![冷菜的蘸水拌料怎么做]( "冷菜的蘸水拌料怎么做")
- 冷菜的蘸水拌料的做法有很多种，列举辣椒酱拌料的做法步骤如下：1、准备材料辣椒粉半碗，两勺芝麻，四分之一小勺五香粉，2勺花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽2大匙、陈醋2小匙、糖2小匙；2、在半碗辣椒粉里加入两勺芝麻，3、加入四分之一小勺五香粉，若是没有五香粉，烧油的时候可以放2勺花椒...
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![如何做正宗的富顺豆花蘸水]( "如何做正宗的富顺豆花蘸水")
- 方法：1、处理炒花生，把花生都捣碎；2、在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂；3、干辣椒要用开水泡10分钟；4、把干辣椒、适量盐一起放入石钵里，一起捣碎；5、在干辣椒里倒入熟油变成辣椒酱；6、已经准备好的花生碎、香葱粒；7、捣好的干辣椒酱放入味精、香油；8、放入花生碎、香葱粒；9、辣...
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![蘸水调料的制作方法]( "蘸水调料的制作方法")
- 蘸水调料的制作方法共5个步骤，需要准备大蒜、姜、辣椒、葱、植物油等，以下是蘸水调料的制作方法的具体操作步骤：操作/步骤1、切菜装碗将大蒜、姜拍碎，新鲜辣椒剁细，大香菜和葱切成碎花，用碗装好。2、加热植物油碗里加入干辣子面、芝麻，往锅里倒入植物油加热。3、搅拌将油倒入碗...
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![乌江片片鱼的蘸水怎么做的]( "乌江片片鱼的蘸水怎么做的")
- 材料：大葱1根，香菜3根，盐1、5小匙，白糖1大匙，生抽7至8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1、5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。做法：1、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。2、加入盐、白糖、鸡筋、五香粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻。3、锅中倒入玉米油，开大火，等待油...
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![蛋酥洋芋蘸水的做法]( "蛋酥洋芋蘸水的做法")
- 一、材料主料：洋芋200克；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、花椒粉适量。二、做法1、洋芋去皮；2、洋芋切条；3、放盐；4、放花椒粉；5、拌匀；6、鸡蛋加面粉、水调成面糊；7、将洋芋条裹上面糊；8、放入油锅；9、炸至金黄即可出锅。...
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![清蒸罗非鱼的柠檬蘸水怎么做]( "清蒸罗非鱼的柠檬蘸水怎么做")
- 主料：红色小米辣10颗、大蒜5瓣、新鲜柠檬1个、温开水三分之一碗。辅料：盐2克、味精2克、糖2汤匙。具体步骤如下：1、将小米辣和大蒜剁碎，放入装有温开水的碗中。2、将柠檬用手挤出汁滴入碗中。3、加入盐、味精、糖搅拌均匀即可。...
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![清汤鱼蘸水调料]( "清汤鱼蘸水调料")
- 主料：鱼。配料：食用油、盐、葱、姜、蒜。步骤：将买回来的鱼杀好，洗干净，再用面粉把鱼的腹部擦一擦，有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除；把准备好的姜切成片，大葱切成段，香葱切成碎葱；接着把鱼身上的面粉洗干净，把鱼切成一段一段的，鱼头可以切成两半；喜欢吃辣椒的就放辣椒；准备好锅，把火开...
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![清汤腊排骨火锅蘸水制作]( "清汤腊排骨火锅蘸水制作")
- 主料：排骨。辅料：姜、料酒、白醋。1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净；2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，放入锅中，用大火煮开；3、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转文火，炖至汤成乳白色；4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃了。...
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![蘸水兔做法图解]( "蘸水兔做法图解")
- 1、做这个蘸水兔应该用带皮的兔子是比较地道的，但现在很难买到，所以只有用兔腿代替兔腿洗净后，先用水煮开。2、焯掉血沫，再次下锅，放姜片，葱段，料酒大火煮开转中火煮十分钟左右。3、捞出过冰水浸泡，葱切成小葱花，姜蒜剁成末，红辣椒切成小圈，青辣椒切成小圈，切好的辣椒圈放一小碗内，先...
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![夹岸桃花蘸水开的意思]( "夹岸桃花蘸水开的意思")
- 夹岸桃花蘸水开形容桃花在水面荡漾的意思。夹岸桃花蘸水开写出桃花娇艳欲滴的美丽。桃花不同于柳树，它的枝叶不是丝丝下垂的，怎能蘸水呢？因为春天多雨，湖水上升，距花枝更近了。桃花倒影映在水中，波光荡漾，岸上水中的花枝联成一片，远处望见，仿佛蘸水而开，这景色美极了！《春游湖》是宋...
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![蘸水怎么调好吃]( "蘸水怎么调好吃")
- 生抽3勺、香醋2勺、蚝油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一点花椒粉、香油1小勺、一点糖，搅拌均匀。也可加入熟芝麻、花生碎。蘸水也称为酱汁，通常为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或用于蘸水。蘸水使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观。用作涂敷食品...
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![单山蘸水麻吗]( "单山蘸水麻吗")
- 单山蘸水麻辣鲜香，风味独特，源于天然，选料上乘，不含任何化学添加剂。为居家烹小鲜，酒楼制佳肴之上选！本品选用云南保山优质胡椒、贵州辣椒、四川花椒加十多味名贵调料精制而成。具有清香爽口，温中驱寒，增进食欲、开胃健脾。蘸水是云南人（甚至能推广到西南大部分地区）餐桌上特有的一...
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![古蔺麻辣鸡蘸水做法]( "古蔺麻辣鸡蘸水做法")
- 1、将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；2、姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；3、干红椒切成丝；4、将鸡宰杀煺净毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁成均匀的小长方块，放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内；5、将锅置于旺火上，放入花生油，烧热后放入干椒丝...
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![刨锅汤怎么做要蘸水吗]( "刨锅汤怎么做要蘸水吗")
- 1、原料：洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30到40分钟。2、捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用。3、白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片。4、把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中，继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味。5、取一小碗，将蘸...
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![蘸水黑鱼汤怎么做]( "蘸水黑鱼汤怎么做")
- 用料：黑鱼200克，油50克，香菜适量，盐适量，料酒10克，鸡精适量，葱根4根，枸杞10粒，胡椒粉适量，蒜5瓣。做法：1、黑鱼洗净沥干；2、切块；3、用盐，料酒腌制20分钟；4、蒜切碎；5、锅里倒油7成熟放蒜爆香放入黑鱼块，倒料酒煸炒5分钟；6、放入水没过鱼片再撒点胡椒粉，滚开把浮沫捞干净；7、另起锅把芝麻炒熟...
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![豆花蘸水怎么做]( "豆花蘸水怎么做")
- 1、小火炒花生，然后将炒好的花生捣碎备用。2、在石钵里放入八角、大料、花椒。3、干辣椒用开水泡10分钟后放入冰糖。4、把干辣椒和盐一起放入石钵中捣碎。5、在干辣椒里倒入熟油，搅拌成辣椒酱。6、放入已经准备好的花生碎、香葱粒。7、在搅拌好的辣椒酱中放入味精、香油。8...
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![毛笔书法用墨是先蘸水后蘸墨吗]( "毛笔书法用墨是先蘸水后蘸墨吗")
- 没有先蘸水后蘸墨的规定。要根据毛笔是否经常使用来决定是否先蘸水后蘸墨。毛笔蘸水是为了让毛笔的毛柔软。另外还要考虑墨的质量情况。如果蘸水了，毛笔写出的字还很黑，那就不用担心蘸水后墨的颜色变浅。比如研的墨，就是加水研磨。现成的墨，颜色正好，加水后颜色会变浅。用水清...
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![蘸水儿菜做法图解]( "蘸水儿菜做法图解")
- 1、儿菜洗净对半切开。2、锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了。3、捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，最后倒入海鲜酱油即可。...
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![夹岸桃花蘸水开意思]( "夹岸桃花蘸水开意思")
- 夹岸桃花蘸水开出自宋代徐俯的《春游湖》：“双飞燕子几时回？夹岸桃花蘸水开。”夹岸桃花蘸水开意思意思是：小河两岸的桃树枝条浸在水里，鲜红的桃花已经开放。《春游湖》这首诗以清新的笔意写出江南水乡特有的风光，破除千篇一律的手法，让千百年以来的读者，仿佛也尝受到撑出的小船...
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![蘸水辣是什么]( "蘸水辣是什么")
- 很多地方都流行“蘸水”，就是用来蘸菜吃的，由多种调味料调制而成的酱汁。蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来，蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。...
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![沾水和蘸水有啥区别]( "沾水和蘸水有啥区别")
- 沾水是不小心的，而蘸水是主动的。蘸指的是在汁液里沾一下就拿出来。用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃。蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。蘸水：很多地方都流行“蘸水”，就是用来蘸菜吃的，由多种调味料调...
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![清汤羊肉蘸水怎么做]( "清汤羊肉蘸水怎么做")
- 1、羊排切块之后和姜片放在一起，过一次水，约十分钟，然后捞掉浮沫。2、白萝卜洗干净，再切成块。3、倒油热锅，把姜片放进去，炒香之后，加上过了水的羊肉一起炒，然后加白萝卜再炒5分钟，接着再加开水适量。4、待水煮滚之后，下作料，开中小火，焖一小时，待羊肉煮软了，开锅，加入香菜和香精。...
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![油辣椒蘸水怎么制作]( "油辣椒蘸水怎么制作")
- 准备材料：植物油50克，辣椒面50克，生姜两片、大蒜2瓣、小葱一棵、两根香菜、盐、酱油、鸡精、花椒粉适量，鲜猪肉末25克；将植物油置入锅中加热，倒入鲜猪肉末炒熟捞起置于碗中；将全部辣椒面覆盖在肉末上；将锅内余油加温并放入适量花椒粒，至香捞出花椒粒；油加热至沸腾，立即全部均匀淋在...
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![富顺豆花蘸水的做法与配方]( "富顺豆花蘸水的做法与配方")
- 富顺豆花蘸水的做法与配方有很多，例如：原料：干辣椒100克、花生末适量、香葱末适量、八角3个、大料3个、生抽适量、食盐适量、熟油适量、味精适量、冰糖30克、花椒20颗。做法：1、处理炒花生，把花生都捣碎；2、在石钵里放入八角，大料，花椒一起舂；3、干辣椒要用开水泡10分钟，干辣椒中放...
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![清蒸帝王蟹蘸水怎么做]( "清蒸帝王蟹蘸水怎么做")
- 清蒸帝王蟹的材料：1只活帝王蟹、一根10厘米长的葱、1块姜、20克姜末、陈醋、1把厨房剪子；清蒸帝王蟹步骤：1、烧一锅热水，葱斜切段，姜切片，放在热水里；2、将帝王蟹稍微清洗一下放上蒸屉，大火蒸15分钟，然后关火虚蒸3至5分钟；3、准备蘸料：在小碟子里面放入陈醋、姜末，再放少许蜂蜜，拌匀；4...
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