![宜兴猪婆肉的介绍]( "宜兴猪婆肉的介绍")
- 宜兴猪婆肉是江苏省无锡市宜兴市高塍镇的特色美食，宜兴高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，为大众喜爱的下酒之物，亦是馈赠亲友的佳品。高塍红烧猪婆肉历史悠久。始出于宜兴市高塍镇桃园村陈氏家族，已有一百三十多年历史。先祖们以农耕为生，生活艰难，多有农户饲养猪婆，产仔出售，以...
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![猪婆肉吃了有危害吗]( "猪婆肉吃了有危害吗")
- 猪婆肉本身是无毒的，但是平时要少吃，因为吃多了对身体不好。猪婆肉营养差，无香味，经常猪婆肉用容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，因此平时应该少吃。猪婆肉是宜兴美肴之一，它靠余火焖至十成熟，清晨起锅拆骨，待凉即成。高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，为大众喜爱的下...
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![猪婆肉怎么分辨出来]( "猪婆肉怎么分辨出来")
- 通常健康肉猪皮色泽光滑、细白、较薄，毛孔细又浅，猪婆皮则呈黄色且比较厚，毛孔大又深，用手触摸时稍有粗糙感，皮肉层次分明，结合处疏松，猪婆的乳头却长而硬，乳腺孔特别明显。健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多，用手触摸健康肉猪的肥肉处黏附的脂肪较多。而猪婆肉的瘦肉一般呈...
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![怎么识别猪婆肉]( "怎么识别猪婆肉")
- 眼观猪皮：通常健康肉猪皮色泽光滑、细白、较薄，毛孔细又浅:猪婆皮则呈黄色且比较厚，毛孔大又深，用手触摸时稍有粗糙感，皮肉层次分明，结合处疏松。眼看乳头、骨头：健康肉猪的骨头是乳白色，细嫩光滑，而猪婆的骨头白中透黄，粗糙老化；健康肉猪的乳头短而软，乳腺孔不明显，猪婆的乳头却长而...
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![猪婆肉能吃吗]( "猪婆肉能吃吗")
- 猪婆肉是能吃的，猪婆肉本身是无毒的，但是平时要少吃，因为吃多了对身体不好。猪婆肉营养差，无香味，经常猪婆肉用容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，因此平时应该少吃。1、高塍猪婆肉是宜兴美肴之一，它靠余火焖至十成熟，清晨起锅拆骨，待凉即成。高塍猪婆肉色艳、肉香、味...
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![小猪肉贵还是大猪肉贵]( "小猪肉贵还是大猪肉贵")
- 一般是小猪贵，原因如下：1、小猪肉一般被用来做烤乳猪等高档菜肴，成年猪肉会被做成肉丝、肉酱、红烧肉等等一般家庭都负担的起的菜。从“身价”上而言，小猪贵一些。2、不光是小猪，体型小的猪相对于大猪而言肉质更鲜美，比成年猪的口感更细腻，也不会像成年猪一样油腻。3、小猪的选...
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![猪肉丝粗是不是母猪肉]( "猪肉丝粗是不是母猪肉")
- 猪肉丝粗是母猪肉，母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明，而健康肉猪皮较薄且色泽光滑、细白，毛孔细而浅。母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。母猪的骨头白中透黄，粗糙老化；而健康肉猪的骨头呈乳白色，细嫩光滑...
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![猪吃猪肉吗]( "猪吃猪肉吗")
- 1、猪吃猪肉，猪是杂食性动物，只要是合它的口味的食物都会吃。2、过去很多人使用饭店倒出来的泔水来喂猪，所以猪是吃猪肉的。但是因为泔水中含有许多不卫生的细菌如：大肠杆菌，沙门氏菌等等，所以现在喂养猪已经不建议使用泔水了。3、另外猪的病菌有时因为加工时间不够所以不能完...
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![婆婆丁与羊肉同吃可以吗]( "婆婆丁与羊肉同吃可以吗")
- 蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。羊肉，甘、温。可以炖羊肉汤，根据季节或针对性强的人群进行适量配比。蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分百分之六十八，蛋白...
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![猪婆参怎么吃]( "猪婆参怎么吃")
- 猪婆参可以与白灵菇煨熟后一起食用，制作方法如下：1、准备食材：猪婆参100克，百灵菇50克，浓汤、酱油、蚝油、味精等适量；2、将猪婆参用清水发泡，放入锅中用浓汤煨制入味；3、将百灵菇切成片，放入浓汤中煨制；4、将白灵菇捞出，垫在碗底，猪婆参捞出改刀后盖在上方；5、将调味料制成汁后均匀地...
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![猪肉腥味重是坏猪肉吗]( "猪肉腥味重是坏猪肉吗")
- 猪肉腥味重不是坏猪肉，是正常的现象，猪肉在保存条件较差的情况下,其蛋白质会过度分解,挥发出肽类物质(腥味)。这是脂肪产生的油臭味，是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内，氨主要通过血液收集，肾脏过滤，产生尿液...
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![死猪肉和活猪肉怎么分]( "死猪肉和活猪肉怎么分")
- 死猪肉和活猪肉的区分方法：第一招：用纸擦死猪肉一般肉质都比较差，所以很多商家为了不让消费者看出破绽，就会往猪肉里打水，也就是常说的注水肉。注水肉有一个明显的特点就会不停地流血水，所以这个时候可以选择用一张纸巾盖在猪肉上面，或者是轻轻擦拭猪肉，看是否纸巾会被完全浸湿，如...
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![猪能吃猪肉吗]( "猪能吃猪肉吗")
- 猪可以吃猪肉。因为猪是杂食性哺乳动物所以可以吃。猪，杂食类哺乳动物。身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。有黑、白、酱红或黑白花等色。出生后5～12个月可交配，妊娠期约为4个月。平均寿命20年。是五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）之一。在十二生肖里之为亥...
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![猪肉皮硬是不是母猪肉]( "猪肉皮硬是不是母猪肉")
- 猪肉皮硬是母猪肉，母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明;而健康肉猪皮较薄且色泽光滑、细白，毛孔细而浅。母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。母猪的骨头白中透黄，粗糙老化；而健康肉猪的骨头呈乳白色，细嫩光...
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![如何挑选猪肉——猪肉的使用]( "如何挑选猪肉——猪肉的使用")
- 第一、固定的摊子在购买猪肉的时候，应该到固定的摊子去买猪肉，而且应该观察下该摊子的卫生环境如何，以及卖家是否注重卫生等等，以免买到死猪肉。第二、超市买猪肉比起菜市场来说，超市的猪肉还是比较安全的，但价格也相对比较高。不过不是所有的超市都讲良心。第三、猪肉的颜色仔...
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![猪肉能吃吗 猪肉可以吃吗]( "猪肉能吃吗 猪肉可以吃吗")
- 1、猪肉可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，是我国居民日常补充蛋白质的主要来源。2猪肉可提供血红素（有、机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3、猪肝可养血补肝，明目去翳，患夜盲、浮肿、萎黄等症人群可常食之。4、猪皮性味甘凉，含胶质成分，能营养肌肤。如将猪...
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![如何辨别好猪肉和坏猪肉]( "如何辨别好猪肉和坏猪肉")
- 1、看表皮，健康猪肉的表皮无任何人瘢痕，病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血；2、闻气味，新鲜肉具有猪肉正常的气味，变质肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味；3、看弹性，新鲜肉肉质紧密而富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质肉由于自...
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![如何辨别猪肉和母猪肉]( "如何辨别猪肉和母猪肉")
- 辨别猪肉和母猪肉可以从肉的皮肤和肥膘来区分。一看皮肤。母猪肉皮肤厚硬，粗糙而发黄，多有皱纹，毛孔粗大而深，特别是肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷，俗称沙眼，皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软，毛孔细而浅，皮肉结合紧密。二看肥膘。母猪肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，触摸时黏附脂肪少...
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![猪肉又称什么肉]( "猪肉又称什么肉")
- 豚肉。猪肉是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。...
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![香猪肉和猪肉的区别]( "香猪肉和猪肉的区别")
- 香猪肉和猪肉的区别：1、香猪的成熟期长达一年以上，普通猪肉几个月；2、香猪肉质筋道有弹性，炖煮时香味扑鼻。普通猪肉肉质无弹性，肉的颜色苍白；3、香猪肉猪皮厚且硬，肥膘基本不粘锅。普通猪肉猪皮薄，肥膘薄，烹饪时肥膘粘锅。香猪肉和猪肉的区别1、成熟期猪肉是我们生活里常要吃的，不...
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![猪肉馅用什么部位的猪肉]( "猪肉馅用什么部位的猪肉")
- 做猪肉馅最好的是三七的肉馅。应该用猪身上的夹心肉，有的时候也叫前夹心肉。就是夹着心脏的那部分。夹心肉的肥瘦比例基本维持在三比七，很适合做肉馅。这样的肉不仅口感好，味道也香。猪肉是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物...
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![猪婆龙是什么]( "猪婆龙是什么")
- 猪婆龙是中华国宝扬子鳄在古代文学作品中的称谓，扬子鳄属爬行动物,是我国特有的鳄类,生活在淡水中,也是世界上濒临绝灭的爬行动物之一。扬子鳄（学名：Alligatorsinensis）或称作鼍（tuó），是世界上最小的鳄鱼品种之一。它既是古老的，又是现存数量非常稀少、世界上濒临灭绝的爬行动物...
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![猪婆龙是什么动物]( "猪婆龙是什么动物")
- 猪婆龙是一种水陆两栖的爬行动物，在鳄类中性情最为温顺。喜欢住在河滩、湖泊、沼泽及丘陵山涧的滩地，这些地方长满了芦苇、灌丛或翠竹，既便于隐蔽，又便于捕捉食物。猪婆龙以鱼、软体动物、甲壳类、蛙、龟鳖、小鸟及小型哺乳动物为食，取食时性情凶猛，还能突然甩动尾部将岸边的猎...
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![野猪肉和黑猪肉哪个好]( "野猪肉和黑猪肉哪个好")
- 野猪肉肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2、5倍。野猪肉肉质偏硬，肉稍微有点腥气，看个人口味，有些人可能喜欢，有些人觉得难吃。黑猪肉：黑猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因而，经...
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![猪肉皮厚是母猪肉吗]( "猪肉皮厚是母猪肉吗")
- 如果猪肉的皮比较厚，可能就是母猪肉。母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明。此外，母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。...
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