![收到整只冻羊怎么处理]( "收到整只冻羊怎么处理")
- 1、用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。2、放在室内慢慢化冻。可反复翻动羊肉位置，缩短化冻时间。但千万不能用热水泡，更不要用火烤。3、待肉化至似冻不冻时，挑选适于制作不同菜肴的部位，根据自己的需要，将羊肉进行切片、切丝、剁块等粗加工。4、将粗加工好的羊肉放入净...
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![羊血能冷冻吗]( "羊血能冷冻吗")
- 羊血不能冷冻。因为羊血里含有大量水分，放在冰箱里冷冻就会把里面的水分冻住。相当于把血里的水分离出来，等水融化后，血没有水，粘合剂就会变成粉末状，无法成形。注意羊血成形后应尽快食用，放置时间太久会影响羊血的形状和口感，甚至不能食用。...
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![冻羊肉怎么解冻]( "冻羊肉怎么解冻")
- 1、冰箱冷藏解冻：如果不着急的话，建议将冻羊肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。需要的时间大约一天以上。2、室温解冻：将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥。3、...
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![速冻羊肉串怎么炸]( "速冻羊肉串怎么炸")
- 材料:羊肉300克，炒熟的白芝麻10克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜8瓣，淀粉适量，竹签8根，注：可酌情配料:食用油500克(实耗80克)，香油小匙，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙，做法:1、羊肉去皮洗净切片，姜、蒜洗净切末，葱洗净切花；2、往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分...
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![鲜羊肉如何冻成羊肉卷]( "鲜羊肉如何冻成羊肉卷")
- 首先，鲜羊肉先用清水，将其清洗干净；然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积为想要的羊肉卷的大小，要切得方方正正，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里；等到羊肉已经完全被冻住之后，再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子，一片片的往下切，羊肉卷制作完成。...
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![如何做冻羊羔]( "如何做冻羊羔")
- 原料：带皮山羊肋肉、猪肉皮、酱油、糖色、白糖、味精、料酒、葱、姜、白萝卜、八角、桂皮、京葱、茴香、黄酒、精盐、水。制作方法：1、将羊肉用清水洗净后，和猪肉皮一起放入锅内，加入清水放火上烧煮，至沸滚即离火；2、把羊肉放入清水漂洗干净后，仍放回锅内；3、锅中加入白萝卜、京...
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![羊肉冻怎么做]( "羊肉冻怎么做")
- 制作洋冻肉所需材料有羊肉500克、淀粉50克、酱油50克、料酒20克、大葱10克、姜5克、白砂糖10克、盐2克，做法如下：葱去根洗净切段；将鲜姜洗净切片备用；羊肉洗净切成小方块；羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火捞出；倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水；用旺火煮开1...
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![冷冻的羊肉怎么处理]( "冷冻的羊肉怎么处理")
- 1、冲洗：用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。2、化冻：放在室内慢慢化冻，如反复翻动羊肉位置，可缩短化冻时间。3、待肉化至似冻不冻时，选出适于爆、炒的部位，如前后腿中的瘦嫩部分，根据自己所需加工成片或丝，其余部位可做别用。4、浸泡：将加工好的羊肉放入净水中浸泡，待其完全...
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![冻白羊的做法]( "冻白羊的做法")
- 做法具体如下：用清水，水开后，放菜，到接受的熟度，捞出来，加盐，酱油，辣椒，最好不要太咸。尽量选择你最喜欢的菜，不然很难接受。去超市买脱脂鸡汤，如果不喜欢，或买不到，就自己买来鸡肉做汤。可以做之前把鸡肉去皮，如果觉得太残忍。就等鸡汤煲好，结冻后，把上面的油脂去掉。下次做青菜的时候，可...
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![怎样区分冻的牛羊肉]( "怎样区分冻的牛羊肉")
- 羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜。羊肉在肉中最细腻，颜色也最粉嫩，闻起来有些膻。牛肉最好辨别，纤维最粗，颜色最红。羊肉有擅味,用鼻子闻一闻就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色;外表微干,新切面稍湿润。指压后的凹陷能复...
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![羊肉如何解冻会更好]( "羊肉如何解冻会更好")
- 采取空气解冻至半冻状态，以1千克量计，解冻时间为25分钟，汁液流出0.06千克，这种方法较其他解冻所用时间长，但汁液流出量少，肉色及滋味变化不明显，解冻肉的目的是便于切块和嫩化人味，解冻的方法有空气解冻，水解冻，电解冻，加热解冻以及上述方法的组合解冻。羊肉，性温，羊肉有山羊肉，绵羊肉，...
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![速冻羊肉如何购买]( "速冻羊肉如何购买")
- 1、闻：有轻微羊膻味，无其他异味或腐败味。2、颜色：色泽自然的鲜红色，伴有乳白色脂肪，若附有斑点或变色，即表示已变质。3、表面：尽量选择表面无冰层的速冻羊肉，一方面这样的羊肉掺水分少，另一方面，这样的羊肉是速冻的可能性更高且无反复解冻现象。以上就是速冻羊肉如何购买的介绍了，...
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![解冻冷冻羊肉有什么窍门吗]( "解冻冷冻羊肉有什么窍门吗")
- 解决方法：1、把冷冻羊肉先放在冰箱冷藏室1至2个小时，让冻肉变软，因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉，然后可将肉放在盐水里彻底解冻；2、将叉子蘸点醋叉入肉中，可以加快解冻速度，再将肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻；3、将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底...
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![鲜羊肚菌能冷冻吗]( "鲜羊肚菌能冷冻吗")
- 可以冷藏保存将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，其间要尽快食用，以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。...
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![羊血可以冷冻吗]( "羊血可以冷冻吗")
- 不可以。新鲜的羊血不能直接冷冻处理。因为羊血里含有大量水分，放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血里的水分离了出来，等水化了后，血没有了水这个粘合剂就会变成粉末状。羊血保存方式：1、可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。2、如果需要长...
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![羊肉怎么冻成圆柱]( "羊肉怎么冻成圆柱")
- 一般很少有人自己在家做羊肉卷吧。吃火锅的时候都是去外面买别人用机器刨好的成品。具体做法就是把羊肉打碎，做成大圆柱体，再用刀片机刨出来就是圆柱形。出去的话怎么做的不是重点，重点是你买的是羊肉还是鸭肉还是羊肉掺的鸭肉。首先将羊肉放在冰箱冷藏室，冻到一定硬度，切成薄...
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![速冻羊肉卷怎么做好吃]( "速冻羊肉卷怎么做好吃")
- 一、金针菇炒羊肉卷。1、准备食材：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵、盐1茶匙、葱2克、干辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。2、金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。3、葱切葱花，干红椒切段，香菜切长段。4、锅内放少许油爆香葱花和干红椒。5、下入...
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![熟羊肝可以冷冻吗]( "熟羊肝可以冷冻吗")
- 熟羊肝一般放在冷藏室，不可以放在冷冻室，否则煮出来会成渣状，且营养会急剧下降。熟羊肝如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存，可把羊肝剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室即可，一般可...
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![生羊肝能冷冻吗]( "生羊肝能冷冻吗")
- 生羊肝不能冷冻。新鲜的生羊肝能冷冻保存的。但冷冻后的口感会差些,不如新鲜的口感好。羊肝不论生熟最好放入冰箱进行保存,以防变质。一般放在冷藏室,不要放在冷冻室,否则煮出来会成渣状。时间不宜超过5天,用保鲜袋装好。...
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![冷冻羊肉怎么快速解冻]( "冷冻羊肉怎么快速解冻")
- 1、室温解冻。将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥。注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，会有冷凝水，让肉湿漉漉的。再说了，空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心2、铝盆解...
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![冷冻羊肉怎么做好吃]( "冷冻羊肉怎么做好吃")
- 冷冻羊肉怎么做才能好吃呢？冷冻羊肉怎样才能作出美味来？其实是有很多种做法都可以将冻羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好时候，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜...
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![速冻羊肉串需要解冻吗]( "速冻羊肉串需要解冻吗")
- 不需要。羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤，炭火烤，炉烤，竹烤，铁板烧等都算是烧烤的范畴。常用的炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉，碳，钎子，刀，鱼夹，牙签等等。市面上常见的炭有：易燃碳，木炭...
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![羊血冷冻后怎么吃]( "羊血冷冻后怎么吃")
- 羊血冷冻后让它自然化冻，然后倒入与羊血等量的食盐水，用干净的细棍轻轻搅匀，然后放在一旁，等待羊血凝固，等羊血凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中即成。羊血一般不主张长久保存。首先，做培养基的...
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![羊肉怎样解冻]( "羊肉怎样解冻")
- 1、解冻羊肉可采取以下三种方法；2、冷冻前先将羊肉切成小块或将其压成“饼状”。将羊肉切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的羊肉平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻羊肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度；3、用铝盆解冻冻...
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![怎样卷冷冻羊肉]( "怎样卷冷冻羊肉")
- 1、准备好羊腿肉。2、用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。3、接着沿着骨头将肉剔除，剃下来的骨头可烧羊骨汤。4、然后用保鲜膜将其卷起来。5、放冰箱冷冻，注意要放平，因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时。6、然后无论是吃火锅还是葱爆或者孜然都可以现切一份，干净又卫生。...
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知知馆
