![炸东西油沸了锅怎么办]( "炸东西油沸了锅怎么办")
- 炸东西油沸了锅应该边加热油边搅动，防止溢出，等到油起烟，无泡为止。把油烧热后，放进一根大葱炸一下，再炸需要炸的食物。将油沉淀一下，之后再用来油炸。控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。因此我们在炸制之前就要将食材的水分控干。不...
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![硅油的沸点是多少]( "硅油的沸点是多少")
- 硅油种类很多，不同种类沸点不同，一般沸点都比较高，高过100摄氏度。普通硅油，其沸点为101摄氏度。优点：黏温性能是液体润滑剂中最好的，在宽温范围内黏度变化小。它的凝点一般小于负五十度，有的高达负七十度，在低温下长期贮存，其油品的外观、黏度无变化，它是高温、低温、宽温范围兼顾...
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![导热油沸点是多少]( "导热油沸点是多少")
- 通常导热油在开口杯的闪点是210℃上下20℃范围，即没观察到沸腾已经燃烧，普通矿物油在闭口系统中的沸点在350℃以下。导热油，是GB/T4016-1983《石油产品名词术语》中“热载体油”的曾用名，用于间接传递热量的一类热稳定性较好的专用油品。由于其具有加热均匀，调温控制准确，能在...
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![煤油的沸点多少]( "煤油的沸点多少")
- 1、沸点180～310℃（不是绝对的，在生产时常需根据具体情况变动）。平均分子量在200～250之间。密度大大于0.84g/cm3。闪点40℃以上。运动黏度40℃为1.0～2.0mm2/s。不溶于水，易溶于醇和其他有机溶剂。易挥发易燃。2、煤油：主要用于点灯照明和各种喷灯、汽灯、汽化炉和煤油炉的燃料；也可...
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![油沸腾的温度是多少度]( "油沸腾的温度是多少度")
- 油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。掌握好油温还要看原料大小而定。体积大的要用稍低的油温，较长时间的加热，才能使原料受...
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![花生油的沸点是多少度]( "花生油的沸点是多少度")
- 335度。沸点是液体的饱和蒸汽压等于外界压强时的温度。不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%、亚油酸37.6%）。...
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![石蜡油沸点多少]( "石蜡油沸点多少")
- 1、石蜡油由石蜡烃和环烷烃的饱和成份组成，含有微量的芳烃，无味、无嗅，无色透明粘稠液体，化学性质稳定，加热熔解，遇高热燃烧并分解，沸点300~550度。2、石蜡油属矿物油，是从原油分馏所得到的无色无味的混合物，一般分为粗制石蜡油和精制石蜡油，即一般矿物油和轻质矿物油。粗制石蜡油...
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![食用油沸点是多少]( "食用油沸点是多少")
- 关于食用油的沸点，这个不是固定的，但是一般的食用油，沸点都是在200度以上，除了极个别的食用油之外，其他的都差不多。因为油的沸点不同，所以烧出来的菜，就有千差万别。一般花生油的沸点就会高一些，一般都得要在335度，所以若是经常吃菜籽油炒的菜，而突然换到吃花生油炒的菜的话，就会很...
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![0号柴油沸点是多少]( "0号柴油沸点是多少")
- 0号柴油沸点282到338摄氏度。柴油是轻质石油产品，复杂烃类即碳原子数约10到22的混合物，为柴油机燃料。主要由原油蒸馏，催化裂化，热裂化，加氢裂化，石油焦化等过程生产的柴油馏分调配而成；也可由页岩油加工和煤液化制取。分为轻柴油，沸点范围约180到370摄氏度。重柴油，沸点范围约350...
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![油菜用沸水煮几分钟]( "油菜用沸水煮几分钟")
- 油菜放入沸水中煮一两分钟就能熟了，我们只要在它的根可以被筷子扎透并仍旧保持绿色时将它捞出来即可。我们可以往煮好的油菜中加入炒好的料汁混匀制成白灼油菜，也可以让它过一遍凉水再和各种调味料混合制成凉拌油菜。油菜要用开水煮多久我们如果想要用开水煮油菜的话，那一般...
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![牛油和猪油的沸点各是多少]( "牛油和猪油的沸点各是多少")
- 牛油的沸点为300摄氏度；猪油的沸点为200摄氏度。牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：黄油。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态...
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![猪油沸腾温度]( "猪油沸腾温度")
- 猪油沸腾时达到200摄氏度。沸点：液体沸腾时的温度沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也...
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![油的沸点和水的沸点哪个高]( "油的沸点和水的沸点哪个高")
- 油的沸点高。常温常压下水的沸点100℃。食用油的沸点一般都在200℃以上。沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力...
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![油的沸点 油的沸点是多少]( "油的沸点 油的沸点是多少")
- 油是我们生活中十分常见的液体，作用非常广泛。那么油的沸点到底是多少呢？不同的油有不同的沸点。如果在标准条件下，亚麻仁油约为287度、煤油约为150度。我们常见的食用油通常的沸点都在200℃以上。其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。当然沸点和当水汽压力与环境...
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![重油的沸点多少度]( "重油的沸点多少度")
- 重油的沸点100摄氏度，原油易产生沸溢和喷溅，重油与原油还有一些区别。重质油品的沸溢不是加热达到了重油的沸点，是因为重油中含水量较大，油品加热达到了水的沸点，水大量汽化体积迅速膨胀，造成油品的喷溅和溢出。...
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![润滑油的沸点是多少度]( "润滑油的沸点是多少度")
- 润滑油的燃点是400度。1、食用油的沸点一般都在200摄氏度以上。当油温超过250摄氏度时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。2、汽油的沸点范围为30到205摄氏度。3、柴油沸点范围有180到370摄氏度和350到410摄氏度两类。4、色拉油的燃点新的油是318摄氏...
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![菜油的沸点是多少度]( "菜油的沸点是多少度")
- 菜油的沸点是335℃。菜油因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜，而且高温加热后的油应避免反复使用。菜油的营养成分：菜油含有多不饱和脂肪酸，微量营养成分中维生素E虽然总量比大豆油中的少，但维生素E中活性最强的α-生育酚却比大豆油中高。另外，菜籽油还是唯一含有菜...
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![什么油的沸点是80°]( "什么油的沸点是80°")
- 大豆油沸点是80°，大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆（学名...
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![茶油的沸点是多少度]( "茶油的沸点是多少度")
- 茶油的沸点是252℃适合凉拌、水炒、中火炒、煎炸。通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃。茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净...
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![油沸点高还是水沸点高]( "油沸点高还是水沸点高")
- 油沸点高。一般情况下油的沸点在250度左右，而在标准大气压下，水的冰点为0度，水的沸点为100度，在高压下水的沸点水虽然会有所升高，但最高也只能达到120度左右。在相同的大气压下，不同种类液体的沸点亦不相同，这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦...
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![煤油和水哪个沸点高]( "煤油和水哪个沸点高")
- 在标准大气压下，煤油的沸点高。煤油纯品为无色透明液体，含有杂质时呈淡黄色，略具臭味。沸程180至310摄氏度。平均分子量在200至250之间。不溶于水，易溶于醇和其他有机溶剂。易挥发。易燃。挥发后与空气混合形成爆炸性的混合气。爆炸极限百分之2至百分之3。燃烧完全，亮度足，火焰...
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![酱油盐水和醋的沸点]( "酱油盐水和醋的沸点")
- 酱油的主要成分为水，还含有一定量的食盐、氨基酸、多肽、焦糖色素、糖份、香精等。这些东西大部分都是溶质，可以使其沸点增高。所以酱油的沸点在102至105摄氏度。盐水沸点高于100摄氏度，由盐的浓度不同而不同。醋在同一大气压下，沸点为60摄氏度。...
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![油和水的沸点哪个高]( "油和水的沸点哪个高")
- 油的沸点比水的沸点高。一般情况下油的沸点在250度左右，而在标准大气压下，水的冰点为0度，水的沸点为100度，在高压下水的沸点水虽然会有所升高，但最高也只能达到120度左右。在相同的大气压下，不同种类液体的沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液...
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![花生油的沸点是多少]( "花生油的沸点是多少")
- 花生油的沸点是335度，一般控制在5到6成左右的油温就够了。食用油的沸点一般都在200℃以上，豆油为230度。沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。液体浓度越高，沸点越高。不同液...
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![沸腾的油温是多少度]( "沸腾的油温是多少度")
- 食用油的沸点一般都在200℃以上，当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。油温指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分...
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知知馆
