![红焖牛肉做法]( "红焖牛肉做法")
- 1、牛肉切成2到3厘米的块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出用温水洗去血末。2、装入砂锅中，加入开水没过牛肉，加葱段、姜片、料酒，花椒、大料、香叶、干辣椒包成的料包，开锅后小火炖。胡萝卜去皮切滚刀块。3、加热约40分钟，加入老抽、精盐、番茄酱、西红柿再炖约半小时，加入胡萝卜，白...
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![土豆焖牛肉的做法]( "土豆焖牛肉的做法")
- 土豆焖牛肉的做法为：原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食盐。具体步骤：1、将土豆切成块状，牛肉切成粒状；2、将花椒和八角放入锅中炸香，放入姜，然后放入牛肉一起炒；3、炒牛肉时放入老抽，上色的同时会让牛肉入味；4、牛肉半熟时放入土豆块、大蒜、盐；5、炒一小会后用温水...
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![酱焖牛肉小土豆牛肉怎么腌]( "酱焖牛肉小土豆牛肉怎么腌")
- 准备牛肉，把牛肉洗净，切成小块状，放在盆里备用。在切好的牛肉盆里放入两勺料酒，去腥。放三勺酱油，一勺耗油。加一小碗水，再放少量盐。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。把调好的牛肉放置二十分钟。...
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![红萝卜焖牛肉的家常做法]( "红萝卜焖牛肉的家常做法")
- 第一、准备好所有原材料牛肉一块、红萝卜一根、葱一根。第二、牛肉清洗干净，按照牛肉的纹理，切成小块。第三、红萝卜削皮，切成两厘米大的圆圈形状。第四、姜切丝，蒜切片，备用。第五、热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入牛肉，爆炒三分钟。第六、再把牛肉和红萝卜一起倒入高压锅中，加入两...
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![红酒焖牛肉 经典做法]( "红酒焖牛肉 经典做法")
- 红酒焖牛肉的经典做法：1、牛肉８００ｇ、红酒半瓶、现磨岩盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、大蒜３瓣、面粉适量、香叶２片、新鲜百里香６枝、新鲜迷迭香４小枝、意式整颗西红柿罐头１听、红色洋葱３～４个、胡萝卜适量、蘑菇３００ｇ、香菜适量。2、烤箱预热１７０摄氏度，牛肉用厨房纸巾擦干水分，切成大块。3、两...
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![焖牛肉不能放八角吗]( "焖牛肉不能放八角吗")
- 焖牛肉能放八角，但是中国人的饮食讲究互补，更讲究食材之间的相互均衡，牛肉属于性温的肉类，中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风的作用，而八角也属于性温的药材，牛肉与八角结合在一起，会使得食物的味道更加温热，进食之后转化为身体的“湿”，这是很多人接受不了的。...
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![焖牛肉的做法 牛肉正确的焖法]( "焖牛肉的做法 牛肉正确的焖法")
- 1、生牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水。2、将泡好的牛肉捞出，洗净，切大麻将块。3、锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用。4、所有调味料，准备好。5、热锅上油，放入氽烫好的牛肉块。6、放入葱段、姜片，翻炒均匀。7、倒入料酒，去腥。8、倒入老抽，上色。9、倒...
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![焖牛肉的做法及配料]( "焖牛肉的做法及配料")
- 1、准备食材：牛肉、西红柿、芹菜、胡萝卜、洋葱、香料、葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、盐。2、牛肉洗净切块，加料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。3、西红柿、芹菜、胡萝卜、洋葱切好备用。4、香料洗净，葱、姜蒜切好备用。5、凉锅凉油放入香料中小火烹香捞出。6、倒入牛肉煎至两面...
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![黄豆焖牛肉最正宗的做法]( "黄豆焖牛肉最正宗的做法")
- 黄豆焖牛肉是一道家常菜，具体做法如下：一.食材：1、主料：嫩牛肉300克、干黄豆80克、油炸猪皮60克；2、辅料：葱花10克、色拉油20克、酱油10克、细盐3克。二.步骤：1、将黄豆用冷水泡制半小时；2、再将黄豆沥水下炖锅，加入油炸猪皮；3、盖上盖子，启动高档炖制2小时；4、色拉油及蚝油加入牛肉...
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![辣焖牛肉怎么做]( "辣焖牛肉怎么做")
- 辣焖牛肉的做法：准备好的用料。牛肉切块焯水。焯好的牛肉洗净。加生姜，葡萄酒，水烧开，改小火炖半小时。热锅冷油，煸香姜片，把腐乳加加入。用铲子把腐乳压碎。放入牛肉，酱油，炖牛肉的汤，葡萄酒，两勺腐乳汁。加入冰糖烧开，改小火炖半小时。开大火，加辣椒干收汁就可以。加入香菜盛盘完成...
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![红焖牛肉的做法]( "红焖牛肉的做法")
- 红焖牛肉的做法。将牛肉切块后焯水，土豆和胡萝卜切块备用。炒糖色。锅中倒入适量的油和白糖，加水翻炒，使糖汁变为暗红色。放香料炒出香味，将生抽老抽一比一放入。加入十三香，料酒适量。小火焖5分钟，使牛肉上色。放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，兑温水。放入砂锅炖一个小时调盐味。炖...
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![红焖牛肉怎么做法]( "红焖牛肉怎么做法")
- 红焖牛肉的做法分为4步，所需食材：牛肉500克、姜3片、八角1个、香叶3片、桂皮1块、草果1个、甘草1片、丁香1颗、冰糖适量、茴香一小撮、黑胡椒几粒。以下是红焖牛肉做法的具体操作步骤：操作/步骤1、煮牛腩牛腩切块焯水，加生姜用电压力锅先压一遍备用。2、熬汤汁准备好香料、草...
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![西红柿焖牛肉怎么做好吃]( "西红柿焖牛肉怎么做好吃")
- 1、准备材料：番茄300克、牛健肉500克、香菜30克、大葱、姜、植物油、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉。2、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；3、葱切段，姜切片，牛肉切块，用沸水焯洗；4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；5、烹入料酒，加牛肉煸炒；6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开...
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![罐焖牛肉的做法]( "罐焖牛肉的做法")
- 土豆去皮后切橘瓣状，胡萝卜、洋葱、菜花、豆角、番茄、口蘑切小块，蒜、香菜切末，牛肉切成小块，撒上盐、面粉和胡椒粉腌制片刻；煎盘内放猪油，烧至五成热，将一半胡萝卜、洋葱及土豆、香菜分别炸至金黄色，捞出；将牛肉炸至暗红色时捞出；菜花、豆角、豌豆分别用水煮熟；焖罐内加水，投入胡萝...
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![牛肉焖面的家常做法窍门]( "牛肉焖面的家常做法窍门")
- 1、准备牛肉焖面的用料，牛肉适量，西红柿一个，四季豆一把，葱一根，姜少许，蒜适量，扁面条2块钱的，食用油适量。2、煮锅加入凉水，笼屉抹少许油，扁面条掐成小段儿，撒匀，隔锅蒸20分钟。3、西红柿切丁。四季豆切段。葱姜蒜备齐（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）。4、牛肉切片，加入料酒，老臭，味极鲜，盐，淀粉，拌匀。5...
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![肉末焖牛血酸辣牛血的做法]( "肉末焖牛血酸辣牛血的做法")
- 第一、把牛血切成厚片。第二、瘦肉剁成肉末加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，蒜米、姜蓉、香葱准备好。第三、开火下油，放蒜米进去爆香，放肉末进去翻炒至变色，再加1勺生抽。第四、翻炒均匀加小半碗水进去。第五、再加小半碗的水淀粉进去搅拌均匀。第六、然后放牛血进...
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![酱焖肉怎么做酱焖肉的家常做法肉]( "酱焖肉怎么做酱焖肉的家常做法肉")
- 猪肉洗净切块状。姜切丝蒜头切片。猪肉下入高压锅中，加酱油。下姜丝和蒜片。再加入两半小碗水。防止锅干烧焦。开火后大火焖10分钟然后关火即可。...
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![怎样焖羊肉]( "怎样焖羊肉")
- 材料：羊肉、胡萝卜、生姜、南乳、耗油、香料、米酒、盐、糖、白醋。方法：1、羊肉洗净，切块装锅，放入没过羊肉的清水，加少于白醋煮开，去膳的同时让羊肉更嫩、更松软；2、把羊肉焯水后捞起冲水，冲去杂质。热油锅下姜片炒香，下羊肉加米酒翻炒；3、再把羊肉、胡萝卜装锅，加南乳、耗油、香...
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![焖烧牛肉饭的做法]( "焖烧牛肉饭的做法")
- 1、将牛肉洗净切小块，洋葱洗净切丝备用。2、锅里加水放入木鱼汁煮沸后，加入洋葱，用筷子霍开加点料酒。3、煮一会后加白糖，将牛肉用筷子夹进去在水中霍开，待变色后放酱油。4、中火保持半个小时，牛肉充分入味，洋葱丝软透后，开始收汁，收到三分之二即可。5、可以根据自己喜好在里面加...
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![坛焖肉的做法砂锅焖肉的做法]( "坛焖肉的做法砂锅焖肉的做法")
- 1、将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清；2、将肉放回锅中，加葱结、姜块、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，烧开后转微火焖约3小时至酥烂；3、拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖...
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![牛臀肉的焖制方法]( "牛臀肉的焖制方法")
- 牛臀肉就是牛的臀部或者大腿上的肉。牛臀肉比起牛排来肉质要老一点，但是小火慢炖后味道也不赖。那么，牛臀肉如何焖制呢？一起来看看吧~切掉多余的肥肉。牛肉上的肥肉不用全部切光，但是如果肥肉特别厚特别硬，就先用刀捣松，然后扯下来扔掉。将烤箱预热至162摄氏度。把油放在焖锅或...
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![红焖肉做法 红焖肉怎么做]( "红焖肉做法 红焖肉怎么做")
- 1、准备食材:五花肉200g、白糖20g、葱、姜、桂皮、八角、老抽、鸡精、油、盐各10g。2、准备配料：五花肉切块，葱、姜切段。3、入锅炒制：锅中倒油放入白糖炒出糖色后放入五花肉翻炒均匀，加入葱、姜、桂皮、老抽、盐炖熟后收汁即可。...
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![牛肉焖黄豆怎么做]( "牛肉焖黄豆怎么做")
- 主料：大豆200克，牛肉(肥瘦)400克，调料：盐4克，料酒20克，白砂糖4克，番茄酱20克，胡椒粉2克，香油10克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜2克，大葱5克，植物油30克。牛肉焖黄豆的做法：1、黄豆用清水浸透；2、将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水慢火炖软待用；3、牛肉横纹切片；4、用少许盐，料酒将牛肉腌制；5、将生...
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![黄焖带皮牛肉火锅制作方法]( "黄焖带皮牛肉火锅制作方法")
- 1、用料：牛肉800克、洋葱600克、姜末、大蒜、葱节、芫荽、料酒、花椒、胡椒面、孜然面、糍粑辣椒、胡豆酱、花生油、精盐、糖、味精、酱油、清汤、配菜等适量；2、制作方法：牛肉按斜纹切成厚片，用姜末、料酒、胡椒面拌匀腌渍15分钟，炒锅下油烧至七成热，把腌渍好的牛肉下锅爆炒至...
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![红焖肉做法1001红焖肉做法]( "红焖肉做法1001红焖肉做法")
- 材料准备：主料：靓五花脯肉1斤8两。调料：冰糖4两、南乳2块、川椒、八角、酒、盐、酱适量。制作方法：1、将五花肉切成3*2公分的小块。2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟。3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。红焖肉是一道色...
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知知馆
