![茶蛋制作方法 具体步骤总结]( "茶蛋制作方法 具体步骤总结")
- 1、鸡蛋洗净，和茶蛋包，绿茶包一起放在锅里，加水没过鸡蛋。2、香料准备好。3、放到锅里。4、加热至水有香料和茶包的颜色时，加入生抽一汤勺，大火继续加热，4分钟后转小火。5、鸡蛋依次取出，均匀敲破壳。6、关火，盖盖子，小火加热2分钟，然后关火，让鸡蛋泡8小时以上，就可以享用了。...
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![茶蛋怎样做法]( "茶蛋怎样做法")
- 先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香...
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![茶蛋的配料及制作方法窍门]( "茶蛋的配料及制作方法窍门")
- 制作茶蛋所需配料有鸡蛋、花椒、八角、冰糖、桂皮、香叶、红茶、盐、酱油，共分为四个步骤，以下是制作茶蛋的详细操作：操作/步骤1、鸡蛋煮熟鸡蛋清洗干净后放入锅中煮熟。2、敲碎鸡蛋将煮好的鸡蛋放入冷水中冷却，并敲碎。3、加入配料加入酱油、盐、花椒、八角、香叶、冰糖、桂...
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![鸡蛋茶怎么冲]( "鸡蛋茶怎么冲")
- 1、先烧开水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋、一双筷子。热水烫碗，可以使鸡蛋冲的更开，更均匀。鸡蛋洗净。2、水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲把鸡蛋打散，一直打到筷子挑不起来蛋液。3、待四五分钟左右水不烫了，加入适量蜂蜜或者白糖，还可以加适量香油。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产...
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![茶叶蛋怎么煮]( "茶叶蛋怎么煮")
- 主料：鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。1、鸡蛋放入水中煮熟。2、用勺子将鸡蛋壳敲碎。3、锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水。4、加入老抽、生抽、盐、冰糖。5、大火煮15分钟。6、小火半小时、浸泡一夜即可。茶叶蛋是中国的...
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![茶叶蛋用什么茶叶]( "茶叶蛋用什么茶叶")
- 通常做茶叶蛋用红茶。红茶是发酵烘制而成，减少了茶多酚的含量，可以减低茶多酚对人体胃肠道的刺激，而且红茶煮茶叶蛋味道会更好，颜色也会更漂亮。茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，可...
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![怎样淹茶叶蛋]( "怎样淹茶叶蛋")
- 1、鸡蛋清洗干净；2、将鸡蛋放入煮锅，倒满清水盖过鸡蛋，中火烧开，再煮5分钟，关火；3、准备茶包，八角，香叶，桂皮，陈皮；4、加入老抽，生抽，盐，糖，五香粉；5、盖上锅盖，中火烧开，转小火煮15分钟，晾凉后放入冰箱冷藏一天入味即可食用。...
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![什么茶适合煮茶叶蛋]( "什么茶适合煮茶叶蛋")
- 原因：1、红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮；2、红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小；3、绿茶有少许苦味，煮出来...
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![煮茶叶蛋用什么茶叶]( "煮茶叶蛋用什么茶叶")
- 煮茶叶蛋，一般平常都会选择用红茶。红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃。茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较...
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![茶叶蛋的热量 吃茶叶蛋健康吗]( "茶叶蛋的热量 吃茶叶蛋健康吗")
- 1、每100克的茶叶蛋的热量为144大卡，一个茶叶蛋大概是60克左右，其所含有的热量为86大卡，需要我们散步将近一个小时才能消耗掉。2、将茶叶和鸡蛋结合起来食用的话，营养会大大损失的。因为在煮制的过程中，茶叶中的单宁酸会渗透到鸡蛋中，会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。另外，单宁...
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![茶叶蛋煮多久 茶叶蛋怎么煮]( "茶叶蛋煮多久 茶叶蛋怎么煮")
- 1、茶叶蛋整个过程大约20分钟。2、洗净鸡蛋，放入锅中加水没过鸡蛋，中火煮鸡蛋，水开后小火煮两分钟。关火焖2-3分钟。3、捞出鸡蛋放入冷水后敲鸡蛋，重新加水加入花椒、八角、桂皮、香叶、茶叶、五香粉、盐、冰糖和老抽。4、倒入鸡蛋。中火煮，翻动下鸡蛋，小火煮15分钟后即可食用...
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![茶叶蛋有蛋白质吗]( "茶叶蛋有蛋白质吗")
- 茶叶蛋有蛋白质。茶叶蛋本身就是由鸡蛋泡在茶叶中制成的。鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。茶叶蛋，中国著名小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一...
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![龙井茶怎么煮茶叶蛋]( "龙井茶怎么煮茶叶蛋")
- 原料：鸡蛋10个。配料：龙井茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒。茶叶蛋、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。做法：将配料加水1斤煮开，待用。用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，中火煮蛋，水开后再改小火煮5分钟，捞出后用冷水浸2分钟。然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然...
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![茶叶蛋可以用绿茶吗]( "茶叶蛋可以用绿茶吗")
- 做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，而且有些人不适合食用，而红茶茶叶煮出来的味道就很好，适合更多人食用。煮茶叶蛋一般选用的是红茶茶叶，红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶香气浓郁、颜色鲜亮。而且红茶茶叶中所含有的茶多酚具有收敛性...
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![煮茶叶蛋是什么茶叶]( "煮茶叶蛋是什么茶叶")
- 煮茶叶蛋是红茶，红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。...
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![茶叶蛋的做法]( "茶叶蛋的做法")
- 材料：食盐，八角，桂皮，老抽，白糖，红茶包，生抽，沙姜，香叶，花椒，鸡蛋。1、准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟。2、鸡蛋煮好后捞出，迅速用冷水冲泡，待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳表面破碎，形成裂纹。3、将鸡蛋放入煮锅中，加入足量水没过鸡...
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![茶叶蛋怎么做]( "茶叶蛋怎么做")
- 1、准备好茶叶和香料；2、把鸡蛋清洗干净煮熟；3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。...
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![茶树菇鸡蛋汤]( "茶树菇鸡蛋汤")
- 茶树菇鸡蛋汤是一道由茶树菇、鸡蛋等做成的美食。材料：茶树菇300克、鸡蛋2个、食盐3克、葱5克、香菜5克、植物油适量。做法：1、茶树菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段；2、锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将撕好的平菇放入锅中，加盐；3、茶树菇翻炒入味，锅中加...
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![茶叶蛋放什么]( "茶叶蛋放什么")
- 茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的...
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![茶叶蛋的茶叶用什么茶]( "茶叶蛋的茶叶用什么茶")
- 新旧茶叶没有多大关系。但是茶叶蛋对人体健康不利，不宜多吃。食品安全网专家分析，高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。茶叶中含有生物酸碱成分，烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，形...
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![茶叶蛋的做法 做出美味茶叶蛋]( "茶叶蛋的做法 做出美味茶叶蛋")
- 1、鸡蛋清洗干净；2、纱布里放入红茶后用线扎紧；3、砂锅里放入一半多点的水；4、放入4小块八角和6片左右的陈皮；5、盖上锅盖把水煮开后放入茶叶包；6、加入两大勺左右的老抽；7、加入椒盐调味，让汤水适度咸一点；8、加入鸡蛋，改中火先煮5分钟；9、把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎；10、重新放...
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![煮茶叶蛋用什么茶]( "煮茶叶蛋用什么茶")
- 用红茶，红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。...
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![茶叶蛋怎么煮绿茶茶叶蛋的煮法]( "茶叶蛋怎么煮绿茶茶叶蛋的煮法")
- 用料：鸡蛋10个、绿茶10克、八角1个、桂皮寸长1段、盐适量、糖适量、酱油适量、清水；做法：1、鸡蛋壳洗净；2、锅内加入清水，一定要没过鸡蛋，下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先大火煮开水；3、水开后，改中小火煮10分钟；4、用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹；5、...
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![煮茶叶蛋放什么茶叶]( "煮茶叶蛋放什么茶叶")
- 我们都知道绿茶本身带有一点的苦味，所以用它来煮茶叶蛋的话吃起来就会觉得有点苦，根本没有鲜美清香的味道，而且绿茶性寒，不适合那些身体比较虚弱或者有胃病的人，所以绿茶根本就不适合用来煮茶叶蛋。爱喝红茶的朋友都知道，红茶味道比较醇香，还带有一点的甜味，所以用红茶来煮茶叶蛋...
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![怎样腌茶叶蛋]( "怎样腌茶叶蛋")
- 材料：蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油半碗，盐1小匙做法：1、先将蛋用海绵刷洗干净，锅中放入冷水与鸡蛋；2、水里可以加入盐一小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟；3、等蛋煮熟后，可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳会比较好剥；4、在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红...
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