![油泼面放醋吗]( "油泼面放醋吗")
- 放。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒...
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![煮面条能放醋的么]( "煮面条能放醋的么")
- 煮面条可以根据个人的喜好放醋，调节口味。食醋的好处：1、消除疲劳；2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；4、抗衰老，抑制、降低人体衰老过程中过氧化物的形成；5、具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾...
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![10斤糖醋蒜放多少醋]( "10斤糖醋蒜放多少醋")
- 10斤糖醋蒜放醋1两左右。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，口味爽脆酸甜。是吃火锅人的最爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢...
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![一斤面粉放多少小苏打和白醋]( "一斤面粉放多少小苏打和白醋")
- 通常使用面粉和小苏打用量的比例在100：1，即500克面粉需要5克小苏打，白醋两勺，切勿放多，否则小苏打蒸出来的馒头会带有较重的碱味、苦味。与面粉是1：100的比例。加入面粉和匀，然后加入水和白醋再和面。不能超过这个比例会发黄发硬，而且容易中毒。也就是说500克（一斤）面粉放5克，就足够...
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![和面放糖和白醋有什么作用]( "和面放糖和白醋有什么作用")
- 作用：让面团加快发酵速度，而且发出来更松软。1、糖是制作包子、馒头的重要原料之一，它对制作产品的操作工艺也起着十分重要的作用，同时，也直接影响着产品的品质。它不仅可以改善面团的性质，还是一种常用的甜味剂，对产品的品种、口味、质量等具有着很大的影响。2、用白醋发面的的...
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![糖醋鱼是放白醋还是陈醋]( "糖醋鱼是放白醋还是陈醋")
- 材料：鲤鱼750克、食盐5克、酱油4大匙、陈醋3大匙、姜、蒜，料酒3大匙、淀粉1汤匙、番茄酱50克、泡红椒3个、小葱50克、白糖2大匙、高汤半杯。做法：将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌...
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![冷面汤放什么醋]( "冷面汤放什么醋")
- 冷面汤放清醋或白醋。冷面汤制作材料：鸡蛋两个，冷面半斤，黄瓜，西红柿，辣白菜，清醋或白醋。做法：1、烧一锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子搅拌，煮到面条没有硬芯为止；2、将冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，继续把冷面泡在冷水里，黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片；3、冰水里加入适量盐，清醋或...
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![加湿器里面放醋可以消毒吗]( "加湿器里面放醋可以消毒吗")
- 加湿器里面放醋不能消毒。熏醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。...
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![炖蘑菇放醋吗]( "炖蘑菇放醋吗")
- 1、不需要放醋；2、做法：鸡肉飞水去腥味；3、锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味；4、加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒；5、炒至鸡肉上色；6、加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开；7、加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟；8、待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分...
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![糖醋蒜放盐吗]( "糖醋蒜放盐吗")
- 糖醋蒜需要放盐。糖醋蒜的两种配料比例1、用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。2、用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。制作方法1、把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸...
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![炒芹菜放醋吗]( "炒芹菜放醋吗")
- 芹菜与醋同食会损伤牙齿，芹菜与醋同食，它所含的较多的铁离子，与醋相遇会发生化学反应，生成对牙齿有害的有机盐。另外，芹菜还不能与以下食物同食：1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜...
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![鱼汤能放醋吗]( "鱼汤能放醋吗")
- 醋的效果：去腥提鲜，醋味可以遮盖鱼腥味，在不损害鱼汤鲜味的情况下中和鱼腥味；杀菌消毒，醋的酸性可以消除鱼汤里的细菌、毒素；凝固蛋白质，使得鱼汤在不影响营养程度的情况下使鱼汤变得清澈；延长保质期，加醋可以使得鱼汤的保鲜时长变长。...
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![醋能放多久]( "醋能放多久")
- 醋可以放3年。１、首先，醋的保质期是国家对行业的规定，也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在３年左右，饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。２、但是，醋会随着季节的变化而出现外观上的表现，如夏季温度较高，醋的表现会长醭，需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经...
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![葱油拌面能不能放香油和醋]( "葱油拌面能不能放香油和醋")
- 不要放香油，香油和葱油混杂起来就吃不出葱油的香味了，如果喜欢吃更香的味道可以适量加花生酱或者芝麻酱可以达到提香的作用，至于醋是个人喜好，想吃就放。做法操作步骤:1.坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转...
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![煮面条放时放食用陈醋好吗]( "煮面条放时放食用陈醋好吗")
- 陈醋味道更浓郁一些。煮面条时先不要放，那样会损失醋中的营养，醋不仅是调味儿品，也是一种对身体有保健作用的食品。煮的时候会随着蒸发掉，所以要吃的时候放，根据个人的口味选择，煮面条是一般是不会放醋的，都是把醋放到碗里，作为调味使用。用量根据自己的口味来调节，很多时候，放点醋...
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![炒洋葱放醋吗]( "炒洋葱放醋吗")
- 炒洋葱是可以放醋的，炒洋葱放醋的做法不会影响人的身体健康的，也不会导致食物本身的营养成分流失，只是味道如何就不能保证了，好不好吃就要看个人的口味了。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体...
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![醋上面的醋盖能吃吗]( "醋上面的醋盖能吃吗")
- 不能。醋液面上的醋盖，称为“醭”。醭是醋因败坏而在表面上长的白色霉，是产膜酵母和霉菌共同作用的结果。因为霉菌和酵母嗜有好酸性反应，因而能使醋发生霉变。酵母及霉菌在适宜温度下，借助醋中的糖、蛋质、氨基酸、有机酸等营养物质大量繁殖，形成了醭，所以这层膜即醋盖不能吃。...
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![炸扣肉放白醋或陈醋]( "炸扣肉放白醋或陈醋")
- 炸扣肉放白醋或陈醋都可，在味道上并无太大区别，白醋略酸，味道更浓，陈醋还可调色。炸扣肉原料：醋少量、五花肉三斤、盐少量、蒜少量、花椒大料等调味品。做法：1、五花肉水煮透煮软，用筷子在表皮上插洞，这样更易熟透，再抹上适量盐和醋。2、下油锅炸，注意翻动，等到颜色金黄了再捞出来即...
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![卤肉能放醋吗]( "卤肉能放醋吗")
- 可以放，可以不放，依据个人口味即可。卤肉方法如下：原料：五花肉2斤、鸡蛋6个。配料：八角6个、桂皮3个、蒜头半个、姜一块切片、老抽、生抽。做法：1、五花肉切块炸油，炸至表皮金黄，肥肉的油基本炸出；2、放沙锅和以上配料加水漫过肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起炖；3、大火煮开后，转中火...
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![猪蹄汤放醋]( "猪蹄汤放醋")
- 1、猪蹄中含有大量胶原蛋白，是美容的主要成分。在炖猪蹄汤时加醋可以使胶原蛋白分解，更容易被人体吸收利用。2、醋可以让猪蹄中的脂肪加快分解，使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化，不仅有利于人体健康，还能让猪蹄鲜嫩不腻；3、醋可以去除猪蹄的腥味；4、醋可以缩短猪蹄炖烂的时间，炖猪...
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![油泼面先放油还是先放醋]( "油泼面先放油还是先放醋")
- 1、油泼面先放油，油泼面的油是在锅里面充分加热过的食用油，制作油泼面时，先将面条和调味品准备好，然后将热油淋在上面，之后放入醋和酱油进行搅拌，搅拌均匀后即可进行食用，醋里的醋酸加热后会挥发，因此，制作油泼面都是先放油后放醋。2、油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有...
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![炒藕片放白醋还是香醋]( "炒藕片放白醋还是香醋")
- 藕片是白色的，如果放别的炒出来藕片会很难看，而且白醋炒出来的藕片更香嫩美味。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。香醋：适合于一般菜肴，除...
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![炒羊肉放醋吗]( "炒羊肉放醋吗")
- 羊肉和醋不能同时食用羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作...
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![糖醋排骨醋什么时候放]( "糖醋排骨醋什么时候放")
- 材料：猪软排500g、葱、姜、蒜、米醋、生抽、老抽、冰糖、料酒；做法：猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净；把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用；起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适...
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![炖牛肉放醋吗]( "炖牛肉放醋吗")
- 炖牛肉需要放醋，可以更快的使牛肉软烂，牛肉的结缔组织含量比猪、羊肉多，结缔组织主要由胶原蛋白质组成，使肌肉组织特别坚韧，因此炖煮牛肉要较长时间加热才可煮烂。牛肉的胶原蛋白质在酸性环境中加热，会加速分解成可溶性、柔软的明胶，所以，烧炖牛肉时，添加适量的醋，不仅加速煮烂牛肉...
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