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有关豆芽菜的知识大全

凉拌豆芽菜的做法
材料：豆芽，红甜椒，葱，香油，陈醋，辣椒油，蒜，生抽，糖。做法：1、豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2至3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。4、沥干水分倒入事先调好的味汁...
2020-04-3025890

豆芽菜吃的是什么部位
豆芽菜吃的是胚轴。豆芽菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有...
2018-11-2118486

豆芽菜做汤怎么做好吃
豆芽汤做法主料：黄豆芽，大葱，大蒜。辅料：生抽，白胡椒粉，盐。步骤：1、将黄豆芽洗净沥干，大蒜切成末，大葱切成葱花备用；2、锅中放入水，大火烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟；3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。...
2021-03-0120610

如何挑选豆芽菜
1、闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。3、看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根...
2016-10-109236

冬天怎么生豆芽菜
步骤：1、钉一个大小合适的木盒，大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右；2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子；3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物；4、每天浇水两次...
2021-03-017026

凉拌豆芽菜做法
1、绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2个切碎，小葱2根切葱花。2、锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出。3、碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝，调入盐、鸡精、蒜末、小米椒碎、生抽、醋、白糖，拌匀后撒上即可。...
2017-12-135391

面筋豆芽菜的做法
1、面筋切薄片备用，大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油，香葱洗净切碎备用。2、将面筋片，黄豆芽用热水焯一遍。3、香葱碎，蒜蓉，干辣椒末，生抽，香醋，盐，白砂糖，鸡精，香油各适量放入调料碗中，混合均于即可。...
2015-10-0525198

怎么生黑豆芽菜
黑豆有补肾壮阳的功效，不仅炒着吃，还可以生豆芽当菜吃。在冬天，这是上等菜呢。自己生的豆芽菜吃起来方便，还是绿色食品，具体方法是这样的：挑黑豆。被虫子咬过的残豆要挑出来，它坏掉了，是不能长芽的。把豆子洗干净。加水。以淹过豆面1厘米为宜。找干净的棉布，完全淋湿。铺在豆面上，...
2016-03-163547

豆芽菜的做法是什么
1、豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。3、放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。...
2015-12-0430078

豆芽菜游戏盒为什么打不开
1、豆芽菜游戏盒子打不开可能是由于注册的问题，没有注册号，建议重新卸载之后再下载。2、豆芽菜游戏盒软件使用方法：进入APP以后，用户可以下载自己需要的游戏资源。3、然后在线安装好游戏以后，就可以开玩了。4、APP中的H5游戏只需要点击封面就可以开始试玩了。5、在线进行游戏...
2018-05-073646

豆芽菜要怎样保存才不会变色
吃不完的豆芽用水焯一下，再放入保鲜袋密封，不仅保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少，具体做法如下：首先，要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。然后，把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量...
2021-09-0913881

醋溜豆芽菜的做法
1、豆芽菜冲洗干净控水。2、把小葱切成两半，用干红辣椒洗净擦干。3、冷油下葱碎、辣椒爆香。4、倒入控干水的豆芽菜翻炒。5、加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒即可。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各...
2019-05-1328514

豆芽菜炒饼怎样做
用料：红薯，面粉，豆芽，青椒，葱，干红椒，醋，海鲜酱油，糖，盐，鸡精。步骤：1、将红薯蒸熟后去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150摄氏度度烤8分钟；2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝；3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香；4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒，再...
2020-02-1821277

怎么炒豆芽菜
素炒豆芽菜的主料：豆芽菜１５０克。辅料：食用油１茶匙盐适量醋１毫升冰糖１块。１、自发阳台芽菜、芽菜清洗一下，即可。２、坐锅，开火，放油，放入芽菜。３、放入一块冰糖、加入醋。４、加一点清水，盖上盖，中小火焖２分钟。５、揭盖，加盐，翻炒一下，盖盖，关火，２分钟揭盖，装盘即可。豆芽菜，又称银芽。食用芽菜是一种新...
2015-10-2629912

豆芽菜怎么吃
1、清炒绿豆芽：注意绿豆芽不要太老，嫩点的绿豆芽炒出来更好吃。2、凉拌绿豆芽：凉拌绿豆芽需要烧开水将绿豆芽煮开，沥干水分再放调料。3、绿豆芽炒肉丝：绿豆芽炒肉丝很好吃。注意肉丝最好用芡粉腌制一下；大火翻炒，不要炒太久；可以适当切几个红辣椒。4、凉面配菜：一般海带，绿豆芽，胡萝...
2015-12-036622

牛肉能不能与豆芽菜一起吃
有牛肉豆芽汤这一菜品。食材：绿豆芽80克，熟牛肉40克，青葱1棵，猪油2茶匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒2茶匙。做法：1．在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；2．豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用；3．平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油，先下盐和鸡精，后下豆芽、牛肉片；4．汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。...
2020-11-1630130

豆芽菜炒多久能熟
豆芽属于比较容易熟的蔬菜，一般大火开炒10分钟就可以出锅了。做法：1、把绿豆芽黄的根摘掉，清洗干净晾干水份。2、把辣椒去掉，清洗干净，把小辣椒切片。3、锅里放油，烧热，放切片小辣椒爆炒。4、在锅中放入绿豆芽进行翻炒。5、炒软后，放入适量的鱼露，鸡精。6、最后出锅。...
2017-05-1910009

怎么煮豆芽菜
豆芽菜的具体做法：1、主料：豆芽菜500克、青椒丝25克、花椒油40克、香醋8克、绍酒10克、精盐5克、味精3克、上汤25克、水淀粉5克、花生油适量；2、将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘；3、下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤；4、将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热；5、倒入盘中掐菜、青...
2020-01-3021579

豆芽菜100g多少热量
豆芽菜100g热量为44大卡，每100克豆芽的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活...
2018-06-2020854

胡萝卜可以和豆芽菜一起炒着吃吗

胡萝卜可以和豆芽菜一起炒着吃吗
胡萝卜可以和豆芽菜一起炒，这两种食材的都具有很高的营养价值，一起炒食既不会造成营养流失，药理上也没有相冲突，因此是可以一起烹调的，且可以放心食用的。需要注意的是，豆芽是凉性的食物，如果大量食用可能会导致出现腹泻等情况，因此食用适量为宜。...
2021-01-2629395

豆芽菜的做法有哪些
1、绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2、放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3、蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；4、再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。...
2017-07-046203

豆芽菜为什么会变绿
1、在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线。2、在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份，也就是说可能是水份过少了。...
2016-01-0927142

怎样在家泡豆芽菜
1、选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净。找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。2、将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水...
2018-11-209034

绿豆如何制作豆芽菜
1、准备好绿豆，放入无油干净的容器里。2、倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右。3、冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里。4、盖上一块湿布，扣上一个盆子等待即可。...
2020-12-0828150

豆芽菜有什么营养么
每100克豆芽中含有蛋白质11、5克，脂肪2克，碳水化合物7、1克，粗纤维1克，维生素主要有维生素B族元素和维生素C和E，微量元素主要为钙，磷，铁等。1、豆芽中的蛋白质经过转化，大部分已经分解成氨基酸，属于人体合成蛋白质的直接来源。2、豆芽中维生素C，是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的...
2021-09-2025839

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