![怎么去除肉汤中的嘌呤]( "怎么去除肉汤中的嘌呤")
- 去除肉汤中的嘌呤的方法：嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。在食用鱼肉类食物时可先用沸水焯过后再烹饪，这样就能减少此类食物中的嘌呤含量，同时也减少了热量。从锅里捞出之后，再用开水冲一遍，去掉表面的浮油，然后再做烹饪。这样即可去除肉汤中大部分的嘌呤。...
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![如何做蒸肉汤]( "如何做蒸肉汤")
- 用料:瘦肉适量、豆芽适量、冬菜适量、清汤适量、鸡蛋适量、米粉适量、酒适量、姜汁适量、盐适量、胡椒粉适量。做法:1、把瘦肉切碎，放碗内加入适量鸡蛋、盐和胡椒粉；2、加入米粉和适量清汤，调匀腌制片刻，待汤汁全部被肉吸收成肉饼为止；3、把去净根的豆芽与冬菜同放入较深的平...
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![三菌滑肉汤的家常做法]( "三菌滑肉汤的家常做法")
- 主料：瘦肉、金针菇、茶树菇、平菇；辅料：芫茜、葱段、油、豆腐2块、盐、淀粉、生抽。步骤：瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一旁待用；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；葱段洗净，芫茜洗净待用；豆腐洗净，抹盐入味；锅中放入适量水，加入茶树菇、金针菇、平菇煮沸；加入...
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![如何炖洋肉汤]( "如何炖洋肉汤")
- 材料：羊肉500g、葱适量、姜适量、枸杞适量、山楂适量、盐适量。步骤：1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水；2、羊肉切块，继续浸泡十分钟；3、控干水分；4、砂锅放水，将羊肉块放入其中；5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜；6、放入提前洗净的山楂、枸杞、核桃；7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味...
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![肉汤琼脂培养基的制作过程和原理]( "肉汤琼脂培养基的制作过程和原理")
- 肉汤培养基是常用的液体培养基，也是制备常用的细菌分离培养基及其他某些培养基的基础。材料：牛肉、蛋白胨、氯化钠、水（蒸馏水或自来水）、比色管、蒸馏水、10%碳酸氢钠、10%醋酸、0.02%酚红指示剂、吸管等。制作过程：1、取新鲜瘦牛肉，除去脂肪及筋膜，切成小块后并用绞肉机绞碎，每...
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![酥肉汤最正宗的做法]( "酥肉汤最正宗的做法")
- 酥肉汤的做法：食材：五花肉500g、葱姜蒜末少许、鸡蛋3个、淀粉适量、盐少许、葱头两根、姜片两片、鸡精一勺、豌豆尖步骤1、肉切细条，放入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉，拌匀；2、锅内热油7成熟时放入腌制好的肉条，炸至金黄，待成熟捞起控油；3、小锅烧开水，放入葱头，姜片，熬3分钟；4、放入炸...
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![小狗能喝肉汤吗]( "小狗能喝肉汤吗")
- 1、小狗能喝肉汤，肉汤营养丰富，适量喂食有助于小狗的成长。2、肉汤要越清淡越好。肉汤太油腻了小狗吃了容易消化不良，甚至拉肚子。3、汤里面尽量不要有骨头，骨头太细可能会刺穿狗狗的肠胃。4、不要放任何调味料，很多调味料对狗狗伤害很大。...
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![鸡蛋肉汤的做法鸡蛋肉汤怎么做]( "鸡蛋肉汤的做法鸡蛋肉汤怎么做")
- 步骤：1、鸡蛋打散备用；2、将剁成小块的肉加入鸡蛋内，并加入适量的料酒和酱油；3、锅中加入适量的水；4、水开后将鸡蛋肉慢慢的倒入锅中；5、等到肉跟鸡蛋成了块块的时候即可。6、将做好的鸡蛋肉汤盛出即可。...
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![肉汤可以隔夜吃吗]( "肉汤可以隔夜吃吗")
- 根据情况而定，如果隔夜肉汤是放在冰箱保存，在保证肉汤没有变质的情况下可以喝，但食用前需加热。如果肉汤是放在常温下保存，超过5个小时后不建议食用。肉汤长时间存放会产生亚硝酸盐和其它有害细菌，食用不利于身体健康，因此不要经常吃隔夜的食物。亚硝酸盐：部分绿叶类蔬菜中含有...
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![肉汤味肉馅好吃吗]( "肉汤味肉馅好吃吗")
- 肉汤味肉馅好吃，肉馅鲜嫩，色泽金黄，口感外酥里嫩、油而不腻。肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要...
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![蛇肉汤做法江浙口味的]( "蛇肉汤做法江浙口味的")
- 食材：蛇肉，鸡肉，瘦肉，鱼肚，冬菇木，姜，柠檬叶，陈皮，上汤，老抽，盐，胡椒粉，荽，薄脆，菊花；做法如下：1、蛇肉煲熟，取起待冷后，拆丝，放蛇骨汤内煮一小时；2、鸡肉，瘦肉，鱼肚，冬菇，木耳，姜均切丝，陈皮浸软刮囊切丝；3、将上汤煮沸，把鸡肉等各料放入，煮1小时捞起，放入蛇汤与蛇肉同煲15分钟；4、蛇肉汤调味后，用老抽调...
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![肉汤怎么做好吃又简单]( "肉汤怎么做好吃又简单")
- 可以做番茄牛肉汤、丝瓜瘦肉汤、滑肉汤等，以番茄牛肉汤为例，所需食材有牛肉、番茄、洋葱、姜、蒜白、盐、植物油、白糖、清水、番茄酱，共分为三个步骤，以下是番茄牛肉汤的详细操作：操作/步骤1、准备食材牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段，番茄去皮后切小丁，牛肉焯水备用。2、...
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![酥肉汤里配什么菜]( "酥肉汤里配什么菜")
- 酥肉汤里配大白菜、白萝卜。酥肉汤是四川省传统的地方名菜，属于川菜系，主要食材有猪肉、鸡蛋、干豆粉、白萝卜等。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、...
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![肉汤可以倒花盆里肥土吗]( "肉汤可以倒花盆里肥土吗")
- 肉汤含有丰富的有机物和无机物质。植物生长所需的氮、磷、钾类肥料，在肉汤里都有。用肉汤当肥料，对花木种植有很多益处，而且可以改善土壤的通透性。欲将肉汤当花肥，拌进园田土，再掺些水，沤上一段时间，变成腐殖质后方可使用。一般都把肉汤当作底肥放入盆内，也可以直接拌入栽培土中...
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![炖鸡肉汤放葛根可不可以]( "炖鸡肉汤放葛根可不可以")
- 葛根和鸡肉之间不相克可以一起炖汤。葛根炖鸡的制作过程：1、葛根削去皮，用水洗净，再切成片。2、母鸡洗净，剁块。3、锅中放水烧沸，把剁块的鸡肉焯水一下。4、焯好水的鸡肉放入沙锅中，加适量水，放入陈皮、姜、葛根。5、大火烧沸，小火炖1小时左右到材料熟烂。6、最后放盐、味精，依个...
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![为何煮肉汤时不能早放盐]( "为何煮肉汤时不能早放盐")
- 因为盐是电解质，有较高的渗透压。过早加盐，很容易使盐渗透到原料中去，使原料中的水分排除，蛋白质过早凝固，原料内部的营养物质不能大量地溢到汤中，因而汤汁就不那么鲜美，也形成不了很浓的奶汤，从而影响了汤的颜色。炖肉要用调味品，而调味品投放的时间很有讲究，先放后放大不一样。一...
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![肉汤怎么做]( "肉汤怎么做")
- 食材用料：里脊肉100g，青菜1把，粉丝20g，面粉20g，淀粉15g，鸡蛋1个，油适量，柠檬汁，黑胡椒粉适量，香油适量，盐适量，料酒。把肉切成条，装到容器里挤上几滴柠檬汁，再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。取一个盆加入生粉、面粉、盐、胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。面糊搅拌均匀至粘稠再放...
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![肉汤每天煮沸一次能保存多久]( "肉汤每天煮沸一次能保存多久")
- 如果在冬天肉汤应该能保存四五天，但是如果是夏天，每天煮沸一次应该能保存一天，但是建议不要频繁的煮，这样会使肉汤变味，营养物质减少，反而对身体不利。可以一次煮肉汤量少一点，随煮随喝。以下是如何使食物保存的更久的方法：1、放在阴凉处，密封储存；2、放入冰箱冷藏；3、将食物进行真...
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![粉皮扣肉汤怎么做啊]( "粉皮扣肉汤怎么做啊")
- 粉皮扣肉汤的做法：用料：猪瘦肉，淀粉，粉皮，鸡蛋，生姜，葱，蒜，盐，生抽，耗油。步骤：生姜，葱，蒜切碎；瘦肉切丝或薄片，用刀剁碎；粉皮开水烫一下，切条备用；剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀；锅内油烧热，放入生姜，蒜瓣炒香，加入两碗清水，大火烧开；用筷子夹肉片滑入开水中，再加入粉皮，盐，耗...
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![肉汤真的很有营养吗]( "肉汤真的很有营养吗")
- 科学家研究证明：汤里的蛋白质仅为肉内的百分百之七。所以汤与肉各有千秋，不可偏废，既要喝汤，也应吃肉。炖肉时肉里的一些含氮化合物如肌酸、肌酐、嘌呤碱等都溶在汤里；汤里还有少量氨基酸，这些都是能使汤鲜美的东西，它们有刺激消化液分泌的作用，有助于营养物质的消化吸收，除此之外...
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![肉汤中的营养物质主要是什么]( "肉汤中的营养物质主要是什么")
- 肉汤中的营养物质：1、肉汤中含氮化合物如肌酸、肌酐、嘌呤碱等，肉汤里还溶有少量的氨基酸。2、肉中脂肪也能部分地溶于汤中，使汤味道鲜美。3、汤里还有水溶性B族维生素，如B1、B2和烟酸等，汤里还有一些无机盐，如钾盐及微量元素铁。4、但蛋白质含量很少，因为在煮汤时蛋白质遇热凝...
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![番茄滑肉汤的做法]( "番茄滑肉汤的做法")
- 第一、西红柿放进碗里加上开水烫一下，这样能够把西红柿的皮去掉，西红柿去皮之后切成块待用。第二、猪肉切成片，记得要切的薄一些，然后加上生抽食盐腌制一下，淀粉加一点点水调成糊状，把肉片放进去浸泡。第三、锅里加点油，葱姜爆锅然后炒西红柿，小火慢慢的炒，让西红柿炒的软烂一些，然...
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![肉汤泡饭的做法]( "肉汤泡饭的做法")
- 肉汤泡饭的做法：切辣椒，切辣椒的时候避免把辣椒籽和连着辣椒蒂头的芯切进去，会影响口感。锅中不放油，小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开，撒葱花。把五花肉中的油份煎出来，吃起来更香且不腻。将辣椒炒肉倒入一...
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![粉皮肉汤怎么制作就好吃啊]( "粉皮肉汤怎么制作就好吃啊")
- 材料：猪瘦肉100克、淀粉、粉皮1张、鸡蛋1个、生姜、葱、蒜、盐、生抽、耗油。粉皮滑肉汤的做法：1、将生姜，葱，蒜切碎。2、瘦肉切成丝，用刀剁碎。3、粉皮开水烫十分钟，然后切条备用。4、剁碎的肉里加入生抽、生粉、适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。5、锅内油烧热，放入生姜、蒜瓣炒香，加...
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![白菜萝卜酥肉汤做法]( "白菜萝卜酥肉汤做法")
- 酥肉汤是我常喝的汤，尤其里面加了白菜萝卜，超级好吃，特别是天气越来越凉，能吃到一碗热气腾腾的白菜萝卜酥肉汤，简直幸福满满的，全身都暖和的。萝卜通气，南方有冬吃萝卜夏吃姜的说法，白菜营养，补充人体所有的维生素。准备好白菜切条，或者娃娃菜，萝卜切条，蒜苗切条。酥肉需要先炸好。起...
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知知馆
