![为什么叫刺身]( "为什么叫刺身")
- 叫刺身的原因是渔民供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，用竹签刺在鱼片上，方便大家识别。刺在鱼片上的竹签和鱼皮，被称作“刺身”，虽然后来不用这种方法了，但“刺身”这个叫法被保留下来了。...
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![刺身热量高吗]( "刺身热量高吗")
- 刺身的种类有很多，但一般热量都不高，因为刺身多选用海产品，并且没有经过烹饪，保留了食物的原汁原味，是低脂健康的食物。三文鱼是刺身里喜爱的人最多的。刺身是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，刺身主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明...
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![为什么吃金枪鱼刺身有血腥味]( "为什么吃金枪鱼刺身有血腥味")
- 一、原因：1、金枪鱼变质；2、在清洗金枪鱼的时候没有清洗干净。二、功效：1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸；2、有人体所需的8种氨基酸；3、富含的DHA是鱼中之最，是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素；4、含有EPA：抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用；5...
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![三文鱼刺身的那个汁怎么调]( "三文鱼刺身的那个汁怎么调")
- 三文鱼刺身蘸汁的调制方法如下：材料：芥末粉半茶匙，温开水1茶匙，酱油1大匙，蚝油半茶匙，香油1茶匙。大葱1根，香菜3根，盐1、5小匙，白糖1大匙，生抽7到8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1、5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。1、将芥末粉，酱油，白糖倒入盆中，加入温开水搅拌均...
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![为什么吃金枪鱼刺身有血腥味]( "为什么吃金枪鱼刺身有血腥味")
- 一、原因：1、金枪鱼变质；2、在清洗金枪鱼的时候没有清洗干净。二、功效：1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸；2、有人体所需的8种氨基酸；3、富含的DHA是鱼中之最，是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素；4、含有EPA：抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用；5...
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![刺身就是鱼生吗]( "刺身就是鱼生吗")
- 刺身就是鱼生，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的...
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![明日之后锦鲤刺身怎么制作]( "明日之后锦鲤刺身怎么制作")
- 1、锦鲤+3南瓜（或者用三条鱼、三个水果、三个蔬菜都可以）。2、锦鲤刺身可以回复体温，去除感冒，增加采集暴击率和200生命值。3、《明日之后》是网易金牌研发团队历时三年打造的末世下的人类生存手游。在采集、砍树、采矿、打猎获得基本资源后，玩家可用来烹饪食物、制作武器和防...
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![所谓的刺身是什么意思]( "所谓的刺身是什么意思")
- 刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺...
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![鱼生和刺身的区别是什么]( "鱼生和刺身的区别是什么")
- 鱼生和刺身的区别是：鱼生用的是淡水鱼相对起来更鲜甜，刺身用的是深水鱼。日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作"刺身"。...
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![海鲜刺身是直接生吃吗]( "海鲜刺身是直接生吃吗")
- 海鲜刺身是直接生吃的，蘸上芥末、酱油即可食用。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身即生鱼片。生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐式...
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![刺身虾的种类]( "刺身虾的种类")
- 一般选择寄生虫较少的海虾做刺身，比如牡丹虾、红魔虾、南极深海螯虾等。牡丹虾体色红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白斑，盛产于加拿大西部卑诗省深水区域；红魔虾身长约15-22厘米，颜色猩红艳丽，肉质细嫩柔滑，味道鲜美，虾味浓郁；南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾，体态较小，鲜艳清新...
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![刺身海鲜种类]( "刺身海鲜种类")
- 刺身海鲜种类有金枪鱼刺身，三文鱼刺身，鲷鱼刺身，希鲮鱼刺身，鱿鱼刺身等。海鲜刺身是指日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身。金枪鱼刺身金枪鱼，又名鲔鱼Th...
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![为什么生吃叫刺身]( "为什么生吃叫刺身")
- 生吃叫刺身的原因是传言说日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个该办法，于是将其称为“刺身”。所以，其实还有一种说法，日本为了区分开“鱼脍”这种方式，将本土的制作方法先定名为“切身”，意思就是切开的鱼身。...
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![菜品中的刺身是什么意思]( "菜品中的刺身是什么意思")
- 刺身也称为鱼脍、生鱼片、鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称刺身。刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、三文鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如今刺身已经不限于鱼类原料了，像螺肉、牡蛎肉、鲜贝...
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![龙虾刺身是什么]( "龙虾刺身是什么")
- 龙虾刺身是将新鲜的龙虾，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥调和的沾酱的一种生食料理，国内目前较常见的刺身种类有，红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等，其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多饕客回味无穷的人间珍品，刺身并不一定都是完全的生食，有些...
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![三文鱼刺身怎么挑]( "三文鱼刺身怎么挑")
- 1、新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉，而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光，而不新鲜的三文鱼是会发黑的；2、新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复，不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。3、新鲜的三文鱼入口会...
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![什么是刺身]( "什么是刺身")
- 指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这...
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![生蚝刺身有不能吃的部位吗]( "生蚝刺身有不能吃的部位吗")
- 生蚝内侧与贝壳连接处黑色部分是不可以食用的，这部分是生蚝的内脏，里面含有很多细菌和未消化的杂质，所以不可以食用，其他部分都可以食用。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，每100克牡蛎，不包括壳的重量，含水百分之87、1，含锌71、2毫克，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌...
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![生吃为什么叫刺身]( "生吃为什么叫刺身")
- 刺身，这一说法其实来源于日本，指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。至于为何把生海鲜叫做刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为“刺身”。后来刺身逐渐演变成生食的...
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![黑鱼刺身做法]( "黑鱼刺身做法")
- 黑鱼刺身的做法如下：1、首先把黑鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味。2、然后用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。3、最后生菜洗净切成丝，把酱油、醋、香油、芥末调成味汁放在黑鱼中即可。黑鱼是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布...
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![刺身盘里的柠檬怎么吃]( "刺身盘里的柠檬怎么吃")
- 可以把柠檬片挤出汁液后滴在刺身上食用。因为刺身中产生腥味的绝大部分物质是含碱性的碱性化合物，而柠檬中的柠檬酸可以中和刺身中的碱性化合物（腥味），所以吃刺身时会在旁边放一片柠檬。...
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![刺身章鱼须怎么做]( "刺身章鱼须怎么做")
- 材料：章鱼、青椒、红椒、姜末、蒜末、腌料米酒、胡椒粉、盐、食用油、酱油、番茄酱、陈醋、白糖、香油。刺身章鱼须的具体做法如下：1、将章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味；2、将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用；3、烧热半锅水，倒入章鱼...
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![天刀鲷鱼刺身食谱怎么获得]( "天刀鲷鱼刺身食谱怎么获得")
- 天刀鲷鱼刺身食谱怎么获得登录天涯明月刀手游，点击右侧“菜单”，点击“身份”进入；点击“厨师”-“烹饪”进入；放入食材：鲷鱼、料酒、调料、辅料，点击烹饪，烹饪成功后即可解锁“鲷鱼刺身”食谱；效果：短时间内提升10点破敌，10点御敌属性。...
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![北极贝刺身有寄生虫吗]( "北极贝刺身有寄生虫吗")
- 吃生食要适可而止，未经高温杀菌的食物，尤其是生蚝、北极贝、象拔蚌等贝类刺身海洋生物容易携带高风险的细菌和寄生虫。因此，除了要尽量少吃生冷、勤洗手消毒之外，加强定期驱虫，防止寄生虫在体内四处游荡，损害健康。...
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![秋刀鱼可以做刺身吗]( "秋刀鱼可以做刺身吗")
- 1、秋刀鱼是可以用来做刺身的。2、秋刀鱼是要根据大小来分等级的，可以分为3到4个等级，小的秋刀鱼只能用来做成南蛮渍，或者是作为冷冻品，小的秋刀鱼油分不够，不适合用来刺身。中等大小的秋刀鱼，油分比较充足，可以用来烤，也可以用来煮。大的秋刀鱼，肉比较多，油脂也比较丰富，用来做刺身...
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