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有关清炒虾仁的知识大全

清炒虾仁的的大饭店做法
配料：虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1、5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好；2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下；3、炒锅烧热，放入花生油，烧...
2020-11-0119644

清炒虾仁怎么腌制
制作步骤：1、将虾仁放在盆中，放入盐及小苏打，并加入适量的水，然后顺时针搅拌清洗；2、将洗好的虾仁除去水分；3、将虾仁中加入盐与少量糖，然后加入适量蛋清，再顺时针搅拌；4、在锅中加入油并加热，油热后放入虾仁煸炒；5、虾仁即将炒熟时加入调好的薄芡，再翻炒均匀，然后装盘即可；...
2020-11-0130504

清炒虾仁最正宗的做法
1、黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片；2、胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片；3、葱、姜切片；4、将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉抓匀至粘稠上劲，再放入蛋清和淀粉抓匀；5、将胡萝卜、黄瓜、虾仁焯水，备用；6、热锅下油烧至六成热，将葱、姜煸香；7、放入虾仁翻炒，再添加盐、...
2020-11-015802

清炒虾仁的做法
主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根。调料：食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油。虾仁洗净用牙签挑去虾线；鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离；将挑去虾线的虾仁洗净放在盘中；将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清；将淀粉和蛋清以及虾仁搅拌均...
2020-11-0115482

清炒虾仁清炒虾仁的做法
1、先把生姜切末、蒜切末、葱切末，备用。2、虾去壳放入清水洗干净，用厨房纸吸干水分。加上适量盐和料酒，抓拌均匀。3、锅里倒适量食用油，放入虾仁，炒至变色盛出备用。4、底油放入姜蒜末，炒香，再倒上虾仁。5、最后放上适量葱花。6、翻炒均匀出锅就可以了。...
2017-09-1522780

清炒虾仁的家常做法
1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。3、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐。4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油。...
2018-12-257346

清炒虾仁怎么做
材料：虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜。调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒。做法1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。6、黄瓜...
2020-11-0126474

怎么做好吃的家常清炒虾仁
美味又好吃的清炒虾仁不仅制作方法简单那而且富有营养，今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。将洗好的萝卜切片。将洗好的青辣椒切块。将备用的大葱切段。将去壳的虾仁开背。锅内烧水，倒入备用的萝卜、青辣椒和虾仁以及料酒。大火加热，煮至水温烧开捞出。起锅烧油...
2016-03-2820378

清炒虾仁正宗做法
清炒虾仁的正宗做法是：首先将虾仁冲洗干净，加入生粉，蛋清，胡椒粉，盐，料酒，搅拌均匀，加入了蛋清后揉搓一会。黄瓜，胡萝卜切片，葱姜切段，玉米粒备好。锅中加水把胡萝卜和玉米粒焯水，虾仁入锅后变色即可捞出来，捞出后用凉水冲洗干净。锅中放入适量油，油热后放入葱姜翻炒，倒入虾仁翻炒，调入料...
2020-04-2521096

怎样清炒虾仁好吃又简单
1、虾仁中加少入碱面和少许盐抓匀，然后用清水洗净，沥水，再加入料酒抓匀腌制10分钟，然后加入淀粉和少许油抓匀。2、黄瓜去皮去籽后切成菱形块，胡萝卜去皮后也改切成菱形块。3、锅中倒油，倒入虾仁翻炒几下。4、加入黄瓜和胡萝卜炒至断生。5、加入盐，翻炒均匀后关火。6、出锅装盘，就...
2018-10-083081

怎样做炒虾仁
准备芒果、秋葵、虾仁。芒果切丁，秋葵切丁。倒入150毫升油。油温热到四成。放入腌好的虾仁。虾仁变粉红色后放入秋葵。翻炒30秒左右。将油沥出。把虾仁和秋葵放回锅中。放入芒果丁，翻炒几下就可出锅。炒虾仁制作完成。...
2017-03-2021215

如何清洗虾仁
清洗鲜虾：1、鲜虾用牙签挑去泥肠，清洗干净即可。清洗冷冻虾仁的要领：1、虾仁解冻后，将其浸泡于1∶10浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20分钟，虾仁即呈玉白色；2、然后用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜，再加入淀粉和少量清水搅和，静置30分钟；3、再用清水漂洗干...
2019-10-298180

炒虾仁怎么做
首先准备食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。做法:1、先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入１汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯１分钟马上捞起，防止肉质变老。接着把玉...
2015-10-1829273

虾仁的做法清炒
清炒虾仁的做法：虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不打散，蛋黄蛋清分开。将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中，将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好...
2019-04-1213337

怎么炒虾仁
用料：虾仁２００克、胡萝卜２０克、黄瓜２０克、姜丝适量、蒜末适量、盐４克、料酒１０克、食用油８毫升。1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。3、虾仁焯水３０秒。4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。5、倒入食材。6、加盐、料酒，翻炒均匀。7、放入葱末，翻炒出锅。虾仁功...
2015-12-0515555

虾仁能怎么炒虾仁炒法
虾仁炒法如下。1、上浆法：用布将虾仁表面的水揩去，放入小盆，按每500克虾仁30克蛋清、25克淀粉、1克精盐的比例加入蛋清、淀粉和精盐。将之抓拌均匀，使粉浆均匀地裹在虾仁表面，然后再下锅，这样炒出来的虾仁鲜嫩饱满。2、两次炒法：待油四五成热时，将虾仁下锅。等虾仁变白蜷曲时，捞出...
2018-07-3026564

黄瓜炒虾仁做黄瓜炒虾仁的方法
1、准备一些虾仁，将虾仁洗干净，然后将虾仁开背，这样炒起来的虾仁比较好看。将虾仁开背之后，将虾仁放在碗里，放入葱花、胡椒粉、盐、料酒将虾仁腌上10分钟。2、准备一个黄瓜，将黄瓜洗干净之后将黄瓜切成段（如果想要好看，可以将黄瓜皮削了）。3、将虾仁里面的水倒掉，然后将锅里倒上油...
2018-01-1328926

虾仁炒蛋怎么做虾仁炒蛋
1、主料：基围虾、鸡蛋。2、辅料：鸡粉、盐。3、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。4、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。5、鸡蛋充分打散，加少许清水。6、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。7、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐。8、加入适量鸡粉，翻炒均匀...
2018-05-2116759

炒虾仁炒虾仁的做法
1、爆炒虾仁是中国家常菜之一，以虾仁为制作主料，爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于微辣。红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程，需备大豆油约750克。2、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面...
2019-03-2622738

冻虾仁怎么炒
主料：虾仁200克、龙井绿茶0.5克。辅料：开水10毫升、盐2克、鸡粉3克、料酒5克、蛋清一个、淀粉4克、食用油100毫升。虾仁去虾线。龙井加开水泡开，茶水分离。容器中倒入虾仁，加入盐，料酒，鸡粉，搅拌均匀。加入淀粉，蛋清，搅拌均匀腌制30分钟。锅中倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，虾...
2015-10-1523473

西湖炒虾仁怎么炒
原料：活大河虾1000克、龙井新茶1、5克、鸡蛋1个、绍酒1、5克、精盐3克、味精2、5克、淀粉40克、熟猪油1000克。步骤：将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗，这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆；取茶杯一个，放上茶叶...
2021-05-0726252

黄瓜炒虾仁怎么做虾仁嫩
虾仁洗净控水；黄瓜洗净切成两半，切掉中间的瓤；切成厚片；锅里油热加入虾仁滑油；加点料酒去腥；加入黄瓜翻炒；加点酱油翻炒；炒至黄瓜断生，加入盐调味即可。...
2016-10-0324797

虾仁炒饭虾仁炒饭的方法
1、准备好食材。我用的蒜苔配的虾仁，如果没有，也可以选择其他蔬菜。虾仁和蒜苔均洗净备用。2、蚝油和生抽混合均匀。3、蒜苔切成小段备用。4、炒锅置火上，注入食用油。5、待油温6成热，倒入蒜苔。6、中火，把蒜苔炒出香味。7、倒入米饭，翻炒三分钟左右。8、倒入虾仁继续翻炒。9、...
2017-09-1630554

炒虾仁怎么炒
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。3、虾仁焯水３０秒。4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。5、倒入食材。6、加盐、料酒，翻炒均匀。7、放入葱末，翻炒出锅。营养价值：1、虾营养丰富，虾仁中含有２０％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含...
2015-12-013283

炒虾仁怎么烧
用料：虾仁100克、冬瓜350克、蒜4克、姜5克、葱3克。1、虾仁开背去虾线，冬瓜去皮切条。2、冬瓜条开水下锅，焯水一分钟。3、虾仁开水入锅，焯水10秒。4、锅中放油，倒入葱末、姜片、蒜片、冬瓜、虾仁、鸡粉、盐、生抽搅拌均匀。5、加入水淀粉，大火收汁即可。虾仁是一种食品，选用活虾...
2016-10-0315504

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