![腊猪尾巴怎样做好吃]( "腊猪尾巴怎样做好吃")
- 用料：猪尾巴2根、冰糖数粒、植物油少许、八角1颗、桂皮1小块、大葱半根、酱油、生抽、盐。1、猪尾巴剁成小块，洗净后焯水。2、炒锅中倒少许油，将几粒冰糖入油锅中，小火慢炒至褐色。3、立刻将猪尾入锅中，小火煸炒，使表面挂上糖色。4、倒少许酱油调色、生抽调鲜，再入半根葱段、一...
- 10492
![腊猪脸怎么炒好吃]( "腊猪脸怎么炒好吃")
- 莴笋皮100克、腊猪脸200克、朝天椒少许、大蒜叶少许。莴笋皮用热水泡开，锅烧红不放油，将莴笋皮炒干水分盛出备用。锅烧红入油八成熟，放入腊猪脸，翻炒煸油。放入莴笋皮继续翻炒，加入切好的朝天椒段继续翻炒。加入鸡精、食盐、料酒，翻炒一分钟。加入大蒜叶、香麻油。淋上酱油，翻炒...
- 10292
![腊猪耳朵煮多久才熟]( "腊猪耳朵煮多久才熟")
- 腊猪耳朵煮10-15分钟才熟，猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，尤其是当冷菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。...
- 22468
![腊猪耳朵怎么炒才好吃]( "腊猪耳朵怎么炒才好吃")
- 1、准备食材：腊猪耳朵、青椒、辣椒、蒜米、食用油、生抽。2、腊猪耳朵洗净后放锅里隔水蒸软。3、蒸好的猪耳朵切薄片。4、热锅冷油，放入小米椒和蒜米煸出香味。5、加猪耳朵翻炒到微微焦黄。6、加入青椒翻炒断生。7、加入生抽调味。8、猪耳朵和青椒翻炒均匀关火出锅即可。营...
- 18001
![腊猪腿肉怎么做好吃]( "腊猪腿肉怎么做好吃")
- 一、腊肉炒蒜苗。准备食材：腊肉、蒜苗、大蒜叶、干辣椒、生抽、盐。腊肉用水煮软去掉些盐分，这样出锅就不会很咸，或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软就可以。蒜苗切段，大蒜叶切段，干辣椒切碎备用。煮好的腊肉捞出放置不烫手再切块。炒锅烧红不放油，将腊肉倒入锅中，中火慢慢烧至...
- 10113
![腊猪耳朵要煮多久才熟]( "腊猪耳朵要煮多久才熟")
- 腊猪耳朵要煮90分钟左右才能熟，因为腊猪耳朵是烟熏的猪耳朵，相当的干，需要清洗后煮后再吃或者再炒。最好多泡泡，用高压锅压一下。炒时不放盐，可以放一些白糖。做法是：把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软；红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉；把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和...
- 20964
![腊猪耳朵怎么泡软]( "腊猪耳朵怎么泡软")
- 腊猪耳朵可以放锅里将水烧开稍微过下水，根据观察大概差不多就可以了，很快就软了，又可以去掉点咸味。而且腊猪耳朵具有很高的营养价值，能够给人体补充蛋白质和一定的微量元素。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科...
- 25995
![腊猪耳朵的腌制方法]( "腊猪耳朵的腌制方法")
- 材料：猪耳朵、卤汁、姜片、干辣椒、料酒、老抽、十三香等适量。做法：1、清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2、放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3、然后拿出来，用温水洗一下。4、刮掉猪耳朵上的毛。5、准备调料。6、锅里放入卤汁加水，倒入干辣椒和姜片...
- 8268
![腊猪舌头的做法]( "腊猪舌头的做法")
- 腊猪舌头主要食材：腊猪舌头350g、蒜苗适量、青椒适量、蒜头适量、干辣椒适量制作步骤：将辣椒、蒜苗洗净切好备用；猪舌头放入锅里蒸熟，蒸好后切片备用；油锅烧热放入蒜头和干辣椒煸炒；放入青椒、猪舌头、蒜苗、鸡精等食材；最后再放入香油即可。...
- 18291
![腊猪耳朵太硬怎么处理]( "腊猪耳朵太硬怎么处理")
- 先把腊猪耳朵放到火上用火烤，然后一直拷到肉上的皮起泡为止，之后在猪耳朵皮起气泡时再下锅煮即可。猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质。新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1-2天。...
- 24624
![腊猪脸蒸多久才可以]( "腊猪脸蒸多久才可以")
- 切片煮五分钟，整块煮十分钟。香辣腊猪脸。主料：腊猪头肉300克。辅料：干辣椒100克。调料：葱1棵、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、料酒2勺、植物油适量。做法：1、将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用。2、腊猪脸提前煮熟后切片备用。3、热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒。4、加入切...
- 20213
![腊猪头肉的做法]( "腊猪头肉的做法")
- 1、用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。2、将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。3、注清水约10碗入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮片刻，取出猪头肉置晾水盆内，漂去黏液，悬挂...
- 16985
![怎样用腊乳猪做汤]( "怎样用腊乳猪做汤")
- 腊乳猪做汤的制作方法如下：准备材料：腊乳猪肉500克，花生米30克，葱段，姜片，精盐，味精，香菜。腊乳猪肉清洗干净，剁成3厘米大小的片状。花生米用温水浸泡后洗净。锅内注入清水，倒入腊乳猪肉，用旺火烧沸，撇去沸沫。放入葱段，姜片，精盐，改用小火煮30分钟，再加入花生米。用小火煮1小时，挑出葱花...
- 7328
![腊猪肝怎么做好吃]( "腊猪肝怎么做好吃")
- 可以做蒜苗黄瓜炒腊猪肝。原料：腊猪肝适量、红椒适量、蒜苗适量、黄瓜适量、油适量。准备：腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右。做法：1、取适量腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，取适量蒜苗切段；2、炒锅中放入适量油，油后放入腊猪肝，翻炒；3、然后放入黄瓜、蒜苗和红椒，适当翻炒即可。由于...
- 29680
![腊猪蹄要炖多久]( "腊猪蹄要炖多久")
- 腊猪蹄炖45分钟即可。白萝卜炖腊猪脚做法：材料：腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。做法：1、腊猪脚提前泡好洗干净切块。2、将切块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。3、白萝卜切成滚刀块。4、生姜切成片。5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。6、一边煮一边...
- 17192
![腊猪脚怎样洗]( "腊猪脚怎样洗")
- 1、烧一锅水，并将猪蹄切成小块。2、待水开后放入几片姜和大葱，加入少量食用盐，并放入猪蹄。3、煮15至20分钟或待猪蹄开始收缩时将猪蹄取出放入冷水中洗净即可。这样可以清洗干净猪蹄里面残余的血水，并可以使猪蹄更加富有弹性。...
- 14541
![腊猪蹄有营养吗]( "腊猪蹄有营养吗")
- 腊猪脚的营养价值很高，一般人都是适宜食用，特别是老人、妇女、失血者。营养价值：1、猪脚含有丰富的蛋白质，以及一些人体所必须的营养素。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。2、猪脚对于治疗经常性四肢疲乏、脚部抽筋、麻木、以及消化道出血有着一定的治疗...
- 7705
![腊猪肝腊鱼炒什么好吃怎么炒]( "腊猪肝腊鱼炒什么好吃怎么炒")
- 用料：腊猪肝150克、美人椒四个、青椒一个、葱少许、姜少许大蒜六瓣、山茶油适量、白酒少许、八角粉少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许。做法：1、腊猪肝用清水泡泡并洗干净，煮熟备用；2、将姜、蒜、红椒切成末，葱和青椒切成圈；3、煮好的腊猪肝切成片；4、开大火，将锅烧热，锅热后放入...
- 10796
![腊牛肉和腊猪肉区别]( "腊牛肉和腊猪肉区别")
- 腊牛肉和腊猪肉区别是肥瘦不同。腊牛肉基本上没有肥肉，而腊猪肉的肥肉和瘦肉都有，而且肥肉是透明的。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与...
- 12603
![腊猪蹄的做法]( "腊猪蹄的做法")
- 腊猪蹄中的腊猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性；将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟当辅料熟...
- 13996
![腊猪蹄怎么腌制]( "腊猪蹄怎么腌制")
- 用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右。将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，一般可放置2-3天左右。可以根据自己的...
- 9240
![如何炒腊猪舌]( "如何炒腊猪舌")
- 在四川每年春节前都会腌制各种腊肉，腊猪舌也是其中必备的一款腊肉，腌好的猪舌头如何食用呢来一起看看吧。将腊猪舌用热水洗干净，不能用冷水，热水可以洗掉表面油脂上附带的灰尘。将洗好的腊猪舌放入锅中加水煮熟。将洗好的蒜苔切成段；青辣椒和红辣椒切成丝；姜切丝；煮好的腊猪舌切...
- 19101
![猪脚姜腊怎样做]( "猪脚姜腊怎样做")
- 主料：猪蹄500克，鸡蛋三枚。辅料：适量姜、甜醋。做法步骤：将猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水；将老姜洗净，去皮，切成厚片；鸡蛋煮熟后剥去壳；锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水；另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，用小火煮...
- 19585
![腊猪油怎么去腊味]( "腊猪油怎么去腊味")
- 久置的猪油容易产生腊肉一样的气味，吃起来影响口感。这是因为猪油存储温度过高，存储时间过长，含水量过多所造成的。去掉腊味的方法：1、是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。2、是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以...
- 22288
![腊猪头肉怎么做]( "腊猪头肉怎么做")
- 1、准备好用料：猪头肉1500克，酱油50克，白酒4克，白砂糖4克，盐8克，五香粉4克。2、用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。3、将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。4、注清水约10碗入大锅中，煮至大...
- 10544
知知馆
