![肉汤中的营养物质主要是什么]( "肉汤中的营养物质主要是什么")
- 肉汤中的营养物质：1、肉汤中含氮化合物如肌酸、肌酐、嘌呤碱等，肉汤里还溶有少量的氨基酸。2、肉中脂肪也能部分地溶于汤中，使汤味道鲜美。3、汤里还有水溶性B族维生素，如B1、B2和烟酸等，汤里还有一些无机盐，如钾盐及微量元素铁。4、但蛋白质含量很少，因为在煮汤时蛋白质遇热凝...
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![肉汤泡饭的做法]( "肉汤泡饭的做法")
- 肉汤泡饭的做法：切辣椒，切辣椒的时候避免把辣椒籽和连着辣椒蒂头的芯切进去，会影响口感。锅中不放油，小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开，撒葱花。把五花肉中的油份煎出来，吃起来更香且不腻。将辣椒炒肉倒入一...
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![炖完肉的肉汤可以用来做什么]( "炖完肉的肉汤可以用来做什么")
- 可以用来做面汤。方法:在汤锅里倒适量的开水，再倒入一定的肉汤（如果是冷水的话，要烧开后到肉汤）。凭自己的喜爱加一些鸡精、姜片，花椒等。再次烧开后下适量的面条，可以加一些蔬菜，如菠菜、大白菜叶、生菜等，既鲜美又节省。...
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![怎么做滑肉汤啊]( "怎么做滑肉汤啊")
- 滑肉汤是河南省著名的汉族小吃，味道鲜美。用料：里脊肉、青菜、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、浓汤宝适量、料酒适量。做法：青菜清洗干净，沥干水分。里脊肉切成小片，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。锅里倒水，加入浓汤宝。水开调成小火，将肉片一片一片地放入锅内。待肉片浮起后，将...
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![熬肉汤熬酸了怎么去除酸味]( "熬肉汤熬酸了怎么去除酸味")
- 熬肉汤熬酸可以加入少量的小苏打，也就是的氢氧化钠，是一种弱碱，加入汤中可以中和酸味。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。小苏打在大批量生产馒头...
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![肉汤每天煮沸一次能保存多久]( "肉汤每天煮沸一次能保存多久")
- 如果在冬天肉汤应该能保存四五天，但是如果是夏天，每天煮沸一次应该能保存一天，但是建议不要频繁的煮，这样会使肉汤变味，营养物质减少，反而对身体不利。可以一次煮肉汤量少一点，随煮随喝。以下是如何使食物保存的更久的方法：1、放在阴凉处，密封储存；2、放入冰箱冷藏；3、将食物进行真...
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![白菜萝卜酥肉汤做法]( "白菜萝卜酥肉汤做法")
- 酥肉汤是我常喝的汤，尤其里面加了白菜萝卜，超级好吃，特别是天气越来越凉，能吃到一碗热气腾腾的白菜萝卜酥肉汤，简直幸福满满的，全身都暖和的。萝卜通气，南方有冬吃萝卜夏吃姜的说法，白菜营养，补充人体所有的维生素。准备好白菜切条，或者娃娃菜，萝卜切条，蒜苗切条。酥肉需要先炸好。起...
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![粉皮肉汤怎么做]( "粉皮肉汤怎么做")
- 1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒3、待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概...
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![为什么煮肉汤要放生姜]( "为什么煮肉汤要放生姜")
- 主要有以下几个原因：1、最重要的原因是因为生姜可以去掉肉的土腥味。2、有的人也会把生姜当做一中作料，用来调味。3、另外还有一点辅助作用，可以用来保健，抗菌防病，开胃健脾。4、生姜可以去湿,，预防感冒等，就像淋雨了喝姜汤一样。...
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![喝肉汤会胖吗]( "喝肉汤会胖吗")
- 喝肉汤会胖的，牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为冬至养生滋补上品。牛羊肉中脂肪率很低，但却含有融合脂肪酸，这种潜在性...
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![如何让肉汤味更鲜美]( "如何让肉汤味更鲜美")
- 1、先用水去除去骨头中血水，使煲出来的汤不会有腥味；2、肉要冷水下锅，切忌用热水下锅；3、煲汤的时候水一次性加足了，不要在半途加水，会破坏汤的鲜美；4、忌早放盐，放盐应在准备出锅时或者出锅后，盐可使肉内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，从而影响汤的鲜味；5、不能加入蒜，姜，酒等材料过...
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![怎样熬肉汤才鲜香]( "怎样熬肉汤才鲜香")
- 做法如下：1、准备排骨240克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，油，盐，白酒适量；2、锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的排骨进去焯水；3、将焯水之后的排骨洗干净，锅里水倒掉，重新烧热放油，放葱，姜炒香，放排骨加白酒翻炒；4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅，当归，党参，黄芪用茶包装好一起放到锅里...
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![给狗狗吃的肉汤怎么做]( "给狗狗吃的肉汤怎么做")
- 一、制作材料：猪肉50g、土豆40个、莲藕40g、西红柿30g、西蓝花40g。二、制作方法：1、将所有材料切丁（土豆、莲藕去皮）；2、锅内加水，放入猪肉、土豆、番茄、西蓝花，中火熬制15分钟左右；3、捞出杂质，继续放入藕丁，小火焖煮10分钟左右即可捞起装盘。注意事项：1、番茄去皮效果会更好。...
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![狗狗什么时候可以吃肉汤拌饭]( "狗狗什么时候可以吃肉汤拌饭")
- 四个月以上才可以。不过还是吃狗粮好，因为狗狗的消化系统不是太好。可以给小狗做的食物：1、碎肉：碎肉当中肥肉含量多对狗来说并不像对人那样有害，是狗食物中热量的主要来源。可以给狗狗做些碎肉粥、或者碎肉加点碎胡萝卜、豆角煮，碎肉放多，素菜要少。2、面食：通心粉和面条是碳水...
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![梅条肉汤怎么做]( "梅条肉汤怎么做")
- 梅条肉汤怎么做共有3步。准备食材：梅条肉250克、粉条50克、莴笋叶、姜1个、花椒适量。以下是梅条肉汤的具体操作步骤：操作/步骤1、水沸放姜、花椒、粉条锅里水烧沸，放入姜、花椒、粉条。2、放入梅条肉煮5分钟后，放入梅条肉。3、放莴笋叶调料搅匀煮熟放莴笋叶、盐、鸡精搅匀，煮...
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![肉汤放久后为什么表面会形成薄膜]( "肉汤放久后为什么表面会形成薄膜")
- 肉在肉汤经过了高温烹调内部的油脂渗出，凉了就有一层膜。热汤和牛奶中都含有一定的脂肪。汤里面有是肯定的，但是如果是植物油，一般不起膜。肉汤，鸡鸭鱼鹅什么的汤才会起膜。那是因为动物性油脂属于脂一类，常温下一般是固态的。牛奶中也有脂肪，属于动物性油脂，即脂，常温下也固态。...
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![煮肉汤怎么吃]( "煮肉汤怎么吃")
- 煮肉汤怎么吃共有4步。准备食材：瘦肉片、蛋清、葱段、姜末、蕃茄、盐、酱油、鸡精、蔬菜、紫菜、金针菇、香菇、八角、香菜。以下是煮肉汤怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、准备食材食材洗净，切好备用。2、腌肉片肉片中加入玉米淀粉、蛋清拌匀腌制10分钟。3、炒肉片热锅烧...
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![肉汤怎么做]( "肉汤怎么做")
- 食材用料：里脊肉100g，青菜1把，粉丝20g，面粉20g，淀粉15g，鸡蛋1个，油适量，柠檬汁，黑胡椒粉适量，香油适量，盐适量，料酒。把肉切成条，装到容器里挤上几滴柠檬汁，再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。取一个盆加入生粉、面粉、盐、胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。面糊搅拌均匀至粘稠再放...
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![自己在家怎么做肉汤]( "自己在家怎么做肉汤")
- 最近肉好贵，就不吃大锅菜了，少放几片肉做点肉汤解解馋算了。下面就讲一下肉汤的做法，喜欢的可以试一下，味道还不错哦！木耳泡发洗净切碎，肉切小薄片，西红柿切小碎块，油菜切小段，香菜切碎，葱姜切好备用。锅中油烧热放入大料，把切好的葱姜肉片倒入锅中，倒入白酒少许（白酒去肉腥）翻炒，肉变色...
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![怎么去除肉汤中的嘌呤]( "怎么去除肉汤中的嘌呤")
- 去除肉汤中的嘌呤的方法：嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。在食用鱼肉类食物时可先用沸水焯过后再烹饪，这样就能减少此类食物中的嘌呤含量，同时也减少了热量。从锅里捞出之后，再用开水冲一遍，去掉表面的浮油，然后再做烹饪。这样即可去除肉汤中大部分的嘌呤。...
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![怎样做粉皮肉汤才好吃]( "怎样做粉皮肉汤才好吃")
- 好吃的粉皮肉汤做法：用料：猪肉、小白菜、粉皮、葱、姜、蒜、八角、淀粉、鸡精、料酒、蛋清、老抽。步骤：1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，小白菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡；2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱、姜、蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好...
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![肉汤都可以做什么菜]( "肉汤都可以做什么菜")
- 肉汤可以做肉汤蒸鸡蛋；具体制作步骤：1、将鸡蛋打碎并放入碗中，接着搅拌均匀，然后加入高汤适量并搅拌均匀；2、加入适量盐调味并搅拌均匀；3、然后放入预热后的蒸锅中蒸十分钟；4、蒸熟后出锅，撒上葱花即可；...
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![粉皮肉汤怎么制作就好吃啊]( "粉皮肉汤怎么制作就好吃啊")
- 材料：猪瘦肉100克、淀粉、粉皮1张、鸡蛋1个、生姜、葱、蒜、盐、生抽、耗油。粉皮滑肉汤的做法：1、将生姜，葱，蒜切碎。2、瘦肉切成丝，用刀剁碎。3、粉皮开水烫十分钟，然后切条备用。4、剁碎的肉里加入生抽、生粉、适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。5、锅内油烧热，放入生姜、蒜瓣炒香，加...
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![肉汤味肉馅好吃吗]( "肉汤味肉馅好吃吗")
- 肉汤味肉馅好吃，肉馅鲜嫩，色泽金黄，口感外酥里嫩、油而不腻。肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要...
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![四川滑肉汤的做法是什么]( "四川滑肉汤的做法是什么")
- 1、准备好适当的猪瘦肉，肉的品类不限，喜欢吃牛羊肉的都可以，主要是瘦肉就可以。2、将瘦肉冲洗干净，切成长条状。3、葱姜蒜都切成末备用，西红柿切片备用。4、放大概一半的葱姜蒜末进猪肉里，加入香油、豆瓣酱、花椒油等调料，一起搅拌均匀，静置在一遍一刻钟左右，等待肉腌制入味。5、...
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