![臭豆腐豆腐乳的制作方法]( "臭豆腐豆腐乳的制作方法")
- 臭豆腐的制作方法：制豆腐，将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐；油炸臭豆腐将青矾放入桶内，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，...
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![臭豆腐怎么做的]( "臭豆腐怎么做的")
- 用料：豆腐，臭豆腐乳，辣椒面，孜然粉，大蒜，葱，生抽，蚝油，醋，水，淀粉，油。臭豆腐选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一会儿，中途给豆腐翻面，尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里。（豆腐浸泡的时间越...
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![家庭自制发酵臭豆腐]( "家庭自制发酵臭豆腐")
- 1、豆腐切成三厘米左右的方块，放在盘子里发酵，等豆腐块长出白色菌丝即可开始做腐乳；2、将适量食盐、辣椒粉、五香粉放在盘子里拌匀；3、豆腐块均匀地裹上调好的佐料；4、把裹满佐料的豆腐块放在准备好的保鲜盒里，淋上香油，如果用一点白酒封口，盖好盖子放一个星期左右即可食用。...
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![奶牛镇的小时光臭豆腐送给谁]( "奶牛镇的小时光臭豆腐送给谁")
- 余少纶超喜欢臭豆腐，可以送给他。生日是第4季第3天(生日当天送礼好感度加倍哦)。臭豆腐可以从烹饪，或者山洞商人第90层获得。奶牛镇的小时光臭豆腐可以给谁：臭豆腐可以从烹饪，或者山洞商人第90层获得。余少纶超喜欢臭豆腐，可以送给他。余少纶是维度集团太子爷，生日是第4季第3天...
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![孙耀威在哪部电视剧中饰演的角色叫臭豆腐]( "孙耀威在哪部电视剧中饰演的角色叫臭豆腐")
- 《雪花女神龙》。《雪花女神龙》是由中路影视有限公司出品的一部武侠类电视连续剧，由董璇、孙耀威、乔振宇、任晶、连凯、陈孝萱领衔主演。该剧于2003年在福建东南电视台首播。该剧主要讲述的是江湖女侠上官燕（女神龙）为寻找自己的母亲踏上了一条前途未卜的凶险历程。剧情简...
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![长沙臭豆腐怎么做]( "长沙臭豆腐怎么做")
- 将豆腐放入卤水内浸泡，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即可。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。...
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![臭豆腐炖蛋怎么做]( "臭豆腐炖蛋怎么做")
- 主料：臭豆腐三块，鸡蛋一个。调料：生抽4ml、盐3g糖5g、料酒2ml、黑胡椒2克、水40ml、辣椒粉1克、植物油2ml。步骤：1、三块臭豆腐洗干净，放入碗中并把臭豆腐碾碎。2、加入3g盐，5g糖，2克黑胡椒，1克辣椒粉，4ml生抽，2ml料酒，2ml植物油，40ml清水，并拌匀。3、打入一个鸡蛋。4、上锅蒸10分钟即...
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![臭豆腐酸甜卷心菜做法]( "臭豆腐酸甜卷心菜做法")
- 1、将买来的臭豆腐拿出来用清水冲洗干净，沥干水分，将卷心菜切成细丝，洗净备用。2、煎锅倒油烧热，臭豆腐放进锅中开始煎，煎至每一面都焦黄，再乘到碗中备用，底油留在锅中。3、将生姜、大蒜剁碎，然后放进锅中炸香，接着加入两大勺番茄酱翻炒均匀。4、然后加入煎好的臭豆腐，再加入洗净的...
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![臭豆腐咸了怎么办]( "臭豆腐咸了怎么办")
- 臭豆腐咸了可以放一些白糖调味，咸味会减少一些。臭豆腐在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆...
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![臭豆腐怎么吃]( "臭豆腐怎么吃")
- 做臭豆腐需准备食材：豆腐、腐乳、白酒、烧烤、蘸料、孜然粉、蒜末。一共4步，以下是做臭豆腐的详细操作：操作/步骤1、冷藏豆腐切成合适大小泡水，加白酒、蜜蜂放冰箱冷藏一天。2、炸至金黄泡好的豆腐沥干水分，下锅小火炸至金黄。3、炒酱汁热锅冷油，放蒜末炒香，放烧烤、孜然炒香加...
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![王致和臭豆腐如何吃]( "王致和臭豆腐如何吃")
- 王致和臭豆腐属于豆腐乳的一种，所以按照豆腐乳的吃法就可以了，一般的老北京人，买回臭豆腐，全家就着这臭豆腐，筷子头蘸一点吃，就可以当做清粥配的小菜，吃的有滋有味。另外，讲究点儿的，还可以撒一把生姜米、放一把去了皮的花生米拌一拌，再滴几滴小磨麻油当做小菜。最常见的吃法，自然就...
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![瓶装臭豆腐怎么吃]( "瓶装臭豆腐怎么吃")
- 直接使用即可。臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异...
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![做梦梦到吃臭豆腐怎么回事]( "做梦梦到吃臭豆腐怎么回事")
- 1、梦见吃臭豆腐表示勤勉做事，无厄安泰，终获成功之吉兆无疑，虽然成功较迟些，但平安发展，改善境遇，家门兴隆，但过程中亦有不少困苦烦恼。如果人、地两格无凶数，则无病，若有病吃药可速愈。2、梦见吃臭豆腐表示能一鼓作气，勇猛奋斗，运势浩盛，容易成功达到目的，功名成就，若原命喜火之人，妙能...
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![臭豆腐怎样做菜]( "臭豆腐怎样做菜")
- 主料：臭豆腐120g、青椒20g。辅料：红椒壳10g、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、椒盐适量、味精适量。步骤：1、臭豆腐对角斜切成两块小三角；2、坐锅热油，温油炸臭豆腐；3、一面金黄时，翻过来炸另一面；4、两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起，吸油纸吸尽豆腐上的油；5、青椒切碎，保留青椒籽，大蒜...
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![怎么自制臭豆腐]( "怎么自制臭豆腐")
- 1、豆腐放案板上切块备用，锅里倒入食用油。2、油热后将切好的豆腐放入油锅中，炸至两面焦黄盛出备用。3、再起锅烧油将葱花爆香倒入酱油，把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成啦。...
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![臭豆腐上火吗]( "臭豆腐上火吗")
- 臭腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B，还能预防老年性痴呆；2、腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；3、腐乳还含有钙、磷等矿物质；4、但臭腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会...
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![臭豆腐怎样炸又香又酥]( "臭豆腐怎样炸又香又酥")
- 炸臭豆腐又香又酥要先把食物炸熟，油温可以低一些，或者在炸焦之前拿出来，让表层已经达到高温的部分往里传热，而使整块变熟，然后再用大火炸就能把臭豆腐炸的又香又酥了。酥炸臭豆腐是一道由台式泡菜、臭豆腐等食材制成的食品。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种...
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![臭豆腐发源地]( "臭豆腐发源地")
- 臭豆腐发源地有两种说法。1、话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。2...
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![臭豆腐加盟品牌有哪些]( "臭豆腐加盟品牌有哪些")
- 1、火龙田记臭豆腐。火龙田记臭豆腐自创建以来技术上不断地予以突破，创立的"火龙田记臭豆腐系列产品"用食用菌发酵绿色环保已占领国内行业主导位置，因此我公司也成为了这个行业当之无愧的创新品牌，吸引了许多的中小企业纷纷模仿。2、成师傅臭豆腐。臭豆腐为地道的长沙地方...
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![拌臭豆腐的酱怎么做好吃]( "拌臭豆腐的酱怎么做好吃")
- 1、臭豆腐放入清水中漂洗干净，把每块臭豆腐切4小块。2、热锅倒入油，温油逐块下入臭豆腐，煎炸至微黄捞起。3、等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起。4、锅内加入适量油，把剁椒酱剁碎，小火翻炒出香味。5、然后加入蒜蓉、醋、盐、鸡精、味精、生抽、白糖、料酒翻炒均匀。6、...
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![臭豆腐怎么变臭的]( "臭豆腐怎么变臭的")
- 臭豆腐变臭，主要是豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含的蛋白质在在微生物作用下分解成硫化物、吲哚等次级产物，所含的硫氨基酸也充分水解，产生了一种叫硫化氢的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。臭豆腐怎么变臭的做臭豆腐时，先将豆腐切成小块，放在白布中间，再把豆腐包上，包...
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![臭豆腐怎么烧]( "臭豆腐怎么烧")
- 臭豆腐的做法：将臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出；另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味；小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐...
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![自制臭豆腐的危害是什么]( "自制臭豆腐的危害是什么")
- 自制臭豆腐的危害是腐烂导致致癌，引发人体胃肠道疾病，不卫生会影响身体健康。臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。...
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![油炸臭豆腐的热量是多少]( "油炸臭豆腐的热量是多少")
- 一份油炸臭豆腐热量高达500-600卡。臭豆腐是中国传统特色小吃，在南方又称臭干子。以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂。臭豆腐质地软滑，散发异香。臭豆腐不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，...
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![油炸臭豆腐做法]( "油炸臭豆腐做法")
- 1、将青矾（又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。）放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上...
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知知馆
