![姜葱炒蟹怎么做]( "姜葱炒蟹怎么做")
- 用料：花蟹4只、蒜4瓣、姜8片、葱1把、小米辣半个、盐适量、蚝油1勺、鸡粉适量、水适量。1.螃蟹洗净备用。2.蒜切片，姜切丝，葱切断，加半个小米辣。3.锅里倒油，油热后下姜蒜小米辣爆香。4.炒出香味后下螃蟹翻炒至蟹壳表红色。5.加适量的水大火煮至收汁。6.下蚝油，下葱段翻炒。7....
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![泰式黄咖喱炒蟹最正宗的做法]( "泰式黄咖喱炒蟹最正宗的做法")
- 1、黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开；2、青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成两半；3、将螃蟹切口用生粉裹下；4、锅内入油，烧热，将螃蟹切口先放入煎下封口，然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出；5、洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末；6、加入...
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![蛋黄炒蟹的做法]( "蛋黄炒蟹的做法")
- 材料：蟹，盐，姜，葱，料酒，鸡精，土豆粉，咸蛋黄。做法：1、先将蟹洗净，切块，大小按个人喜好，然后放盐、姜、葱、料酒、鸡精，腌制30分钟；2、炒锅内放油，稍多一点，油温到50度左右，下老姜片，大葱段，炒香，随后将淹制好的蟹沾上少许干豆粉，分批下锅炸至金黄，捞出待用；3、锅内留少许油，小火放入咸蛋黄，蛋黄边...
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![麻辣炒蟹的做法麻辣炒蟹怎么做]( "麻辣炒蟹的做法麻辣炒蟹怎么做")
- 主料：螃蟹250克。调料：辣椒20克，花椒10克，姜6克，大蒜5克，大葱10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒12克，淀粉70克，鸡精8克，香油5克，辣椒油20克，植物油50克。做法：1、活肉蟹从腹脐外取壳，去净内脏及鳃叶，去除腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量盐、料酒拌匀；2、锅置旺火上，下植物油烧至五成热油温，然...
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![请教年糕炒蟹的做法]( "请教年糕炒蟹的做法")
- 主料：大闸蟹适量、生粉适量、年糕片适量。调料：葱一把、姜2片、料酒适量、耗油适量、糖适量。具体步骤：1、把蟹的腮剪掉，然后把蟹壳剥掉，再将两边的腮剪掉，然后一切二或者一切四；2、蘸上薄薄一层生粉，尤其是肉段的切口要沾上粉；3、锅子里放入一些油，烧热后将蟹块炸至半熟，只要蟹变红...
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![怎么炒蟹]( "怎么炒蟹")
- 1、螃蟹洗净。2、葱切段，姜切末，洋葱切成片，螃蟹切块。3、玉米淀粉和螃蟹搅匀，起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。4、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀，最后加入螃蟹和盐。螃蟹种类：螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学...
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![炒蟹能过夜吃吗]( "炒蟹能过夜吃吗")
- 能。只要科学合理的保存是可以放置过夜再食用的。若是在平均温度比较低的室温环境下，可将炒蟹放在室温下保存，而若是在平均温度比较高的室温环境下，要将炒蟹放入到冰箱中保存的，以防气温过高而导致变质，同时也要注意的是炒蟹再次食用的时候必须将其彻底烹饪熟了之后，才可以继续...
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![广式姜葱炒蟹如何烹制]( "广式姜葱炒蟹如何烹制")
- 材料：螃蟹、花生油、盐、酱油、米酒、蒜、生姜、香葱；做法：1、处理花蟹，用根筷子从肚脐那撬开，清理干净，里面那三角形白白的去掉，再一分为二，把钳子扯出，用刀拍几下；2、准备好姜片，大蒜，葱段；3、热锅下油，把姜片，蒜粒，葱白放进爆香；4、接着把蟹肉倒进翻炒；5、淋上几滴米酒；6、加少量水大火焖...
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![姜葱炒蟹的做法]( "姜葱炒蟹的做法")
- 一、材料：1、主料：花蟹500克。2、辅料：适量的油、盐、白砂糖、酱油、豆粉、姜葱、酒。二、烹饪步骤：1、将花蟹洗净，切块备用。姜切片，葱切段备用。2、锅里放入适量的油，加入花蟹和姜片，迅速翻炒。3、加入适量的清水，盖锅煮3分钟左右。4、加入适量的盐、糖、酱油和米酒，翻炒后加入加...
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![蒜薹炒蟹味菇最正宗的做法]( "蒜薹炒蟹味菇最正宗的做法")
- 材料主料：蒜薹200g、蟹味菇150g；辅料：油适量、盐适量、蒜片适量、鸡精适量；步骤：1、蟹味菇洗净；2、蒜薹切段；3、坐锅，放油，爆香蒜片；4、倒入蒜薹；5、翻炒一会儿；6、倒入蟹味菇，继续翻炒；7、放盐、鸡精，翻匀；8、出锅。...
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![炒蟹过夜怎么保存]( "炒蟹过夜怎么保存")
- 冰箱冷藏：冰箱冷藏是最能够让炒蟹保持鲜度的方式，将炒蟹用保鲜膜包裹住，再用保鲜袋装好，直接放入冰箱冷藏区即可。冰箱冷冻：直接用保鲜袋将炒蟹包裹好，放入冰箱的冷冻区，将其冰冻即可。这样的方式能够长时间的保存炒蟹，但是不建议，因为过夜不仅时间不会很长，低温结晶还会破坏炒蟹的...
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![炒花蟹的做法 炒花蟹怎么做]( "炒花蟹的做法 炒花蟹怎么做")
- 步骤1食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3个、淀粉5克、小葱2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、海鲜酱油3克、蚝油2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3大葱切斜片。步骤4姜切片。步骤5大蒜切粒。步骤6小米椒...
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![炒螃蟹用什么蟹]( "炒螃蟹用什么蟹")
- 炒螃蟹用青蟹或者海蟹。这两种蟹炒着吃比蒸着吃好吃很多，它炒制时除了需要准备新鲜的青蟹以外，还要准备一些葱和姜以及辣椒还有料酒，另外盐与白糖和老抽以及蒜瓣也要适量准备一些。把准备好新鲜青蟹用清水冼净，再去掉腮再洗一次，切成块状，把蟹钳用刀背砸破，一起放在盘子中加黄酒...
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![怎么炒螃蟹]( "怎么炒螃蟹")
- 材料：肉蟹、葱、姜、蒜、油、白糖、红99麻辣烧鸡调料、红99火锅调料、料酒。１、将肉蟹用清洗干净、然后去除外壳。２、去腮，胃，肠切成小块，用小牙刷将蟹清洗干净。３、将葱、姜洗净，蒜剥皮、葱切成段，姜切成片。４、锅倒冷油，油至三成热时，放入红99火锅调料和红99麻辣烧鸡调料炒麻辣香味...
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![蟹怎么炒]( "蟹怎么炒")
- 1、食材准备：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。2、螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。4、爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。5、加入...
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![花蟹怎么炒]( "花蟹怎么炒")
- 用料：姜6片、葱5根、料酒1勺、糖10克、花蟹3只、酱油3勺。1、花蟹买回洗净切好。姜葱切好备用。2、先将花蟹过一下油，让肉质硬一点，大约过油5分钟左右。3、过完油，用吸油纸先吸一下。4、起锅烧油，爆香姜葱，把花蟹倒入，加入料酒，酱油翻炒，最后加白糖即可。...
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![螃蟹怎么炒]( "螃蟹怎么炒")
- 1、食材准备：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。2、螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。4、爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。5、加入...
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![江蟹怎么炒]( "江蟹怎么炒")
- 用料：江蟹、洋葱、姜片、葱段、蒜片。1.购买两只胖胖的江蟹洗干净。2.改刀切成块按照原型摆盘。3.洋葱、生姜、大蒜和小葱切片切丝。4.起油锅放入洋葱丝、生姜片、蒜片和葱白段煸香。5.倒入江蟹煎至发红后加入调料和水（水的分量是满住江蟹）。6.水烧开后中小火焖5分钟，再大火...
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![膏蟹怎么炒]( "膏蟹怎么炒")
- 用料：膏蟹310克、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。做法：1、膏蟹洗净待用。2、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。3、随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。4、翻炒一下。5、接着，加适量的清水。6、加适量的生抽。7、加适量的白糖。8、加...
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![螃蟹炒年糕怎么炒]( "螃蟹炒年糕怎么炒")
- 用料：螃蟹２５０克、年糕２条、花椒５克、糖１０克、盐５克、食用油适量、蒜头３颗、生抽３勺、醋１勺、老抽１勺。１、把买回来的螃蟹用刷子刷一下，然后用清水冲洗干净。2、先用剪刀把蟹钳剪掉，拨开蟹壳，用筷子把蟹黄挑出来放在碗里面。3、将年糕切好，油锅加热等冒烟的时候倒入年糕，等到年糕颜色发黄的时...
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![怎么炒飞蟹]( "怎么炒飞蟹")
- 1、将螃蟹开盖，去腮，用剪刀剪开，把里面的肉和黄取出来，分成小块。2、将拆分好的蟹块先沾蛋液，再在淀粉里面滚一下，将油倒入油锅，油量以没过蟹块为好，炸至金黄捞出。3、锅里倒入少量油，将油烧热，用葱、姜爆锅，出香味后，将炸好的螃蟹倒入锅中，陆续放入料酒、酱油、少量的水、糖、翻炒后...
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![青蟹怎么炒]( "青蟹怎么炒")
- 青蟹炒年糕的主料：青蟹，年糕。辅料：料酒，香葱，盐，生抽，生姜，辣椒。１、将青蟹洗净，分解。２、脚比较结实，用刀背拍几下。３、将年糕准备好。４、准备好香葱、生姜、辣椒。５、起油锅，倒入生姜、辣椒爆香。６、再加入青蟹翻炒一下。７、加一点老酒。８、加一点生抽提鲜。９、再加入年糕和一点清水翻炒一...
- 25208
![家常炒螃蟹 家常炒螃蟹做法]( "家常炒螃蟹 家常炒螃蟹做法")
- 1、螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。2、碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。3、抖去多余的淀粉，放一旁备用。4、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型，把炸好螃蟹捞出沥油。5、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香，然后下炸好的螃蟹...
- 20964
![炒螃蟹怎么炒]( "炒螃蟹怎么炒")
- 1、食材准备：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。2、螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。4、爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。5、加入...
- 24254
![蟹肉怎么炒]( "蟹肉怎么炒")
- 1、小葱切段，蒜片、姜片备用，倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。2、倒入梭子蟹、淀粉，抓匀，倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。3、倒入清水20毫升、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹，大火炖至收汁。梭子蟹：梭子蟹，有些地方俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形，...
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