![熏干鸡怎么做好吃]( "熏干鸡怎么做好吃")
- 把姜切片，煲一锅滚水，加入姜及盐。把鸡放入水里，再倒入老抽。以高火将水再煮滚8分钟，然后熄火，浸鸡约8分钟，把鸡从水拿出，再放置5分钟。将蔗糖切碎放入锅底，再加入米，蔗糖及玫瑰花茶。让鸡冷却15分钟，并把鸡切一半及放入锅里，鸡皮向上盖上锅盖。以高火煮约3分钟至烟从锅边冒出，熄火后...
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![熏鸡腿的做法]( "熏鸡腿的做法")
- 1、将鸡腿用温水浸泡后，刮洗十净。再放入水锅内，加热烧沸烫透，捞出，沥干。2、锅内放入红卤水，加上葱、姜和香料包，烧开后加精盐调好口味，放入鸡腿卤熟取出，沥干。3、将卤熟的鸡腿摆在熏算上，放入熏锅内，用白糖熏上色，取出刷一层香油即成。...
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![问怎么做熏鸡架]( "问怎么做熏鸡架")
- 食材：1、主料：煮好的鸡架；2、配料：白糖3勺、米饭、茶叶2勺、花椒、大料2个、油、盐。制作步骤：1、用花椒大料将要熏制的物品煮制好；2、准备铁锅，锅内放锡纸，从内到外依次放上白糖、米饭、茶叶、花椒和大料；3、在材料上面加椭圆形网，把鸡架放在铁网上；4、盖盖，点火，黄色烟出现后，计时3至...
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![烧鸡和熏鸡一样吗]( "烧鸡和熏鸡一样吗")
- 熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。烧鸡乃汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。熏鸡与烤鸡的区别...
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![熏鸡怎么熏]( "熏鸡怎么熏")
- 准备食材：鸡肉300g，鸡精，盐，花椒，糖各10克，油，姜，酱油，葱各20g。葱姜切片，锅中加水放入葱，姜，花椒糖，酱油，盐，鸡精，将鸡煮熟后捞出。锅底放锡纸撒入白糖，白糖冒烟后放入笼屉，放入鸡，熏5分钟即可。熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡...
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![熏肉怎么洗才干净]( "熏肉怎么洗才干净")
- 1、淘米水洗：腊肉吃起来香，但是表面很脏，因为腊肉表面油脂很多，很容易吸引烟尘。怎么才能洗掉呢？光用刷子刷还是不能完全的刷干净。那我们该怎么办呢？煮饭的淘米水不要倒掉，用来洗腊肉是好东西。我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。能将腊肉洗干净。2、...
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![熏干鸭掌怎么吃]( "熏干鸭掌怎么吃")
- 1、熏干鸭掌若是处理得当，也不失一道不错的家常菜。2、步骤如下；先将熏干鸭掌用少许清水清洗干净，放到一个干净的盘子里，再倒适量的料酒与适量的生抽到里面，最好能够同等比例，保证熏干鸭能大部分浸在混合的料酒与生抽中，再切几片新鲜的生姜，也将之浸在盘子里，让其味道能够渗透出来...
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![烟熏鸡的做法]( "烟熏鸡的做法")
- 烟熏鸡的做法很简单，我们来看看吧。将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。用擀面杖碾碎，葱剁成细末，和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐。鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐，将抹好的鸡放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上盖，放入冰箱，腌...
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![如何熏制牛肉干]( "如何熏制牛肉干")
- 一、：牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，盐2茶匙，味精少许，熟白芝麻1汤匙，香料少量。二、制作步骤：1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水。2、在砂锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟...
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![晒干的熏鱼干怎么做好吃]( "晒干的熏鱼干怎么做好吃")
- 可以做成五香熏鱼，做法如下：准备八角、香叶、桂皮各25克，葱、姜少许，老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉适量；将熏鱼用抹刀片切成大块状后加味老抽略腌；将腌好的熏鱼入油锅中炸成金黄色；将葱、姜、香料入锅用油煸香后加水加五香粉调味，用小火收干汤汁即可。...
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![飞机能带熏鸡吗]( "飞机能带熏鸡吗")
- 飞机能带熏鸡。熏鸡不是飞机禁止物品，可以随身携带上飞机或者托运。但必须包装完善、锁扣完好、捆扎牢固。非液态类食品在确认安全后可以随身携带。尽量采取密封包装，避免因为异味影响其他旅客愉悦乘机。如果包装不严，异味很大，机组根据相关规定，有可能拒绝登机。...
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![熏鸡脖的做法]( "熏鸡脖的做法")
- 熏鸡脖的做法如下：鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，放入沸水锅内烫透，捞出沥干；锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜；开后放入洗干净的鸡脖煮二十分钟，煮熟为止，关火，锅里不捞出鸡脖，在锅里浸泡5分钟，以便更好的入味；将浸泡入味的鸡脖捞出，把炒锅置火上，锅内不用放油，直接多放白糖，上...
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![熏鸡爪怎么做]( "熏鸡爪怎么做")
- 材料：鸡爪,500克、大葱1段、姜2片、红曲米2小把、八角2个、桂皮1小段、小茴香1小撮、盐适量、老抽少许、红糖1把。做法：鸡爪反复水洗，洗净后剪掉指甲。开水焯鸡爪20秒左右，变色后将鸡爪捞出。将鸡爪及调料一并放入电压力锅中，并加老汤至没过鸡爪。电压力锅选择炖鸡鸭功能，时间...
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![怎么做熏鸡]( "怎么做熏鸡")
- 原料：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克，精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。做法：葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用。去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟。将鸡身扒开，皮向...
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![如何做熏干豆腐]( "如何做熏干豆腐")
- 主料：猪肉馅300克，豆腐皮一大张。辅料：水1勺，葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量，蛋清一个，水淀粉100克，白糖两大勺，香油适量。做法：1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打。2、将一张豆腐皮分开两半，分别...
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![熏鸡肉怎么烧]( "熏鸡肉怎么烧")
- 熏鸡肉的制作材料为：嫩鸡肉、姜片、瓜片茶叶、精盐、小葱、红糖、酱油、饭锅巴、绍酒、芝麻油、花椒。熏鸡肉的制作步骤如下：1、将葱切成段，葱、花椒、盐制成细末，制成葱椒盐备用；2、将鸡宰杀，放尽血水，烫去毛，洗净沥干水；3、将葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌制20分钟；4、将鸡身扒开，皮向下...
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![熏鸡翅怎么做]( "熏鸡翅怎么做")
- 配料：水适量、料酒1汤勺、老抽1至2饭勺、盐2茶匙、糖2茶匙、葱段1指长、姜片3片、桂皮1片、香叶4片、红糖1饭勺。熏鸡翅做法：1、鸡翅洗干净，清水浸泡30分钟，去掉血水。2、锅内加入辅材全部材料，搅匀，加入鸡翅。3、大火烧开锅，转中小火，炖10至15分钟，鸡翅熟透关火。4、熟了的鸡翅盖...
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![藤桥熏鸡怎么吃]( "藤桥熏鸡怎么吃")
- 藤桥熏鸡可以炖着吃，先把熏鸡焯水，煮掉盐和油备用；然后热油加入木耳香菇翻炒，然后加入姜蒜、鸡和炖汤料翻炒，再加入辣椒、调味品，然后慢炖1小时即可。熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡；而且熏鸡具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养...
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![熏鸡出肉率]( "熏鸡出肉率")
- 熏鸡出肉率为75-85%左右，鸡的品种不同，宰杀前后的重量也会有所不同。鸡的种类较多，有火鸡、乌鸡、野鸡等，其含有较多的蛋白质和脂肪，味道鲜美且有营养，鸡毛还可以加工成枕芯、被垫等。...
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![熏鸡架的做法]( "熏鸡架的做法")
- 主料：五只鸡，取鸡架，调料：子姜50克，砂仁10克，肉豆蔻10克，鸡油50克，白芷10克，桂皮10克，丁香10克，糖色30克，盐50克，八角15克，茴香籽5克，植物油150克。做法如下：1、鸡架子去内脏，洗净；2、将洗净的鸡架子抹上糖色；3、把肉蔻拍烂，桂皮掰开，姜整块拍碎；4、油锅烧至八九成热时，下入抹好糖色的鸡架子，炸至...
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![熏鸡翅怎么做呢]( "熏鸡翅怎么做呢")
- 茶熏鸡翅做法如下：1、先把鸡翅洗净，划刀，放入盐、胡椒粉腌制5分钟。2、准备干净锅一个。3、铺锡纸，一定要铺，不然锅会坏掉，上面放50克茶叶，50克糖，50克米。4、然后再铺一层锡纸，把鸡翅放上面，盖上盖子，用中小火熏。5、熏到半个小时即可。...
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![熏鸡架怎么熏才能不苦]( "熏鸡架怎么熏才能不苦")
- 将鸡架入冷水锅烧开，除去血沫，切好葱姜备用。煮锅加水放入料包、葱姜、料酒，大火烧开加盐。微火煮15分钟左右，让鸡架在汤锅里浸泡一段时间，把鸡架捞出后晾干一段时间，铁锅放白糖茶叶加食用油。锅中支起盖帘，放好鸡架，盖上锅盖缝隙处挤上麻布大火把糖烧开，熏几分钟即可。鸡架指被去...
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![干烟熏鸭怎么吃]( "干烟熏鸭怎么吃")
- 鸭子洗净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成。烟熏鸭属于四川美食中川菜...
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![熏鸡肝怎么做啊]( "熏鸡肝怎么做啊")
- 熏鸡肝原料：鸡肝500克，大料10克，葱，姜，蒜各10克，料酒30克。制作方法：1、将鸡肝用大料，葱，姜，蒜，料酒少许，加水大火烧开，转中火炖30分钟左右，拿筷子扎不出血即可。2、将鸡肝捞出码放在蓖子上。3、将锅底放上一些米，把放上鸡肝的蓖子放在锅里，盖上锅盖，点火。有烟冒出时用湿毛巾围在锅边。待...
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![怎样吃熏牛肉干]( "怎样吃熏牛肉干")
- 熏牛肉干可以蒸、炒吃，或和青菜拌成冷菜食用。以烟熏肉炒折耳根为例，具体的操作步骤如下：食材：熏牛肉干适量、折耳根适量、蒜苗适量、蒜适量、生姜适量、干辣椒适量、鸡精适量、味精适量、盐适量。1、把熏牛肉干洗干净，锅内放清水煮5分钟，煮好之后捞起沥干；2、把熏牛肉干切片，尽...
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