![十斤生牛肉能酱出多少熟牛肉]( "十斤生牛肉能酱出多少熟牛肉")
- 十斤生牛肉大约能酱出五斤熟牛肉。酱牛肉制作材料：牛肉、酱油、食用油、葱、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。制作步骤：1、将牛肉洗净，并切成块，放入碗中备用；2、在锅中加入植物油，再加入葱、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟；3、将牛肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火炒制20分钟...
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![酱牛肉能放多久]( "酱牛肉能放多久")
- 酱牛肉在制作完成后在冰箱密封冷藏保存，最长保存时间为一周，如果将酱牛肉冷冻保存可以放2个月。酱牛肉尽量冷藏保存尽快吃完，冷冻后的酱牛肉再拿出来吃，风味和营养都大大降低。如果能够真空保存酱牛肉，再放入冷冻能保存3个月之久。酱牛肉能放多久酱牛肉在冰箱中冷藏起来保存时...
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![狗狗能不能吃酱油]( "狗狗能不能吃酱油")
- 不建议犬类吃酱油。作为酿造食品，酱油本身含有很高的盐分，狗狗吃了太咸的食物会引起身体的不适，比如：挑食、脱毛、诱发皮肤病、肾脏问题、高血压等等，所以狗狗不是不能吃酱油，而是不能吃太多的盐。如果主人在自制狗粮时认为添加酱油能引起狗狗的食欲，就需要减少食盐的使用量或不...
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![花生酱和甜面酱能一起用吗]( "花生酱和甜面酱能一起用吗")
- 不同味道不同种类的的两种调味品，不能一起用。花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为...
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![黄豆酱能代替干黄酱吗]( "黄豆酱能代替干黄酱吗")
- 黄豆酱不能代替干黄酱，干黄酱和黄豆酱在吃饭上存在明显区别，干黄酱平时想吃的时候必须加清水，把它稀释以后再吃，而黄豆酱则可以直接吃。另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制，用它当调味料的时候比较多，而黄豆酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱，是人们吃炸酱面的主要配料。干黄酱...
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![柱侯酱能用黄豆酱代替吗]( "柱侯酱能用黄豆酱代替吗")
- 柱侯酱不能用黄豆酱代替。柱候酱和黄豆酱原料不同，味道不一样，做法也不相同。原料不同：柱候酱是以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和猪油、白糖、芝麻一起蒸煮而成；而黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。味道不一样：柱候酱色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑；黄豆口感酱...
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![酱油能生吃吗]( "酱油能生吃吗")
- 酱油当然是可以生吃的，但是酱油一般会分为两种，一种是烹调型的，而另一种就是佐餐型的。若是烹调型的就需要加热，这样可以杀害大部分的细菌，降低危害身体健康的几率。如果要生吃的酱油，最好选择佐餐酱油，这类酱油就是可以直接食用的。烹调酱油分为风味型和保健型两种。如麦香酱油...
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![过期甜酱和芝麻酱能吃么]( "过期甜酱和芝麻酱能吃么")
- 甜酱和芝麻酱都是酿造出来的，过期以后有霉变的可能，而霉变的食物，可能致癌。因此过期的甜酱和芝麻酱不能食用。食用过期食品的危害如下：食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类。食用过期食品而导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们若食用了被细菌、病毒、寄生虫等污...
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![煮羊肉能不能加酱油]( "煮羊肉能不能加酱油")
- 材料：羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙，酱油1小勺。做法:1、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用；2、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出...
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![蛋黄酱能冷冻吗]( "蛋黄酱能冷冻吗")
- 1、制好的蛋黄酱应放入密封的容器中，在冰箱中冷藏。保质期不应超过1周。温度过高，或冷冻后解冻都会导致酱汁中的油脂不稳定，使脂肪分离溢出，造成酱汁的腐坏，在储存时应格外留意。2、每次取用酱汁时，应使用干燥、洁净的器具，不净的器具也会导致蛋黄酱中的油分溢出腐坏。在制作酱...
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![黄豆大酱能做辣椒酱吗]( "黄豆大酱能做辣椒酱吗")
- 可以做的。主料：大豆5000克。调料：辣椒红、尖、干500克,姜600克，花生油250克，味精40克，盐100克，芡粉375克。做法：1、先将黄豆洗净炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗净切成末。2、然后用水250克，倒入黄豆粉搅拌烧开。3、加入生油，食盐，姜末，辣椒粉，味精，生粉即芡粉，一起搅拌均匀出锅。...
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![酱油能多吃吗]( "酱油能多吃吗")
- 酱油是常见的调味品，在烹饪的过程中必不可少；但是酱油只是调料，不能把它当成营养品或保健品。100毫升的酱油中含有15克的钠，如果酱油摄入过多，首先导致盐的摄入量过大，每天摄入6克钠为宜；其次，酱油的原料是大豆，是通过大豆发酵制成，会提供一定量的营养物质。因此要把控酱油的量，建议...
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![酱油能煮吗]( "酱油能煮吗")
- 酱油是能煮的，在我国酱油根据食用标准分两种：1、佐餐酱油，该酱油是供人们在饮食时直接入口食用的，比如蘸食、凉拌等。卫生质量要求很高，按国家卫生标准要求，其菌落总数要小于或等于每毫升30000个。即使生吃，也不会危害健康。2、烹饪酱油，该酱油在菌落总数上控制较佐餐酱油有所降...
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![酱肉能不能太阳晒干]( "酱肉能不能太阳晒干")
- 酱肉不能在太阳下晒干，酱肉放在太阳底下晒干会导致酱肉的肉质又干又柴，吃起来会影响酱肉的口感，建议将酱肉放在阴凉通风的环境当中，既可以避免酱肉被晒干，也可保证酱肉当中的水分蒸发，能有效避免酱肉出现发霉和滋生细菌的情况。...
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![黄豆酱能当豆瓣酱炒菜吗]( "黄豆酱能当豆瓣酱炒菜吗")
- 如做黄豆酱炒生菜，主料为：生菜550克，辅料为：油适量，盐适量，黄豆酱两小勺，蚝油适量，辣椒酱适量。其步骤为：新鲜的生菜，掰开。洗干净，沥干水份。取碗，加两勺黄豆酱。调成汤水。起油锅。把生菜倒入。大火翻炒。洒上黄豆调成的汤汁。洒点盐，大火翻炒。放点蚝油辣椒酱翻炒均匀，出锅。...
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![鹅肝酱能生吃吗]( "鹅肝酱能生吃吗")
- 鹅肝酱能生吃。因为本身鹅肝酱是已经经过加工，里面一些香料，是可以直接食用的。同时鹅肝酱热吃，可以做成调味汁，和牛排一起搭配食用。鹅肝酱制作原料：法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。鹅肝酱做法：1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小...
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![酱油能不能溶于水]( "酱油能不能溶于水")
- 制作酱油的原料中含水，所以酱油是可溶于水的。酱油是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、...
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![肉酱能放多久]( "肉酱能放多久")
- 肉酱保存时间与肉酱的咸度、水分有关。在水分少、偏咸并且油足够多的情况下。在冬季放半个月是没有问题的。如果有条件，10天左右再彻底加热一下可以延长保质期。注意事项：把肉酱放在密封的、在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，肉酱的...
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![万能酱怎么做]( "万能酱怎么做")
- 1、番茄切小丁，洋葱切末，蒜瓣压成蒜泥，备用。2、平底锅中火加热，倒入适量的橄榄油，五成热的时候倒入蒜泥炒香，再倒入洋葱末，炒到洋葱变色，出香味。放入番茄丁，翻炒片刻后加入清水。3、分别加入罗勒、披萨草、黑胡椒，翻版均匀，同时，把锅中以煮熟的番茄丁压成泥，继续煮。4、煮至汤汁收到...
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![红烧酱汁能代替酱油用吗]( "红烧酱汁能代替酱油用吗")
- 红烧酱油可以用普通酱油，但用量必须少，因为普通酱油的咸度较大。酱油基本上是一个衍生的大豆与水和盐,干烧伊稍微复杂一些。红烧的包括所有的酱油的成分红糖、姜、大蒜此外。进一步复杂化的过程,有些厨师喜欢准备红烧酱油芝麻籽油和葱。...
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![番茄酱和海鲜酱能一起吃吗]( "番茄酱和海鲜酱能一起吃吗")
- 番茄酱和海鲜酱在饮食上不相克，也有两种食材以一定比例混合食用的方法。海鲜酱是烹制海鲜的调料，能够抑腥提鲜，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味。海鲜过敏的人不宜食用海鲜酱。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品。空腹、急性肠炎...
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![柱侯酱能用什么酱代替]( "柱侯酱能用什么酱代替")
- 可用面豉酱，海鲜酱或者是蚝油代替。柱侯酱以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，再和猪油、白糖、芝麻蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚。适于烹制鸡鸭鱼肉等，尤以柱侯鸡为最，是调馔中的上乘酱料，可焖制各种肉类。现代的柱侯酱原料主要为水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐，芝麻...
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![番茄酱能不能生吃]( "番茄酱能不能生吃")
- 1、番茄酱可以直接食用，也就是传统上所说的生吃，番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，呈鲜红色酱体，具有番茄的风味，一般不直接入口，但也可以直接食用；2、番茄酱由成熟的番茄经破碎、打酱、去皮和去籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，经常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、增酸、...
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![香其酱和甜面酱能一起熬制吗]( "香其酱和甜面酱能一起熬制吗")
- 香其酱和甜面酱可以一起熬制，因为这两样食材互相不相克且口感鲜美，不过这两样食品都是腌制食品，尽量少吃点，对身体健康不利。...
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![酱牛肉能做汤吗]( "酱牛肉能做汤吗")
- 酱牛肉做汤的步骤如下：1、白菜叶切大片，菜切丝备用，胡萝卜切片备用，粉条用温水泡软备用；2、砂锅坐火上，烧热加入食用油，下入白菜丝翻炒，加入酱牛肉，下入黑豆芽，同时加入少许食盐翻炒；3、下入胡萝卜片进行翻炒，炒蔬菜为了让菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就行。...
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知知馆
