当前位置：知知馆 >

有关鱼丝的知识大全

兴国鱼丝怎么做好吃
兴国鱼丝怎么做好吃我来教你鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块，加热蒸熟并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，还可油炸、凉拌。“兴国鱼丝”制作工艺独特。它选取肉质较厚的草鱼或红...
2016-02-2228825

兴国鱼丝的做法
兴国鱼丝属于客家菜谱，主要原料是新鲜活鱼，通常选用的是肉质肥厚的草鱼或者红鲤制作。兴国鱼丝是江西兴国县一道具有乡土特色的客家菜。该菜肴具有益智、营养、保健等功效。把准备好的草鱼清洗干净，鱼肉剁成肉泥状，然后按1斤鱼肉泥用0.7斤红薯淀粉的比例，把红薯淀粉掺入鱼肉泥...
2016-03-208547

兴国鱼丝怎么吃
兴国鱼丝在食用前要用开水浸泡30分钟左右，等鱼丝软化以后再用来做菜。可用鲜肉汤或鲜鸡汤煮熟食用，还可以凉拌、煎炸等，既可作主食材也可作配菜，吃起来鲜美嫩滑且柔韧可口。做法步骤：起炒锅倒适量猪油烧热，用辣椒段、蒜碎和姜末爆锅，再放少量芹菜段炒香，加适量清水烧开后倒入泡好...
2020-01-089815

姜丝炒鱼丝做法图解
1、准备好洗净的食材。2、鱼肉的鱼皮去掉，切成粗细均匀的的鱼丝。仔姜切粗细均匀的丝，红泡椒切丝，装入碗中放适量盐拌匀腌5分钟后冲洗一遍滤水备用。3、将量盐，胡椒粉，料酒放入鱼丝内拌匀后再将淀鸡蛋清放入抓拌均匀，腌5分钟。蒜子切丝，小葱切段。4、中火坐锅：锅充分热后倒适量油...
2019-04-305911

鲁菜汪鱼丝的做法
主料：鲜活黑鱼肉适量，蛋清适量，淀粉适量，精盐适量，味精适量，鱼高汤适量，鸡蛋皮适量。制法：1黑鱼肉切成丝，冲洗干净沥干水分。2、用盐、味精将鱼丝入味，加入蛋清淀粉上浆菜待用。3、起锅加入鱼高汤，开后，下入浆好的鱼丝、划散打尽浮沫，青菜、下入蛋皮丝，调味装盘。特点：湖区传统菜，咸鲜适...
2020-12-116997

三色鱼丝的做法
1、黑鱼肉切丝3份，一份拍上干淀粉和吉士粉，入四成热油中炸至金黄色，装入盘中花饰的右叶。2、另一份入味、上浆，在油锅中滑散，捞出。3、锅中调好芡汁，再放入锅中轻颠出锅，装于盘中花饰左叶。4、最后一份拍淀粉，炸至金黄色，出锅，沥干油。5、锅中调好糖醋汁，入鱼丝翻拌，装入盘花饰的中叶...
2019-01-3012849

赣州鱼丝粉干怎么煮
1、先用开水泡个十几分钟，软了就可以把水倒了；2、锅里把水烧开，加点油，然后把泡好的鱼丝放进去，要加一些姜丝，去腥味；3、等到水再次烧开的时候，就可以吃了，可以凭个人加点葱。...
2021-02-2315184

肉香鱼丝怎么做
主料猪腿肉，嫩笋丝，鸡蛋。配料糖，醋，生油，麻油，味精，酱油，精盐，豆瓣酱，黄酒，水淀粉，胡椒粉，葱，姜。做法1、把猪腿肉切成六厘米长，宽厚各零点二厘米的丝，用酒，盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋，生粉调上浆。2、将白糖，酱油，醋，味精，水生粉调在小碗里待用。3、锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视...
2020-10-149793

江西鱼丝怎么吃
江西鱼丝可以做成油炸鱼丝和酸菜鱼丝等菜品食用。用料：干鱼丝、香葱、芝麻、五香粉、香菜、姜、榨菜、红尖椒、油、香油、醋、生抽、高汤、彩椒。油炸鱼丝做法：在锅里放入两大勺油，大火加热，将干鱼丝直接放入油锅中炸至膨胀变白；炸好后，捞出盛盘，撒葱花、熟芝麻和五香粉即可。酸...
2019-09-0628811

江西特产鱼丝是怎样做的呢
用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱。掺拌适量的薯粉，做成大块，加热蒸熟。晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，也可油炸、凉拌。...
2021-01-0925528

鱼丝粉怎么做好吃
主料：粉干、鱼丝。辅料：油、姜丝、料酒、香菜。做法：先用开水把粉干泡十几分钟，等粉干变软了可以把水倒出；在锅里把水烧开，加点油，然后把泡好的鱼丝放进去，加一些姜丝可以去腥味；等到水再次烧开的时候，倒入盘中加点香菜，鱼丝粉即可食用。...
2020-01-2210370

长鱼丝怎么划开
长鱼丝怎么划开共有4个步骤，所需工具：刀、清水、筷子。以下是划长鱼丝的具体步骤：操作/步骤1、甩晕长鱼铁钉侧穿头部将长鱼甩到木板上甩晕后，用长铁钉侧穿过长鱼的头部。2、划开肚皮挑起脊骨分离用刀将长鱼肚皮从头划到尾，再用刀将脊骨挑起，将骨头与长鱼背分离开。3、背部洗净...
2016-02-0430758

鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒
鱿鱼丝炒牛肉丝的做法：1、准备材料：牛肉300克、鱿鱼适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、洋葱半个。2、牛肉切丝，用料酒、盐、蚝油、生粉腌一会，鱿鱼焯水待用。3、热油炒牛肉断生，出锅待用。4、再用热油爆香姜蒜。5、放...
2016-09-1028281

螺丝钓鱼什么鱼
使用螺蛳肉可以钓到青鱼鲤鱼和大体型的鲫鱼、鳊鱼等杂食鱼类。如果使用带壳的螺蛳，可以钓到青鱼和大体型的鲤鱼。因为螺蛳肉富含动物蛋白、氨基酸等营养物质，是许多鱼类都喜欢的食物。但是带壳的螺蛳外壳比较硬，只有青鱼和大体型的鲤鱼喜欢吃，所以使用带壳的螺蛳只能钓到青鱼...
2019-03-0714354

墨鱼丝的做法墨鱼丝的做法大全
1、将墨鱼洗干净，切成丝用热水焯一下，沥水。2、葱、姜、蒜切成末。3、在锅中放入适量油，把葱姜蒜末在锅中爆香。4、倒入墨鱼丝，加入料酒翻炒。5、翻炒两下后加入香醋，耗油，酱油，糖。6、最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次加水。直到墨鱼丝炒熟。...
2018-06-2719850

蒸鱼三丝是哪三丝
葱丝、红椒丝、姜丝。清淡的蒸鱼上面放红色的辣椒丝和绿色的葱丝，黄色的姜丝起到装饰美盘和增香味道的作用。蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱姜蒜、红椒、盐、糖、料酒、生抽、冻豆腐、黑木耳、蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在...
2016-09-147557

用鱼香肉丝调料包怎么做鱼香肉丝

用鱼香肉丝调料包怎么做鱼香肉丝
食材主料：猪里脊肉；辅料：柿子椒、胡萝卜、黑木耳、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉，鸡粉、植物油、鱼香肉丝调料1包。具体步骤：1、准备好所用食材，将柿子椒、木耳、胡萝卜洗净切成丝；2、将里脊肉切成丝，加入水、淀粉和鸡粉上浆；3、鱼香肉丝调料包加入适量的水，并调拌均匀；4、葱、姜、...
2020-01-187319

鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝
相传一户四川生意家喜欢吃鱼，对于鱼的研究以及做法也十分的讲究，妻子在一次做鱼的过程中，发现有剩下的作料，于是将它加入到肉丝中一起炒，结果十分美味，赞不绝口，因此后来人们将这道菜称为鱼香肉丝。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四...
2018-07-1118307

拉丝鱼料怎么钓鱼
拉丝鱼料钓鱼的关键在于拉丝粉的用量。拉丝粉的学名叫谷元粉。拉丝粉添加的用量应该根据实际水的深浅、水温的高低、鱼的大小、吃钩的快慢、搓饵、拉饵或又搓又拉、底钓或浮钓等因素来综合决定。基本原则是水深、鱼大、水温低、吃钩慢，钓底时拉丝粉要适当地多加，反之就少加...
2019-01-033741

丝鱼是什么鱼
丝鱼，也叫黄腊丁，产于长江江边及内河一带，盛夏季节最佳，体椭圆，腹扁平，嘴角有触须，鳃下部有触角，全身黄色，体表光滑无鳞，体长15至30厘米，肉呈浅黄色，无刺、极细腻，富含蛋白质、脂肪等，须4对，上颌须长，末端达到或超过胸鳍基部，体无鳞，背鳍硬刺后缘具锯齿，胸鳍刺比背鳍刺长，前、后缘均具锯齿，脂...
2019-12-043760

鱼丝网怎样抓鱼
使用方法：1、丝网要边拉开边放进水里，不要绷紧，之形最好。2、要弄些响声，像竹竿击水、敲脸盆，使鱼乱串，才能撞到网上。3、根据对象鱼，注意选择网眼的大小。4、拽紧网把鱼位于网上然后拉上来就可以了。...
2020-01-2227576

凉拌明太鱼丝
凉拌明太鱼丝的做法如下：原料：明太鱼、青红椒、葱蒜、辣酱、拌酱、香菜、芝麻。1、将明太鱼撕成碎条，放水浸泡至软。2、将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。3、将已发好的明太鱼中加入，蒜末、辣酱拌酱、糖、醋、盐味精、香油、搅拌均匀。4、将葱爆锅，放入青红椒煸炒出味，倒入明太...
2015-11-0910620

螺丝混子鱼是什么鱼
螺丝混子鱼是青鱼，又称为青混、螺蛳青，是国内淡水四大家鱼之一，其主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少，这种鱼是一种肉食性鱼类，体型较大，是淡水中为数不多的“巨物”鱼种。青鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在...
2021-08-2218779

墨鱼丝和鱿鱼丝营养价值有区别吗

墨鱼丝和鱿鱼丝营养价值有区别吗
墨鱼丝和鱿鱼丝营养价值的区别如下（墨鱼即乌贼）：一、按照中医理论，墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是...
2020-11-2418946

鱼吃螺丝肉吗
鱼吃螺丝肉，用螺蛳肉可以钓到鲤鱼、青鱼以及大体型的鲫鱼、鳊鱼等鱼类。螺蛳肉富含动物蛋白、氨基酸等营养物质，是许多鱼类都喜欢的食物。螺蛳肉富含动物蛋白、氨基酸等营养物质，是许多鱼类都喜欢的食物。但是带壳的螺蛳由于外壳比较硬，只有青鱼和大体型的鲤鱼喜欢吃，使用带壳...
2017-11-153501

热门推荐

猜您喜欢

专题