![虾辣膏的做法]( "虾辣膏的做法")
- 用料：虾辣5斤左右。做法：1、虾辣洗净，放冰箱冷冻2天，再拿出用水泡软，直到不冰为止。2、打开虾辣的盖子，瓣掉不要的腮，把蟹糕推出来，蟹身的肉和膏用两个大拇指挤压出来。3、放在筛子上晾水。4、放2粒蒜头，一点蚝油，盐，糖，花生油，筷子同一方向搅拌，上锅蒸15分钟即可。...
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![甜辣虾的做法]( "甜辣虾的做法")
- 甜辣虾的做法：主料：虾100克。辅料：洋葱半个、姜丝适量、酱油适量、黄酒适量、糖适量、泰式鸡酱适量。步骤：1、把虾的背部划开；2、锅内倒适量油，油温后下入虾烹至变色后即捞出备用；3、继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和姜丝炒香；4、烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚；5、把虾倒回锅中翻炒；6...
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![家常香辣虾 家常香辣虾的做法]( "家常香辣虾 家常香辣虾的做法")
- 1、把虾洗干净，沥干水分。2、准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等，喜欢辣点的辣椒可以多放些。3、煮锅里放水煮开锅，把虾放进去焯水，虾变色后捞起沥干水分。4、炒锅里放油，烧热，现放花椒炒香，然后放其他作料炒香。5、放入焯水后的虾翻炒一会。6、接着放入一点盐，然后加入酱油...
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![麻辣虾怎么炒]( "麻辣虾怎么炒")
- 1、剪掉虾腔，虾须，挑出虾线。洗净沥水后加入料酒和胡椒粉，拌匀后腌10分钟。2、锅中放油后倒入虾，煸炒至虾变红，虾壳酥脆时沥油盛出备用。下莲藕片，同样的煸酥后沥油盛出备用。3、锅中留底油，下小米椒，大蒜，生姜，香葱白，花椒，小火煸香，再下豆瓣酱，煸出红油。下之前煸酥的虾和藕片，快速翻...
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![麻辣虾的做法]( "麻辣虾的做法")
- 1、海白虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个就行。2、主要的配料：干辣椒、花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。3、锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。4、放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。5、炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，...
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![虾的做法：四步做出辣子虾]( "虾的做法：四步做出辣子虾")
- 1、鲜虾500克，干辣椒、姜末各适量。2、酱油、醋、盐、淀粉各适量。3、鲜虾洗净去泥线，将虾尾剪开，用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌几分钟，备用。4、油锅烧热，把鲜虾下油锅炸熟至外酥捞出控油，然后下入干辣椒翻炒出至糊辣味时，再加入炸好的虾，翻炒几下即可。...
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![怎样做香辣虾]( "怎样做香辣虾")
- 把虾去须去虾线,地瓜去皮切成条,芹菜切成小段备用。葱姜,辣椒处理好.锅内放油,(多放点)至6.7分热,放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。接着再把地瓜条放入油中,炸至金黄,捞出沥油备用.锅内留适量油,烧至5分热，放入一匙豆瓣酱,划开炒香。放入葱姜辣椒.炒香,再放入芹菜.翻炒。...
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![香辣虾的做法]( "香辣虾的做法")
- 葱姜蒜洗净，切片。虾去除虾须、虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入虾，焯水备用。锅内下10克油，待油烧至7成热，放入葱姜蒜和香辣酱，大火爆香。同时加入干辣椒，白糖，鸡精，盐，料酒等材料，加少许清水，大火烧开。烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。盛出后撒些葱花即可。...
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![怎样炒麻辣虾 如何炒麻辣虾好吃]( "怎样炒麻辣虾 如何炒麻辣虾好吃")
- 1、将龙虾去头，取出虾线，并清洗干净~。2、锅中烧油，油温六成热下锅，将虾炸至金黄捞出~。3、锅中烧油，将葱姜蒜下锅爆香，然后加入花椒、干辣椒、辣椒面爆香~。4、再将虾倒入锅中，大火翻炒~。5、翻炒均匀入味之后，将一罐啤酒倒入锅中~。6、煮5分钟后，加入食盐、鸡精、胡椒粉等调料~...
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![龙虾虾膏和虾黄在哪怎么吃]( "龙虾虾膏和虾黄在哪怎么吃")
- 虾膏就是虾头里面那些黄黄的浆，煮熟可直接食用。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄。吃虾的注意事项1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲...
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![于记香辣虾用的什么虾]( "于记香辣虾用的什么虾")
- 常见的做于记香辣虾的原材料多种多样。如青虾、河虾、草虾、小龙虾等淡水虾。制作食材：虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。制作流程：1、虾用水焯过待用；2、洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用；3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱；4、将对虾下锅煸炒...
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![香辣虾怎么炒]( "香辣虾怎么炒")
- 用料：虾３２０克、香辣酱３０克、洋葱６０克、青辣椒两个、生姜两片、蒜１个、食用油适量、盐少量。1、虾挑出虾线，剪掉虾须冲洗干净控干水分备用。2、生姜，蒜，辣椒，洋葱切好备用。3、锅中倒入食用油烧热。4、放入洋葱，蒜，生姜翻炒出香味。5、加入香辣酱翻炒。6、倒入提前准备的虾。7、翻炒几下，...
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![麻辣香辣小龙虾怎么做]( "麻辣香辣小龙虾怎么做")
- 1、挑选小龙虾2、清洗小龙虾3、炸小龙虾4、翻炒底料5、品尝经验步骤：1挑选小龙虾：公的偏大，母的有黄，看个人喜好挑选，不会挑选的可以让卖家帮忙。2清洗小龙虾：小龙虾一定要清洗干净，用刷子把每个角落刷干净，如果有条件把虾线也去掉，这样吃的时候会更爽。3炸小龙虾：沥干水，一定不要有...
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![麻辣龙虾吃法]( "麻辣龙虾吃法")
- 去除虾的胃囊：用剪刀剪开虾头的前三分之一的位置然后把一团黑乎乎的东西拿掉，这就是虾胃，这个是不能吃的。吃虾黄的好方法：去掉虾胃以后就露出来虾黄，可以直接吃，或者用两根牙签挑出来吃，这样相对麻烦些而已。剥虾肉的简单的方法：做好的虾尾都是紧紧的蜷着的，这个时候轻轻分离，虾尾...
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![香辣虾一般是什么虾]( "香辣虾一般是什么虾")
- 香辣虾用海虾即可。主料：海虾、油、生姜、豆瓣酱、小葱3根，干辣椒、大蒜、料酒、白芝麻、香菜、白糖。做法:1、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。2、倒入料酒腌制半小时。3、准备调料。4、热锅倒入油，油温5分热放入生姜和大蒜爆香。5、把虾倒入锅内反复煸炒...
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![麻辣龙虾的做法 麻辣龙虾怎么做]( "麻辣龙虾的做法 麻辣龙虾怎么做")
- 步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2小龙虾用刷子洗净。步骤3剪掉头部。步骤4再从尾部去掉虾线。步骤5大葱切段。步骤6姜切片。步骤7锅内倒油，油热加入桂皮...
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![皮皮虾膏是什么]( "皮皮虾膏是什么")
- 皮皮虾膏是皮皮虾的卵。濑尿虾，别名虾蛄，又称富贵虾、琵琶虾、皮皮虾，由于它被抓时腹部会射出无色液体，所以被称为“濑尿虾”。濑尿虾的汛期在10月至来年4月，这时的濑尿虾不仅肥壮，而且肉质鲜甜。所以这时候有膏，但也只有雌的有。不过其他月份也会偶尔有稀的“黄膏”。选购：濑尿...
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![虾膏是什么]( "虾膏是什么")
- 虾膏（又称虾酱、虾糕）是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓。虾酱又名虾糕，是以各种小鲜虾加盐发...
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![干虾怎么做香辣虾好吃]( "干虾怎么做香辣虾好吃")
- 香辣虾做法：主料：大虾干200g、青红椒2个、油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、芝麻适量。步骤：1、准备好食材；2、青红椒洗净切丝；3、大虾干用清水浸泡2个钟头，漂净沥干；4、锅里油热，放入姜末，下虾干；5、淋些料酒，煸炒至虾干皮发脆，盛出；6、锅里油热，放入青红椒煸炒几下；7、放入虾干，加葱...
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![香辣虾怎么做]( "香辣虾怎么做")
- 用料：虾３２０克、香辣酱３０克、洋葱６０克、青辣椒两个、生姜两片、蒜１个、食用油适量、盐少量。1、虾挑出虾线，剪掉虾须冲洗干净控干备用。2、生姜，蒜，辣椒，洋葱切好备用。3、锅中倒入食用油烧热。4、放入洋葱，蒜，生姜翻炒出香味。5、加入香辣酱翻炒。6、倒入提前准备的虾。7、翻炒几下，加盐...
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![香辣炒虾 香辣炒虾是怎么做的]( "香辣炒虾 香辣炒虾是怎么做的")
- 1、河虾去须，入烧至八成热的色拉油中中小火浸炸1.5分钟至表皮发脆，取出控油；2、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香；3、入河虾、豉油、鸡粉大火翻匀，出锅装入盘中，淋辣椒油上桌。4、香辣炒虾，是一道美食，主要制作材料有河虾、蒜蓉等。...
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![皮皮虾几月份有虾膏]( "皮皮虾几月份有虾膏")
- 皮皮虾只有每年的4~6月份之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅肉厚汁多，还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，市场上到处都在卖，一定要选母皮皮虾。分辨方法是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。皮皮虾，虾蛄科口虾蛄属动物。皮皮虾头...
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![香辣虾尾做法]( "香辣虾尾做法")
- 香辣虾尾的做法起锅烧油，放入葱、姜、蒜、小米椒，干辣椒爆香，再加入黄豆酱和老干妈炒出红油。倒入虾尾，来回翻炒两分钟，加入适量水加入盐，生抽，老抽，盐，鸡精，料酒，大火炖15分钟左右，待汤汁浓厚时加入青椒和红椒。再闷一下就可以出锅了。...
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![红膏虾皮和普通虾皮]( "红膏虾皮和普通虾皮")
- 红膏虾皮是指要繁衍产子的虾皮，其背部有一条红线，比普通虾皮更营养。虾皮，主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每100克虾皮含39、3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、...
- 3237
![辣的虾怎么做]( "辣的虾怎么做")
- 1、虾剪去虾须、虾脚，去掉虾线。2、盆内加葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒与虾一同腌制。3、锅内热油炸红薯，炸至金黄捞出备用。4、腌好的虾控去水份，拍上一层干淀粉。5、油温至五成下入虾，炸至虾尾弯起捞出。6、油温七成热时复炸一遍捞出备用。7、大红袍花椒爆香放豆...
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