![双水解蛋白是什么意思]( "双水解蛋白是什么意思")
- 双水解蛋白一般来说就是水解蛋白质。水解蛋白就是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶粉。根据水解程度的不同，将水解蛋白奶粉分为三类，部分（适度）水解蛋白奶粉、深度水解蛋...
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![水解蛋白与水解蛋黄有什么不同]( "水解蛋白与水解蛋黄有什么不同")
- 水解蛋白与水解蛋黄的不同：1、水解蛋白是用奶酪素或血纤维经酸解或酶解所制得，为淡黄色或近灰黄色块状或粒状物；易潮解，有特殊臭，但不应有腐败臭。能溶于水。2、水解蛋黄就是提取自鸡蛋黄的一种的功能性物质，鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分，水解蛋黄粉是以鸡蛋蛋黄为原料，经蛋白...
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![水解蛋白的奶粉是哪些]( "水解蛋白的奶粉是哪些")
- 水解蛋白就是经过水解工艺加工的蛋白。把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶粉。根据水解程度的不同，将水解蛋白奶粉分为三类，部分(适度)水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。对于...
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![什么是适度水解蛋白]( "什么是适度水解蛋白")
- 牛奶蛋白对宝宝来说是一种异种蛋白。牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很强的致敏性，会导致宝宝发生过敏。因此水解蛋白的目的就是把这些大分子的乳蛋白变小，从而去除牛奶蛋白的过敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低，由此经过水解得到的蛋白就是水解蛋白。根据水解程度的...
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![水解蛋白奶粉可以长期喝吗]( "水解蛋白奶粉可以长期喝吗")
- 水解蛋白配方奶粉不必长期喝，但是在刚开始时，要坚持给宝宝喝。一般情况下需要坚持6个月。在这期间宝宝不能出现过敏情况，否则时间从头算起。如果是过敏严重的宝宝至少需要喝一年。水解蛋白奶粉是抗过敏奶粉，这种奶粉可以让对奶粉中的蛋白质过敏的宝宝不再发生过敏现象。水解...
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![水解蛋白奶粉是什么意思]( "水解蛋白奶粉是什么意思")
- 采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶粉。水解蛋白是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白(适度水解)甚至游离的氨基酸(完全水解)，以降低牛奶蛋白的致敏性。根据水解程度的不同，将水解蛋白奶粉分为三类，部分(适度)水解蛋白奶粉，深度...
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![牛奶水解蛋白什么意思]( "牛奶水解蛋白什么意思")
- 牛奶水解蛋白来源于系用奶酪素或血纤维经酸解或酶解所制得。性状为淡黄色或近灰黄色块状或粒状物；易潮解，有特殊臭，但不应有腐败臭。能溶于水。含氨基氯应为总氮(N)的50％以上。作用与用途：为机体合成代谢提供必需的氨基酸，以维持体内氮的平衡。用于营养不良、因蛋白质消化吸收...
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![什么是水解蛋白]( "什么是水解蛋白")
- 水解蛋白是用奶酪素或血纤维经酸解或酶解所制得，为淡黄色或近灰黄色块状或粒状物；易潮解，有特殊臭，但不应有腐败臭。能溶于水。含氨基氮应为总氮(N)的50%以上。为机体合成代谢提供必需的氨基酸，以维持体内氮的平衡。用于营养不良、因蛋白质消化吸收不良或过度消耗所致蛋白质缺...
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![蛋白质水解酶是什么]( "蛋白质水解酶是什么")
- 蛋白质水解酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称，简称蛋白酶。广泛分布于动物、植物以及细菌当中，种类繁多，在动物的消化道以及体内各种细胞的溶酶体内含量尤为丰富。蛋白酶对机体的新陈代谢以及生物调控起重要作用。分子量一般在2--3万左右。蛋白酶按水解底物的部位可分为内肽...
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![胶原蛋白怎样水解]( "胶原蛋白怎样水解")
- 制取水解胶原蛋白的方法，包括以下步骤：1、将新鲜鱼皮去除脂肪及杂质，切碎，放入氢氧化钠溶液浸泡1至10小时，取出洗净；2、将步骤中处理后的鱼皮加入其重量3至8倍的水中，调节pH值至7、5与8、5之间，加入处理后鱼皮重量百分之零点零一至百分之一的碱性蛋白酶，在三十五至五十五摄氏度下...
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![水解酪蛋白有什么作用呢]( "水解酪蛋白有什么作用呢")
- 水解酪蛋白酶是一种从牛奶中提取的高蛋白酶，水解酪蛋白酶一般都是用在给动物的饲料中的，这样能帮助增加饲料的香味使得动物能更好的进食，另外含有水解酪蛋白酶的饲料还能有效的帮助补充动物体内的营养物质，这样就能是的动物能更好的成长，吃这种饲料的动物肉一般都是新嫩可口的...
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![蛋白质能被蛋白酶水解成氨基酸吗]( "蛋白质能被蛋白酶水解成氨基酸吗")
- 蛋白质能被蛋白酶水解成氨基酸，不同的蛋白酶所催化的肽键不同，即是不同的蛋白酶能使不同的肽键（不同的氨基酸形成的）断裂。有可能某蛋白酶（或多种蛋白酶）水解蛋白质时正好有单个的氨基酸生成。因此，蛋白质在蛋白酶的催化下水解的主要产物是多肽，同时也有少量游离氨基酸生成。...
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![为什么蛋白粉不易溶解于水]( "为什么蛋白粉不易溶解于水")
- 蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。溶解性是指一种物质能够被溶解的程度。物质的溶解性取决于其分子结构，蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具...
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![蛋白质的水解反应]( "蛋白质的水解反应")
- 蛋白质水解是指蛋白质水解酶催化多肽或蛋白质水解的过程。蛋白质的水解酶广泛分部于动物、植物以及细菌当中，种类繁多，在动物的消化道以及体内各种细胞的溶酶体内含量尤为丰富。蛋白酶对机体的新陈代谢以及生物调控起重要作用。蛋白质的水解根据水解程度可分为完全水解和部...
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![蛋白酶水解是几级结构被破坏]( "蛋白酶水解是几级结构被破坏")
- 蛋白酶水解是一级结构被破坏，也就是肽键被破坏，不过蛋白酶水解，不是破坏了蛋白酶的所有肽键，而只是一部分肽键，蛋白酶水解最终使蛋白质失活，变成氨基酸。蛋白酶，广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、细菌，其次由酵母、放线菌生产。...
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![什么是水解乳清蛋白粉]( "什么是水解乳清蛋白粉")
- 水解乳清蛋白粉是一种高蛋白食品强化物，适用于需要提高肌肉质量的人群。乳清蛋白非常稀有，每100克牛奶中仅有7克。乳清蛋白是一类蛋白质的统称，其组成成分包括乳白蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、少量乳铁蛋白等。乳清蛋白以其纯度高、人体完全吸收、氨基酸组成合...
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![胶原蛋白在水溶解度大吗]( "胶原蛋白在水溶解度大吗")
- 在水中溶解度不大，胶原蛋白的溶解度跟酸碱度和温度有关。胶原蛋白的溶解度随酸碱度值与等电点的差值的绝对值增加而增加，但即使等电点时，溶解度也高达百分之91，在低于20摄氏度时，其溶解度随温度的升高而增大，在20到60摄氏度内，其溶解度高达百分之百。胶原蛋白是人体的一个主要结...
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![蛋白质水解的最终产物是什么]( "蛋白质水解的最终产物是什么")
- 蛋白质水解的最终产物为多种α-氨基酸。蛋白质消化后的产物是CO2、H2O和尿素。蛋白质燃烧后的产物是CO2、H2O和氮的氧化物，这三者要区分开。蛋白质水解的分类蛋白水解方式主要有化学水解和酶水解。化学水解是利用强酸强碱水解蛋白，虽然简单价廉，但由于反应条件剧烈，生产过程...
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![蛋白酶将蛋白质水解成什么]( "蛋白酶将蛋白质水解成什么")
- 蛋白酶将蛋白质水解成各种大小不等的肽段和单个氨基酸。蛋白质水解是指蛋白质在水解酶的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由氨基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。并且蛋白水解方式主要有化学水解和酶水解。化学水解是利用强酸强碱水解...
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![水解植物蛋白主要构成]( "水解植物蛋白主要构成")
- 水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。在国内过去曾称“味液”。国际上特别是欧美，又将植物蛋白水解液及其产品称为“HVP”。HVP在医疗、化工、食...
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![分解蛋白质的酶]( "分解蛋白质的酶")
- 主要有胰蛋白酶和胶原蛋白酶。胰蛋白酶是胰腺分泌的一种水解酶。能水解由肽链相连的氨基酸类化合物，具有酯酶活性。正常血清中含量甚微。测定血清胰蛋白酶对诊断急性胰腺炎有一定意义。胶原蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。胶原蛋白酶，主要由霉菌、细...
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![蛋白质如何分解]( "蛋白质如何分解")
- 可以用化学方法在酸或碱中加热进行分解（如6N盐酸，110℃，24小时），也可以用蛋白酶在温和的条件下进行分解。用适当的蛋白酶进行限量分解是确定蛋白质的氨基酸排列顺序所必要的方法。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一...
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![pin蛋白名词解释]( "pin蛋白名词解释")
- 名词解释为PIN蛋白是生长素流出载体，它在细胞中的不对称分布决定细胞间生长素流方向。PIN蛋白网络系统决定生长素的极性运输，为植物体各部位的细胞提供了特异的位置和方向信息，从细胞水平上介绍PIN蛋白在生长素极性运输中的作用及对PIN蛋白功能调节的研究进展。拓展，生长素进...
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![如何水解蛋白质]( "如何水解蛋白质")
- 1、酸法水解。通常以5到10倍的百分之二十稀硫酸煮沸回流十六到二十小时，或加压于一百二十摄氏度水解十二小时，可将蛋白质水解成氨基酸；2、碱法水解。可用六摩尔每升的氢氧化钠或四摩尔每升的氢氧化钡煮沸六小时，即可完全水解得到氨基酸。...
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![蛋白质碱性水解产物]( "蛋白质碱性水解产物")
- 水解之后有氨基酸盐生成，这是蛋白质的最深层次水解，即肽键断裂，含氮部分有富电子，与水中氢离子结合为氨基，含碳羰基部分略显正点与水中氢氧离子结合为羧基，每个氨基酸分子游离出来，其羧酸部分显酸性，在碱性条件下发生中和，所以产物为氨基酸盐。...
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