![小龙虾虾尾要怎么清洗]( "小龙虾虾尾要怎么清洗")
- 在烹饪之前，先将龙虾从冰箱中取出，放置30到60分钟。虾要到达室温才能烹饪；使用厨房剪，将龙虾壳从尾端向中间剪一半的距离；分离龙虾肉和龙虾壳，并将肉从壳里取出来；用手将明胶状的东西去除，然后用冷水冲洗即可将虾尾清洗干净。...
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![冷冻虾尾要不要去虾线]( "冷冻虾尾要不要去虾线")
- 冷冻虾尾要去虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西（和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样），还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和...
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![冻虾尾要不要焯水]( "冻虾尾要不要焯水")
- 1、冻虾尾要焯水。2、冻虾尾要先解冻再进行焯水，否则会使其丧失原本的风味。虾尾焯水时，时间不宜过长，大概2分钟左右即可，将虾尾捞出来，再放入冷水中浸泡5分钟，放入少许白酒，可以去除异味。3、速冻虾尾有生的也有熟的，可以根据需求进行选择，一般实体店购买的龙虾尾生冻的比较多，方...
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![虾尾焯水需要几分钟]( "虾尾焯水需要几分钟")
- 虾尾焯水需要2分钟左右。虾尾焯水时，时间不宜过长，大概2分钟左右即可，将虾尾捞出来，再放入冷水中浸泡5分钟，放入少许白酒，可以去除异味。虾含有丰富的蛋白质，营养成分高，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，并且无腥味儿和骨刺，对人体健康极有帮助。虾尾小龙虾的尾巴。不过在食用上虾尾...
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![虾尾有虾线吗]( "虾尾有虾线吗")
- 虾尾有虾线。一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时...
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![活龙虾怎么剥虾尾]( "活龙虾怎么剥虾尾")
- 先放冰箱冷冻室15分钟左右，之后从虾尾的关节开始剥即可。龙虾是节肢动物门软甲纲动物。龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。龙虾的体长一般在20-40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的...
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![虾尾做法]( "虾尾做法")
- 虾尾可以做蒜香虾尾、油焖虾尾、清蒸虾尾。清蒸虾尾共有4步，准备食材：河虾200克、蒜瓣4个、盐3克、海鲜点蘸鲜露10毫升。以下是具体操作步骤：操作/步骤1、挑出虾线河虾去头部，用牙签挑出虾线。2、腌制10分钟虾尾洗净后，加入盐和料酒腌制10分钟。3、虾尾蒸10分钟蒸锅中加入水，将...
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![虾尾是什么虾的尾巴]( "虾尾是什么虾的尾巴")
- 虾尾通常指的是淡水小龙虾的尾巴，小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的...
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![虾尾的黄要清洗掉吗]( "虾尾的黄要清洗掉吗")
- 虾尾的黄可以不用进行清洗，因为虾尾的黄是虾的卵，而且营养价值较高。一般母虾到成熟期时头颈处就会产有虾黄，所以有虾黄的一般是母虾，但没有虾黄则不一定就是公虾。小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9...
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![虾尾上的黄要不要洗了]( "虾尾上的黄要不要洗了")
- 要。因为虾的很多排泄物都堆积到直肠，虾尾有很多细菌滋生，虾尾上的黄多数都是虾的粪便，需要清洗干净。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于...
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![虾网尾部要加重物吗]( "虾网尾部要加重物吗")
- 虾网尾部要加重物，以便让它沉下去，随便找些鹅卵石或者断砖，防止虾网在水里侧翻。上部分绑上结实的绳子，抛入水中后，把绳子绑在岸边的固定物上即可。虾网捕虾时，下网地点应选在岸边、水草边、墙壁、岩石边。这些地方有很多的微生物及食物，容易聚虾。虾网中可放些羊骨头、鸡肠或者...
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![虾尾里面的黄要洗掉吗]( "虾尾里面的黄要洗掉吗")
- 虾尾里面的黄需要洗掉。虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种...
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![虾尾需要去虾线吗]( "虾尾需要去虾线吗")
- 虾尾用去虾线。虾线就是虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调（做...
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![虾尾怎么吃 虾尾的做法步骤]( "虾尾怎么吃 虾尾的做法步骤")
- 1、虾尾炒着吃味道比较好。2、虾尾的做法：虾去头和虾线，红辣椒去籽去蒂部洗干净切成丝，生姜去皮切丝，准备鲍鱼干贝做的酱。3、锅中倒入食用油烧至六成热，加入生姜丝炒出香味。4、然后加入虾尾和红辣椒翻炒。5、翻炒几下，加入食盐和酱油调味。6、要想这虾做得好吃，加入一勺用鲍鱼...
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![龙虾尾是什么虾的尾巴]( "龙虾尾是什么虾的尾巴")
- 龙虾尾是淡水小龙虾的尾巴。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝...
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![吃虾尾要不要去虾线]( "吃虾尾要不要去虾线")
- 吃虾尾要去虾线。虾线是指虾的消化道，在虾的背部，也常被叫虾肠。虾线有时是黑色，有时白色，白色是空肠；黑色的则说明是虾未分泌完的废物，吃后口中会有泥腥味，影响口感。如果虾受污染，污染物也会堆积在虾线中，还会影响健康。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类...
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![做龙虾尾需要什么材料]( "做龙虾尾需要什么材料")
- 准备食材：虾球、葱白、盐、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香叶、郫县豆瓣酱。虾球洗净加适量盐和一勺料酒腌渍（去除虾球的腥味）。热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱。加入虾球炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟（这样辣味能充分进入虾...
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![尾虾怎么吃]( "尾虾怎么吃")
- 尾虾可以做麻辣虾尾、蒜蓉虾尾、爆炒虾尾等，以蒜蓉虾尾为例共分为4个步骤，以下是蒜蓉虾尾的详细操作：操作/步骤1、准备食材将蒜、姜、干辣椒、大料、葱段、龙虾尾处理好备用。2、翻炒虾尾锅中热油，加入姜末、蒜末、白糖、虾尾翻炒。3、加入配料加入啤酒、干辣椒、大料、葱段...
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![虾尾怎样去虾线]( "虾尾怎样去虾线")
- 去除虾尾虾线的方法有：找到弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜...
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![小龙虾虾尾的做法]( "小龙虾虾尾的做法")
- 小龙虾虾尾的做法：配料：小龙虾2斤、葱适量、蒜适量、紫苏适量、姜适量、鲍鱼汁1小勺、干辣椒3个、油适量、盐适量。1、锅中倒入适量清水，把虾尾焯水。2、加入适量料酒，大火烧开，水开后用漏勺捞出备用，重新开火倒入底油，油热下入洋葱、生姜、香菜、葱榨干，用漏勺将料渣盛出。3、油...
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![冻龙虾尾需要焯水吗]( "冻龙虾尾需要焯水吗")
- 冻龙虾尾不需要焯水的，因为虾是非常容易熟的，没必要焯水。不能与维生素C同吃。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上，高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的。冷冻龙虾尾清洗一共分五步：第一步，剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除...
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![虾尾怎样洗]( "虾尾怎样洗")
- 1、先剪去虾头，剪去虾尾和胸鳍。2、去除虾线，弯起虾背，在离尾巴第二节的地方用牙签轻轻挑出，清水漂洗多次，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。3、漂洗干净后即可烹饪。...
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![龙虾尾怎么去虾线]( "龙虾尾怎么去虾线")
- 龙虾尾去除虾线的方法与新鲜龙虾尾的去除方法类似，首先将冷冻的龙虾尾进行解冻，然后使用牙签插入虾背第二节直接挑出虾线。再剪掉尾部，用手挤出虾线内的脏东西，然后冲洗干净即可。具体操作步骤如下：1、首先将冷冻的龙虾尾进行解冻。2、龙虾尾解冻之后，找来一根干净的牙签。3、...
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![龙虾尾如何去虾线]( "龙虾尾如何去虾线")
- 1、使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。2、剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。3、摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。4、虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，看到虾肠，用手取出即可。虾线是指虾的消化道，在虾的背部，也常被叫“虾肠”...
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![虾尾的虾黄需要去除吗]( "虾尾的虾黄需要去除吗")
- 虾尾的虾黄是不需要去除的，这个是我们在吃虾的时候从虾头里面带出来的，虾黄也就是成熟母虾的卵巢，营养价值比较高，吃起来也非常的美味，但是在之前需要将虾头里面的内脏等器官全部都处理干净，以免对健康造成不利影响。虾尾的虾黄是否需要去除夏天是吃龙虾的好时节，这个时候它是最...
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