![鸭皮的功效与作用]( "鸭皮的功效与作用")
- 鸭皮的营养价值非常高，里面含有大量的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，还有维生素a、核黄素、硫胺素等营养成分。含有的钠离子、钾离子含量也比较高，适量的吃一些鸭皮可以有效地为人体新陈代谢提供能量，但因为鸭皮之中胆固醇含量非常高，所以建议要适量服用。平时可以...
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![脆皮鸭的做法]( "脆皮鸭的做法")
- 脆皮鸭的做法：1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天；2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身，（如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；我是烤的半只，就谈不上什么漏不漏气的了，我就干脆提着鸭腿烫了）；3、把淋...
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![如何去掉鸭胗皮]( "如何去掉鸭胗皮")
- 先将鸭胗用清水洗去杂质，然后把鸭胗放入开水锅中煮1-2分钟后捞起，最后用手撕掉鸭胗皮即可。鸭胗是鸭的肌胃（砂囊），形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴。鸭胗可以帮助鸭进行消化，鸭吞食的小石子储存于此。...
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![橡皮鸭有弹性吗]( "橡皮鸭有弹性吗")
- 橡皮鸭有弹性，因为橡皮鸭是一种利用橡胶或者聚氯乙烯制成雏鸭形状的玩具，中间空而且质料轻软，有些在底部装置了鸣笛，按压橡皮鸭体时会发出类似于鸭的叫声。橡皮小鸭的基本颜色为黄色，有着橘色的嘴巴和黑色的眼睛，后来造型越来越多，颜色不限于黄色，面部表情也多变，有的还会增加太阳...
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![烤鸭皮水怎么调]( "烤鸭皮水怎么调")
- 1、鸭皮水制法：一瓶麦芽糖，500克，6瓶醋，100克冰糖，一起溶解后就是脆皮水了，浓了加醋，淡了加糖，每次烤好鸭子后看看颜色，再把脆皮水调至最佳。2、烤鸭制法：（1）鸭子除去内脏和头部，用开水淋在鸭皮上（注意鸭身每个部位都要淋到，否则味道容易不均匀）。（2）充分利用家里现有工具，用厨房纸的纸筒架...
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![陈皮鸭的做法]( "陈皮鸭的做法")
- 1、鸭子切块，葱姜蒜切片，将鸭块加入盐，糖，料酒，蚝油，生抽，老抽和葱姜蒜，拌匀腌3小时。2、锅中加油烧热，放入鸭块炸至金黄，捞出备用，将陈皮码入盘底。3、接着把腌鸭的葱姜蒜和酱汁倒入盘中，加入清水，最后把鸭块码入盘上，放入蒸锅小火蒸1小时即可。...
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![皮蛋鸭卷怎么吃]( "皮蛋鸭卷怎么吃")
- 怎么吃皮蛋鸭卷共有3步，需要的材料有：蒜蓉、酱油、醋、糖、皮蛋鸭卷。以下是制作皮蛋鸭卷的详细操作：操作/步骤1、调制料汁将蒜蓉、酱油、醋、糖倒入碗中搅拌均匀。2、皮蛋鸭卷切成片皮蛋鸭卷切成片，摆盘备用。3、浇上料汁将料汁倒在切片的皮蛋鸭卷上即可。...
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![烧鸭皮水怎么调]( "烧鸭皮水怎么调")
- 用浙醋加麦芽糖调匀。将鸭表面的水份凉去，不要太干，然后用刷子蘸取浙醋和麦芽糖的混合液刷鸭子表面，风干后再刷一次，然后火烤就可以了。这个还适合做广东烧腊中的脆皮大肠。烧鸭要脆皮不是简单的仅仅是靠所谓的脆皮水，还要讲究原料鸭的质量，烘皮的质量，烧烤过程的温度控制等要素...
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![烤鸭饼皮做法 烤鸭饼皮怎么做]( "烤鸭饼皮做法 烤鸭饼皮怎么做")
- 1、准备材料：面粉：适量、盐：适量、水：适量、食用油：适量。2、先将面粉放入一个小盆中，放一点盐。3、在面粉中一点点加入凉水，搅拌成均匀的面糊。4、锅烧热，放一点食用油进去抹均匀。5、放入一大勺面糊。6、将面糊迅速用木铲摊开。7、将一面烙熟，翻面，将另一面也烙熟即可。...
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![烧鸭烫皮后多久上皮水]( "烧鸭烫皮后多久上皮水")
- 烧鸭烫皮后2-3小时内上皮水。烤鸭烫皮可以让鸭子身上的毛孔张开，鸭子本身偏微黄色，烫皮过后鸭身变白。烫皮之后又迅速过冷水，毛孔瞬间收缩，鸭皮变得光滑细腻，更容易上皮水，且不易漏气。最明显的是，鸭子烫皮后风干时鸭身很光滑细腻，烧制出来的鸭子看起来皮质很脆，不粗糙。一般建议...
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![片皮鸭怎么吃]( "片皮鸭怎么吃")
- 片皮鸭怎么吃共有5步。需准备鸭子1只、蜂蜜2勺、料酒2勺、白醋1勺、苹果1个、牙签2根。以下是片皮鸭具体操作步骤：操作/步骤1、鸭子烫去掉鸭掌、鸭翅和鸭脖。烧一锅水，将鸭子烫三次。2、调好酥皮水蜂蜜、料酒、白醋、水放入小碗里，调好酥皮水。3、刷鸭子酥皮水将鸭子全身刷...
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![什么叫脆皮鸭文]( "什么叫脆皮鸭文")
- 脆皮鸭文可以理解为耽美小说，再通俗点讲就是攻和受的小说。“脆皮鸭文学”即是“cpy文学”，该词的含义则是用来内涵指代BL小说。该词是2017年年末才开始流行起来的说法。相对而言，出自于腐文化圈，由于cpy原本的说法太过露骨低俗敏感而衍生出来的一种替代的内涵表达方式。...
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![鸭胗怎么去黄皮]( "鸭胗怎么去黄皮")
- 鸭胗去黄皮的步骤：1、把鸭胗放在碗中用开水稍微烫三到五秒；2、烫完后把鸭胗取出马上放入凉水中浸泡三分钟；3、将鸭胗取出后用手剥下黄皮即可；鸭胗简介：鸭胗即鸭胃、鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、...
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![脆皮鸭什么意思]( "脆皮鸭什么意思")
- 脆皮鸭是盛行于广东和香港地区的特色传统名菜，随着人员的流动，南北口味的交流，全国各地的消费者都喜欢上这一产品，很多酒店、餐馆、熟食档都有加工脆皮鸭。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆。鸭性情温驯，叫声和...
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![烤鸭的做法 脆皮]( "烤鸭的做法 脆皮")
- 脆皮烤鸭的做法，将鸭用清水冲洗干净，放入盆中，取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽。将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁。继续揉搓、按摩5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍过夜。腌渍好的鸭肉取出，置于阴凉通风处自然风干，等待的时间里，...
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![绿皮鸭蛋和白皮鸭蛋有什么不同]( "绿皮鸭蛋和白皮鸭蛋有什么不同")
- 绿皮鸭蛋和白皮鸭蛋除颜色不同外，其他都一样。又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。营养成分：能量180千卡、蛋白质12.6克、脂肪13克、碳水化合物3.1克、叶酸125.4微克、胆固...
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![甜皮鸭怎么吃]( "甜皮鸭怎么吃")
- 甜皮鸭怎么吃共有5步。需准备鸭子半只、生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖、麦芽糖。以下是甜皮鸭具体操作步骤：操作/步骤1、腌制12小时鸭子洗净后，用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外，冷藏腌制12小时。2、锅放油锅放入少许油，加入白糖，中火慢慢炒制白糖变红，加入1小碗清水。3、卤...
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![甜皮鸭怎么加热]( "甜皮鸭怎么加热")
- 将甜皮鸭放入蒸笼里面，逐渐蒸热即可。甜皮鸭，来源于油烫鸭，在吸取整只鸭子淋上一层加冰糖的熬制做法后被称为乐山甜皮鸭。甜皮鸭是四川非常知名的一道传统小吃。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附...
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![片皮鸭的面皮怎么做]( "片皮鸭的面皮怎么做")
- 制作片皮鸭的面皮需要的材料；特级面粉，老酵面，小苏打，清水，化猪油。制作方法如下；1、发面，将面粉，清水，老酵面调制成面团，发酵。2、将发酵后的面团加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。3、将饧好的面团揉匀，搓成直径为3点3厘米的圆条，扯成50个剂子，用手将剂子逐一按扁，刷上化猪...
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![怎样去鸭胗皮]( "怎样去鸭胗皮")
- 鸭胗，又叫鸭肫，就是鸭的胃部，是一种非常重要的食材，口感爽脆，肉质鲜嫩。但是鸭胗在食用之前要去除鸭胗上的黄皮，主要做法是：在鸭子刚杀好时就立刻取下鸭胗，用盐和生粉搓一搓，洗干净之后下热水稍微过水，然后取出过冷水，这时候就可以将鸭胗上的黄皮去除了。...
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![脆皮鸭是什么梗]( "脆皮鸭是什么梗")
- 脆皮鸭，谐音就是*屁眼，指的是男男之间的恋情，脆皮鸭更隐晦的说法就是cpy。昨天炎亚纶出柜不少网友感叹磕到了真实的脆皮鸭文学。脆皮鸭文学就是专写男男之间恋情的小说。脆皮鸭，该词和吃货完全没有半毛钱的关系！脆皮鸭取自插屁眼一词的的首字母缩写cpy的隐晦说法，脆皮鸭文学即...
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![脆皮鸭什么梗]( "脆皮鸭什么梗")
- 1、脆皮鸭小说可以理解为耽美小说，再通俗点讲就是攻和受的小说。“脆皮鸭文学”即是“cpy文学”，该词的含义则是用来内涵指代BL小说。该词是2017年年末才开始流行起来的说法，出自于腐文化圈，由于cpy原本的说法太过露骨低俗敏感而衍生出来的一种替代的内涵表达方式，也是一种如...
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![鸭胗皮怎么去皮]( "鸭胗皮怎么去皮")
- 鸭胗是没有皮可以去除的，鸭胗用清水洗去杂质即可。另外鸭胗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质，尤其是铁元素含量很丰富。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态...
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![鸭肫怎么去皮]( "鸭肫怎么去皮")
- 鸭胗，又叫鸭肫，就是鸭的胃部，是一种非常重要的食材，口感爽脆，肉质鲜嫩。鸭胗在食用之前要去除鸭胗上的黄皮，主要做法是：1、在鸭子刚杀好时就立刻取下鸭胗；2、用盐和生粉搓一搓；3、洗干净之后放入热水中稍微过水；4、然后取出放入冷水中，去除完成。...
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![鸭皮卷的做法鸭皮卷怎么做]( "鸭皮卷的做法鸭皮卷怎么做")
- 主料：鸭子、土豆、花生。辅料：芝麻、蒜、辣酱。步骤：1、鸭子片开，小心的取下鸭皮，要保持完整。2、土豆去皮洗净切片，蒸透，压成泥。3、花生，核桃碎入油锅炒酥，下辣酱炒干水分，加芝麻，蒜茸炒香。制作成蒜茸辣酱备用。4、土豆泥加蒜茸辣酱调匀。5、鸭皮展开，土豆泥抹在鸭皮上，卷起，用牙签...
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