![热干面做法与配方]( "热干面做法与配方")
- 热干面配方：面条、榨菜粒、香葱、红椒等等；热干面做法：把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀，晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。注意事项：煮面锅内坐宽水，撒点点盐入锅，保持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，1...
- 13971
![热干面有什么配料]( "热干面有什么配料")
- 热干面配料有萝卜(或榨菜)丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等，还有主料碱面。热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。...
- 12431
![做热干面需要什么配料]( "做热干面需要什么配料")
- 做热干面需准备食材：热干面、萝卜丁、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、葱花。一共3步，以下是做热干面的详细操作：操作/步骤1、加入碗中盐、鸡精、胡椒粉、芝麻酱、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、萝卜丁、酸豆角依次加入碗中。2、煮面热干面入沸水锅，焯...
- 12897
![武汉热干面卤水配方]( "武汉热干面卤水配方")
- 1、配方：八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖350～500克味精15克精盐350～500克鲜汤5000克精炼油50克纱布袋2个。2、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、...
- 11421
![武汉热干面的做法与配方]( "武汉热干面的做法与配方")
- 1、鲜面条加一汤匙香油拌匀。2、入蒸锅大火蒸10分钟，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。3、榨菜，酸豆角香葱切碎。4、喜欢吃辣的可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。5、最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。6、晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。7...
- 3162
![热干面热量多少千焦]( "热干面热量多少千焦")
- 热干面的热量以100克可食部分计是152大卡635千焦，在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之六。碗热干面大约有500克，热量高达756大卡，减肥期间是不宜大量食用热干面的。热干面的营养是非常丰富的...
- 9641
![热干面剁椒鱼头的做法]( "热干面剁椒鱼头的做法")
- 步骤在水里面加入食用碱化开，倒入装有面粉的盆里面。加入一点盐，用筷子搅匀。揉成较硬的面团，分成小份。压面机来回多压几次，压成光滑的面皮。然后用圆面孔，压成细圆面条。烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水...
- 16587
![炸酱面和热干面是一样的吗]( "炸酱面和热干面是一样的吗")
- 1、炸酱面讲究吃锅挑儿，汁汤显得腻乎，配上小碗肉丁干炸酱，肥肉丁儿，瘦肉丁儿，更能吃出酱的香味儿。武汉热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。2、热干面一般是碱面为主，拌的是高汤、醋、酱油...
- 2827
![热干面的面条怎么做]( "热干面的面条怎么做")
- 1、用料：面粉500g，水220g，食盐4g，食用碱面3g2、在水里面加入食用碱化开。3、倒入装有面粉的盆里面。4、加入一点盐，用筷子搅匀。5、揉成较硬的面团。6、将面团分成小份，这样方便压面机来压。7、用压面机将面团，压成细圆面条。8、将所有的小面团都这样做好。9、烧一大锅水，烧沸腾...
- 24733
![热干面和米饭哪个热量高]( "热干面和米饭哪个热量高")
- 热干面和米饭相比，热干面热量高，热干面富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维。热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。...
- 10266
![热干面烤冷面炸酱面什么意思]( "热干面烤冷面炸酱面什么意思")
- 热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法，采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板...
- 8772
![热干面的原料都有哪些]( "热干面的原料都有哪些")
- 热干面的原料：油拌熟碱面，酱油，萝卜丁，葱花，芝麻酱，香油，味精，精盐，辣椒油，香辣酱。热干面的做法：大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟捞起沥干，加油散晾凉；胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分；芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水；继续搅拌，芝麻酱干了后，再加...
- 20625
![热干面可以冷冻吗]( "热干面可以冷冻吗")
- 热干面不可以冷冻。如生的热干面一般放在冰箱密封冷藏的话，能放10天-1个月左右。但要是热干面煮熟了之后，需沥干水分，然后拌一点食用油避免结团影响后续食用。可冷藏保存3天，千万不要将拌好调味料的热干面放入冰箱冷藏。即使面条没有变质，但再次加热食用的口感和味道已经发生...
- 12018
![武汉热干面卤汁的秘制方法]( "武汉热干面卤汁的秘制方法")
- 配方：八角25克、桂皮15克、小茴15克、甘草10克、三奈10克、甘菘3克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350克、味精15克、精盐350克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。调制：1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈...
- 31158
![武汉最好的热干面在哪里]( "武汉最好的热干面在哪里")
- 1、武汉最好的热干面在哪里？万松园的蟹脚热干面。2、热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充...
- 3113
![热干面怎么调制]( "热干面怎么调制")
- 材料：碱水面、葱花、辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香。做法：1、芝麻酱盛在容器内，用凉开水搅拌成稀糊糊状。2、准备锅开始煮水，锅里水开后，下入碱水面，煮至无硬芯。4、煮好的碱水面盛在盘子内，加入老抽、芝麻酱、食盐、十三香、辣椒油，最后撒上葱花，拌匀即可。...
- 17034
![武汉热干面武汉哪家热干面最有名]( "武汉热干面武汉哪家热干面最有名")
- 人气最旺盛的热干面是李记热干面。地址：硚口区中山大道利济路车站旁。点评：堪称武汉最佳热干面，种类比较多，分量比较少，特别之处在于面比其他地方的要粗一些，更筋道、芝麻酱醇厚、萝卜碎也大、口感更好。热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十...
- 25993
![经常吃热干面好么]( "经常吃热干面好么")
- 偶尔吃热干面没有很大问题，如果经常吃对身体不好。热干面是碱性面，碱性面吃下肚子后，会中和胃里的胃酸，使得消化功能减弱，导致食物堆积在胃里，因为热干面消化慢，所以它会加重消化系统负担，容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。而且，长期堆积在胃中的热干面会把胃撑大，会让人想吃得更多；如果...
- 19234
![一碗热干面多少脂肪]( "一碗热干面多少脂肪")
- 100克热干面的热量为153大卡，但是一碗热干面大约有500克，热量高达756大卡，所以结合来看的话，减肥期间是不宜大量食用热干面的。热干面的营养是非常丰富的，尤其是碳水化合物的含量比较高，而碳水化合物是构成机体的重要物质，具有储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，以及调节脂肪...
- 30578
![意大利面和热干面是一种面吗]( "意大利面和热干面是一种面吗")
- 意大利面和热干面有以下几点不同：1、产地不同：意大利面来源于古罗马，热干面源于国内；2、材料不同：意大利面用的是意粉，热干面只是面和香油合成；3、形状不同：意大利面的形状有很多种，而热干面只是普通的干面形状，很少有其他形状。...
- 21015
![陈师傅热干面做法]( "陈师傅热干面做法")
- 陈师傅热干面做法是先把面和豆芽一起在锅里烫熟，在烫的时候在碗里放入混合调料和料水一勺。然后把面放入，接着放榨菜、香葱和酸豆角。然后淋上芝麻酱，如果需要再放入红油即可。热干面（Hotdrynoodles）是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并...
- 5223
![热干面是怎么做的有哪些配方]( "热干面是怎么做的有哪些配方")
- 材料，热干面150克、酱、芝麻酱、麻油、酸豆角、榨菜碎米、辣椒油、黄豆酱、葱花、蒜蓉、盐。准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米，将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可。将热干面放入开水...
- 21254
![热干面调料有哪些]( "热干面调料有哪些")
- 1、芝麻酱：将一汤勺芝麻酱挖入小碗内，用油将其搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水，再搅拌，反复几次至芝麻酱不沾勺；2、葱花、辣罗卜丁，也可用榨菜丁或大头菜丁代替；3、生抽、胡椒、盐、老抽、醋、味精；4、辣椒：可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面。...
- 22737
![热干面是哪里的美食]( "热干面是哪里的美食")
- 热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋...
- 8499
![热干面配料有什么]( "热干面配料有什么")
- 热干面配料有萝卜丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等，还有主料碱面。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。...
- 30291
知知馆
