![酸辣粉酸是怎么来辣是怎么来]( "酸辣粉酸是怎么来辣是怎么来")
- 酸辣粉的辣味的主要来源是油泼辣子，其次是胡椒粉及一些辛香料；不同的是有些地方偏重胡椒粉，而有些地方则偏重油辣子；酸辣粉的酸味的主要来源是食用醋，当然也有个别地方用醪糟汁、或酸菜卤子等。...
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![葱的辣味来自于哪里]( "葱的辣味来自于哪里")
- 葱中呈辛辣气味的主体成分是丙烯硫醚、丙基丙烯基二硫化物、二丙烯二硫化物等，这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对减少了身体患癌症的机率。还有有杀菌，壮阳的作用，不过口腔残留味道太重而且不易清除，所有吃前要注意场合时间...
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![辣椒的辣味来自于什么素]( "辣椒的辣味来自于什么素")
- 辣椒的辣味来自于辣椒中的辣椒素，辣椒素可以刺激人体的一种化学物质TRPV1的活性，它是一种可以引起人体大脑神经细胞产生痛觉的化学物质。这就是为什么人会感觉到辣椒有辣味。辣椒中除了含有辣椒素之外还含有叶酸、钙、磷、镁及钾等营养物质，经常食用有抗辐射，促进血液循环和...
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![怎么样炒出来的干辣椒又辣又香]( "怎么样炒出来的干辣椒又辣又香")
- 又辣又香的炒干辣椒的常见做法：主料：干辣椒250克。辅料：菜籽油适量。将干辣椒去蒂，剪成小段，备用；中火烧热锅后，将干辣椒放入锅中，翻炒20秒左右，关火；等锅稍凉，第二次开火，倒入适量菜籽油，继续翻炒；等辣椒籽微微金黄，立即关火；关火后，继续翻炒，防止糊在锅底；翻炒至用锅铲翻辣椒时，能发出嚓嚓...
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![辣条的来历]( "辣条的来历")
- 辣条的来历：辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了...
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![麻辣小龙虾的由来]( "麻辣小龙虾的由来")
- 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中...
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![麻辣面和麻辣烫是怎么做出来的]( "麻辣面和麻辣烫是怎么做出来的")
- 麻辣烫和麻辣面的制作方法：配料：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克、藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克。调料：牛油250克、菜油100克、豆瓣酱50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30...
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![辣条是从哪来的]( "辣条是从哪来的")
- 辣条诞生时间很早，辣条最早出现在80后的记忆中，辣条又名辣丝、豆筋，是用豆粉或者面粉、小麦粉制成、辅以调味料完成的零食产品，辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流，以前辣条里会放很多添加剂、防腐剂，而且辣条的生产环境脏乱，不干净，曾多...
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![胡辣汤怎么来的]( "胡辣汤怎么来的")
- 胡辣汤起源于明朝嘉靖年间，内阁大学士严嵩为取悦皇帝，从一个道士那得一方，据说能延年益寿，御膳房熬制成汤，嘉靖皇帝服后口爽启顺，赐名御汤，明末清兵入关，御厨赵杞携带秘方逃至逍遥镇，将秘方传于当地居民，此后成为了当地的珍品，称为胡辣汤。胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华...
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![茶陵胡辣汤怎么来的]( "茶陵胡辣汤怎么来的")
- 茶陵胡辣汤是御厨赵杞携带秘方逃至逍遥镇，将秘方传于当地居民，此后，当地人代代相传，成为了当地的珍品，老百姓称为“胡辣汤”。胡辣汤的组成包含了众多的草药、骨头以及胡椒、辣椒混合熬汤，它芳香浓郁，汤色养眼，目前广为传播的区域主要是河南，现在我们在陕西也能看到，它现今的定位更...
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![为什么葡萄干吃起来辣]( "为什么葡萄干吃起来辣")
- 葡萄干吃有点辣可能有三种原因：第一、葡萄干是被用化学药剂处理过，并且葡萄干处理时添加了胡椒粉。第二、存放太久，葡萄干变质了。第三、葡萄不够成熟，糖分不够。...
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![辣椒是怎么来的]( "辣椒是怎么来的")
- 辣椒原产于中南美洲热带地区，公元前7500年就被用来烹调。在15世纪末，哥伦布到达美洲，在加勒比海发现辣椒并把它带回欧洲。从此，辣椒开始在世界各地传播。辣椒传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰写的《遵生八笺》，据此记载，通常认为...
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![麻辣烫由来]( "麻辣烫由来")
- 麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景；他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海...
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![鲜辣椒如何磨碎用来做辣椒酱]( "鲜辣椒如何磨碎用来做辣椒酱")
- 鲜辣椒磨碎极其做成辣椒酱的方法：主料：5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋。1、辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水；2、把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点；3、把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一...
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![来姨妈吃辣的会怎样]( "来姨妈吃辣的会怎样")
- 月经期间吃辣，辣椒会刺激胃肠黏膜，引发胃痛、腹泻等胃肠疾病，甚者还有可能导致肛门灼热刺痛等症状。同时，经期女性的抵抗力下降，吃辛辣刺激性的食物，容易诱发身体的不适，甚者引发妇科疾病，损伤身体，同时还容易导致盆腔血管收缩，引发经血逆流，经量减少，长期如此还有可能导致痛经加重、...
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![酸辣粉怎么来的]( "酸辣粉怎么来的")
- 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜、四川小吃、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味...
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![辣椒留来做种子来种是怎么做的]( "辣椒留来做种子来种是怎么做的")
- 1、可撒播或点播以育苗移栽。对种子进行消毒，先用50摄氏度左右温水浸泡15分钟，再用高锰酸钾溶液浸泡约20分钟，用清水净后播种；2、土壤浇透水后，将种子撒播于土面，覆土约1厘米，保持土壤湿润。25至30摄氏度时约3至5天发芽，低于15摄氏度则难以发芽；3、苗期注意控制水分以免徒长，一般不...
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![辣椒的辣味来自于哪里]( "辣椒的辣味来自于哪里")
- 辣椒的辣味来自于于一种叫做辣椒素的（capsaicinoid）分子，辣椒素主要存在于辣椒素腺体和胎座中，就是辣椒蒂连着长籽的地方。所以通常不喜欢吃太辣的人，祛掉辣椒籽的过程中，往往也祛掉了这两个部分，就没有那么辣了。...
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![辣椒由来]( "辣椒由来")
- 辣椒，起源于墨西哥及中南美洲，在那里，大自然力量使辣椒遍布于整个大洲。大约9000年前，墨西哥人开始种1653植辣椒。15世纪西班牙人在墨西哥发现了辣椒这种可食用的植物，取名为“Pepper”。从此，辣椒传播到了世界各个地方。扩展资料：辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路...
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![晒辣椒怎么串起来]( "晒辣椒怎么串起来")
- 1、找一段长度足够的棉质绳子。2、用一根针，把线穿入针孔中。3、用针将辣椒的根部穿起来，穿过的辣椒一反一正放置，穿到自己需要的长度即可。4、两头的绳子打结，将辣椒串在太阳底下晒干即可。...
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![酸辣蒸鱼怎么做出来的]( "酸辣蒸鱼怎么做出来的")
- 酸辣蒸鱼做法：材料：鲜鱼1条、酸辣汁、鱼露、白糖、味精、柠檬汁、南姜少许、香菜2根。做法：1、将鱼洗净，在鱼身上划两刀，水开后上锅蒸5分钟，待用;2、将所有调料放入锅中，加500克水烧开，即成酸辣汤把蒸好的鱼浇上酸辣汤，撒上香菜即可。酸辣汁的做法：红辣椒、蒜、香菜、味精、糖、柠...
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![麻辣香锅由来]( "麻辣香锅由来")
- 麻辣香锅由来：发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅：源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠。内容...
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![洋葱的辣味来自哪里]( "洋葱的辣味来自哪里")
- 洋葱的辣味来自洋葱细胞的液泡中，液泡中含有各类物质，有生物碱、水分、有机硫化合物等，有机硫化合物是主要的辣味物质。洋葱（学名：Alliumcepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于...
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![辣椒的辣来自什么成分]( "辣椒的辣来自什么成分")
- 辣椒的辣来自辣椒素，辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅...
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![麻辣烫的由来]( "麻辣烫的由来")
- 麻辣烫起源于长江之滨，最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法，从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、...
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