![牛肉烧苦了怎么补救]( "牛肉烧苦了怎么补救")
- 牛肉烧苦了可以在做牛肉时可以加入几片山楂干一起烹饪，有助于提高蛋白分解酶的活性，使得牛肉更容易软烂入味，牛肉会更加美味。或者加入啤酒炖烂牛肉，味道也不错。在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。...
- 24733
![红烧苦瓜家常做法]( "红烧苦瓜家常做法")
- 1、用料：苦瓜1根，红辣椒2个，蒜子5掰，生抽3勺，盐5克，料酒1勺，鸡骨汤1/2碗。2、红烧苦瓜的做法：苦瓜长条切开一份为四；去囊、切成四边形方块盛入器皿，撒盐抓渍待多余青汁盛出过凉水后去除多余水分待用；3、热锅入油，将苦瓜倒入锅中煸炒；入料酒、生抽后再入鸡骨汤，待烧干汤汁时入红辣椒、蒜...
- 4351
![红烧肉为什么会发苦]( "红烧肉为什么会发苦")
- 红烧肉会发苦是因为冰糖在翻炒的过程中容易出现炒糊或者炒黑的情况，这样就会直接影响到红烧肉的口感和色泽度。红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，出现苦味。...
- 23560
![红烧肉怎么炒糖色不苦]( "红烧肉怎么炒糖色不苦")
- 锅中将煸炒过五花肉的油，放入一勺冰糖炒出糖色；熬至冰糖融化起大泡，闻到一股焦糖味儿的时候即可，千万别熬过了，否则会有苦味儿；入五花肉继续翻炒，放入肉块翻炒上色，下入姜葱蒜，下入八角香叶，桂皮，接着倒入高过肉块的温水；放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、加入干桂花，用大火烧开之后，喜...
- 2796
![红烧肉苦了还能吃吗]( "红烧肉苦了还能吃吗")
- 红烧肉苦了如果是因为糖烧焦的可以吃，如果是肉有问题就不能吃。红烧肉苦多半是糖烧焦了。我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，出现苦味。...
- 14756
![李苦禅烧画想到的名言]( "李苦禅烧画想到的名言")
- 名言：1、不管对方是否是伟人，平心静气地享受夕阳，这显示出一个人的素质与道德水准，时时处处保持尊敬的初衷。2、伟大往往是在平凡的土地上成长，在自命不凡的阴风中凋谢。3、一个人只要坚持内心美好的操守，退休后一切从零开始，哪怕再平凡再普通，也能成为别人眼中的伟人。4、我们都...
- 5699
![苦瓜丁烧蛋怎么炒]( "苦瓜丁烧蛋怎么炒")
- 苦瓜丁烧蛋的做法：1、准备材料：苦瓜1根、鸡蛋3个。2、苦瓜去囊切丁，放少许盐捏一下。3、三个鸡蛋打散，加点盐。4、起油锅先炒苦瓜丁，炒至8分熟后放少许盐调味，倒入蛋液，鸡蛋凝结后翻炒一会起锅即可。...
- 5370
![红烧排骨做苦啦怎么办]( "红烧排骨做苦啦怎么办")
- 红烧排骨味道发苦解决方法如下所示：1、将红烧排骨重新倒入锅内并加入少许开水。2、加入少许糖，待糖融化后不停用铲子翻炒，直至糖的颜色变成红色。3、放入料酒继续翻炒1分钟。4、加入热水漫过排骨，放入适量盐、酱油、味精。5、大火烧开后换成小火收浓汤汁即可。...
- 10131
![苦菊怎么烧]( "苦菊怎么烧")
- 苦菊洗干净后，切成大一点儿的段儿，蒜切末。油热先下苦菊进锅翻炒，苦菊稍变软加入盐、蚝油、蒜末炒匀即可出锅。苦菊比较易熟，不要长时间加热烹饪。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。...
- 15310
![红烧肉苦了怎么补救]( "红烧肉苦了怎么补救")
- 红烧肉做苦了，是因为熬糖的步骤没有做好，可以尝试一下方法补救：红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松...
- 7353
![红烧肉苦怎么回事]( "红烧肉苦怎么回事")
- 红烧肉苦多半是糖烧焦了。红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色，这糖在炒制过程中很容易烧焦。若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，出现苦味。其实只要注意好糖色变化就能避免烧焦，白糖放进锅中，用中火将糖慢慢融化，烧至过程中不断的搅拌，待糖色透明，开始变深...
- 31296
![红烧肉苦了怎么办]( "红烧肉苦了怎么办")
- 1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的。2、加一些蔬菜进行补救，例如生菜。原底料全部倒掉，加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了。3、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花...
- 24291
![红烧肉糖炒苦了怎么办]( "红烧肉糖炒苦了怎么办")
- 红烧肉，需要调制甜料，需要提前炒糖，然后加入红烧肉，才可以烧制通红，香甜可口，若是糖炒苦了，该怎么办呢？若是糖炒苦了，建议重新炒制，炒苦的糖，具有大量致癌物质，若不处理，直接炒红烧肉，红烧肉会变得很苦很柴。也可以选择用醋调和，但是味道不好。炒糖的时候，需要注意火候，以及炒制糖汁的时间...
- 13195
![烧苦瓜的做法 苦瓜的功效]( "烧苦瓜的做法 苦瓜的功效")
- 1、苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀。2、具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。...
- 30503
![苦笋怎么做好吃烧不苦]( "苦笋怎么做好吃烧不苦")
- 准备材料：苦笋400克，鸡肉300克。辅助材料：生姜1块，香葱2根。苦笋分成小条浸泡一晚，中途勤换水。鸡肉剁成小块冲洗干净，冷水下锅，倒入料酒去腥增鲜，煮出浮沫之后，用流动的清水把血沫冲洗干净。控干水分倒入砂锅里，放入生姜，再把苦笋倒入锅中加入没过食材的清水。开大火煮开，然后炖煮半...
- 15423
![红烧肉做苦了怎么补救]( "红烧肉做苦了怎么补救")
- 步骤如下：1、红烧肉做苦了，少加点醋调和，再加水去味或加蔬菜；2、红烧肉苦是糖烧焦了，后期需使用炒糖上色，糖在炒制过程中易烧焦，若没有控制好火候或熬制太久会出现糖烧焦的现象，出现苦味；3、用黑底色的锅，较好观察糖的颜色，火候，糖放进去后要不断的搅动，使糖均匀受热，白色退尽变黑后，把...
- 6009
![喝苦瓜水可以退烧吗]( "喝苦瓜水可以退烧吗")
- 饮用苦瓜水不可以产生退烧的效果，但可以起到辅助药物的作用。苦瓜，葫芦科苦瓜属植物。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。常吃苦瓜可增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。苦瓜粗提取物含类似胰岛素...
- 14019
![烧肉糖炒苦了怎么中和]( "烧肉糖炒苦了怎么中和")
- 烧肉糖炒苦了能用醋和盐中和味道，加入醋和盐之后，能覆盖原来的味道。烧肉本来就属于甜口味的菜系，因此制作时要控制好糖分，避免出现烧肉苦涩或过甜。烧制糖色时建议小火慢熬，能更好控制糖分的多少。糖色：糖色是烹制菜肴的红色着色剂。烹制红烧鱼、酱鸡、鸭、卤酱肉，使用糖色后成...
- 18439
![苦瓜炒鸡蛋怎么烧]( "苦瓜炒鸡蛋怎么烧")
- 1、首先苦瓜洗净，用刀从中间切开，用勺子挖去瓤和白色的膜。2、然后把苦瓜切成薄片，鸡蛋打入碗中，加少许白酒，用筷子搅拌均匀。3、接着炒锅里放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟盛出。4、最后锅里放入少许油，倒入苦瓜翻炒，再加入鸡蛋、盐，大火翻炒均匀...
- 17268
![苦瓜怎么烧法啊]( "苦瓜怎么烧法啊")
- 主料：苦瓜、五花肉辅料：老干妈豆豉酱、洋葱、红辣椒、油、盐、大蒜做法：1、准备好原材料；2、苦瓜切片后加入适量的盐，入点底味，去除部分水分；3、烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒；4、翻炒变色，表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱；5、继续翻炒，让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片；6...
- 10907
![塔苦菜怎么烧好吃]( "塔苦菜怎么烧好吃")
- 1、清炒塔苦菜。2、将塔苦菜洗净,捞出——烧锅倒油烧热，下入塔苦菜翻炒翻炒在断生——接着加适量的盐——加适量的鸡精——调味炒匀,即成——出锅,装盘。3、塔苦菜也叫菊花菜，是一种常见绿色蔬菜，它不但口感鲜嫩，营养丰富，还有出色的保健功效。...
- 12111
![红烧肉苦味怎么去除]( "红烧肉苦味怎么去除")
- 1、酱油放多，或花椒和卤料过多所导致苦味。减少酱油，花椒卤料的量。添加啤酒或者可乐或冰糖。2、添加少许醋进行调和一下，放蜂蜜和番茄沙司，加醋，制作成红烧糖醋红烧肉。3、添加适量的纯净水。水可以冲淡红烧肉的苦味。加蔬菜。蔬菜可以吸收汤汁，以吸收汤汁的方式来减少苦味。...
- 17400
![苦瓜烧肉的做法]( "苦瓜烧肉的做法")
- 准备好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片；苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出，锅中下入五花肉片，煸炒至微黄。然后下入适量香料继续翻炒，加入开水、葱段、蒜瓣、姜片。放入苦瓜，加入食盐、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年...
- 21035
![白芷烧菜怎样才不会苦]( "白芷烧菜怎样才不会苦")
- 白芷煲汤不会苦，做法如下：准备食材：羊肉1000克、白芷5克、姜1块、料酒5克、醋5克、香菜50克。羊肉洗净切块汆水，去掉血水，冲洗干净。准备好白芷，姜切片。锅里放入羊肉，白芷、姜片、料酒、醋、适量水，大火烧开，转小火，炖一个半小时。出锅盛入碗里，放入适量的盐，撒上香菜，即可食用。...
- 17774
![怎么做苦瓜烧鸭子]( "怎么做苦瓜烧鸭子")
- 食材：鸭子一只，苦瓜三至四斤，姜蒜一两，花椒八角大料少许，豆油料酒味精盐适量，植物油一百五十克。做法：将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约两厘米，同时将老姜蒜放入，加...
- 12039
知知馆
