![自做草莓酱怎么保存]( "自做草莓酱怎么保存")
- 1、自做草莓酱可以放在无水的罐子里，密封保存。草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。2、草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓酱...
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![做草莓酱需要加水吗]( "做草莓酱需要加水吗")
- 1、做草莓酱可以不加水，因为水会稀释草莓的味道。做草莓酱时，只需要冰糖、草莓、柠檬汁即可。2、草莓酱的做法：草莓洗净切丁，倒入碗中捣碎后加入白砂糖充分搅拌后腌制30分钟。3、待果胶析出后，倒入锅中小火煮30分钟。有浮渣可以用勺子刮走。4、加入柠檬汁，搅拌至草莓酱黏稠后即...
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![十斤草莓能出多少草莓酱]( "十斤草莓能出多少草莓酱")
- 大约能装满10瓶200毫升的玻璃罐。草莓是一种味道酸甜，营养丰富的水果，其中含有维生素C、苹果酸、花青素等营养成分，因此深受人们喜爱，而草莓除了可以生吃之外，还能用来制作草莓酱。但是草莓制作草莓酱的过程中，会流失一部分营养成分，量也会有所减少，一般来说一斤草莓，加入冰糖、柠...
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![减肥可以吃草莓酱吗]( "减肥可以吃草莓酱吗")
- 减肥可以吃草莓酱，但按照《食物营养成分表》所示，草莓酱的热量为270大卡每100克，热量并不低，其中所含糖分并不低，不适宜减肥期间过多食用，需要控制食量，以免导致热量摄入过剩，引起发胖，不利于体重的控制。...
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![草莓酱能放在冷冻室保存吗]( "草莓酱能放在冷冻室保存吗")
- 草莓酱不可以冷冻保存，经过冷冻的果酱解冻以后，会明显的分成两层，一层是水，一层是果泥，这样的果酱已经没有办法入口。可以将草莓酱放在冰箱里的冷藏室里，但是时间不宜过长。草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及...
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![煮草莓酱的白沫是什么]( "煮草莓酱的白沫是什么")
- 是草莓腌制过程中自然发酵产生的一些气体。煮草莓酱之前，会放入糖腌制，腌制时草莓会通过和糖的相互渗透作用，使糖融化，让自身软化并释出其中的水分和果胶，进一步发酵，等到熬煮的时候，这些果胶以及发酵时产生的气泡就会变成白沫状漂浮在表面，需要用勺子撇去白色的浮沫继续熬煮，否则...
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![吃草莓酱会胖吗]( "吃草莓酱会胖吗")
- 草莓酱吃多了一般会胖。草莓酱中糖分含量很是丰富，在制作过程中，经过一段时间的高温炖煮，当中的水分会被大量蒸发，糖分集中，因此甜度会相对于新鲜草莓来说更高，若是一时食用过多，会摄入大量糖分堆积体内，逐渐转化为脂肪，容易引起发胖。...
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![草莓酱的泡沫要去掉吗]( "草莓酱的泡沫要去掉吗")
- 草莓酱的泡沫要去掉。草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。我国食用果酱有悠久的历史，但果酱罐头的生产主要在建国以后，其中草莓酱的生产...
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![熬草莓酱没有柠檬怎么办]( "熬草莓酱没有柠檬怎么办")
- 熬草莓酱没有柠檬可以用白醋代替。草莓酱的制作方法：1、草莓洗净沥干水分，切成小块，放入细砂糖（或冰糖）。2、带上一次性手套，将草莓和砂糖拌匀，一边拌一边捏碎。3、盖上保鲜膜，冰箱冷藏３０分钟。4、将草莓倒入面包机桶内，挤入适量的柠檬汁或白醋。5、盖上面包机桶的防溅盖，面包机设置...
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![自制草莓酱可以放多久]( "自制草莓酱可以放多久")
- 自制草莓酱可以放三个月左右，虽然处理比较好，但还是要尽快食用，毕竟夏天的温度很适合微生物的生长。再说，自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期还是要比市场上售卖的草莓酱短一些。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉...
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![熬草莓酱熬多长时间]( "熬草莓酱熬多长时间")
- 30-60分钟。具体时间与草莓的量和火力大小有关。草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，被誉为水果皇后。草莓高10~40厘米；茎低于叶或近相等，密被开，展黄色柔毛；叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿急尖，上面深绿...
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![草莓酱不放柠檬可以放多久]( "草莓酱不放柠檬可以放多久")
- 三个月左右。在制作草莓酱时加入柠檬，不仅能调整草莓酱的酸度，还有杀菌防腐的功效，一定程度上能延长草莓酱的保质期。没有加入柠檬的草莓酱，由于没有添加过多的成分，保质期在三个月左右。虽然草莓酱的保质期在三个月左右，但建议开盖后的草莓酱尽快食用，避免滋生细菌，危害身体健康...
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![草莓酱怎么做]( "草莓酱怎么做")
- 用料：草莓500克、细砂糖100克、柠檬半颗、黄油5克。1、草莓洗净后去蒂，切成小块。2、放进容器，倒入全部白砂糖，搅拌均匀。3、挤入半颗柠檬汁。4、盖上保鲜膜冷藏一晚。5、放进不粘锅小火加热，放入一点黄油，不停搅拌防止粘锅。6、这时候大块草莓已经煮烂，这时候的状态可以做慕斯...
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![草莓酱怎样装罐密封杀菌冷却]( "草莓酱怎样装罐密封杀菌冷却")
- 出锅后要在20分钟内装完，净重454克玻璃瓶装趁热密封，酱温不低于70°C杀菌5~20分钟/100°C，杀菌后分段冷却。...
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![怎样做草莓酱的做法]( "怎样做草莓酱的做法")
- 1、草莓用水浸泡15分钟，之后清洗干净，去掉草莓蒂，用厨房纸巾吸干水分。2、将草莓头切掉一部分，剩下的切成小块。将一个柠檬榨汁，大约50g。3、接着腌制草莓，找一个大碗，先在底层铺一层草莓，再铺上一层冰糖，如此反复，最后一层铺上草莓。4、将柠檬汁倒进去，尽量不要倒在一个位置，用保鲜...
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![如何做草莓酱]( "如何做草莓酱")
- 1、草莓酱配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。2、制作过程：（1）草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。（2）在草莓里加入细砂糖。（3）用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。（4）冷藏过后，草莓...
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![草莓酱为什么放柠檬汁]( "草莓酱为什么放柠檬汁")
- 加入柠檬是为了使味道更加清新，而且果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，这样才会更加可口。但更重要的是加入柠檬汁可起到凝固的作用，让制作出来的草莓酱更加爽口。草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水...
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![草莓酱哪里有得买]( "草莓酱哪里有得买")
- 草莓酱在超市可以买到。草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。我国食用果酱有悠久的历史，但果酱罐头的生产主要在建国以后，其中草莓酱的生...
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![做草莓酱可以放白醋吗]( "做草莓酱可以放白醋吗")
- 白醋是常见烹调用酸味辅料，制作白醋的主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等，白醋具有色泽透亮、酸味醇正的特点，适量食用白醋，能起到调节人体新陈代谢的作用，在草莓酱里面适当的放入一些白醋，可以增加食物的风味。中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱...
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![制作草莓酱如何选料]( "制作草莓酱如何选料")
- 选用果胶和果酸含量高的品种。要求以果形大、果面红或浅红、八九成熟的新鲜草莓为原料。...
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![草莓酱煮不粘稠怎么办]( "草莓酱煮不粘稠怎么办")
- 1、加大火候：草莓酱煮不粘稠的一个原因是因为火候太小了，蒸发力不够，这时候只需要把火力加大一点再继续搅拌熬制即可。2、加入柠檬汁：在熬制草莓酱的时候加入适量柠檬汁，这样可以使得草莓酱更加粘稠，因为柠檬酸可以与草莓中的果胶融合，达到一个凝结作用。从而可以增加草莓酱的浓...
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![熬草莓酱水放多了怎么办]( "熬草莓酱水放多了怎么办")
- 在制作果酱时，控制不好水的剂量，可以多煮一段时间，用小火进行收汁，果酱会比较粘稠，如果果酱过于干，也可倒入少量水，再煮一下，稀释果酱的浓度。草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁...
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![草莓酱原料如何清洗加热浓缩]( "草莓酱原料如何清洗加热浓缩")
- 用清水或漂白粉溶液浸泡，冲洗干净，去净果梗、萼片和杂物。采用真空浓缩。把糖液和草莓倒人夹层锅内，控制真空度46.6~53.3千帕，加热软化5~10分钟。然后将真空提高到80千帕以上，浓缩至酱内可溶性固形物为60%~63%时，加人已溶解好的山梨酸和柠檬酸。继续浓缩至糖液浓度为67%~68%,可...
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![特百惠草莓酱的做法]( "特百惠草莓酱的做法")
- 1、将适量新鲜的草莓洗净去蒂；2、然后将适量白糖撒在草莓上腌制一个小时；3、一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖；4、大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠即可。...
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![草莓酱的做法]( "草莓酱的做法")
- 草莓酱的做法：1、首先准备好草莓2.1KG，将草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡。洗净若干玻璃杯备好。2、浸泡好的草莓放入锅中反复压碎，等到全部压碎成泥状后，加入700克白糖。3、将白糖均匀搅拌，之后用大火开煮，在煮的时候撇去上面的浮沫，放入柠檬汁，再改用小火烹煮，直至形成酱状。4、...
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知知馆
