当前位置：知知馆 >

有关制锅的知识大全

新炒锅怎么制锅
新炒锅可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒...
2018-07-1017958

羊肉火锅制作羊肉火锅的方法
1、制作方法：姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。2、羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊...
2018-10-1516411

酥锅制作方法
主料：猪蹄一个、排骨500克、莲藕、海带、脆豆腐、大白菜。准备好所有的食材，排骨用清水冲洗，莲藕去皮切厚片，海带，脆豆腐，大白菜切块；海带入开水中煮上3分钟，再放入排骨和猪蹄焯烫一下，免火再煮锅内胆底层放入藕片；然后再放一层海带，放入一层排骨，继续放上一层脆豆腐，放入猪蹄，再放一层...
2020-08-1810861

麻锅怎么做自制麻辣香锅教程
1、鸡胸肉切片，用油，料酒，耗油，黑胡椒，水淀粉腌一下虾去虾线开背。2、香菇和菜花用水煮一下，土豆切片洗干淀粉，鱼豆腐，火腿，腊肠都切好。3、肉类和虾还有土豆用油煎炸下，8分熟左右，乘出备用。4、热油加葱姜蒜，干辣椒，花椒，还有麻辣香锅料包。5、放肉，腊肠，鱼豆腐炒，加盐，酱油，一点糖，再把剩下...
2019-06-1126876

锅贴——锅贴的制作方法
今天和大家分享一下锅贴的做法。首先100g面粉加入50g凉水和成面团。然后，100g面粉加入50g热水和成面团。最后，两块面团揉在一起。把猪肉剁成肉馅，然后木耳剁碎备用。调馅。放入油、盐、酱油、香油、味精、葱、姜搅匀。接着，切剂子，擀皮，包馅。锅中放油，油热后放入锅贴进行煎制。...
2016-02-1429563

自制海鲜锅做法
冬季寒冷，炒菜，拌菜都有够的时候，吃点锅，御寒增进食欲！首先将酸菜洗净，切细丝，用水泡。去除酸味！鱿鱼去皮，切小段，也用水去腥味。选择，适量鱼丸，需要耐煮的，蔬菜任选。锅放水，烧开，将粉条下锅，加酸菜。这些菜抗煮。需要先下。下鱼丸，青菜小火烧开。加鱿鱼，煮一下烧开加一点盐。再开就好了！芝...
2016-02-133883

如何制作火锅的三鲜锅底
主料：火腿100克。鸡肉100克。平菇250克。白菜500克调料：盐5克。胡椒粉1克。味精1克。猪油50克。制作方法：将平菇撕成大片。火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2、5厘米宽，0.3厘米厚的片。炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汤1000...
2020-05-2319524

稣锅制作方法
材料：大骨棒一根、海带适量、五花肉适量、黄花鱼一条、莲藕两节、白菜适量、豆腐适量、花生适量。做法：1、锅底平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也是防止糊锅。3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依...
2020-08-188900

砂锅的制作方法
砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。我主要给大家讲一讲砂锅土豆粉的做法！因为砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等。熬制成乳白色方可。接下来准备好砂锅中需要放的各种材料。煮的过程中...
2016-02-248039

怎么制作干锅兔
美味又好吃的干锅兔不仅有营养而且制作也很简单，今天就教大家干锅兔的制作方法，赶紧进来学习吧。兔肉洗干净剁成两半，把两半兔肉剁成小块。生姜切片，小葱捏成团，加入料酒、花椒、食盐腌制十分钟。腌好后把葱姜捞出。把干辣椒剪成段后加入花椒。锅内烧油把兔肉炒至金黄。下入花...
2016-03-0530399

如何制作火锅
简介:火锅，它是中国独创的美食，起源地为四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。制作材料与步骤:主料:魔芋二百克、牛肚二百、圆生菜一棵、花样...
2021-06-0411378

如何自制四川火锅的锅底
一、原料：蘑菇，平菇，藕片，青笋，木耳，五花肉，芹菜，菜油，干辣椒，生姜，大蒜，大葱，冰糖，醪糟汁，八角，桂皮，小茴，紫草，香草，公丁香。二、制法：1、菜油先炼熟，牛油切成小块，郫县豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮约２分钟后，捞出绞成茸，生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投...
2020-10-0417694

供暖锅炉制作怎么做供热锅炉
1、材料：废弃煤气罐2、开始用电磨开壳！3、在另外一边，再开一个口，做一个小门！4、刚切出来比较大的那块，安装手柄，做成锅盖。5、钻孔和装上铁网。6、用电焊加工，把四个脚安上去，四个脚是用铁水管弄的。7、完成。（电锅炉并不需要整个采暖季都保持运行状态，可以根据客户的需求进行工作...
2018-05-195627

怎样制作锅贴饺
工具与材料：电磁炉、面粉200克、鲜肉馅400克、水适量、橄榄油适量、葱花适量。制作方法：面粉加适量水和匀，摘坯，擀薄，包入鲜肉馅，包成饺子备用。平底锅放在电磁炉上，设置最低温档，向锅中加入橄榄油适量。将做好的饺子，排列在锅中。注意：饺子底部涂抹橄榄油。饺子放满后，电磁炉升温至...
2020-02-0314321

如何在家制作火锅
冬天吃火锅是一种享受，但又不想去外面的店里吃，下面介绍一个在家吃火锅的方式。首先烧热水在锅中放入火锅底料（火锅底料可以买现成的）。生姜切成片，大葱切成段放入锅中。准备食材，这里不仔细介绍了，喜欢吃什么就准备什么食材。放在盘子中备用。制作火锅的蘸料，可能家庭使用的没有...
2016-03-0123397

如何制作卤锅
1、鸡蛋煮成白煮蛋，待用；2、腐竹用凉水浸泡20分钟；3、准备其他配料：葱切段、姜切条、蒜切片；4、其他的调料：老抽和生抽以及红糖；5、猪蹄洗净。凉水入锅焯水后，用清水洗净待用；6、准备一个巨大碗，下生抽和老抽。加入适量的盐；7、腐竹先铺在下面，加入一大碗清水，撒入少量的红糖；8、煮熟的...
2020-10-0420556

自制火锅怎么做
自制火锅所需食材有火锅底料、花甲、基围虾、香菇、口菇、金针菇、丸子、火腿肠、鸡腿、莲藕、胡萝卜、青菜、豆腐、千张包子、料酒、姜、葱、香叶、八角。共分为以下5个步骤：操作/步骤1、处理花甲、虾花甲用盐水浸泡30分钟后再反复清洗干净，基围虾去虾线洗净。2、处理全部...
2015-10-129499

锅巴怎样制作呢
原料：大米500克、淀粉50克、猪油少许。制作方法：1、将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟；2、趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉；3、将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片；4、将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余...
2021-02-0918747

自制火锅汤底
食材：葱、姜、八角、海米、辣椒、大枣、枸杞。做法：1、葱切成大段备用；2、把姜皮扒去一些，然后切成大片；3、挑选好的八角，八角尽量不要选择有八个角以上的，八角以上的目前市场人造品居多；4、准备质量较好的海米，尽量选择干松一些，个头大一点的；5、喜欢吃辣椒的可以准备少量的干辣椒；6...
2020-02-1419621

如何制作干锅鸭脚
如何制作干锅鸭脚？一起来看看具体的方法。起锅烧油。放入鸭脚。放入大料、生姜。加入红辣椒。炒香后，倒入鸭脚。加料酒。添水没过鸭脚。加入调味。焖煮两分钟。放入高压锅。压五分钟。打开锅盖。加少许老抽大火收汁即可出锅。干锅鸭脚制作完成。...
2016-02-157861

火锅制作方法
火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。原料：毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。鲜菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒、精盐、豆鼓、醒糟汁、郫县豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉汤、猪油、大蒜、小葱等。方法：毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米...
2021-01-184344

火锅菌汤的熬制
原料：猪肉250g、香菇适量、杏鲍菇适量、白玉菇适量、猴头菇适量、虫草菇适量、金针菇适量、蟹味菇适量、葱适量。调料：姜适量、盐4勺、鸡精适量、花椒适量。步骤：1、香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片，备用；2、姜、葱洗净，姜切片，葱切段，备用；3、猪肉切片冷水入锅，放入适量花椒，水开后...
2021-01-1820626

锅巴怎么做自制锅巴的做法
1、米饭1盆、小葱适量、食用盐适量、十三香少许、食用油适量。2、首先准备好米饭。3、加入食用盐适量。十三香适量。香葱适量。4、搅拌成粘糊状态。5、取适量米饭搓成适当大小的团子。6、然后手心沾上少许油按压成薄饼。越薄越好。7、锅里多放些食用油。烧热后放入锅巴饼...
2017-07-046880

锅盔牙子制作
和面：选用关中生长的周期长达10个月的冬小麦所生产的高面筋小麦粉，按比例和次序加水、小苏打、植物油等全天然食料，反复揉搓、摔打直到面光、盆光、手光然后放置一个小时充分醒面；烙饼：醒好的面团继续反复揉搓成条状，分成大小相等的面剂子，这时的面要细揉，用擀杖将面团精心擀成生...
2021-02-0928937

怎样自制锅盖帽
自制锅盖帽的方法是找一个螺丝两个螺帽，螺丝杆穿进去垫片，正反两面各备一个螺帽给顶紧，接着用毛线缠绕起来，用火机把线头烧在一起防止线头脱线即可。家里锅盖帽如果坏了，可以根据锅盖窟窿的大小，用剪刀在罐头瓶盖上剪一个比窟窿大点一的两张圆形铁皮，在剪成的圆铁皮中间用螺丝钉...
2018-10-1131416

热门推荐

猜您喜欢

专题