![自制酸奶怎么做奶豆腐]( "自制酸奶怎么做奶豆腐")
- 主料：自制酸奶两斤，白砂糖适量，自制奶豆腐的做法步骤：1、把酸奶倒入锅中，用中火煮开，并不停地搅拌，这个过程比较枯燥，大概需要20分钟，并加入适量白砂糖；2、锅中的酸奶变成糊状物质的时候改成小火，需要不停地搅拌，注意搅锅边，防止酸奶煮糊；3、关火后静置半个小时，注意不要打开锅盖；4、将煮...
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![奶豆腐好吃吗]( "奶豆腐好吃吗")
- 奶豆腐分软硬两种，口感完全不同。1、软的如豆腐一般，乳白色口感滑偏甜。适合老幼食用。2、硬的是通过发酵晾干的，乳黄色，口感如腊，有浓郁乳香味。质地比较硬适合青年，也可切条泡入奶茶里吃。3、共同点是：脂肪含量少，不会增胖。...
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![有点酸的奶豆腐还能吃吗]( "有点酸的奶豆腐还能吃吗")
- 奶豆腐原来的味道就是酸的，因此还能吃。推荐以下几种保存奶豆腐的方法:奶豆腐可以放在冰箱中，在合适的温度能够延长存放期，但也需要尽快吃，放久了可能会过期或者影响口感。可以先切小块然后刨丝，再转入保鲜袋中密封后放入冰箱。如果奶豆腐起毛，切掉有毛的部分后还可以食用，但味...
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![奶豆腐的烹饪方法]( "奶豆腐的烹饪方法")
- 传统熟奶豆腐的做法：1、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵；2、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉；3、将固体部分在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出；4、这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状...
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![奶豆腐有保质期吗]( "奶豆腐有保质期吗")
- 有包装的时间长点。没包装的新鲜奶豆腐天热的话切片放在通风的地方可风干，或者冷冻也可存放很久。新鲜的很容易发霉变质。奶豆腐就是奶酪，内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶豆腐，也是蒙古族奶食奶豆腐品的一种，色黄，半透明而有光泽。蒙古语中称“胡...
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![内蒙古奶豆腐的制作方法]( "内蒙古奶豆腐的制作方法")
- 奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法：1、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵；2、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉；3、然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出；4、装馍压制成形，或置...
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![奶豆腐的吃法做法大全]( "奶豆腐的吃法做法大全")
- 1、发酵牛奶，大约两天时间（为了发酵时间短一些，可以在牛奶中加入酸奶）。发好的牛奶上面有一层不发酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，这个东西撇出来加点白糖直接沾面包吃，别提多香了。蒙古族人民也用它熬奶茶；2、撇去上面的“嚼口”，下面就露出了“酸奶”；3、把发好的酸奶盛到大锅...
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![奶豆腐的味道]( "奶豆腐的味道")
- 奶豆腐，有一些微酸，有一些微甜，乳香浓郁。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。奶豆腐还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上...
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![用鲜牛奶怎么做奶豆腐]( "用鲜牛奶怎么做奶豆腐")
- 食材：鲜奶1、将鲜奶用净纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处，热天放一至二天，凉天放三至七天，鲜奶便自然凝结。2、把发好的酸奶盛到大锅里，然后文火缓缓加热至酸奶和乳清分离。3、等乳清澄的差不多了，就可以把乳清分出去了。4、剩下的“稠凝乳”留在锅中，然后急火使劲搅拌，搅成...
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![拔丝奶豆腐做法]( "拔丝奶豆腐做法")
- 拔丝奶豆腐做法：1、准备材料：奶豆腐250g、鸡蛋一个、面粉适量、白糖适量。2、将奶豆腐切块。3、鸡蛋打散。4、准备半碗干面粉。5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊。6、再用面粉挂糊。7、锅中放油，待油温稍热，就下锅炸奶豆腐，炸至金黄色捞出。8、锅底留少许油，将白糖放入，顺时针搅拌，出小气泡...
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![奶豆腐如何做]( "奶豆腐如何做")
- 1、所有的料都到锅里来。先放固体再放液体，避免一开始快速搅拌时淀粉飞得一锅都是。2、小美9/30/100℃/速度3搅拌30后减速至2维持。3、搅拌结束倒入放了硅油纸的模具中（小美一停马上快速！快速！快速倾倒，慢了容易出现分层），倒完微抬震几下有利于表面平整，锅里剩下的不要纠结，后面自...
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![奶豆腐什么味道]( "奶豆腐什么味道")
- 奶豆腐的味道是微酸、微甜、乳香浓郁。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。常被做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。...
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![蜜汁奶豆腐怎么做]( "蜜汁奶豆腐怎么做")
- 主料：豆腐、果脯、京糕。配料：白糖、食用油。步骤：1、将奶豆腐、果脯一起切碎，围成圆球形，挂蛋泡糊入油锅，炸成淡黄色，捞出装盘，撒上白糖。2、将奶豆腐切成大小薄厚适度的菱形块，加白糖上笼蒸透取出。3、京糕切成比奶豆腐薄，边长比奶豆腐略短的菱形状，置蒸好的奶豆腐上，摆在炸好的奶...
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![奶豆腐怎么做好吃]( "奶豆腐怎么做好吃")
- 好吃的奶豆腐的制作方法：食材：牛奶1000毫升、酸奶100毫升、糖50克。做法步骤：1、将牛奶和酸奶放进面包机里，加工成酸奶；2、加工好的酸奶放糖在锅里加热，等到奶清和酸奶分开，关火；3、用细漏勺轻轻取出奶块，像豆腐脑一样的样子，放进底部漏水的磨具中；4、放置两天，等干边后，取出切块，即完...
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![奶豆腐硬了怎么吃]( "奶豆腐硬了怎么吃")
- 奶豆腐，又叫奶干，蒙古语称"胡乳达"，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶，羊奶，马奶等经凝固，发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。如果奶豆腐变硬，可以切成小...
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![拔丝奶豆腐做法图解]( "拔丝奶豆腐做法图解")
- 1、食材展示：奶豆腐500g、蛋液100g、面粉50g、绵白糖100g、油200ml、水500ml。2、将奶豆腐切成小块备用。将100g蛋液加入100ml水，50g面粉搅拌成糊状，将面粉放到奶豆腐块里搅匀。3、锅中加200ml油烧至7成热，放入奶豆腐炸至金黄捞出。锅留底油，放入100g绵白糖小火化开，放入炸好的...
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![内蒙奶豆腐是什么]( "内蒙奶豆腐是什么")
- 是蒙古族牧民家中常见的奶食品，用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道酸甜，乳香浓郁，牧民爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥，还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，奶豆腐就是奶酪，内蒙古称为奶豆腐。...
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![内蒙带回来的奶豆腐吃了会胖吗]( "内蒙带回来的奶豆腐吃了会胖吗")
- 奶豆腐中蛋白质含量较高，适量食用不会导致发胖，常食将会导致发胖。奶豆腐，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，还...
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![蜂蜜奶豆腐的做法是什么]( "蜂蜜奶豆腐的做法是什么")
- 蜂蜜奶豆腐做法:原料：奶豆腐、蜂蜜、面粉、蛋清、油。步骤:1、将鸡蛋中的蛋清滤出，滤出的蛋清放入面粉中搅匀；2、奶豆腐在下锅炸时，用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住；3、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出；4、裹蜂蜜:锅内放入蜂蜜，中火加热，用勺不断搅动，使...
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![奶豆腐的吃法有几种]( "奶豆腐的吃法有几种")
- 鱼子奶豆腐、拔丝奶豆腐、青椒炒奶豆腐、油炸奶豆腐、肉炒奶豆腐等。奶豆腐的原料是牛奶，把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，再倒入锅里烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里，并以自己所需软硬成度来决定奶豆腐的晒干...
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![奶豆腐是芝士吗]( "奶豆腐是芝士吗")
- 奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，其作法先将酸奶中的奶油提取出后，将其中水分煮干使其凝固，再放入模子中成型或以布袋挤压成型之后晒干可食用且便有保存。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经...
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![蒙古族的奶豆腐怎样制作]( "蒙古族的奶豆腐怎样制作")
- 奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪，也叫乳饼，完全干透的奶豆腐；豆腐可分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种；传统熟奶豆腐的做法：1、把熬制奶皮剩下的奶浆，放置几天，待其发酵；2、当奶浆凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉；3、然后将固体部分在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布...
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![奶豆腐的做法 牛奶炖更加香醇]( "奶豆腐的做法 牛奶炖更加香醇")
- 1、豆腐切2厘米见方的块，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。2、不锈钢锅上火烧热，加入色拉油、精盐，添汤，下入豆腐块，烧开后撇去浮沫，放入牛奶、味精，转小火炖至入味，出锅装碗即可。...
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![内蒙奶豆腐怎么吃]( "内蒙奶豆腐怎么吃")
- 1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住；2、油烧至七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出；3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来，锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变...
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![奶豆腐怎么吃爱问知识人]( "奶豆腐怎么吃爱问知识人")
- 1、切片直接食用或放入蒙古奶茶中食用；2、准备椰蓉一份，奶豆腐切片或块状，将奶豆腐在椰蓉中滚动，沾满椰蓉即可食用；3、准备鸡蛋一个、干面粉半碗，奶豆腐切块，再将奶豆腐用鸡蛋挂糊，然后在面粉中滚动挂糊，放入盘中待用。锅内放油至微热，挂糊下锅炸好待用。锅底留少许油，将白糖放入，顺...
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