![炸鸭翅根如何叫他变嫩熟的快]( "炸鸭翅根如何叫他变嫩熟的快")
- 鸭翅根裏蛋清加淀粉油炸会更加嫩，并且熟得快。炸鸭翅根的做法为：1、准备好鸭翅根、豆油、鸡蛋、淀粉、炸鸡配料等；2、鸭翅根洗净，炸鸡调料备用；3、将鸭翅根用水焯一下，撒上适量调料，腌制20分钟；4、将鸡蛋打入淀粉，加水搅拌；5、将鸭翅根裹上鸡蛋淀粉；6、锅中放油，放入裹好的鸭翅根，炸制...
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![鸭翅根怎么做好吃]( "鸭翅根怎么做好吃")
- 一、萝卜炖鸭翅根。1、准备食材：鸭翅、红萝卜、大葱、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、料酒。2、洗净的鸭翅根从中间剁开，过下热水，焯去血沫，葱切段、姜切片。3、红萝卜切块，炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。4、放料酒、少许...
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![可乐鸭翅根怎么做好吃]( "可乐鸭翅根怎么做好吃")
- 主料：鸡翅根16支左右，可乐中桶一桶备用。辅料：料酒、花椒、大料、葱、姜。做法：1、将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒、少量盐、花椒、大料，葱斜45度角切成长为3至5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即...
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![鸭翅根是鸭腿吗]( "鸭翅根是鸭腿吗")
- 鸭翅根不是鸭腿，鸭翅根是鸭子翅膀的根部，也就是翅膀与身体的连接处，而鸭腿是鸭从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆。鸭性情温驯，叫声和...
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![翅根如何去骨]( "翅根如何去骨")
- 1、找到两根骨头的连接处，用刀切断；2、用刀背轻轻拍打鸡翅，使骨头与肉逐渐分离；3、握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离；4、握住骨头的一头，边旋转边往外拉；5、很轻松就可以把两根骨头拉出来啦。...
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![酸辣鸭翅怎么做]( "酸辣鸭翅怎么做")
- 原料:鸡翅，泡豆角，泡椒，干辣椒，尖椒，姜，蒜，小葱，料酒，酱油，食用油。做法:1、将准备好的鸡翅切好备用。2、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。3、倒入切好的鸡翅，淋入料酒大火翻炒。4、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。5、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。...
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![怎么卤鸭翅]( "怎么卤鸭翅")
- 用料：鸭翅600克、老汤适量、老抽1茶匙、食盐15克、葱段10克、姜10克、八角2个、桂皮1小段、香叶3片。1、鸭翅放入加有料酒和葱姜片的热水中煮5分钟。2、煮好的鸭翅捞出，用温水洗净备用。3、鸭翅放入压力锅中，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、盐等调料再加入老汤。4...
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![卤鸭翅的做法]( "卤鸭翅的做法")
- 卤鸭翅所需材料：鸭翅、桂皮、陈皮、草果、小茴香、丁香、香叶、油、糖、老抽、葱、姜、辣椒、盐。做法步骤：1、鸭翅放入冷水锅，大火煮沸后再煮一分钟，捞出用热水清洗表面浮沫，控干备用；2、炒锅加热放入油，加入糖，炒出糖色；3、加入老抽，再加入清水；4、将调料包放入锅中，再加入葱，姜，辣椒...
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![钱家香鸭翅和佰利旺鸭翅哪个好吃]( "钱家香鸭翅和佰利旺鸭翅哪个好吃")
- 钱家香鸭翅和佰利旺鸭翅都好吃，两者都是较为知名的熟食品牌，各自有其特色和口感。钱家香鸭翅属于武汉钱江食品集团旗下品牌，其鸭翅烤制后味道较为香甜，而且口感更脆，外皮更有韧性。佰利旺鸭翅属于江苏省佰利旺肉业有限公司旗下品牌，其鸭翅经过特殊的调味处理后，口感更具有嚼劲，味...
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![卤鸭翅做法]( "卤鸭翅做法")
- 1、准备食材：鸭翅、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、酱油、糖、麻油、料酒、葱、老姜。2、锅中加水、老姜、葱烧开，放入洗净的鸭翅，等水再烧开将鸭翅捞出，再用水洗净。3、原锅洗净，再加水、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、酱油、糖、料酒、鸭翅烧开，调整好口味，改小火浸卤鸭翅。...
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![鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法]( "鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法")
- 红烧鸭翅的做法：主料：鸭翅3个。辅料：油适量，盐适量，葱姜蒜适量，冰糖适量，桂皮适量，八角适量。步骤：鸭翅解冻，洗净，去毛；在沸水中焯两分钟；捞出，用清水冲去浮沫；坐锅，倒油，烧热，放入几粒冰糖；炒至起泡；倒入鸭翅上色；加入适量生抽；倒入四项的调料；炒出香味后，加一勺盐；一碗清水或者高汤；清水没过鸭翅；...
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![九味鸭脚鸭翅的做法]( "九味鸭脚鸭翅的做法")
- 主料：鸭翅10只、鸡蛋10个辅料：葱半根、姜三片、草果1个、香叶3片、干辣椒适量、桂皮两块、八角两个、花椒一勺、冰糖适量、食盐适量、生抽t三勺、老抽一勺、料酒两勺、鸡精适量做法：1、准备材料；...
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![卤鸭翅膀的做法]( "卤鸭翅膀的做法")
- 1、鸭翅膀洗净，葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎，柠檬切片。花椒取一半和大料一起放进卤包。2、锅里放水，放入剩下的花椒，水烧开后放少许盐，把鸭翅膀放进去焯一下，待肉变色后捞出。3、炒菜锅放油，烧热后放入白糖，炒糖色。4、油冒泡后把焯过的鸭翅膀放入，不停翻炒，倒入适量的料酒和老抽，肉上色...
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![简单翅根做法]( "简单翅根做法")
- 1、第1步、翅根洗干净。2、第2步、锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出。3、第3步、锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）。4、第4步、捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟。5、第5步、葱，姜，蒜全部切...
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![卤水鸭翅的做法]( "卤水鸭翅的做法")
- 用料：鸭翅500克、卤水汁适量、老抽1茶匙、料酒适量、生姜适量、香葱两根、红枣2个、桂皮少许、八角2个、干红椒2个、枸杞适量、小茴香少许、香叶适量、丁香适量、白糖半汤匙。做法步骤：1、将鸭翅洗干净。2、锅中放水烧开，放入鸭翅，去血水。3、将鸭翅捞出，清水洗净。4、锅中加...
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![腊鸭翅怎么做]( "腊鸭翅怎么做")
- 1、鸭翅冲洗干净，用牙签在鸭翅表面扎一些小孔；2、盐把鸭翅里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭翅上；3、将涂抹好调料的鸭翅放入塑料袋子中，存于冰箱冷藏室入味2天；4、2天后，取出鸭翅，挂在通风的地方，挂大约2周左右，让鸭翅完全风干，吊挂位置一定是阴凉通风，这样鸭子...
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![鸡翅和鸭翅有什么区别]( "鸡翅和鸭翅有什么区别")
- 1、鸡翅比鸭翅小;2、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少，皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是...
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![鸡翅中和翅根有什么区别]( "鸡翅中和翅根有什么区别")
- 鸡翅有温中益气，补精添髓，强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，因此鸡中翅和鸡翅根的价格也不同。鸡翅有三种，鸡翅尖，鸡翅中，鸡翅根，分别是鸡翅的前面，中间，后面。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉...
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![为什么翅中比翅根贵]( "为什么翅中比翅根贵")
- 1、价值因素：价值是价格的决定因素。商品的价值量越大，商品价格越高。鸡翅行业基本是冷冻运输，与翅根相比，冷冻后翅中的味道变化不大，价值增大，价格就会升高。2、供求影响：当供给大于需求时，商品价格下跌；当供给小于需求时，商品价格上涨。餐饮几乎都需要翅中，在炸鸡等行业的带动下，市...
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![鸭翅鸭掌家常做法]( "鸭翅鸭掌家常做法")
- 1、鸡蛋或鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，煮至水沸腾后再煮五六分钟，然后捞起。2、鸭掌鸭翅洗干净，冷水下锅，丢几片姜，焯水。3、在煮蛋焯水的时候，我们准备好卤料，干辣椒，香叶，花椒，八角。4、鸭掌鸭翅煮至水开，出现白沫，再煮10分钟左右，白沫不再增加。5、鸭掌鸭翅清洗干净，放入锅中，鸡蛋剥壳也放...
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![鸡翅根做法 烤鸡翅根的做法]( "鸡翅根做法 烤鸡翅根的做法")
- 1、先把所有的调料都放入碗中，搅拌均匀；2、鸡翅根洗干净，然后控干水分，在上面多拉几刀，容易进味，然后倒入调料汁；3、给它做个按摩，让酱汁被吸进去；4、然后放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜；5、把烤盘上铺上锡纸，然后烤网架在它的上面，预热烤箱200度；6、然后分开摆好；切开橙子，往肉上面挤上...
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![卤鸭翅鸭脚做法图解]( "卤鸭翅鸭脚做法图解")
- 1、锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油。2、水开后，放入鸭翅爪，大火煮开后，中火继续。3、过15分钟后可以把鸭翅爪翻一翻，然后放入冰糖。4、出锅啦。5、酱油蒜葱熟白芝麻和水，还有辣椒酱。6、锅里下油，后下蒜渍出香味。7、放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱，待水烧起来，1分钟关火即...
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![卤水鸭翅怎么做]( "卤水鸭翅怎么做")
- 食材用料：鸭翅10个、八角2朵、香叶3张、桂皮5克、干辣椒5个、冰糖20克、盐5克、生姜5克、白酒10克、生抽15克、老抽5、水1500克。做法：准备鸭翅、生抽、老抽、糖、盐、香料；鸭翅用水和醋泡20分钟，洗干净控水；鸭翅凉水下锅，姜拍扁，下锅开锅煮3分钟，捞起用凉水洗干净血沫；再起一锅，水...
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![周黑鸭鸭翅热量高吗]( "周黑鸭鸭翅热量高吗")
- 鸭翅的热量：146大卡。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；所含B族维生素和维生素E较其它肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。...
- 16648
![卤鸭翅根的做法有哪些]( "卤鸭翅根的做法有哪些")
- 材料：鸭翅根6个，香叶一片，大料三个，花椒十粒，生姜半块，桂皮一小块，干红椒5个，冰糖两块，酱油适量，盐适量。做法：1、锅里放入适量清水，黄酒，姜片，鸭翅根煮开；2、煮开后摘去鸭翅根表面的杂毛清洗干净；3、准备好需要的佐料；4、锅中放入清水，倒入全部佐料和适量酱油；5、大火烧开放入鸭翅根，煮半个...
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知知馆
