![面活软了怎么办]( "面活软了怎么办")
- 1、加干面粉，或少许淀粉即可。2、和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是...
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![饺子面活得太硬了怎么办]( "饺子面活得太硬了怎么办")
- 饺子面活得太硬了的解决方法是用一个带笼屉的锅，里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把饺子面放到笼屉上，把锅盖盖上，让它慢慢的吸收水蒸气。饺子面和好之后就可以擀面皮做成饺子皮，包入自己喜欢吃的馅料放入蒸锅蒸熟，一道美味的饺子就做好了。...
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![油条面活硬了会怎么样]( "油条面活硬了会怎么样")
- 油条面活硬了会影响起发，炸出来的油条会不蓬松。主料:面粉、酵母粉、温水、食用油、小苏打。做法:1、面粉放盆中，先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。2、揉好后发酵一个小时，面团发至两倍大，盐与小苏打混合，用温水化开，用小苏打水将面团再次揉匀，盖上保险膜继续...
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![做烩面面活硬了怎么办]( "做烩面面活硬了怎么办")
- 1、可以加点水在揉一下，首先把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。2、第三次饧好的面已经相当光滑。3、面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开，成薄片，刷油，再饧一会。5、把面片中...
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![牛肉馍面活怎样做的]( "牛肉馍面活怎样做的")
- 1、用和好的面团按成薄薄的面皮。2、再把调好的馅料，牛肉粉丝摊在面皮上，压实，从右手边开始卷，知道卷成一个圆筒状，再把两头封住，翻转面团，用手按成一个大圆饼，下油锅。3、放入油锅七八分钟后翻面，刚开始时火候稍大，等到两面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到饼颜色金黄，手按下去有弹...
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![面活硬了怎么补救]( "面活硬了怎么补救")
- 往面团中加入少量水，继续和面，直至软硬均匀。若感觉还不够软，就继续加水，注意不要加太多，加太多水会导致面团过软。应注意发酵时间，发酵时间取决于室温，夏季较短，冬季较长，当面团体积膨胀两到三倍时即可。要测试发酵是否成功，请用一些手指蘸些面粉，然后在面团上戳孔。如果孔立即反弹...
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![饺子面活软了怎么补救]( "饺子面活软了怎么补救")
- 饺子面活软了的补救方法是撒一层面粉在面板上，将面团放在面板上面，用力将散的面粉都揉到面团中，重复这个过程，直到认为饺子面的硬度达到要求为止。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。...
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![面活的太软了怎么办]( "面活的太软了怎么办")
- 面和的太软，是水加太多的问题，解决方法也很简单。可以适当地加入一些干面粉，酌情添加；亦或是让面团静置一段时间，自然就会变硬。俗话说熟能生巧，新手一般都会出错，不是太干就是太软。和面的方法也是不同的。如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧麦的时候要用开水烫面等等，千奇百怪。...
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![请问第一次包饺子面活软了怎么办]( "请问第一次包饺子面活软了怎么办")
- 加干面粉，或少许淀粉即可。正确和面方法：1、将面粉放入容器，选择不锈钢盆，轻便，沾上面粉容易清洗。2、舀出一小碗水，沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。3、加水的过程中，不停用手揉搓面粉，所揉搓的大小越小越好。4、把絮状的面粉合并为面团，在整个过程中，需要加水。5、揉完面团后，在不...
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![烙春饼怎样活面]( "烙春饼怎样活面")
- 和面材料为面粉250克，温水130ml，温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌和成面团;1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟;2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些;3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大;4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可...
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![烙饼的面怎么活]( "烙饼的面怎么活")
- 烙饼的面分为死面和发面。死面的采取如下方式：第一步，取面粉适量，用开水烫一半。第二步，将余下的一半，用凉水和。第三步，用筷子将用热水活的面和凉水活的面搅在一起。第四步，搅在一起后，将面揉成团。第五步，在面板放些干面粉，可以预防面团粘连。第六步，将揉好的面放在高面粉上一段时...
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![怎么活粘豆包面]( "怎么活粘豆包面")
- 主料：大黄米、玉米面、糯米面。辅料：酵母、水。做法：1、大黄米分三次放入研磨机，每次研磨2分钟左右。2、兑入玉米面、糥米粉，混合后放入酵母发酵，酵母加温水稀释，一点点倒入粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适。室温下发酵一个小时即可。...
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![柴火鸡的面团是活面吗]( "柴火鸡的面团是活面吗")
- 柴火鸡的面团是活面。所谓的活面，指的是经过酵母发酵后制作的面食，而没有酵母发酵直接加水和的面就是死面。面团是面粉和其他成分（液体）揉捏而成。面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。将适当的水、油、蛋、糖浆等液体原料及配料掺入粮食粉料（面粉、米粉及杂...
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![做烩面如何活面]( "做烩面如何活面")
- 在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩，然后再用手把面疙瘩用力按压到一块儿，再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，将醒好的面分成小份，取其中一份开始制作烩面片即可。...
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![活面的做法]( "活面的做法")
- 1、准备用料：面粉、水。2、慢慢加水，揉成较光滑的面团。3、揉好后用笼屉布蘸水盖在面上，醒20-30分钟。4、将醒好的面进行二次揉面。5、用擀面杖将面团擀薄。6、将擀薄的面一层层叠起来，切成面条即可。面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，...
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![面对生活的名言]( "面对生活的名言")
- 这个世界上最不开心的，是那些懂得太多和想得太多的人。成熟的人需要面具。戴上，坚强面对社会；摘下，温柔面对家人。很多人，因为寂寞而错爱了一人，但更多的人，因为错爱一人，而寂寞一生。我们可以彼此相爱，却注定了无法相守。不是我不够爱你，只是我不敢肯定，这爱，是不是最正确的。...
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![活面机怎么放水跟面]( "活面机怎么放水跟面")
- 需要提前准备好的材料包括：和面机一台、面粉适量、清水适量。1、首先，根据要做的食物的配比，将面粉，水原料放入和面桶里。2、然后，将和面机的盖子妥善盖好。3、最后，接通电源按下开关按钮即可开始和面了。...
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![怎么活面面才发]( "怎么活面面才发")
- 和面的时候放进酵母粉。加热后自然就会膨胀起来。酵母对温度的变化最敏感，它的生命活动与温度的变化息息相关，夏季节多用冷水，冬天用热水搅拌。这两个季节应将酵母先拌入面粉中搅拌，这样就可以避免酵母直接接触冷、热水而降低活性或失去活性。春、秋、冬季天气较冷，酵母可先用...
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![和面机和面怎么活]( "和面机和面怎么活")
- 先将面粉倒入和面机中,开动机器,逐渐加水，在干面粉剩余三分之一的时候停止加水，继续搅动直至和好面为止。和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，有真空式和面机和非真空式和面机，分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。...
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![半烫面怎么活]( "半烫面怎么活")
- 半烫面的活法：首先用八分开的热水把面粉烫一半，然后用筷子翻动拌成小颗粒，接着再往烫过的面里加入适量的冷水，最后用手揉搓均匀放在一边等待使用即可。面是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品；而且面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、...
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![怎样做活络面]( "怎样做活络面")
- 做饸烙面需要的材料：面粉、豆角、萝卜、鸡蛋、肉丁、豆腐、西红柿、盐、豆瓣酱、饸烙机。做饸烙面的方法：1、将白面粉用温水掺成碎面团，拌匀，用手揉成软硬适中的面饼待用。2、将萝卜、豆腐、西红柿，切丁备用，萝卜丁用开水烫一下。3、将肉切成肉丁备用。4、在油锅中加入大量辣椒...
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![搅面馅饼的面怎么活]( "搅面馅饼的面怎么活")
- 用料：高筋面粉、自来水。步骤：1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。2、左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。3、继续把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了，包括...
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![凉皮的面怎么活]( "凉皮的面怎么活")
- 1、把面粉(最好是高筋，一般的面粉也可以，买饺子粉或精面粉比较好)3杯，加1/2茶匙盐，加7/8杯水，揉成光滑的面团，醒30分钟左右即可。2、注意：和面的水要用凉水，不能使用温水，因为温水会使面的面筋含量降低。3、这样和出来的面，做凉皮非常适合，很劲道。...
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![怎么活饺子面]( "怎么活饺子面")
- 活饺子面的方法和步骤如下:1、将面粉里加入少许盐，饺子粉或高筋面粉即可，放入一个鸡蛋清；2、用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩；3、将面疙瘩按压在一起，揉面要用力，将面揉成一个面团；4、把面团上面用手蘸水，再继续揉，反复2到3次，揉到面团没有干面疙瘩；5、用锅盖盖住...
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![面对生活的语录]( "面对生活的语录")
- 成熟的人需要面具。戴上，坚强面对社会；摘下，温柔面对家人。很多人，因为寂寞而错爱了一人，但更多的人，因为错爱一人，而寂寞一生。我们可以彼此相爱，却注定了无法相守。不是我不够爱你，只是我不敢肯定，这爱，是不是最正确的。这个世界上最不开心的，是那些懂得太多和想得太多的人。...
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