![用压力锅怎么做红焖羊排]( "用压力锅怎么做红焖羊排")
- 做法步骤如下：1、准备食材带皮羊排、胡萝卜、土豆、京葱、姜、葱、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒；2、羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开。开着盖子后继续煮两分钟，捞出洗净沥干；3、炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味；4、加...
- 12178
![红焖甲鱼猪脚的做法与其营养价值]( "红焖甲鱼猪脚的做法与其营养价值")
- 1、准备食材：活甲鱼，水发香菇，蒜，葱，姜片，绍酒，酱油，精盐，味精，胡椒粉，湿淀粉，肉汤，猪油，猪脚香油。2、活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。3、锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。4、下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇，烹...
- 5111
![红焖肉应该怎么做]( "红焖肉应该怎么做")
- 准备材料：五花肉500克、姜和蒜数片数只、水5汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙、醋2汤匙、酒1汤匙、八角2个。1、五花肉焯水，断生后捞出凉水泡一下，然后沥干水切小块待用。2、期间在电饭锅铺上姜片和蒜头，2只八角，几滴油。3、调料按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1的比例调成酱汁。4、加一勺烤肉酱...
- 12831
![怎么红焖水电鱼]( "怎么红焖水电鱼")
- 主料：水电鱼一条；配料：肥瘦猪肉50克，葱姜蒜片共10克；调料：花生油1000克，酱油30克，料酒20克，味精1克，清汤300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。做法：1、取一斤左右的水电鱼，去鳞去鳃，开膛洗净，两侧各划三刀，用油煎至两面黄；2、锅内留少许油，放入鱼，加二两酱油，稍微翻炒，即加水至与鱼平，放入葱、...
- 17523
![红焖肘子的做法]( "红焖肘子的做法")
- 1、将肘子皮上的残毛刮净，洗好；2、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；3、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；4、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；5、拣去葱、姜、花椒、大料，将汤...
- 11233
![红焖大虾的做法有哪些步骤]( "红焖大虾的做法有哪些步骤")
- 1、把海虾用清水泡一下，用牙签把沙线挑出来。2、把虾处理好，葱姜切好。3、热锅放油，待油热以后，把小冰糖放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色；4、等冰糖变稀了以后，将切好的葱姜放进去，爆香。5、把收拾好的海虾丢到锅里，翻炒几下，海虾进锅就会逐渐变红；6、在海虾刚刚变红的时候，放入酱油...
- 20864
![红焖羊肉正宗的做法]( "红焖羊肉正宗的做法")
- 1、羊肉洗净沥水备用。2、水中加盐，放入羊肉泡半小时。3、生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。4、干红辣椒切碎，装入小蝶备用。5、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。6、锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。7、加入羊肉炒变色至羊肉没水分。8、加料酒、豆瓣酱、酱油炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱...
- 17865
![红焖五花肉做法图解]( "红焖五花肉做法图解")
- 1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。...
- 10981
![红焖排骨及红焖鸡的做法]( "红焖排骨及红焖鸡的做法")
- 红焖排骨的做法：主料：排骨1000克；辅料：葱、姜、五香粉、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油均适量；步骤：1、排骨洗净后斩成段；2、用五香粉、料酒抓匀后腌制1小时；3、腌好的排骨裹上一层干淀粉；4、锅中做油，6成热时下入排骨炸至金黄色捞出；5、葱切段、姜切片加入料酒、酱油；6、下入排骨...
- 9354
![红焖鲫鱼怎么做]( "红焖鲫鱼怎么做")
- 红焖鲫鱼的做法：1、鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用；2、热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出；3、另起油锅，下入葱姜、八角和干红辣椒爆香；4、放两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味；5、放入煎过的鲫鱼，烹入料酒，添加热水；6、大火烧开后，转中...
- 7143
![河南红焖羊肉的做法]( "河南红焖羊肉的做法")
- 材料：羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、冰糖、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、陈醋、黑胡椒、料酒。做法步骤：1、姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片，萝卜切块；2、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净；3、起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出...
- 17447
![红焖猪脚的做法有哪些]( "红焖猪脚的做法有哪些")
- 做法：1、猪脚焯水、洗去浮沫，捞出锅控水，备用；2、锅中放少许油，炒糖色；3、炒好糖色后，倒入猪脚翻炒；4、炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀；5、然后倒进煮锅，加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开；6、煮开后，5分钟后调小火力，让它在锅里闷煮30分钟；7、焖好的猪脚...
- 2808
![红焖肉怎么做]( "红焖肉怎么做")
- 首先用喷枪给肉皮烧黑。然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净。将五花肉切小块。准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）。准备一块腐乳捣碎。铸铁锅烧热。不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来。然后加入红糖继续煸炒...
- 29261
![红焖羊肉用羊什么地方的肉做好吃]( "红焖羊肉用羊什么地方的肉做好吃")
- 红焖羊肉用羊后腿的肉烹饪比较好吃。具体做法如下：主料：羊肉(后腿肉)；辅料：胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角；调料：生抽、老抽、料酒、冰糖。做法：1、羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开后继续煮两分钟，捞出洗净沥干；2、炒锅烧热放一汤匙油，爆香京葱和姜片，接...
- 9426
![红焖肘子怎么做好吃]( "红焖肘子怎么做好吃")
- 自己在家做红焖肘子，可以根据自己的口味任性的做，好吃，健康又方便。家里买的多功能锅，做美食还真是方便，就是做红焖肘子也用不了多长时间，省时又方便。肘子洗净，去骨，去掉遗漏的毛。用线将肘子绑一下，防止煮的时候不成型。准备好花椒，大料，桂皮，姜切片，葱切段备用。锅中放入水，加入盐，料...
- 5109
![红焖羊肉的做法用哪部位的肉]( "红焖羊肉的做法用哪部位的肉")
- 用羊排。原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖。步骤：1、胡萝卜去皮切滚刀块备用；2、羊排洗干净后，入热水内炒掉血水；3、焯水时加入半个苹果，有助于去腥；4、起油锅，加入所有调料炝锅；5、加少许白糖；6、放入焯好的羊排；7、加入适量...
- 5831
![红焖羊肉的家常做法]( "红焖羊肉的家常做法")
- 1、羊肉切成大块。2、萝卜切成块状。3、生姜切成片状。4、大蒜对半切开。5、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。6、捞出羊肉，放入清水中。7、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。8、倒入羊肉，继续翻炒。9、加入葱、姜、蒜，炒出香味。10、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝...
- 4523
![红焖肉普通家庭做法]( "红焖肉普通家庭做法")
- 1、五花肉切块，锅中放水、五花肉。2、焯水开锅捞出。3、锅中放油、冰糖、五花肉、生抽、香叶、葱片、姜片翻炒。4、加水炒熟装盘即可。...
- 21854
![红焖土鸡炒冬笋怎么做]( "红焖土鸡炒冬笋怎么做")
- 三黄鸡半只、冬笋2个、姜片4片、大蒜5瓣、花椒少量、辣椒丝少量、老抽一勺、生抽一勺、糖一勺、盐少许。鸡肉斩块，冬笋去皮盐水浸泡备用。炒锅放油，爆香姜蒜花椒。倒入鸡肉翻炒，炒至鸡肉金黄。加入冬笋块继续翻炒，倒入调味料，加水没过鸡块，炖煮20分钟。出锅撒上辣椒丝葱花。冬...
- 23178
![红焖带鱼的做法]( "红焖带鱼的做法")
- 材料：带鱼1条调料：食盐1/2茶匙、葱半根、姜1小块、蒜2瓣、八角2个、干辣椒4个、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、香醋15毫升、淀粉10克、白糖10克、植物油300毫升、水适量。做法：1、带鱼去头去内脏后冲洗干净，鱼肚子里的黑膜洗净；2、切成约5厘米长的段，大葱切段、姜蒜切末...
- 18899
![怎么做红焖大虾]( "怎么做红焖大虾")
- 材料准备：大虾500克、2小匙生抽、食用油适量、2小匙白糖、1小匙料酒、盐适量、姜5克、一根葱、蒜5克、小番茄50克；制作方法：1、虾去嘴、沙袋和沙线，洗净，用纸巾擦去水备用；2、将小番茄洗净，放到果汁机打成汁；3、将葱切段，将姜和蒜切片；4、热锅里倒入油，放入葱姜爆香，捞出葱姜，将虾放入...
- 31519
![红烧肉和红焖肉的区别在哪里]( "红烧肉和红焖肉的区别在哪里")
- 菜系不同，红烧肉是大众菜肴，全国各地流传甚广，红焖肉是汉族名菜，属于川菜系，其他各方面基本相同；红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。红...
- 15893
![红焖甲鱼怎么做急]( "红焖甲鱼怎么做急")
- 材料：甲鱼、猪五花肉、香菇、大蒜、花生油、上汤、姜、味精、精盐、酱油、胡椒面、香油、料酒、湿淀粉。做法步骤：1、将甲鱼宰杀，剖腹去内脏，洗干净，放入开水锅中一汆捞出，刮去黑膜，洗净，剁成块，盛碗中，加料酒、酱油、湿淀粉拌匀；2、五花肉切片；3、旺火热锅，倒入花生油，烧至七成热，分别...
- 11204
![红焖鱼的做法 具体步骤]( "红焖鱼的做法 具体步骤")
- 1、原料：辫子鱼、韭菜、盐、味精、黄酱、粉芡、色拉油、葱、姜、蒜、料洒、糖、清汤。2、做法：1）将鱼宰杀洗，打上花刀。2）锅置火上，加油烧热放入葱、姜、蒜炝锅，放黄酱炒出香味。3）加清汤，投入主料和调料焖制成熟，出锅时撒上菲菜段。黄酱红焖，去掉鱼中的腥味，操作简单，汁浓味美。...
- 28705
![红焖羊排的做法步骤是什么]( "红焖羊排的做法步骤是什么")
- 1、砍骨后的羊排切大块，冲洗干净2、烧一大锅热水，放姜片、葱段、料酒和少量醋，再放入羊排，煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净，装盆备用3、依次放入香料、葱白、姜片、大蒜和干辣椒，爆出香味后，放入羊肉翻炒，稍多炒一会，把羊排的水分炒干4、烹入几滴香醋，再放料酒、老抽、生抽...
- 26109
知知馆
