![炒地皮是什么意思]( "炒地皮是什么意思")
- 炒地皮是卡牌游戏，流行于衢州江山地区，历史悠久，和江山的其他文化现象一样源远流长。炒地皮的游戏规则与普通红五类似，属于典型的升级类游戏，但比普通红五更具趣味性。游戏以抄底牌、抓分、抓红五和方五来决定胜负。此外，江山炒地皮还引入了同花五十K，使游戏性更强，更加刺激。...
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![怎么炒牛皮]( "怎么炒牛皮")
- 牛皮稍微冲洗，放入冷水锅中，加入姜片，烧开后加入料酒，将表面的污垢和浮沫都撇干净。将煮好的牛皮捞出来，放入电炖锅中，加入香叶和八角，加入没过牛皮的清水。盖上盖子，用炖牛筋的键，将肉皮炖至软熟。熟透后的牛皮体积明显变大，呈现微微透明的状态。油锅烧至五成热，下入姜蒜炒出香味。...
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![地皮菜炒鸡蛋做法]( "地皮菜炒鸡蛋做法")
- 1、食材：鸡蛋2个，地衣(水浸)1把，色拉油适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量。2、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净。3、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。4、下地皮菜翻炒。5、将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿。...
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![皮蛋怎么炒]( "皮蛋怎么炒")
- 炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蚝油，生抽，陈醋，白砂糖。１、３个皮蛋，切块。２、锅热后倒油。３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蚝油，翻炒均匀。４、再倒入皮蛋，陈醋，生抽，白砂糖，翻炒均匀出锅。营养功效：皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃...
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![牛皮怎么炒]( "牛皮怎么炒")
- 牛皮稍微冲洗，放入冷水锅中，加入姜片，烧开后加入料酒，将表面的污垢和浮沫都撇干净。将煮好的牛皮捞出来，放入电炖锅中，加入香叶和八角，加入没过牛皮的清水。盖上盖子，用炖牛筋的键，将肉皮炖至软熟。熟透后的牛皮体积明显变大，呈现微微透明的状态。油锅烧至五成热，下入姜蒜炒出香味。...
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![怎么炒瓜皮]( "怎么炒瓜皮")
- 1、西瓜切牙，先切去红瓤，削去外面的皮，清洗干净。西瓜皮切丝，焯水后过凉水备用。热锅凉油，爆香花椒。2、加入西瓜皮丝翻炒均匀，加盐、生抽调味即可。西瓜皮中含有丰富的葡萄糖，果糖，蛋白质，氨基酸，番茄素及丰富的维生素Ｃ等。吃西瓜皮对人体有以下功效：１、利尿消肿，促进尿素的形成，对肾炎...
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![猪皮怎么炒]( "猪皮怎么炒")
- 1、准备用料，主料猪皮400克、柿子椒100克、红椒80克，调料食盐适量、油适量；2、将猪皮清洗干净；3、在锅中倒入水，在锅中放入猪皮，将它煮熟；4、将猪皮切成段，并洒上盐，并在猪皮中倒入酱油，倒入少许的料酒；5、将青椒红椒切成片；6、坐锅点火倒油，加蒜和姜；7、将青椒红椒倒入锅中；8、将猪皮倒...
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![皮虾怎么炒]( "皮虾怎么炒")
- 1、皮皮虾洗净沥干水分，裹上少量玉米粉。葱，姜，蒜，青椒，红椒切丁待用。2、锅中加入食用油，待油热，放入皮皮虾，中火大约炸１１分钟，炸至金黄色，捞起控油。3、另起锅，加入少量油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，接着加入青椒和红椒。4、皮皮虾下锅，大火翻炒，大约炒２分钟，加入椒盐、黑胡椒粉翻炒３０秒即可...
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![炒米皮怎么炒好吃]( "炒米皮怎么炒好吃")
- 用料：米皮适量、胡萝卜半根、洋葱少量、土豆适量、小瓜适量、肉丝适量。1、配料切丝。2、热锅凉油，大火将肉丝爆炒断生，加入一勺豆瓣酱，加入葱姜蒜，转中火炒出香味。3、加入土豆丝和胡萝卜丝，炒软后再加小瓜。放盐、味极鲜、老抽、花椒粉、一点十三香、少量鸡精提鲜。4、配菜炒...
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![炒面皮怎么炒好吃]( "炒面皮怎么炒好吃")
- 炒面皮做法共分为2步，需要用到的食材有面皮、面筋、黄瓜，以下是炒面皮的具体做法：操作/步骤1、泡发食材面皮和面筋温水泡十分钟，切成小块，黄瓜切丝备用。2、翻炒食材热锅凉油，将面筋、面皮、黄瓜丝依次倒进锅里，放盐、酱油、糖、醋、蚝油，翻炒1分钟即可出锅。...
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![炒猪皮怎么炒好吃]( "炒猪皮怎么炒好吃")
- 材料：猪皮、葱姜蒜、红椒、食用油、黄豆酱、料酒、盐1、把猪皮的毛处理好洗干净。２、锅里注入水。３、倒入猪皮盖上锅盖煮十五分钟。4、把煮好的猪皮捞起来过清水后切成条备用。５、姜切片，葱切段，蒜头切碎，红椒切条。６、烧干锅里水珠倒入食用油。７、油烧热后倒入姜葱蒜和黄豆酱小火...
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![地菜皮子怎么炒]( "地菜皮子怎么炒")
- 炒地菜皮子需准备食材：地皮菜、油、盐、鲜酱油、小红椒、香葱。一共四个步骤，下面是炒地菜皮子详细操作：操作/步骤1、沥干水分地皮菜用清水反复的冲洗干净，沥干水分。2、煸香锅中倒油，中火将红椒和一半的葱花煸香。3、翻炒倒入地皮菜，并调入盐和鲜酱油翻炒。4、放葱花起锅前将...
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![地瓜粉皮怎样炒的做法]( "地瓜粉皮怎样炒的做法")
- 主料：地瓜100克、粉皮100克。辅料：蒜蓉5克、盐5克、鸡精5克。步骤：1、将粉皮用水泡软，掰成小块。2、将地瓜用水清洗，切成小块。3、在炒菜锅里放油，等到锅里的油热后，往锅里放入蒜蓉，将蒜蓉炒成金黄色。4、等蒜蓉炒成金黄色后，放入泡好的粉皮和切好的地瓜翻炒，放入5克的盐，等到粉皮和...
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![炒凉皮黄瓜丝炒凉皮的做法]( "炒凉皮黄瓜丝炒凉皮的做法")
- 准备食材，起锅烧油爆香洋葱，倒入白菜条翻炒均匀，放入绿豆芽翻炒均匀，加入盐，五香粉，生抽快速翻炒均匀，放入凉皮快速翻炒均匀，再放入黄瓜快速翻炒均匀，即可关火。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色...
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![凉皮怎么炒]( "凉皮怎么炒")
- 1、绿豆芽洗净，黄瓜、洋葱、白菜切丝备用。2、起锅烧油爆香洋葱。3、倒入白菜条翻炒均匀。4、放入绿豆芽翻炒均匀。5、加入盐，五香粉，生抽快速翻炒均匀。6、放入凉皮快速翻炒均匀。7、再放入黄瓜快速翻炒均匀，即可关火。8、再加入一勺油泼辣子，翻炒均匀即可食用。凉皮：凉皮，起源...
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![辣皮怎么炒]( "辣皮怎么炒")
- 1、猪皮凉水下锅，煮5分钟。2、捞出用刀刮去表面的油和背面的猪毛。3、重新凉水下锅，加料酒，葱姜和花椒大火煮开，转中小火煮至猪皮软烂，以用筷子轻松戳个洞为宜。4、煮好捞出晾凉，切条，加入韩式辣酱，蕃茄酱和蚝油。5、搅拌均匀腌15分钟。6、烤箱预热180度，中层，上下锅，烤10分钟。猪皮...
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![炒西瓜皮 怎么制作炒西瓜皮]( "炒西瓜皮 怎么制作炒西瓜皮")
- 1、主料：西瓜皮600克。2、调料：大葱10克，姜5克，味精1克，盐3克，白砂糖5克，酱油5克，香油5克，植物油20克。3、将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。4、将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。5、锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上...
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![地皮炒鸡蛋是什么意思]( "地皮炒鸡蛋是什么意思")
- 地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。地皮炒鸡蛋是地皮和鸡蛋搭配炒制的一道家常菜。地皮炒鸡蛋材料：地皮菜、鸡蛋、葱、姜末、干辣椒。...
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![怎么炒皮皮虾]( "怎么炒皮皮虾")
- １、清洗皮皮虾，用水煮皮皮虾，再把皮皮虾剪两段，把头去掉。２、锅里放油，油热了后放葱末和姜，炒香后放皮皮虾翻炒。３、放盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香，收汁出锅，放点葱末即可。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜...
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![炒豆皮怎么炒好吃]( "炒豆皮怎么炒好吃")
- 准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等１、青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约０.５厘米宽的条。２、锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮１分钟去除豆腥味。３、锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。４、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮，翻炒至豆皮...
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![虾皮怎么炒]( "虾皮怎么炒")
- 1、准备食材清洗干净，切好备用，起锅烧油，倒入蒜片爆香。2、放入小油菜翻炒均匀，倒入虾皮翻炒均匀。3、根据虾皮的咸度决定盐的多少，少放就对了，再放点白糖提鲜即可出锅食用。虾皮简介：毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤...
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![地角皮炒鸡蛋的做法]( "地角皮炒鸡蛋的做法")
- 地角皮炒鸡蛋的材料：地角皮、鸡蛋、食用油、盐、料酒、生抽；地角皮炒鸡蛋的做法：1、地角皮洗干净，将水沥干备用；2、在锅中倒入油，磕入鸡蛋，撒盐，搅碎，翻炒；3、加入地角皮，搅拌均匀，加入料酒，生抽，翻炒数次即可出锅食用。...
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![地角皮炒鸡蛋做法]( "地角皮炒鸡蛋做法")
- 1、倒入食用油，等油温上来，倒入鸡蛋煸炒。加料酒、酱油；2、加入地角皮，炒菜前从水盆里捞出来控一会，翻炒几下，很容易熟。如果炒着太干，可以在炒的过程中，适当喷一点水；3、加盐、葱白和辣椒面；4、装盘，完成。...
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![皮皮虾怎么炒好吃]( "皮皮虾怎么炒好吃")
- 用料：皮皮虾５００克、干辣椒６个、蒜８瓣、姜一块、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、大葱一小段、小葱几根、青椒一个、胡椒粉一调羹、辣椒粉一调羹。1、皮皮虾洗干净放在大碗里，把生姜、大葱、大蒜切成末扔进去，再加入料酒，搅拌均匀，腌制大约一刻钟。2、锅里倒入油，烧至七八成热，将...
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![鸡皮怎么炒]( "鸡皮怎么炒")
- 主料：鸡皮200克。辅料：油300毫升、葱1颗、奥尔良调味料粉7克、白芝麻一勺、海苔一小片、木薯粉20克、面粉30克、泡打粉1克。葱跟去了鸡油的鸡皮、奥尔良调味料混合均匀后用保鲜膜包裹置冰箱冷藏隔夜。挑出葱然后放入木薯粉跟面粉泡打粉，搅拌均匀。成了这个样子的，若是搅拌后...
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知知馆
