![炼乳是什么东西]( "炼乳是什么东西")
- 炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积的百分之二十五至百分之五十左右的乳制品，再加入百分之四十的蔗糖装罐制成的。根据炼乳加工时由于所用的原料和添...
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![炼乳跟奶油有什么区别]( "炼乳跟奶油有什么区别")
- 1、质地不同：炼乳的颜色多为黄色，有着较为粘稠的质地，保存的时间较长，一般作为调味品存在。奶油一般呈现出黄色或者白色，多是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪，主要的作用是用来修饰食物。2、口感：炼乳是牛奶发酵浓缩而成，含糖量较高，吃起来香甜可口，但是会稍稍有些粘稠。奶油里...
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![做奶茶炼乳放多少]( "做奶茶炼乳放多少")
- 制作原料：红茶包2袋、鲜奶油30毫升、炼乳15毫升。炼乳奶茶的做法步骤如下：将水煮沸降至90度;加入红茶包;用中火煮沸1分钟;再将鲜奶油慢慢倒入壶内;然后用小火煮1分钟，让它们充分融合;另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳;缓缓注入煮好的红茶;用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，炼乳...
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![蛋挞放炼乳的作用]( "蛋挞放炼乳的作用")
- 蛋挞放炼乳的作用是使蛋挞的奶香味更浓郁、更美味。炼乳是牛奶加糖、加热、蒸发浓缩的过程，过程比较复杂，一般做蛋挞不能用牛奶或者黄油来代替炼乳。加入炼乳做出来的蛋挞要比没加的味道更香纯，口感更绵软。做蛋挞的时候一定要先把牛奶、糖、蛋黄、淡奶油搅拌均匀，最后再放入...
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![炼乳可以代替奶油吗]( "炼乳可以代替奶油吗")
- 补充：成分不一样,口味也不一样，炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间；通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味...
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![炼乳是什么是人造的吗有营养吗]( "炼乳是什么是人造的吗有营养吗")
- 炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。成分：炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。食用：炼乳在揭开铁盖以后，如果一次吃不完，家中又无冰箱的情况下，容易变质腐败和感染细菌，而奶...
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![蛋挞不放炼乳有影响吗]( "蛋挞不放炼乳有影响吗")
- 没有影响的，可以用淡奶油和牛奶代替。蛋挞（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混...
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![炼乳是什么做的]( "炼乳是什么做的")
- 炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳（甜炼乳）、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。...
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![炼乳小馒头怎么做]( "炼乳小馒头怎么做")
- 1、面粉和酵母粉混合后，加适量水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团。2、发酵两个小时左右，看到面团体积变大后，拿到案板上耐心的揉。3、这时可加入适量炼乳，糖粉和黄油。一般揉至少十五分钟，下成剂子，搓成馒头形状，揉的时间越长，层次越好，口感也越好，然后上锅蒸熟即可。...
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![炼乳可以做什么美食]( "炼乳可以做什么美食")
- 炼乳可做成炼乳糯米糍、炼乳小方、炼乳饼干等食用。以炼乳饼干为例，共分为3步，需准备的食材有黄油、炼乳、糖、低粉。以下是制作炼乳饼干的详细步骤：操作/步骤1、打发黄油软化后，加入细砂糖均匀打发，再加入炼乳搅打均匀。2、擀薄筛入低粉，揉成光滑的面团，擀成薄片放冰箱冷冻30分...
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![甜炼乳与淡炼乳的区别]( "甜炼乳与淡炼乳的区别")
- 甜炼乳与淡炼乳的区别如下：1、在原料方面，甜炼乳需加入百分之十六到百分之十七蔗糖；而淡炼乳不加蔗糖。2、在制作工艺方面，甜炼乳装罐后不再灭菌，依靠足够浓度的蔗糖所造成的渗透压抑制乳中残留微生物的繁殖，防止产品变质；而淡炼乳装罐后需要灭菌处理。3、在营养成分方面，甜炼乳...
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![蒸馍加炼乳起什么作用]( "蒸馍加炼乳起什么作用")
- 1、蒸馍加炼乳作用就是提味增加口感吃起来很香。2、炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。3、通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加...
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![炼乳和黄油区别在哪]( "炼乳和黄油区别在哪")
- 黄油是黄油是从牛奶或者鲜奶油中提取出来的脂肪，矿物质含量较丰富，冷却后为浅黄色固体，故被成为黄油。炼乳是将牛奶蒸发掉水份进行浓缩之后再加入糖，更便于保存。炼乳加水稀释之后相当于加了糖的牛奶。但是在烘焙中，由于炼乳含糖量过高，因此基本不用做原料，更不能代替黄油或者牛...
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![炼乳和淡奶油的区别有哪些]( "炼乳和淡奶油的区别有哪些")
- 1、质地不同：炼乳的颜色多为黄色，有着较为粘稠的质地，保存的时间较长，一般作为调味品存在。淡奶油一般呈现出黄色或者白色，多是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪，主要的作用是用来修饰食物。2、口感不同：炼乳是牛奶发酵浓缩而成，含糖量较高，吃起来香甜可口，但是会稍稍有些粘稠。...
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![炼乳和淡奶油的区别]( "炼乳和淡奶油的区别")
- 1、质地炼乳的颜色多为黄色，有着较为粘稠的质地，保存的时间较长，一般作为调味品。淡奶油多为黄色或者白色，是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪，主要用来修饰食物。2、口感炼乳是牛奶发酵浓缩而成，含糖量较高，吃起来香甜可口，但会稍稍有些粘稠。淡奶油里没有糖分，食用起来会有浓...
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![炼乳和黄油的区别]( "炼乳和黄油的区别")
- 炼乳和黄油的区别是提取方式不同。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富，但含脂量高，应适量食...
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![炼乳版蛋挞做法图解]( "炼乳版蛋挞做法图解")
- 1、蛋黄与蛋白分离。2、加入白砂糖搅拌均匀。3、加入牛奶搅拌均匀。4、加入炼奶继续搅拌。5、用筛子过滤出渣。6、提前烤箱预热到200度，上下火！取12个蛋挞皮每个蛋挞皮倒入八分满的蛋挞液，多了在烤制时会满出来哦！7、放入烤箱中下层大概烤制20-25分钟。烤到10分钟左右时可以...
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![炼乳的用途 六种用法随便选]( "炼乳的用途 六种用法随便选")
- 1、炼乳的吃法有很多种啊，简单的话可以放一些在牛奶里，搅拌着吃；也可以把各种水果切碎了，放一些进去，就好像水果色拉一样1、冲杯黑咖啡或者红茶，倒炼奶适量，搅匀即可。2、烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，蘸着吃.3、炼奶加牛奶少许，冻成冰棍儿吃。也可拌水果.用开水冲，搅拌后会变成奶炼...
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![草莓炼乳的做法是什么]( "草莓炼乳的做法是什么")
- 1、准备材料。草莓洗净。2、将草莓倒入果汁机的杯中。3、再倒入牛奶。4、炼乳和糖浆放入果汁机中，搅打均匀。5、玻璃杯中放入冰块，再倒入搅打好的果汁。...
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![沙拉和炼乳的区别]( "沙拉和炼乳的区别")
- 1、定义不同。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。沙拉是各种食材混合搅拌而成的食物，沙拉酱指的是利用蛋黄制作而成的酱料。2、原料不同。炼乳的原料有牛奶，白糖，沙拉的原料有鸡蛋黄和色拉油。3、制作方法不同。炼乳是用鲜...
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![做饼干可以用炼乳吗]( "做饼干可以用炼乳吗")
- 1、做饼干可以用炼乳。2、在做饼干的时候，一般都会让饼干做的甜一些会更好吃，所以我们会在炼乳中加入糖精，这样做出来的味道会更好吃。3、或者在和面的时候加上巧克力，这样做出来的巧克力饼干会受到家里小朋友的喜欢。...
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![蛋挞放不放炼乳的区别]( "蛋挞放不放炼乳的区别")
- 1、口味不同：加了炼乳的蛋挞具有炼乳固有的甜味和奶香味，口感更细腻，质地均匀。而未加的蛋挞口感比较清淡而已。2、营养不同：含炼乳的蛋挞富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等。而未加炼乳的蛋挞富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。3、热量不同：炼乳...
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![炼乳在超市哪个区域]( "炼乳在超市哪个区域")
- 炼乳在超市的乳制品区域，或是在面包区域。炼乳是由鲜牛奶或羊奶浓缩而成的乳制品，通常会和奶酪、黄油放置在一起。由于炼乳通常涂抹在面包上食用，因此也会被超市员工放在面包区域，进行搭配售卖。...
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![想问一下淡奶油加炼乳怎么打发]( "想问一下淡奶油加炼乳怎么打发")
- 做法如下：1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室；2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒；3、将装奶油的容器置放于冰水里；4、淡奶油用打蛋器打发至体积变大，勉强可流动的状态；5...
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![雀巢炼乳的颜色]( "雀巢炼乳的颜色")
- 炼乳颜色：淡黄色。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消炼乳毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%至40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5至8倍的水...
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