![牛柳怎么做好吃又简单]( "牛柳怎么做好吃又简单")
- 牛柳可以做青线椒洋葱炒牛柳、杭椒牛柳、黑椒牛柳，以杭椒牛柳为例，共分为3个步骤，以下是杭椒牛柳的详细操作：操作/步骤1、准备食材牛肉切成粗条，加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制，杭椒、蒜切好备用。2、炒牛肉热锅凉油，倒入腌制的牛肉，炒至断生，盛...
- 21759
![市面上牛柳是什么肉]( "市面上牛柳是什么肉")
- 市面上牛柳通常是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材，牛肉可以分为里脊，也就是牛柳，除此之外，还有外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与...
- 4843
![炒牛柳用哪部位的牛肉]( "炒牛柳用哪部位的牛肉")
- 炒牛柳用牛的里脊肉，牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。做法1、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，尖椒洗净拍松。2、锅烧热入油，待油温...
- 18302
![如何腌制黑椒牛柳]( "如何腌制黑椒牛柳")
- 1、洋葱撕去表皮,切成洋葱丝。2、黑椒碎,姜末,葱花,黑椒碎各适量。3、牛里脊,切成0.5cm粗细的4厘米长的条;先加少量的盐抓匀。4、在加入适量的老抽,蛋清,生粉。顺一个方向搅匀。5、淋入少量的冷色拉油,入保鲜冰箱内静置20分钟以上。6、起锅烧热去油,烧至8成热下入牛柳拉...
- 16598
![芥蓝牛柳做法图解]( "芥蓝牛柳做法图解")
- 1、原料：牛柳3两、芥蓝半斤、耗油2大匙、水1大匙、食用碱一点点、就是用手指捏一点点、比1/4茶匙还要少、鸡精0.5茶匙、生粉0.5大匙、糖0.5茶匙、水若干、油1大匙。2、做法：芥蓝择洗干净后，先入锅烹炒，用略加点盐调味。不要咸，因为牛肉还会流出汤汁；3、蚝油加1大匙的水调匀待用...
- 18892
![牛柳是怎么腌制的]( "牛柳是怎么腌制的")
- 一、原料：食粉6克，生抽8克，糖0.5克，味精3克，鸡精3克，水3两，生粉25克，麻油1克，胡椒粉少许；二、做法：1、牛柳切片洗净沥干，拌入食粉，盐；2、调料放完后，用手拌打至有粘性；3、再放生抽，糖，味精，鸡精拌匀；4、再慢慢拌入水，水应边顺时针搅拌边注入；5、最后放入胡椒粉，麻油，生粉腌制5分钟后再拌入即可。...
- 17115
![尖椒牛柳怎么做]( "尖椒牛柳怎么做")
- 尖椒牛柳怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。将生姜和大蒜分别切片，青椒和红椒处理切成斜段备用。将牛肉表层脂肪切除，将牛肉切成牛柳备用，酱牛柳放入盆中。加入白糖，蚝油，木...
- 11376
![黑椒牛柳的酱是怎么调的啊]( "黑椒牛柳的酱是怎么调的啊")
- 黑椒牛柳的酱调制的方法：原料：芝麻、盐、色拉油。做法：1、芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香，没有电饼铛可以用平底锅；2、炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味；3、倒入搅拌机中，加入少许的盐；4、开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉...
- 25332
![地蚕炒牛柳怎么做如何做好吃]( "地蚕炒牛柳怎么做如何做好吃")
- 材料：牛菲力300克，地蚕200克，椒150克，红椒100克，青椒150克，葱段200克，姜片20克，青江菜适量，甜辣酱两匙，耗油30毫升，米酒7毫升，白糖一小匙，高汤30毫升，蛋白少许，油少许，酱油少许方法步骤：地蚕200克入油炸至定型，汆烫备用；青江菜适量汆烫，铺盘底备用；黄椒150克、红椒100克、青椒150克切长条备用；...
- 18565
![铁板牛柳做法]( "铁板牛柳做法")
- 材料：1、主料：牛里脊220克2、辅料：红椒1个，洋葱1个，欧芹5根。3、调料：食盐2克，姜2克，料酒5克，生抽15克，水淀粉15克，白糖1克，胡椒粉1克，芝麻油5克，植物油适量。做法：1、西式牛柳逆纹切厚片再切粗条，筷子般粗。2、牛柳中依次加入姜丝、生抽、料酒拌匀。3、加白糖、胡椒粉拌匀腌制半小时以上...
- 20957
![黑椒牛柳炒意大利面怎么做]( "黑椒牛柳炒意大利面怎么做")
- 一、材料：意大利面、牛里脊、柿子椒、红椒、洋葱、黑胡椒。二、制作：1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。3、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。...
- 31274
![牛柳炒青椒的做法]( "牛柳炒青椒的做法")
- 1、牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，之后改刀切成小片2、加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少许食用油，拌匀后腌约20分钟3、腌牛肉的时间把洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂和籽，切片4、炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入少许蚝油，白糖，盐，生抽炒匀5、最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉熟即可...
- 17160
![黑胡椒牛柳盖浇饭做法]( "黑胡椒牛柳盖浇饭做法")
- 1、用料：牛里脊、青椒、淀粉、黑胡椒酱。2、牛里脊切条，放入用料酒调好的水淀粉中，青椒改刀。3、油锅放油，烧到8成热，放入牛里脊，入锅后立刻加入黑胡椒碎。4、等牛肉变色加入黑胡椒酱，加入青椒，翻炒1分钟，加少许水淀粉，出锅。...
- 13966
![牛腩和牛柳一样么]( "牛腩和牛柳一样么")
- 牛腩和牛柳是有区别的。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋，肉，油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧...
- 21798
![怎样酱好牛柳]( "怎样酱好牛柳")
- 1、牛柳用刀背拍松了，使肉质松散，口感爽嫩；2、将牛柳切成条状，加蛋青、淀粉、料酒、味精、生抽快速搅拌，使牛肉入味；3、调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时，使牛肉上色同时变嫩易熟；4、锅中放水煮开，放入牛柳并倒入酱油、盐、耗油、花椒、大料、香叶等材料提味，待牛柳熟透关火静置24...
- 24336
![牛柳搭配什么蔬菜炒]( "牛柳搭配什么蔬菜炒")
- 牛柳可搭配尖椒、洋葱、杏鲍菇等蔬菜炒。以尖椒炒牛柳为例，共分为4步，以下是制作尖椒炒牛柳的详细步骤：操作/步骤1、牛柳切丝，加调料腌制牛柳洗净切丝，挤干水分，加盐、料酒、生抽、生粉，抓至上浆。2、尖椒去籽，切成长条尖椒洗净，去籽后切成长条。3、将尖椒炒出虎皮锅热倒油，下入尖...
- 29678
![香菇炒牛柳的做法]( "香菇炒牛柳的做法")
- 1、香菇烧牛柳是一道由牛柳、香菇等做成的美食。2、原材料：牛柳250克，香菇30克。3、调味料：高汤300克，葱、姜各25克，酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量.4、做法：牛柳、香菇均洗净，切块；葱洗净，切段；姜洗净拍碎。油烧热，爆香葱、姜，加牛柳炒几下；倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开，慢火...
- 24585
![牛柳的简单做法]( "牛柳的简单做法")
- 傣家牛柳做法:1、准备牛柳200克，泰国香米80克，洋葱末15克，香辣酱30克，蚝油15克，糖5克，老抽4克，生粉15克，鸡粉8克，咖喱粉12克，色拉油500克，清汤30克，湿淀粉10克。2、将泰国香米放入容器中加入150克水大火上笼蒸20分钟后取出。3、将牛柳洗净，切成5克重的条，然后用生粉、老抽腌15分钟，放入...
- 19290
![芥蓝牛柳怎么做]( "芥蓝牛柳怎么做")
- 1、芥蓝择洗干净后，先入锅烹炒，用略加点盐调味。不要咸，因为牛肉还会流出汤汁；2、蚝油加1大匙的水调匀待用；3、按照上面方法腌过的牛柳入锅大火滑炒，并倒入耗油汁拌匀即可盛出摆于芥蓝上面。...
- 7198
![牛柳炒青椒的做法有哪些]( "牛柳炒青椒的做法有哪些")
- 材料主料：牛肉200g、青椒1个；辅料：油适量、盐适量、蛋清适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、水适量做法:1、牛肉切条用盐，胡椒粉，蛋清，淀粉搅拌上劲后分二次加少量水再次搅拌上劲腌制3个小时；2、青椒切丝；3、热油锅倒入腌好的牛柳；4、炒至肉色发白后盛起；5、剩下的油放入葱姜爆...
- 22802
![黑椒牛柳粒的做法]( "黑椒牛柳粒的做法")
- 1、牛肉切成长约五公分的片状，再切成厚度约半厘米的条状，放入容器中调入盐，2勺料酒，1勺耗油，1勺淀粉，拌匀。2、淋入一勺食用油，放冰箱腌制30分钟，青椒切斜片，洋葱切片，油热后倒入牛肉炒至7分熟，之后加入黑胡椒碎炒匀装盘即可。...
- 24389
![牛柳炒线椒怎么做好吃]( "牛柳炒线椒怎么做好吃")
- 牛肉350克、线椒适量、香菜适量、食盐3克、老抽2克、生抽2克、姜2片、葱花适量。牛肉提前泡一会，牛肉切成小丁块状。线椒洗好备用，线椒切成小丁。锅里热油放入葱姜煸炒牛肉，加老抽、生抽、盐调味，牛肉炒熟加线椒，出锅加香菜即可。牛肉的营养价值有哪些：1、能够补脾胃，因为从中医...
- 20565
![尖椒牛柳怎么烧的]( "尖椒牛柳怎么烧的")
- 所需材料：牛肉200克、洋葱半个、青辣椒2个、红辣椒1个、姜、蒜、料酒、鸡精、淀粉；制作方法：1、牛肉洗净后切成细条放入大碗中；2、依次加入适量的料酒、生抽、白砂糖和淀粉以及少许清水搅拌均匀，静置30分钟；3、将准备好的尖椒、红椒切成丝，把姜和蒜切末，洋葱切丝；4、取一小碗，倒入...
- 27810
![炒牛柳怎么炒才嫩]( "炒牛柳怎么炒才嫩")
- 准备材料：牛排６０克、杏鲍菇１００克、胡萝卜１０克、青椒１０克、油６克、盐２克、淀粉８克、蚝油６克。1、牛排肉切成长条状，加入淀粉抓匀。2、杏鲍菇切成长条状。3、锅中倒入油，将杏鲍菇煸软，两面金黄捞出。4、锅中留底油，放入牛排肉煸炒变色。5、放入胡萝卜段和青椒段。6、放入刚才煸软的杏鲍菇。7...
- 30974
![耗油牛柳的简单做法]( "耗油牛柳的简单做法")
- 主料：鲜嫩牛里脊肉调料：生抽、食粉、盐、料酒，葱、姜汁、鸡蛋、粉面、食用油葱花、姜米、蒜末、酱油、料酒、盐、白糖、鲜汤、味精、粉面、蚝油做法：1、将牛肉改刀成片，入水中泡去血水，用生抽、食粉、盐、料酒、葱、姜汁腌入味；2、加入鸡蛋，粉面上浆，入温油锅中滑出；3、将酱油、料...
- 31024
知知馆
