...
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![炸速冻鸡排一般炸多久]( "炸速冻鸡排一般炸多久")
- 在油温200度的情况下，速冻鸡排炸10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有面包渣似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成鸡排似的鸡胸肉。...
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![面粉爆炸是化学变化还是物理变化]( "面粉爆炸是化学变化还是物理变化")
- 面粉爆炸是化学变化。面粉是可燃物，可燃物迅速燃烧，导致气体迅速膨胀，在有限的空间内发生爆炸。该反应由燃烧引起，属于化学变化。物理变化的爆炸主要是气球压爆、车胎爆炸等由于气压而引起的爆炸。...
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![化学爆炸三要素]( "化学爆炸三要素")
- ①反应过程的放热性。在炸药的爆炸过程中，其化学能转变为热能。热的释放是爆炸变化过程发生和自行传播的必要条件。②反应过程的高速度。爆炸过程以极快的速度进行，通常为每秒几百米或几千米。③反应生成物必定含有大量的气态物质。起爆器材、工业炸药和烟花爆竹药料的燃烧...
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知知馆
