![皮薄馅多的大包子怎么做]( "皮薄馅多的大包子怎么做")
- 材料：大酵面面团、碱面、鲜猪五花肉馅、香菇丁、葱花、姜沫、盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油、花椒油、花椒水。制作方法：1、首先将面团兑好碱，揉均匀，加工盛成每个110克大小的剂子，用擀杖擀成中间厚，边缘薄的皮子；2、在五花肉中加入切好的香菇丁，然后加入各种调料，...
- 20719
![如何做薄皮馅饼视频]( "如何做薄皮馅饼视频")
- 主料：面粉、菠菜、五花肉。 辅料：黄酱、八角、酱油、葱姜等。步骤：1、面粉中加开水烫十分钟再用凉水和好；2、锅中做水，下入菠菜焯制，再切成小菠菜粒；3、大料煸香下入五花肉粒，烹入用酱油澥好的黄酱；4、倒入葱姜，炒好后倒入菠菜中，再放葱末，胡椒粉和香油拌匀；5、醒好的面做成剂子，擀开...
- 29222
![想让馅饼馅大皮薄怎么烙都不破皮]( "想让馅饼馅大皮薄怎么烙都不破皮")
- 做法：1、面粉加用温水调好的干酵母，揉透；2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟即可；3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁；4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上...
- 5580
![5斤馅料买多少饺子皮]( "5斤馅料买多少饺子皮")
- 5斤馅料需要买7到8斤的饺子皮，才可以把馅料全部都包进去。饺子馅料肉和菜的比例可以设定为1比1或者是1比0.5，肉太多，煮饺子的时候不容易熟，时间煮得太久，会导致饺子外皮破裂，影响饺子的味道。饺子源于古代的角子，饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百...
- 14094
![馅饼怎么和面又薄又软]( "馅饼怎么和面又薄又软")
- 馅饼和面需准备食材：面粉、温水、食用油。一共3步，以下是馅饼和面的详细操作：操作/步骤1、倒入温水一斤面粉加六两温水。倒入温水。2、加入一勺食用油一边倒一边用筷子搅，搅成絮状。加入一勺食用油。3、面团盖上保鲜膜面絮揉成面团。面团盖上保鲜膜或者锅盖，醒发至少半个小时...
- 16611
![皮皮虾饺子馅的做法]( "皮皮虾饺子馅的做法")
- 1、用料：皮皮虾200克，肉馅300克，韭菜500克，耗油30毫升，生抽15毫升。2、皮皮虾馅饺子的做法：3、馅料集合，拌馅的时候就按平时调味的口味就行了，少加五香粉一类的调味料，我这个就加了一点老抽上色，外加盐。因为皮皮虾做馅出来口感非常鲜，加过多的调味品会使虾的鲜味被掩盖。4、搅拌均...
- 24153
![薄凉皮的做法]( "薄凉皮的做法")
- 薄凉皮的做法是面粉沉淀水澄清后，将上面的清水倒掉，把沉淀在盆底的面粉搅勻。过筛到凉拌量杯中，筛出水里的面疙瘩，准备两个平底的不锈钢盘子，刷一层熟油，倒入适量面浆，晃动滩满盘底即可。锅中水烧开后放入平底盘，盖上盖子大火煮2分钟，面皮鼓起大泡，取出盘子放在凉水上即可。凉皮，起...
- 17446
![如何挑选榴梿肉多皮薄]( "如何挑选榴梿肉多皮薄")
- 1、看捏尖刺：榴梿上面长满一个个小山，称狼牙棒，一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。2、看榴梿成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，说明榴梿较软，比较熟；如果手感非常坚实，根本就无...
- 17013
![绿皮薄皮橘子叫啥]( "绿皮薄皮橘子叫啥")
- 绿皮薄皮橘子叫青桔。青桔又名山桔、年桔、绿桔。桔子是“橘的俗称，常与“柑联称为“柑橘。屈原在早期的天才诗文里有名篇《橘颂》，与同收在《九章》中的其他各篇形式不同，《橘颂》通篇用四言与三言，以对橘的歌颂，托物寄兴，自况坚贞，借赞美橘树来抒发自己的高尚节操。...
- 26719
![透明薄皮馅饼的和面做法]( "透明薄皮馅饼的和面做法")
- 1、把面粉放入盆里，用开水倒入面粉里，边烫边搅拌，趁热揉成烫面团。2、盖上湿布，醒十五分钟以上。3、把醒好的面团在揉成至不粘乎，光亮为止，再醒十分钟。4、把醒好的面团揉成长条，揪成面剂，用手按扁，擀成圆片。5、放入馅料，烙成馅饼，烙好的馅饼皮薄透明，外焦里嫩好吃。...
- 30247
![馅饼怎么做才能皮薄且不露馅]( "馅饼怎么做才能皮薄且不露馅")
- 案板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，让整个面团粘上干粉；切成剂子，把每个剂子团成团；将面团擀成薄片，包好馅料；准备好平底不粘锅，开小火，将包子褶子朝下放进锅里，用并拢的手指轻压馅饼，使之变薄变大，尽量拍均匀；待饼皮略熟定型，翻面，借助硅胶铲压一压，盖上盖子，烙制，改中火；七八成熟...
- 28384
![馅饼怎么包才薄]( "馅饼怎么包才薄")
- 1、用筷子和面，软软的能用筷子整个挑起来即可，不用手（面太软了，粘手），和完面醒半个小时。一般是晚上和好面，早上起来做。2、把配菜垛成粒，与垛好的瘦肉馅加好调料，搅拌在一起。3、把醒好的面用面刀分成三份，把手沾点油把面团整理成直径18厘米的圆饼。4、把馅放在饼中间，用手把周边慢...
- 10068
![皮秒会让皮肤变薄吗]( "皮秒会让皮肤变薄吗")
- 激光祛斑治疗是通过光的选择性热作用来解决色斑问题的，只能被皮肤中的黑色素吸收，并不会损伤正常皮肤，使皮肤变薄。相反，激光祛斑还会有美白焕肤，缩小毛孔的作用。...
- 9875
![怎么挑榴梿薄皮肉多]( "怎么挑榴梿薄皮肉多")
- 1、按一按榴梿的外壳：如果你打算购买已经成熟的榴梿，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴梿壳有弹性，就是皮较薄的好榴梿，如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴梿，青的榴梿外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按不动的。2、看榴梿壳的颜色：挑选整只的榴梿首先要看榴梿壳...
- 22728
![如何做薄皮鱼]( "如何做薄皮鱼")
- 柠香茄汁薄皮鱼的做法材料：薄皮鱼三条，蒜，姜丝，料酒，胡椒粉，盐，柠檬，番茄沙司。做法：1、将薄皮鱼洗净在鱼身划十字口；2、取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟；3、把薄皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用；4、另起锅，加少...
- 3343
![如何烙馅饼皮薄又不破]( "如何烙馅饼皮薄又不破")
- 材料：面粉、酵母、五花肉、盐、胡椒、味精、葱。馅饼的做法：1、面粉加用温水调好的干酵母，揉透。2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加水搅拌均匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟。3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁。4、平底锅...
- 11417
![一斤饺子皮需要多少馅]( "一斤饺子皮需要多少馅")
- 一般来说，一斤饺子皮，用一斤馅就可以。鲜美的饺子馅肉，菜的比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。饺子馅的做法：饺子馅主要分肉馅和素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花、姜末、花椒面或五香粉、味素、盐、少量酱油、料酒之类的，不嫌...
- 18977
![西瓜怎么看皮厚皮薄]( "西瓜怎么看皮厚皮薄")
- 西瓜的底部有一个小圆圈，圆圈小说明西瓜皮薄肉多，所以挑选西瓜最好是选圈小的，脐部凹，四周凸，瓜的成熟度就越高，含糖量足。不同的西瓜因为皮的厚薄,韧脆也会有不同的声音。如果听到比较清脆的声音的即可，比较蒙的可能就皮比较厚了。挑选西瓜正确方法：1、听声音：小西瓜目前花皮的一...
- 21571
![一斤肉馅多少饺子皮]( "一斤肉馅多少饺子皮")
- 不考虑其他配料和调料的话，一斤肉馅可以包50个左右的饺子皮，肉馅是一道常见的家常菜，通常指整块肉经过加工后所成的肉末，最常见的用途是用来做饺子或包子。饺子，是中国传统食物，饺子源于古代的角子，饺子原名"娇耳"，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百...
- 9802
![薄皮椒辣不辣]( "薄皮椒辣不辣")
- 根据情况而定。薄皮椒有不辣的、微辣的，也有特别辣的，一般买回来的薄皮椒如果是身形比较直，身形又比较大，呈现出浅绿色，一般味道都不辣或是微辣。要是薄皮椒的身形弯弯的，特别是尾部尖尖的地方颜色比较深，这样的薄皮椒一般都很辣。...
- 14336
![如何摊薄面皮]( "如何摊薄面皮")
- 用料：面粉。步骤：1、洗面：选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂，醒、揉至光滑。取一较大的容器加水，将面团放面皮原名“御京粉”入，慢慢揉动，不可揉散，使面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色，当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。2、发酵：将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵...
- 31136
![皮皮虾饺子馅怎么做]( "皮皮虾饺子馅怎么做")
- 1、皮皮虾1000克、猪肉200克、韭菜400克、鸡蛋4个、小麦粉适量、香油适量、盐适量、生抽适量、鸡粉少许、糖少许。2、皮皮虾清洗干净，冷冻2小时以上。3、将冷冻好的皮皮虾去头，用剪刀将皮皮虾身体两侧各剪去一部分，掀开虾背部的壳，轻取虾肉。4、猪肉剁成肉馅加盐、鸡粉、生抽...
- 22280
![薄皮椒辣吗]( "薄皮椒辣吗")
- 薄皮椒有不辣的，微辣的，也有特别辣的，一般买回来的薄皮椒如果是身形比较直，身形又比较大，呈现出浅绿色的话道，一般味道都不辣或者是微辣。要是薄皮椒的身形弯弯的，特别是尾部尖尖的地方，颜色又比较深，这样的薄皮椒一般都很辣，毕竟薄皮椒的品种有很多，所以只能通过一些特点来进判断。...
- 29266
![什么橙子皮薄汁多]( "什么橙子皮薄汁多")
- 皮薄汁多的橙子有：琼中绿橙、赣南脐橙、廉江红橙、永兴冰糖橙等。1、琼中绿橙这个品种确实是比较奇特的，皮是绿色的，给人的感觉就像是还没有熟透的橙子一样，但是这个品种的橙子就是越绿味道越好。2、赣南脐橙这个品种的橙子，它的皮特别的薄，肉是特别厚的那种，味道非常清甜可口。...
- 21427
![馅饼怎么皮薄]( "馅饼怎么皮薄")
- 1、面团水分大，和面的水温：要比体温高的热水，略烫手但能接受的程度。醒面时间长，发展筋度。把饼胚放到锅里再按成饼，烙的时候可以稍微加水制造蒸汽。做皮，提前至少2到3小时左右。2、做饼时，取出一部分面，揉成长条，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成圆片，像包包子一样包上馅。如果收口处面...
- 21888
知知馆
