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有关蒸法的知识大全

鲈鱼的蒸法最家常的做法哦
1、把鲈鱼内脏清理干净（一般让鱼档处理好）、清洗干净，加少许的盐涂抹鱼全身(不能加多，因后面还会放生抽调味），老姜去皮切丝撒在鱼身上（往鱼内里也塞一些可去腥）腌制5分钟（为了快速入味可划两刀2、用蒸锅接适量的水烧开后放入鲈鱼盖上盖子蒸上约8分钟（可透过透明的盖子查看鱼的变化，...
2019-01-1113067

怎么蒸扣肉家常扣肉的蒸法
1、对开切成两半放进热水里。2、装备好刺肉叉、盐、生抽，五花肉煮熟即可。3、趁着猪肉还热在表面迅速擦盐，擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。4、当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。5、热油锅，五花腩面朝油锅里放，五花肉每一个面都煎成金黄色。6、五花肉油煎过之...
2017-11-059913

馒头的蒸法
主料：面粉、清水、酵母。辅料：白糖。做法：1、准备面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量。2、面粉放入大盘，加白糖和6克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3、用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两倍大。4、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。5、切分成等份大小的面剂，...
2020-12-066899

蛇胆怎么蒸法
蛇胆蒸法：1、利用高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死；2、将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。蛇胆其他食用方法：一、使用高度的白酒将蛇胆泡在酒中1个月以上在喝泡着蛇胆的酒，因为蛇胆中有很多种寄生虫，如果不用高度的白酒泡一段时间很容易感染寄生虫病。二、利用高温：这个方...
2020-09-2116164

白馍怎么蒸白馍蒸法简述
1、蒸白馍之前，和面是关键，和面用的水不能够太凉，也不能太热，比温水稍微热一些就可以了，然后面要和的均匀，揉面的时候用力也要均衡，一次备足水，免得因为水温不同，造成面团的冷热不均。2、蒸白馍可以用小苏打，也可以用酵母，具体使用多少，应该根据面的多少来确定，初学者按照说明中的比例...
2017-07-2329198

土豆的蒸法
土豆的蒸法：1、把土豆去皮，洗净；2、切成大约1到2厘米厚的片；3、锅内添水，放上铁帘，把土豆片摆在上面；4、盖上盖子，大火烧开后，转中火蒸15分钟，再焖10分钟即可。...
2020-06-079066

包子馒头蒸出来比较白是怎么蒸法

包子馒头蒸出来比较白是怎么蒸法
蒸馒头和包子若要让蒸出来的馒头或包子白净而且软1、加入与酵母粉等量的泡打粉和白糖和制发面团2、面团要软些3、做好后的面坯要再次饧发10分钟，然后再冷水上锅蒸制即可...
2021-03-2318369

蒸排骨的做法蒸排骨怎么做蒸
1、将排骨清洗干净，姜切片，葱切葱花，蒜切碎备用。2、在锅中加入适量的清水至煮沸后，再在锅中放入姜片和排骨，煮两到三分钟，捞出备用。...
2021-04-1225027

蒸箱蒸馒头使用方法
1、将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘，每个馒头中间需要有一定的间隔。2、取出水箱加满水，开启蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪，将装有馒头的蒸盘放进去，就可以开始烹饪。3、等烹饪结束后，建议不要直接打开蒸箱门，最好再焖2分钟，这样...
2017-08-1528603

蒸饺子的正确蒸方法
1、首先包好蒸饺子；2、之后切记要先倒油2克，均匀的涂抹在蒸屉上，这一步骤很重要；3、接下来，就要把饺子逐个摆好；4、盖上蒸锅盖，12分钟后，就可以揭锅；5、揭锅后会发现饺子不粘锅而且很完整，之后将蒸饺拿出锅即可。...
2021-04-1229811

水蒸气蒸馏法原理
水蒸气蒸馏法原理：植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出，冷却后又与水分离。香料与水构成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物，经过油水分离后即可得到精油产品。水蒸气蒸馏...
2020-12-0421671

蒸菜的做法
以蒸胡萝卜为例。准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎；将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉；再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉；蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，继续大火蒸5分钟；蒸胡萝...
2016-09-1431216

蒸梨的做法
蒸梨的做法有5步。准备食材：梨、冰糖、大枣、枸杞、清水。以下是蒸梨做法的具体操作步骤：操作/步骤1、处理食材梨洗净去皮，枸杞大枣洗净，大枣一切两半，去除枣核。2、挖出梨核梨切去顶部，挖出梨核。3、放入食材放入大枣、枸杞、冰糖、清水。4、放入蒸烤箱中盖上梨盖，放入烤碗中，蒸...
2015-11-0113024

清蒸秋葵的做法蒸多久
秋葵400克、蒜5瓣、生抽1勺、剁椒2勺、豆豉辣酱2勺、糖适量。1、秋葵洗净，去头去尾，从中间切开，并摆入盘中。2、大蒜切碎装入碗中，调入1勺生抽、适量糖、2勺豆豉辣酱、2勺剁椒搅拌均匀。3、将料汁淋到秋葵中间。4、锅里烧开水后，放入蒸架，再放上秋葵，盖上锅盖蒸5分钟即可。秋葵...
2015-11-0628506

蒸茼蒿的做法蒸几分钟
7分钟左右。用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上...
2015-10-168672

蒸面条蒸面条做法详解
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；5、蒜切碎，葱斜切片；6、蒸好的面条...
2018-01-1417648

蒸鱼的做法怎么蒸鱼
1、姜切成姜丝，大葱取葱白两段切丝，葱绿切丝放入清水中浸泡备用，鲫鱼洗净，用刀在鱼身上各划三刀，放入料酒10g，盐抹匀;2、把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌制10分钟，锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟;3、蒸熟后，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼鼓油，把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上，锅中加入适量油，烧至油温...
2016-07-0713725

蒸饭做法蒸饭的简易做法
1、主料：大米150g、水适量。2、做法：大米淘洗干净，加入少许清水。3、大米和清水的比例为1:1.5。4、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。5、盖盖子，大火蒸20分钟。6、开盖，简易蒸米饭好了。...
2019-04-1822805

蒸汽蒸脸的正确方法
1、洗脸：使用蒸脸器之前大家首先要把脸洗干净，如果皮肤很脏就使用蒸脸器，蒸脸的时候毛孔会打开，这样脏东西就会塞住毛孔，使皮肤变得更不健康。2、加入纯净水：将冷的纯净水添加到蒸发器里面，等到蒸汽出来就可以蒸脸了。3、敷面膜：蒸完脸后，你可以继续用清洁面膜进行深层清洁，把皮肤...
2017-12-2312733

蒸枣的做法
用料：红枣600克、水适量。1、红枣清洗干净，放碗里。2、锅里放水，碗放锅里，盖上盖，上汽后开始计时，20分钟即可。红枣功效：1、补中益气红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。2、养血安神红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛...
2016-01-0712500

水蒸气蒸馏法的优缺点
优点：该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。缺点：水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。水蒸气蒸馏法需要将原料加热，不适用于化学性质不稳...
2020-12-0415896

家用电蒸箱蒸肉做法
1、将五花肉放在开水中焯一下；2、将五花肉切成薄片放盘中备用；3、放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀，腌制半个小时；4、将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉；5、将五花肉放在屉上蒸半个小时，即可出锅食用。...
2021-01-1326022

蒸肉做法
准备食材：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、蒸肉米粉。猪肉切片，放入碗中，加入葱和姜、盐、生抽、料酒、蒸肉米粉。搅拌均匀腌制1小时。倒入盘中。水开后，上锅蒸1小时即可。营养价值：1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成...
2016-09-146771

蒸鸡蛋蒸鸡蛋的方法
1、要想鸡蛋蒸的嫩，先加水来再放油，蒸的时候中火加密封。2、这样蒸出来的鸡蛋非常的嫩，加水的比例我们在饭店一般都是按照1:2去放的，主要是要给老板节约成本。3、油放的是猪油，因为猪油能够让鸡蛋变嫩而且口感滑爽，密封是为了不让水蒸气进入蛋液当中，火力不能过大，大了容易起蜂窝...
2017-09-1728183

蒸螃蟹做法蒸螃蟹做法简述
1、将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右。2、入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）。3、在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。4、将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。依个人喜好亦可以淋入几滴红油。...
2019-04-144160

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