![干米粉条怎样保存能放在冷冻层吗]( "干米粉条怎样保存能放在冷冻层吗")
- 保存干米粉条要保证粉条的干燥以及它周身环境的干燥，因为在潮湿的环境中粉条容易发霉。方法：1、将粉条放置在通风的地方；2、将粉条装入玻璃瓶、陶瓷罐等密封的容器中。注意：粉条发生霉变，就不能再食用。不能将干米粉条放入冷冻层，因为干米粉条会吸收水分，导致粉条变质。...
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![米粉条怎么韧性]( "米粉条怎么韧性")
- 1、增强米粉的韧性可以加魔芋精粉。2、魔芋精粉的主要成分是魔芋甘露胶，具有黏结性、成膜性、可溶性、胶凝性、增稠性、保水持水性等特性，具有很强的吸水性能，吸水形成胶体，这种凝胶黏结作用可以在米制品生产中加以应用，可使用安全的米粉添加剂适用米粉机制作米粉。魔芋精粉添...
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![黑米粉条怎么做]( "黑米粉条怎么做")
- 1、黑米粉，面粉，酵母放在一起，翻拌均匀。2、加入清水搅拌絮状。3、揉成团，放入盆中加盖发酵。4、发面的时候来做馅，酸菜过两遍水，剁碎，攥出水分，猪肉剁碎，葱姜剁碎，粉条提前温水泡软，切碎，放在一起。5、加些油搅拌均匀。6、发好的面，揉均匀排气。7、切成等分小剂子，安扁。8、擀成片，放入...
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![桂林米粉与湖南米粉]( "桂林米粉与湖南米粉")
- 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。桂林米粉做工考究，将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。湖南米粉是湖南省的特色米粉。湖南米粉...
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![面条和米粉哪个含糖高]( "面条和米粉哪个含糖高")
- 面粉含糖高，因为面粉里面含淀粉多。这些淀粉吃进去后就会变成糖分，因此，面粉比米粉的糖含量高，热量也高。每100克米热量是116大卡，而100克面的热量是284大卡。面粉比米的热量高2倍还多，米粉里面含糖少，因此医院医生都是建议糖尿病患者主食尽量选择大米，尽量少吃面食。面粉：面粉是...
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![油条做法糯米粉]( "油条做法糯米粉")
- 1、准备糯米粉，面粉。在面粉中打入一个鸡蛋，加入发酵粉、盐。然后倒入适量的牛奶，倒入牛奶后把面粉和成团，醒发1小时左右。面团发酵好之后擀成长方形，切成若干份条状。每两个放在一起，中间抹少许油，盖上保鲜膜醒发10分钟。豆油六成热放入油条，中火炸至两面金黄即可。2、油条，又称...
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![米粉与玉米粉做法]( "米粉与玉米粉做法")
- 米粉所需材料：江西米粉、香菜、小葱、芝麻、老干妈、香油；做法：1、米粉泡一会，开水烫8分钟，凉水冲一分钟；2、白开水里加点香油，米粉倒；进去；3、加酱油、醋拌一下，再加肉片，榨菜或油渣、鸡枞油；4、再加老干妈，撒香菜，葱，芝麻；5、拌匀即可；玉米粉可以做成玉米薄饼；玉米薄饼做法：玉米粉加水、少...
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![油条为什么要放糯米粉]( "油条为什么要放糯米粉")
- 油条放糯米粉，是因为糯米粉与泡多源等配合使用，炸无矾油条可以起到蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬的作用。油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表...
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![栗米条还是粟米条]( "栗米条还是粟米条")
- 是粟米条，粟米条是生活中常见的食物，不仅可以当做主餐来吃，也可以当成零食来食用。制作方法：1、玉米煮熟以后切掉玉米粒待用。2、取一个大碗放入玉米粒和炼奶并搅拌均匀。3、油条用刀切成小段，并手把中间掰开。4、把男号的米粒塞入油条里面，这样简单的粟米条就做好了。制作粟米...
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![怎么煮米面就是米粉做的面条]( "怎么煮米面就是米粉做的面条")
- 1、首先往锅中装水，打开煤气开关，调至中火。也可选择直接倒入开水。2、等到锅中开水沸腾时，小心向锅中倒入洗净的米面，调至中火加热，并盖上锅盖。3、待锅中热水沸腾，面条翻滚，加入适当盐、酱油、鸡精等配料，并用锅铲抡炒，使之充分与面条融合。4、盖上锅盖，调至中火，期间可加入少许青...
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![做江米条用酵母粉吗]( "做江米条用酵母粉吗")
- 做江米条不用酵母粉。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。...
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![肉沫粉条用的什么粉条]( "肉沫粉条用的什么粉条")
- 肉沫粉条用的是红薯粉条。肉糜粉条做法：1、粉条煮熟，过几遍凉水，切短备用的，切记粉条不要煮的时间过长。2、锅里放油，下肉沫、粉条炒至变色。3、加盐，酱油，醋，翻炒几下。4、加入葱沫蒜沫鸡精香油，关火出锅即可。...
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![怎样做米粉和面条好吃]( "怎样做米粉和面条好吃")
- 米粉先煮，至少没过米粉，大火烧开，小火煮。至透明即可。面条。面条分清汤和混汤。先说混汤。指葱花去锅，放水，放肉之类，再放面条，面条将熟，放蔬菜，调味即可。加的水要没过面条。清汤是指，煮面条的同时，整治卤水。混汤面条在将熟之后，放盐就可以了。...
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![米线和粉条有什么区别]( "米线和粉条有什么区别")
- 米线是中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。粉条是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制...
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![糯米粉能做宽面条吗]( "糯米粉能做宽面条吗")
- 面条，是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后面团或者压或擀制成片，制成条状或小片状，最后经过制作而完成的食品，而糯米粉的特点是，黏度比做面条用的面粉高，所以糯米粉不能做面条。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎，然后晾...
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![米粉和粉条有什么区别吗]( "米粉和粉条有什么区别吗")
- 米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。粉条以红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽...
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![面条米粉怎么做]( "面条米粉怎么做")
- 面条米粉的制作材料为：大米粉、水。面条米粉的制作步骤如下：1、将大米粉加水调至稀粥状；2、将米糊倒入平底铁盘中，轻轻摇动至完全平整；3、锅中加水烧开，将铁盘放到水里，浮在水上面即可；4、加盖，炖制一分钟后将米粉从铁盘上揭下来；5、放置阴凉处冷却即可。面条米粉，汉族特色小吃，是中...
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![米粉和面条哪个营养]( "米粉和面条哪个营养")
- 两者所含营养成分不同，可根据自己需要选择食用。米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。面条含有丰富的碳水化合物、铜，可以为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨...
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![江米粉是糯米粉吗]( "江米粉是糯米粉吗")
- 江米又叫糯米，一般来说，北方称江米，而南方叫糯米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节人们吃的元宵也是由糯米粉制成的。江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀...
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![玉米粉条怎么做好吃]( "玉米粉条怎么做好吃")
- 丝瓜1个、小尖椒六个、葱适量、大蒜适量、粉条一把、酱油适量、食盐少许、蚝油适量、橄榄油适量。1、玉米粉条放在水里泡软，泡好的粉条装入稍微深一点的盘子中。2、丝瓜去皮切成大小相等的段。再把丝瓜切成条整齐地摆在粉条上面。锅中水烧开，放进去，盖上盖子蒸8分钟。3、利...
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![油条糯米粉做法]( "油条糯米粉做法")
- 1、准备糯米面，面粉。2、在面粉中打入一个鸡蛋，加入发酵粉，盐。3、然后倒入适量的牛奶。4、倒入牛奶后，把面粉和成团，醒发1小时左右。5、面团发酵好之后擀成长方形，切成若干份条状。6、每两个放在一起，中间抹少许油。7、盖上保鲜膜醒发10分钟。8、豆油六成热放入油条。9、中火炸...
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![米粉和面条哪个容易消化]( "米粉和面条哪个容易消化")
- 米粉比面条更容易消化米粉的生产工艺要求高，需要精制程度高的大米作为原料，同时，由于减少了脂肪和纤维素的影响，进一步提高了米粉的消化率。面条由小麦粉制成。由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强，因而不需要糊化即可成形制作面条。也就是说，制作面条不一定需要精制的小麦粉，因...
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![米粉怎么煮------汤米粉]( "米粉怎么煮------汤米粉")
- 第一、买一点瘦猪肉，清洗干净之后切成很薄很薄的猪肉片，加上一点料酒、生抽、食盐和蚝油腌制十几分钟。第二、锅里加上清水烧开，加上一些生姜片。第三、把猪肉片放进去，用筷子划几下，因为猪肉片切得很薄，所以一分钟左右就熟了。第四、猪肉片煮熟之后，把米粉放进去煮，不要煮太久，米...
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![米粉和面条哪个热量高]( "米粉和面条哪个热量高")
- 面条热量高。面1碗135g热量为280卡路里；米粉1碗135g热量为132卡路里。干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量极高，熟米粉热量略低，但减肥时也不宜食用过多。面条属于高热量，碳水化合物，多糖食品。面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。多糖只有在你身体里多到无法...
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![粘米粉是大米粉吗]( "粘米粉是大米粉吗")
- 是。粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。真正纯正的粘米粉并非是雪白色，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。在选购时候，需要拿起一点粉，用拇指和食指挤压摩擦，纯正粘米粉完全感觉不到颗粒状，手感细滑、柔软。粘米粉可以用什么代替：一般...
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知知馆
