![大煮干丝是哪个菜系]( "大煮干丝是哪个菜系")
- 淮扬菜传统上被认为是中国四大菜系之一，现在通常被认为是四大菜系之一苏菜的代表派系，指流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风...
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![水煮大白菜要煮几分钟]( "水煮大白菜要煮几分钟")
- 1至3分钟。水开后放白菜，嫩的煮1分钟即可，稍微老的煮2到3分钟。对白菜煮的时间没有太大限制，但是尽量不要煮太久，太久会影响口感。白菜是餐桌上很常见的一道菜，做法也很多。白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日...
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![如何煮大碴粥]( "如何煮大碴粥")
- 粗粮大碴粥是一道由大碴子、饭豆为主要材料，食用碱面等为配料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行浸泡、炖煮的方法制作而成。做法：1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后，放进锅里煮开。2、再转小火煮粘乎了就行。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂...
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![大西米怎么煮]( "大西米怎么煮")
- 1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了...
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![大米粥煮多久]( "大米粥煮多久")
- 大米粥要煮多久是因人因烹饪方式的不同而有所不同。从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠，完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。煮粥的烹饪工具煮大米粥的时间还...
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![如何煮大排]( "如何煮大排")
- 主料：白菜400克、猪小排250克。调料：姜5克、盐3克。白菜炖猪骨的做法：1、烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净；2、白菜洗净，大棵切短；3、水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。...
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![猪大肠怎么煮]( "猪大肠怎么煮")
- 在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只...
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![如何煮大米粥]( "如何煮大米粥")
- 方法如下：1、取适量米（米的用量根据人数而定），用清水淘洗两到三遍。2、向锅中加入适量水加热，水开后将米倒入锅中，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢熬。3、水煮沸后，将锅盖打开一缝隙或全部打开。4、注意观察大米形状变化，待大米膨胀变圆，水米融合并变稠时，即可关火。...
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![煮凉糕大概煮多少时间]( "煮凉糕大概煮多少时间")
- 材料：绿豆、洋粉、白糖、桂花糖、水。步骤：1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过滤去皮成绿豆泥备用。2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化。3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分...
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![大骨头怎么煮]( "大骨头怎么煮")
- 1、将大骨头用清水洗净备用。2、坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。3、锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。5、将两棵葱去皮，切成段放入炖骨头的锅中，在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖...
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![大麦芽怎么煮]( "大麦芽怎么煮")
- 煮麦芽需要10分钟即可，煮之前先泡一会儿，煮的时候用中火即可，用筷子一直搅动，煮完的麦芽再煮一回也可以。麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5毫米时，晒干或低温干燥。...
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![水煮大白虾 水煮大白虾做法]( "水煮大白虾 水煮大白虾做法")
- 1、材料：大虾适量，盐半勺，姜适量。2、虾洗干净，把虾头摘去，这样去掉虾头的同时虾线也会跟着一起拔出。省去了挑虾线的时间。3、锅里放少量清水，末过虾就行。同时放盐。4、放几块姜去腥。5、开火煮虾，直到水烧干即可。6、把煮好的虾盛到碗里就可以吃了。...
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![白水煮大虾怎么煮好吃]( "白水煮大虾怎么煮好吃")
- 用料：大虾30只。1、大虾洗干净，去虾线，在第二节处总牙签挑出即可，把虾须剪掉。2、水开后，放入大虾焯煮，同时加料酒、葱段、姜片，变色后煮一分钟即可捞出。3、装盘，搭配一点蒸鱼豉油即可食用。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草...
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![大米饭怎么煮]( "大米饭怎么煮")
- 大米饭煮的方法如下：洗米：洗米一定不要超过3次，假如超过3次后，米里的营养会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。泡米：把米在冷水里浸泡1个小时。让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1、2。增香：在锅里加入少量的精...
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![大蒜水怎么煮]( "大蒜水怎么煮")
- 煮大蒜水的方法较多，可以直接用开水冲喝，也可以烤干后擀碎成末开水冲喝。以蒸大蒜水为例：材料：蒜3瓣，冰糖1块，水。做法如下：1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以；2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）；3、把冰糖放进蒸盅；4、加入约蒸盅高度三分之二的水；5、把盖子盖上，防止蒸的...
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![大闸蟹怎么煮]( "大闸蟹怎么煮")
- 1、用刷子把蟹壳表面和蟹钳刷干净。2、冷水上锅，螃蟹反过来放不容易漏蟹黄。3、水开后煮十五分钟，将姜蒜切末放入醋中即可。水煮大闸蟹，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有...
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![如何煮大虾]( "如何煮大虾")
- 主料：大虾。辅料：食盐、姜、胡椒面、大葱、白糖、陈醋、芹菜、胡萝卜、柠檬片、酱油。步骤如下：1、先将姜、大葱、芹菜和胡萝卜洗净，并将它们切好装盘备用；2、再将大虾洗净，剪去须虾和虾尾，然后放入食盐、胡椒面、葱末腌制十五分钟；3、然后将大虾放入蒸锅蒸十五分钟后，再加入烧酒...
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![大明虾煮多久]( "大明虾煮多久")
- 虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了希望对你有用，望采纳~油焖大虾【所属菜系】湖...
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![大锅煮粽子怎么煮]( "大锅煮粽子怎么煮")
- 大锅煮粽子的具体做法如下：1、首先，粽子冷水下锅，因为用冷水，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香；2、大锅里加水，水面要超过粽子，而且要浸过粽子两寸左右，因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不...
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![枸杞煮大枣要煮多久]( "枸杞煮大枣要煮多久")
- 1、枸杞煮大枣煎煮时需要在水沸之后放入枸杞大枣煮30到60分钟左右即可。2、在15到30分钟短时间内再煮一次，将两次药液合并，分两次服用。两种药物煎煮前皆需先用冷水浸泡20到30分钟，使药材的组织内部充分吸收水分。大枣性甘、偏温，以补气为主。枸杞性甘平，主要是滋补药，以养阴、...
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![大香螺煮多久]( "大香螺煮多久")
- 大香螺水沸后煮8分钟即可。1、准备食材：香螺600g、油、盐、水。2、先把香螺用水洗干净。3、之后放点盐在锅里。4、加适量的水。5、然后加一点花生油盖锅盖，开电磁炉煮。6、煮沸后煮8分钟，装盘即可。香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层...
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![煮大块猪肉要煮多久]( "煮大块猪肉要煮多久")
- 大块猪肉通常是水开后，用锅小火煮2-3个小时。通常要小火慢炖才好吃，如果掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪...
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![用大锅煮粽子要煮多久]( "用大锅煮粽子要煮多久")
- 用大锅煮粽子要煮多久要看粽子多还是少，大还是小，一般在5个小时以上。大锅里面一般会放几十甚至上百个粽子，受热不是很均匀，在煮粽子的过程中需要不断的搅拌，使其均匀受热，粽子是糯米制品，不易熟烂，煮5个小时后基本上都煮熟了，在云南等地还会在粽子煮熟后焖3个小时，不赶时间的话可...
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![煮羊肚大概煮多久能熟]( "煮羊肚大概煮多久能熟")
- 煮羊肚大概煮大概四十五分钟指一小时能熟。羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊...
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![怎样煮猪大肠]( "怎样煮猪大肠")
- 主料：猪大肠1000克，大蒜2个，青红尖椒各1个；调料：八角1个，生姜1块，大葱1段，料酒3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量；洗大肠用：面粉、醋、盐各适量；做法：1、将猪大肠内外都反复洗净；2、洗好的大肠放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、大葱、一大匙料酒，烧开后煮约两分钟；3、将大肠捞出，再...
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知知馆
