麻辣虾的做法
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1、海白虾若干,背脊开边,虾的个头不需太大,不好入味,中个就行。
2、主要的配料:干辣椒、花椒若干,姜、蒜切片,葱切丝,泡辣椒几个,泡姜一块也切片。
3、锅内倒入油,大火烧油至辣,倒入虾。
4、放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5、炒出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜,葱先不要放。
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麻辣
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